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資料筆數： 708 　〔　共分 24 頁　〕
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瘦身小菜

作　者 :　唐芩
出版社 :　世一
發行日 :　2013年7月04日
原　價 :　34.00 元
特　價 :　 85 折 28.9 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 小菜/冷盤
系　列 :　　

　　本書精挑100道爽口輕食小菜，打配傳統四菜一湯的飲食觀念，教您三餐減量，輕鬆維持好身材！

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低卡X清涼X簡單X美味：90道清爽消暑的果汁冰品DIY

作　者 :　國明
出版社 :　維他命文化
發行日 :　2013年7月03日
原　價 :　66.00 元
特　價 :　 85 折 56.1 元
分　類 :　飲食 > 飲品/冰品 > 冰品
系　列 :　美味百匯　

低卡X清涼X簡單X美味 90道手作創意冰品，你最渴望的消暑聖品通通在這裡！　　★冰品中常用器具、配料作法大公開　　介紹各種冰品口感特色，實用工具的使用時機，常見配料的搭配作用，還有各種基礎果醬、糖漿、蛋奶醬的詳細作法，讓你輕鬆做出自己喜愛的好味道。　　★私房手工冰淇淋　　香草冰淇淋、巧克力核桃冰淇淋、藍莓乳酪冰淇淋、芒果冰淇 ...更多

弱滋味：開瓶之後，葡萄酒的純粹回歸

作　者 :　林裕森
出版社 :　水滴文化
發行日 :　2013年6月29日
原　價 :　127.00 元
特　價 :　 85 折 107.95 元
分　類 :　飲食 > 酒
系　列 :　taste 　

不膜拜名酒名莊　不隨酒評家、媒體起舞林裕森　在葡萄酒地圖裡遊走二十多年一瓶葡萄酒中蘊含著比書更多的哲理　　→葡萄酒越貴就越好喝嗎？　　→酒評越高分的酒真的就是好酒嗎？　　→柔弱清淡的酒就不能耐久存嗎？　　→薄酒來只適合趁新鮮品嘗嗎？　　大半青春全都揮霍在葡萄酒裡了，林裕森才赫然發現二十多年來辛苦習來的釀酒真理並非永恆唯 ...更多

矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房：五步驟不失敗料理全圖解x 200個省時快速烹調技

作　者 :　KT
出版社 :　麥浩斯
發行日 :　2013年6月22日
原　價 :　120.00 元
特　價 :　 85 折 102 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜
系　列 :　TASTE 　

10分鐘兩道菜、30分鐘三菜一湯完美套餐、小朋友也會做的2分鐘快手甜點… 80道中式/西式/日式跨國界料理全圖解，聰明省時料理大公開矽谷美味人妻的超省時快速烹調技，將徹底改變你家的晚餐時刻！　　結束一天的忙碌工作，為了家人健康想要下廚料理晚餐，但是費時的事前備料和繁複烹調程序，讓你光是用想的就提不起勁？超人氣料理部落格《矽谷美味 ...更多

完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理

作　者 :　曾良泉
出版社 :　開企
發行日 :　2013年6月20日
原　價 :　107.00 元
特　價 :　 85 折 90.95 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 醬料製作
系　列 :　好饗受　

本書特色　　．詳附醬料口味適性表，讓你一目瞭然怎麼搭配最好吃！　　．26年世界級金牌賞主廚的調味心得，照著做，連開餐廳的菜色都不是難事！　　對許多人來說，透過閱讀食譜書，能夠為每日的料理帶來靈感。坊間的食譜大多是讀來簡單易懂，但實際操作卻發現做出來的料理往往無法符合自己的標準，甚至存有未必能食用的疑惑，探究其原因，大多是在比 ...更多

糕點教科書圖解篇：1400張詳盡步驟一看就懂！掌握基本訣竅，所有糕點都能一次就成功！

作　者 :　川上文代
出版社 :　大境
發行日 :　2013年6月17日
原　價 :　133.00 元
特　價 :　 85 折 113.05 元
分　類 :　飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系　列 :　　

人氣名師親自傳授，日本持續熱賣！失敗與成功差在一點點判斷　　蛋白＋糖，如何判斷混合與打發的程度？太硬的奶油會讓麵糊失敗？砂糖不只關係著甜不甜，還能烘烤出烤焙色澤並防止乾燥？點心製作的準備動作及步驟訣竅有哪些？為什麼甜酥麵團要在冰箱靜置？想要作為禮物的糕點，有沒有簡單又漂亮地修飾法？　　製作糕點，失敗與成功往往就差在一點點判斷 ...更多

400 道熱門炸物聖經

作　者 :　楊桃文化
出版社 :　楊桃文化
發行日 :　2013年6月14日
原　價 :　117.00 元
特　價 :　 85 折 99.45 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 輕食/沙拉
系　列 :　大百科系列　

【大受歡迎人氣炸物通通收錄】　　將食材裹粉後放入油鍋中炸的金黃酥脆，看似簡單的動作，背後的學問可是大著呢！光是裹粉這個步驟，可就搞的許多人混亂了。要裹怎樣的粉，才能炸出跟外面賣的大雞排一樣好吃呢？脆皮的口感又是從哪個材料下手呢？你知道基本四大炸法：乾粉炸、濕粉炸、吉利炸、粉漿炸究竟有什麼不同嗎？在這本炸物聖經中通通教給你！無論是基本 ...更多

五星主廚的Q&A：400道水產海鮮料理

作　者 :　陳志田
出版社 :　漢宇
發行日 :　2013年6月01日
原　價 :　50.00 元
特　價 :　 85 折 42.5 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 海鮮料理
系　列 :　料理教室　

400道美味素食料理，400條五星主廚的營養巧搭Q&A 　　紅燒鯽魚、豆瓣蒸魚、翡翠蝦球、蔥油大閘蟹、避風塘炒蟹…… 　　本書精心挑選400道媲美海產店的招牌菜，　　利用快炒、清蒸、煎炸、燉煮等料理方式，　　道道可口，菜色豐富多變化，　　在家也能輕鬆嘗遍新鮮好滋味。　　此外，書中還有400條飲食營養知識和大廚私房妙招，　 ...更多

大人氣！最想和好友一起分享的好感午茶店70+

作　者 :　La Vie編輯部
出版社 :　麥浩斯
發行日 :　2013年5月25日
原　價 :　117.00 元
特　價 :　 85 折 99.45 元
分　類 :　飲食 > 美食名店/指南
系　列 :　Space ╳ Creator 　

給渴望美好生活的靈魂不只滿足口腹之欲，心情也要被療癒　　享受必吃美食：70家夢想中的午茶店X 200款好感午茶　　什麼樣的法式甜品能夠吸引台北人特地到桃園品嚐？一道養生香草紫米塔何以讓設計師王陳彩霞在采采食茶開幕半年後點頭同意販售餐點？為什麼有企業家願意專誠從台北搭高鐵到台中，只為吃蝦仁雞絲生春卷？哪一間連鎖咖啡館的馬卡龍出自 ...更多

Home Cafe 週末小食光：101道咖啡館Brunch料理A to Z

作　者 :　La Cuisine
出版社 :　尖端
發行日 :　2013年5月23日
原　價 :　107.00 元
特　價 :　 85 折 90.95 元
分　類 :　飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系　列 :　無印良品　

　　宅在家中的悠閒時光、姊妹淘小聚的輕鬆時刻，　　跟著食譜親自下廚，懶洋洋地享受「Home Cafe家咖啡館」的幸福時光。　　無國界．最受歡迎的咖啡館Cafe Brunch小食，　　值得用心分享的溫暖味道。　　　／任何人都想吃．都能學會！／　　來自韓國人氣廚藝教室La Cuisine 101道早午餐幸福提案，　　有討喜美 ...更多

單一麥芽威士忌風味料理：20款香草×威士忌的「芳香威士忌」變化出40道獨具風味的料理！

作　者 :　鮑伯．麥內基
出版社 :　積木
發行日 :　2013年5月11日
原　價 :　183.00 元
特　價 :　 85 折 155.55 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 各式食材
系　列 :　食之華　

★ 20款結合香草與單一麥芽威士忌的「芳香威士忌」 ★ 40道獨具風味的威士忌料理食譜　　威士忌也能入菜！　　本書介紹由單一麥芽威士忌與各種香草泡製而成的「芳香威士忌」（whisky-herb aroma）。　　香草的香氣與風味完全釋放於純粹甘美的酒液中，　　單一麥芽威士忌的醇美風味，加上香草的辛香刺激，　　透過摻入、噴 ...更多

涼麵＆涼菜吃一夏

作　者 :　梁瓊白、魏琴
出版社 :　雅事文化
發行日 :　2013年5月10日
原　價 :　100.00 元
特　價 :　 85 折 85 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 小菜/冷盤
系　列 :　Cooking 　

　　夏天到了，揮別油膩享受清爽吧！　　一起跟著本書這麼「拌」，　　主食、輕食、只要簡單的汆燙和涼拌，就可以享受爽口美味　　省時．省力．容易做，115道冷麵與涼菜陪您渡過炎炎夏日~~ 　　Part 1 夏天最愛的涼麵＆拌麵　　特別挑選簡單做、最好吃的48碗麵，精心策畫「5分鐘快煮麵」、「美味升級涼拌麵」、和「特色風味麵」， ...更多

司康&比司吉：日本人氣名店A.R.I 的獨家配方大公開！

作　者 :　森岡梨
出版社 :　出版菊
發行日 :　2013年5月06日
原　價 :　93.00 元
特　價 :　 85 折 79.05 元
分　類 :　飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系　列 :　Joy Cooking 　

東京．青山烘焙名店「A.R.I」的獨家配方！　　英國人稱作司康Scones；美國人叫它比司吉Biscuits。作者森岡梨在東京青山所經營的人氣糕餅店「A.R.I」，至今五年來提供各種甜鹹的點心，包括本書中的司康&比司吉。不只是搭配下午茶抹上奶油與果醬享用的司康，也有讓有點餓或是不愛吃甜食的客人輕鬆品嚐，如同正餐般的鹹味比司吉。其 ...更多

Good Day!從今天開始帶便當：365天都適用的無負擔便當提案

作　者 :　金持惠
出版社 :　悅知文化
發行日 :　2013年5月06日
原　價 :　100.00 元
特　價 :　 85 折 85 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 便當
系　列 :　　

上午工作辛苦了！趁著陽光和煦，利用午休時間，帶著親手做的便當、喜歡的飲料，和一本書，到附近的公園，以野餐的心情，享受這尋常方盒裡的豐盛美味吧。 64款輕食便當，幫助你做好健康管理，從此告別油膩膩的外食人生！　　帶便當，真的一點都不麻煩！　　本書介紹好吃、健康且多樣化的提案，　　讓你對便當的期待，永保新鮮不乏味！　 ...更多

幸福滿點的糖霜造型世界：甜點大變身，創意糖霜超可愛

作　者 :　薄汾萍
出版社 :　和平國際
發行日 :　2013年5月01日
原　價 :　66.00 元
特　價 :　 85 折 56.1 元
分　類 :　飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系　列 :　Handmade 　

　　在溫馨的節日，　　送給最愛的人，　　一份親手做的特別禮物！　　盡情享受禮物糖霜造型製作的樂趣，親手作出創意糖霜　　10款主題糖霜蛋糕x30款創意餅乾x30款可愛糖果，一次滿足本書特色　　自己DIY創作出各式各樣的可愛造型餅乾X糖果　　打造充滿幸福感的糖霜造型世界　　★Happy Time 　　歡樂派對．淘氣男 ...更多

冠軍咖啡調理師虹吸式咖啡全示範：市面唯一虹吸式咖啡專書！

作　者 :　巖康孝、吉良剛
出版社 :　瑞昇
發行日 :　2013年4月25日
原　價 :　100.00 元
特　價 :　 85 折 85 元
分　類 :　飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡
系　列 :　　

　　頂級咖啡師一致公認~虹吸裝置萃取出來的咖啡，　　最為香醇道地，純淨度高，令人低迴不已！　　巧妙運用蒸氣吸引原理的「虹吸式（syphon、siphon）」咖啡萃取法據說是英國人於19世紀初發明，自1970年後，虹吸式咖啡壺才正式成為咖啡專賣店的主要裝置，同時也深入一般家庭，成為不少家庭內最愛用的烹煮咖啡器具。　　有許多複雜的 ...更多

365道晚餐一次收錄

作　者 :　楊桃文化
出版社 :　楊桃文化
發行日 :　2013年4月18日
原　價 :　66.00 元
特　價 :　 85 折 56.1 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系　列 :　快樂廚房別刊　

　　晚餐是家人、親友團聚的好時光，所以中國人向來最重視晚餐，晚餐菜通常都會準備得比早餐或午餐更豐富。如何變化菜色來滿足全家人挑剔的嘴，或是在親朋好友小聚時刻，端出幾道讓客人贊不絕口的拿手菜，向來就是一大難題；而對朝九晚五的上班族來說，如何能輕鬆快速做好一頓菜飯，讓家人吃得營養又滿足，更是第一要務。　　本書是為了晚餐菜的各種需求而設計 ...更多

「天然手作麵包101道」周老師的美食教室：100％安全食材，清楚易懂步驟圖，享受自家烘焙的安心與健康（附120分鐘DVD）

作　者 :　周淑玲、周老師的美食教室
出版社 :　大境
發行日 :　2013年4月16日
原　價 :　150.00 元
特　價 :　 85 折 127.5 元
分　類 :　飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系　列 :　Easy cook 　

　　天然手作麵包詳細影音教學：基本土司麵團－白土司、甜麵包類－菠蘿麵包、壓麵機麵包類　－金牛角、歐式麵包類－脆殼小餐包、澱粉麵包類－樹薯麵包…以及基本發酵判斷、翻麵、整形－橄欖形、辮子形…等基本手法應用示範。　　「天然手作」完全沒有合成添加物＝健康美味又安心　　麵包既是少不了的重要主食，更是迷人的點心。除了大家喜歡又熟悉的土司、 ...更多

吃麵包！超過70種世界麵包種類作法&創意料理

作　者 :　日本麵包推廣協會
出版社 :　積木
發行日 :　2013年4月13日
原　價 :　107.00 元
特　價 :　 85 折 90.95 元
分　類 :　飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系　列 :　五味坊　

　　所有麵包迷絕對不可錯過的一本超實用入門書！　　◇ １０種日常麵包的基本知識＆美味創意大發現　　◇ 主餐、點心、下酒菜……適時適所的麵包選擇法　　◇ 全世界１７個國家、超過７０種麵包的特色介紹　　◇ 初學者也ＯＫ！超實用基礎問答讓你免煩惱　　想要做出美味又不輸給市售品的麵包，一點也不難！　　透過書中活潑多樣的圖片說明， ...更多

咖啡飄香100年：咖啡之神田口護的永續經營哲學

作　者 :　田口護
出版社 :　積木
發行日 :　2013年4月04日
原　價 :　117.00 元
特　價 :　 85 折 99.45 元
分　類 :　飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡
系　列 :　飲饌風流　

※日本咖啡名店「巴哈咖啡館」經營四十年不墜的祕密。 ※如何讓平凡的小店變成顧客源源不絕的名店。 ※咖啡之神田口護毫不藏私經營心法大公開。 ※特別收錄「自家烘焙咖啡店、小資本開店」創業諮詢Q&A。 ※提供具體「創業計畫書」，讓讀者step by step，邁向創業之路。　　咖啡之神田口護教你如何經營咖啡館百年不墜　　給即將開業 ...更多

STARBUCKS TAIWAN 15th ANNIVERSARY ISSUE 你不知道的星巴克秘密

作　者 :　麥浩斯La Vie編輯部
出版社 :　麥浩斯
發行日 :　2013年3月28日
原　價 :　133.00 元
特　價 :　 85 折 113.05 元
分　類 :　飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡
系　列 :　Design Closet 　

從咖啡空間、咖啡文化到咖啡知識，告訴你不知道的星巴克秘密！　　1998年星巴克與統一集團合作，在台北天母開始了第一家門市，如今2013年星巴克在台已十五年了。喜歡咖啡的人會愛上星巴克的咖啡，就算不愛咖啡的人也會喜歡上星巴克的氣氛，為什麼星巴克有這麼大的魅力？那是因為星巴克不只是咖啡的產業，更是人的產業，許多人來這不只是為了喝那一杯 ...更多

7天瘦肚子2【最強版】！「早上喝果汁＋晚上喝湯」減肥法：86道強力燃脂配方大公開，全球30萬人見證的「果汁瘦身奇蹟」，早晚喝，2天速甩3

作　者 :　藤井香江
出版社 :　采實文化
發行日 :　2013年3月27日
原　價 :　93.00 元
特　價 :　 85 折 79.05 元
分　類 :　飲食 > 飲品/冰品 > 果汁
系　列 :　愛美麗　

全球銷售超過30萬冊！每個人都在喝「神奇蔬果汁」，效果驚人。《果汁瘦身奇蹟》最強第二彈！【早上喝果汁】＋【晚上喝湯】＝2天速甩3kg！　　◆「一杯高酵果汁」＋「一碗燃脂蔬菜湯」，脂肪不再堆積腸子裡，改變「難瘦體質」。　　已經吃很少了，為什麼還是三層肚、粗手臂、大餅臉？日本知名果汁女王說：一直瘦不下來，是因為你的飲食方式早就 ...更多

超簡單、零失敗！我的第一堂甜點課：800張精確圖解一學就會，享受成功烘焙樂趣！

作　者 :　黃宜貞（妞仔）
出版社 :　出版菊
發行日 :　2013年3月19日
原　價 :　100.00 元
特　價 :　 85 折 85 元
分　類 :　飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系　列 :　Kitchen Blog 　

成功烘焙，就從這一本開始！　　喜歡甜點嗎？想要試著動手做，讓家人親友吃得更安心？還是想擁有一個小小咖啡館，自己烘焙蛋糕、餅乾？無論你是想嘗試烘焙的朋友；或是完全不進廚房的新手，這一本「超簡單、零失敗！我的第一堂甜點課」就是最好的入門！　　不需要一下子就買齊所有的工具，可以從最基本的必學基本功開始。會煮糖，就能製作牛奶糖、焦糖布丁 ...更多

經典法式甜點の味覺新詮釋：傳承百年的甜食風味變時髦了！

作　者 :　興野燈
出版社 :　瑞昇
發行日 :　2013年3月18日
原　價 :　150.00 元
特　價 :　 85 折 127.5 元
分　類 :　飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系　列 :　　

　　將「古典」做細心的解讀，把「不變的美味」詮釋成新的藝術。　　讓傳承百年的甜食風味更加時髦可口！　　超級點心食譜－興野燈主廚立志用一輩子的時間去解讀古典美食當中的「甜點」這一項。曾有流行一時的做法，是將古典「解體後再重組」。但他認為沒有必要去破壞具歷史淵源的食譜，也不用進行無謂的複雜化，或是執著於技術上的革新。　　只要在製作 ...更多

餐廳炒的青菜為什麼比較好吃

作　者 :　楊桃文化
出版社 :　楊桃文化
發行日 :　2013年3月15日
原　價 :　56.00 元
特　價 :　 85 折 47.6 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系　列 :　食物誌Foodnote 　

【大廚青菜調味配方大公開】

　　清爽可 ...更多

達人開課，教你手沖好咖啡

作　者 :　旭屋出版MOOK
出版社 :　楓書坊
發行日 :　2013年3月11日
原　價 :　107.00 元
特　價 :　 85 折 90.95 元
分　類 :　飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡
系　列 :　生活飲食系列　

　　23位人氣咖啡店師傅親自教學　　傳授最獨到的手沖咖啡技巧　　隨著現在喝咖啡的人口越來越多，不少咖啡迷也開始希望，能在自己家裡以手沖的方式，煮出一杯香濃的好咖啡。手沖的樂趣就在於，你可以依照自己喜歡的口感，調整出屬於自己獨特的咖啡，如果你從來沒試過、不知道該怎麼做？《達人開課，教你手沖好咖啡》將是你最好的指導老師。　　本書匯 ...更多

好料：台灣大廚在法國

作　者 :　Phoebe Wang
出版社 :　大塊文化
發行日 :　2013年3月08日
原　價 :　120.00 元
特　價 :　 85 折 102 元
分　類 :　飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系　列 :　Catch 　

　　我有幸從事了法國料理的工作，也讓我有機會能常駐留法國學習，與法國人一起生活，更深入地了解在料理以外的精髓。法國人對生活的態度和對生命的看法是我對法國嚮往推崇的原因。 —Phoebe Wang 　　美食不在於山珍海味，而在考究對每一口食物絕不馬虎的人生態度。　　被媒體譽為「醬汁女王」的台灣知名法國餐廳主廚Phoebe Wang ...更多

韓國明星都在吃的雞胸肉快瘦餐：平均300卡，吃得飽也能瘦得了！

作　者 :　李良知
出版社 :　高寶
發行日 :　2013年2月27日
原　價 :　100.00 元
特　價 :　 85 折 85 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 肉類料理
系　列 :　嬉生活　

＊不用忌口，能開心大口吃肉的瘦身法＊超簡單的料理法，上班族花15分鐘就能輕鬆上菜＊破除一般人對雞胸肉吃起來口感較乾、硬的印象，將雞胸肉的美味發揮至極致＊多變化的創意食譜，從沙拉、排餐、下酒菜到便當，應有盡有！　　食量大，吃完午餐又想吃下午茶，怎麼辦？　　減肥餐不能吃肉，吃沒幾天就受不了，怎麼辦？　　想要窈窕身材只能少油少鹽 ...更多

甜蜜心滋味！彩繪可愛蒸蛋糕

作　者 :　Junko
出版社 :　臺灣東販
發行日 :　2013年2月27日
原　價 :　87.00 元
特　價 :　 85 折 73.95 元
分　類 :　飲食 > 甜點/麵包 > 中式點心/甜點
系　列 :　　

作法簡單、造型百變、色彩繽紛…… 沒有烤箱也OK！用蒸鍋只要12分鐘、微波爐2分鐘即可完成！歡迎一同感受彩繪蒸蛋糕的可愛魅力~ 　　本書介紹了52款利用蒸鍋與微波爐製作的彩繪蒸蛋糕，教你在基本型的蛋糕、中華包子、蛋包蛋糕與棒狀蛋糕等蛋糕上彩繪出愛心、草莓、小貓、小熊、幸運草、帆船……等各式各樣的可愛圖案，讓製作點心時的樂趣倍增。另外 ...更多

星級蔬果甜點

作　者 :　蔡凱因
出版社 :　膳書房
發行日 :　2013年2月05日
原　價 :　127.00 元
特　價 :　 85 折 107.95 元
分　類 :　飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系　列 :　烘焙屋系列　

　　天然×唯美，不可思議的創意甜點！　　最純郁的蔬果風味，感動味蕾的新體驗。　　蔬果和甜點，向來無論怎麼搭配都是完美的組合。創意造型、內餡夾層，或與焦糖、巧克力、香甜酒各種材料搭配，都能產生加乘的效果，還有多層次的纖細口感，能運用的變化可說極其多，但不代表所有的蔬果都適合。　　天然的蔬菜、水果各有微妙特殊的不同特質，唯有熟知口 ...更多

資料筆數： 708 　〔　共分 24 頁　〕
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