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MASA的樂樂便當：廚房新手快樂輕鬆學123道美味便當菜
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作 者 : 山下 勝 MASA
出版社 : 幸福文化
發行日 : 2011年10月27日
原 價 : 133.00 元
特 價 :
85
折
113.05 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 便當
系 列 : 滿足館
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史上最強便當書，123道便當菜，1800張照片完全圖解。
不用每天自己親手做便當，但也請不要每天吃外面現成的食物，重點是好好平衡決定。
「今天的心情還OK，就打開MASA的食譜來做做看吧！」有這樣輕鬆的心情就可以了！---MASA小語
策劃一年，全新菜單，MASA專為忙碌的上班族與營養不均衡的外食族特別設計，不管是和風
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只吃好東西：前蘋果日報美食組長教你挑好食
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作 者 : 張瑀庭
出版社 : 開企
發行日 : 2011年10月25日
原 價 : 117.00 元
特 價 :
85
折
99.45 元
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 好饗受
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每當掏出名片，秀出我是美食記者的身分，大家幾乎都會羨慕地說：「這世界上居然有這種行業」，要不然就是「哇！好幸福喔，這真是夢幻的工作耶！」感覺上我們好像天天出入大飯店（事實上也是），餐廳老闆、公關把我們捧上天，大家都以為美食記者只是懂吃飯的飯桶，其實美食記者也需要扮演狗仔的角色，我在報社期間就曾經幹了二次狗仔，一次是冰館無預警關門，一
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幸福便當時間
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作 者 : 阿部直美/著、阿部了/攝影
出版社 : 行人
發行日 : 2011年10月25日
原 價 : 107.00 元
特 價 :
85
折
90.95 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 日式料理
系 列 :
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每一個便當，都有一個幸福故事，
每次打開，都是一個驚喜。
阿部直美與阿部了，走訪日本全國各地，拍攝各種職人的幸福便當，體驗各種職人的幸福回憶與人生。直至目前為止，協助拍攝的人們已經多達一百一十三人，並開始於全日空的《翼之王國》連載，經由便當，阿部直美與人們透過某種溫暖的事物相互連結起來，她說，這或許就是便當的力量。
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咖啡基礎入門
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作 者 : 田口護
出版社 : 楓葉社文化
發行日 : 2011年10月24日
原 價 : 87.00 元
特 價 :
85
折
73.95 元
分 類 : 飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡
系 列 : 生活飲品
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挑選咖啡豆
咖啡的風味與香氣，各有千秋。世界各地栽種的咖啡豆，各個品種與地區，彼此間到底有什麼不同？了解咖啡的特徵後，接著就能挑選出理想的好豆子了。
生產咖啡豆的咖啡樹
品種大不同
阿拉比卡種與羅布斯塔種
全世界大約有60個國家栽種咖啡樹。了解它們的風味與香氣的特色，能讓你的咖啡知識更加開闊。首先，我們就來認識一下，各個咖
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我的第1本西餐料理書：新手做西餐的不敗指南
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作 者 : 何行記
出版社 : 邦聯文化
發行日 : 2011年10月24日
原 價 : 93.00 元
特 價 :
85
折
79.05 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 西式料理
系 列 : 滋味館
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對很多人而言，吃西餐是一件很浪漫的事，西餐廳裡總是燈光美、氣氛佳，會精心佈置桌邊擺設，好讓每一道餐點都能華麗登場，討好眾人的目光。除了用餐環境優雅，美味的西餐更是擄獲人心的一大關鍵，因此，挑一間有口碑的西餐廳好好吃上一餐，幾乎成為大家過節慶生的首選。
只不過，西餐廳雖令人嚮往卻往往所費不貲，大部分的人恐怕都捨不得經常光顧，這時
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水果做醬變好菜：85道名廚傳授的清爽果香料理
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作 者 : 李德全、郭泰王、李龍翔
出版社 : 麥浩斯
發行日 : 2011年10月09日
原 價 : 117.00 元
特 價 :
85
折
99.45 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 醬料製作
系 列 : TASTE
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本書特色
水果不再只是做果醬而已！
3大名廚出招，教你水果變成調味醬。
20種市場買得到的在地水果。
25道果香萬用醬，可炒、可拌、可淋、可飲。
60道中西式美味料理實作。
100個大廚私房小撇步製作訣竅。
「醬料」在料理中總是佔有一席之地，
有了好吃的醬料就能瞬間提升料理的風味，
方便又省時。製
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終於嚐到真滋味：食鋪．酒館．米其林，還有市井好味道
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作 者 : 葉怡蘭
出版社 : 推守文化
發行日 : 2011年9月28日
原 價 : 130.00 元
特 價 :
85
折
110.5 元
分 類 : 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系 列 : 葉怡蘭作品集
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「偶爾，我會在吃下某一道食物時，自然而然，感動流淚。」
歷經無數寒暑的無數趟飛行、無數次採訪與旅遊，
從餐桌到餐桌的旅行，穿梭、尋覓、體驗，
能讓Yilan深深感動的，竟是一碗簡單不過的蛤蜊飯！
入口那一刻，為著發現了美食的原點，而流淚...而且此生銘記...
從日本老街巷弄間的老鋪飯館，到東南亞熱鬧哄哄的市集早
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百年老鋪，台灣經典好味道112+
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作 者 : 墨刻編輯部
出版社 : 墨刻
發行日 : 2011年9月25日
原 價 : 120.00 元
特 價 :
85
折
102 元
分 類 : 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系 列 : Theme
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什麼樣的老味道，可以在台灣這個移民社會，歷經百年考驗，始終屹立不搖？
墨刻發動大批採訪記者，走遍全台灣，一家家挖掘出這些百年老店的故事。
他們有的早已是馳名中外的名店，有的只是謹守偏僻鄉鎮的小攤位；有的是製造食材的工廠，像是醬油、老醋、米粉、麻油、豆腐；有的是喜慶、送禮必備的糕餅店、茶行；更多是隱藏巷弄、市場，台灣人引以
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一個人好好吃
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作 者 : 蓋雅
出版社 : 朱雀
發行日 : 2011年9月15日
原 價 : 93.00 元
特 價 :
85
折
79.05 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜
系 列 : COOK
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誰說一個人不能在家享受美食吃香喝辣？
誰說一個人只能吃超市的半熟食品？
誰說準備一個人份量的食材超麻煩？
誰說一個人只能吃炒青菜、泡麵和水餃？
你可以健康吃、簡單吃、好好吃和享受吃，
愛怎麼吃就怎麼吃，一個人更要好好吃！
一個人吃可以有好多選擇喔！
﹛選擇1﹜健康吃
以蒸煮、涼拌、生食、烘烤的方
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美味．好味．幸福味：蔣偉文的手繪廚房
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作 者 : 蔣偉文（Jacko）
出版社 : 幸福文化
發行日 : 2011年9月08日
原 價 : 117.00 元
特 價 :
85
折
99.45 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜
系 列 : 滿足館
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從美國到台灣，從唱片歌手、演員到料理節目主持人，許多片片斷斷交織成Jacko看似外放、實則內斂的多變面貌，而在這些過程當中，料理與繪畫在他的人生中佔有重要地位。把這兩樣與他的日常家庭生活合而為一，就是他記憶中最難忘的美味，每一道菜背後都有動人的故事，在即將踏入結婚禮堂跨入人生另一階段之前，Jacko將用他的畫筆與讀者分享他記憶中的美
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自己做蜜餞、果醬、水果醋
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作 者 : 梁純
出版社 : 雅事文化
發行日 : 2011年9月01日
原 價 : 100.00 元
特 價 :
85
折
85 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 果醬
系 列 : Cooking
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台灣盛產各種品質優良的水果，而且物美價廉，要想在非產季也能嚐到，或是買了過多水果吃不完，將水果醃漬成蜜餞、果醬、或果醋，是保存水果風味的好辦法。水果經過醃漬後，不僅能夠保留風味，還會形成另一種新的口感，例如原本清脆的芭樂，在糖醃、曬乾成芭樂乾蜜餞後，就會富含香氣、嚼勁十足。
雖然蜜餞、果醬、果醋都能輕易地買到市售品，但在飲食安
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漫食布根地 La Bonne Cuisine de Bourgogne
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作 者 : 朱利安．弗里松
出版社 : 積木
發行日 : 2011年8月26日
原 價 : 117.00 元
特 價 :
85
折
99.45 元
分 類 : 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系 列 : 五感生活
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布根地料理+聞名全球的產區葡萄酒=饕客心目中的絕妙組合！
紅酒燉牛肉、紅酒燉雞、香芹火腿肉凍、白酒河魚或紅酒醬汁水波蛋……談起布根地料理，不得不推崇她在法國美食版圖中舉足輕重的地位。翻開這本道地家常菜食譜，欣賞將布根地四季風情入畫、令人垂涎的水彩插畫，同時發掘包括湯品、沙拉、蛋捲、魚類料理和多種甜點與乳酪等精彩佳餚的美好滋味。
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Cafe Brunch星期天的料理時光：來自人氣Cafe的77道早午餐幸福提案
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作 者 : 鄭榮仙
出版社 : 悅知文化
發行日 : 2011年8月22日
原 價 : 107.00 元
特 價 :
85
折
90.95 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 西式料理
系 列 :
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親愛的身體，辛苦了！
星期天就懶洋洋地睡到日正當中吧！
伴著陽光，悠閒愜意地為自己和家人、朋友，
準備療癒系的幸福早午餐。
來自人氣Cafe77道早午餐幸福提案，
有好吃的沙拉、蛋料理、鬆餅、濃湯、甜點、各式派餅、漢堡、義大麵等，
保證跟著圖解操作，新手也會做！
Brunch是Breakfast和Lu
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一流料理人教你200道日式家常菜
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作 者 : ESSE編輯部
出版社 : 台視文化
發行日 : 2011年8月18日
原 價 : 133.00 元
特 價 :
85
折
113.05 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 日式料理
系 列 : 食譜叢書
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日本當地10位一流料理人，教你做200道日式家庭料理，從學做中，輕鬆體會＋掌握日本料理的基本功！包括：煎烤料理、燉煮料理、油炸料理、快炒料理、蒸煮料理、涼拌料理、火鍋料理、飯類料理以及麵類料理。
想吃美味的日式料理，不用出去找餐廳，只要在家照著做，你家就是溫馨的日式美食堂！
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好吃6：手感烘焙 愛上做麵包
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作 者 : DIY玩佈置編輯部
出版社 : 麥浩斯
發行日 : 2011年8月12日
原 價 : 66.00 元
特 價 :
85
折
56.1 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 雜貨生活
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想要做出好吃的麵包，得從材料開始說起。
越來越多的麵包店，不再只是追求豐富的烘焙種類，更講究回到麵包的初衷，
最自然的麥香味，才是最夢幻的麵包味，本期將一一探究一個真正的好麵包，
製作要素有哪些。行家將分享好實用的烘焙經驗，告訴你麵粉如何挑，
必備的好用道具是什麼：還要推薦熱門款手工果醬及抹醬，自然美味讓人無法抗拒；
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第一次在家做手作麵包
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作 者 : 扶桑社別冊ESSE 編輯部/編
出版社 : 台視文化
發行日 : 2011年8月10日
原 價 : 100.00 元
特 價 :
85
折
85 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 食譜叢書
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實境示範基礎麵包簡易製作法，即使沒做過也會成功的家中烘培術。
想自己做麵包，沒做過怎麼辦？要怎麼開始？
市面上有沒有一本真正在家中示範的麵包參考書，跟著做就會成功？
對第一次想做麵包的人來說，怎麼開始是最關心的問題。本書從器具、材料、製作都有詳細的說明，傳授最完整實用的技法，不怕會失敗。
書中麵包種類超豐富，包
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下廚記
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作 者 : 邵宛澍
出版社 : 遠足文化
發行日 : 2011年8月04日
原 價 : 113.00 元
特 價 :
85
折
96.05 元
分 類 : 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系 列 : 遠足飲食
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《下廚記》用隨筆形式寫的家常「小菜」，可以閱讀，可以神往，更可以下廚一試身手，在平常的日子裡品嘗不一樣的滋味。說的都是普通人家日常餐桌上見得到的「小菜」，偶爾有些似乎「想像中」只能在飯店吃到，但也可在家中用最一般的煤氣灶、最一般的鍋碗瓢盆做出來。那些或細膩，或大氣，或調侃，或樸實的文字，將一道道家常小菜娓娓道來，讀來讓人垂涎欲滴，但
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一學就會！法國經典甜點：70道老師傅家傳配方，人人在家就能輕鬆做
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作 者 : 法蘭西斯．馬耶斯、林鳳美
出版社 : 繆思
發行日 : 2011年8月04日
原 價 : 133.00 元
特 價 :
85
折
113.05 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : living
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法國甜點不再像櫥窗精品高不可攀，道地家常甜鹹點在家就能輕鬆完成！
只要一支木製攪拌棒＋一台手控電動打蛋器＋隨手可得的製作器具，
馬卡龍、可麗露、漂浮島、蒙布朗、閃電泡芙等經典甜點都難不倒你！
◆60年烘焙經驗的法國糕點老師傅「法蘭西斯．馬耶斯」親自傳授，分享獨門訣竅和配方
◆70道最具代表性、最傳統道地的法國甜點和家常鹹點，
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第一次做冰淇淋就成功
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作 者 : 張瑞文、劉仁華、楊桃文化
出版社 : 楊桃文化
發行日 : 2011年7月20日
原 價 : 56.00 元
特 價 :
85
折
47.6 元
分 類 : 飲食 > 飲品/冰品 > 冰品
系 列 : 食物誌Foodnote
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在家自己做衛生又多變化的手工冰淇淋
台灣50至60年代小孩們共同的甜蜜回憶，莫過於午後徘徊門外的ㄅㄚㄅㄨ聲，挖起一球口味簡單的芋仔冰，填入餅乾殼中，這樣單純的滋味總是令人難忘。冰淇淋甜蜜蜜的感覺總讓大人小孩為之瘋狂，特別是濃香綿密的滋味讓人越吃越想吃，隨著現代人的多變口感和健康養生的觀念，各種五花八門的冰淇淋更是紛紛出籠，無論是講
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咖啡王子帶你cafe上癮：在家也能享受香醇的幸福
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作 者 : 張仲侖、譚聿芯
出版社 : 尖端
發行日 : 2011年7月11日
原 價 : 117.00 元
特 價 :
85
折
99.45 元
分 類 : 飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡
系 列 : 無印良品
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關於咖啡，你還有很多不知道的事
採收X處理X烘培X杯測X沖煮X拉花X品嚐
溫潤、柔順、餘韻甘醇……
令人上癮的酸甘苦味，一杯咖啡比你想像中更有價值
在它背後隱藏著許多故事，
不同產地、不同品種、不同處理法、不同烘焙程度的咖啡，
從泥土味、果香、花香，甚至是茶香，
到不同程度的酸度、苦度、甘甜，
從鼻腔
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Joanna的不敗料理：異國家常料理100個不失敗的秘訣
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作 者 : Joanna
出版社 : 推守文化
發行日 : 2011年7月06日
原 價 : 117.00 元
特 價 :
85
折
99.45 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 亞洲/異國料理
系 列 : 美好生活
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◎用大火煮牛腩老是煮不爛？
◎為什麼肉排總是煎得乾巴巴？
◎順紋切、逆紋切，到底有什麼不一樣？
◎南瓜、冬瓜，怎麼切才順手？
◎如何做出餐廳級的水波蛋？
Joanna這次將一身專業級的廚藝融入生活，
為料理新鮮人整理出100個不失敗的料理秘訣，
解決做菜時的各種疑難雜症，
一次輕鬆學會50道異國美味
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女人一生中不可錯過的100大超級好食物
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作 者 : 策馬入林編輯室
出版社 : 策馬入林
發行日 : 2011年7月01日
原 價 : 127.00 元
特 價 :
85
折
107.95 元
分 類 : 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系 列 : 健康Health
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史上第一本！
專屬台灣女性的身心調養食物圖典
年輕不老，取決於不同階段，妳吃進了什麼！
身為女兒的妳、媽咪的妳，居家必備的美好獻禮！
女人要美麗，
關鍵在「對」的階段，吃「對」的食物！
本書透過專業營養師，
針對女性一生必經的8大階段，
提供最確切的飲食調養原則、100種食物營養加乘食用法，
讓看似平凡無奇的食
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跟我一起做飯吧！金來沅的料理日記
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作 者 : 金來沅
出版社 : 大田
發行日 : 2011年6月30日
原 價 : 107.00 元
特 價 :
85
折
90.95 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 亞洲/異國料理
系 列 : CREATIVE
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讓你一整個星期都很充實的生活料理！
讓你從「該買什麼來吃？」變成「該煮什麼來吃？」
讓你第一次進廚房，完全沒有距離感！
跟金來沅一起做飯，料理變得好簡單！
一個人住，吃什麼都會變得敷衍隨便，可是料理王子金來沅不一樣，
他說：「飯不要買來吃，應該自己煮來吃！」
每次熬夜拍戲身體疲憊時，記得小時候媽媽煮的蔬菜雞蛋粥，他一定也
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極味波爾多 Cuisine en Borselais
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作 者 : 克里斯瓊．卡洛
出版社 : 積木
發行日 : 2011年6月24日
原 價 : 117.00 元
特 價 :
85
折
99.45 元
分 類 : 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系 列 : 五感生活
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「空氣、葡萄、加隆尼河沿岸的美酒以及加斯科人的幽默，是治療憂鬱的最佳良藥。」──孟德斯鳩
波爾多人其實不像傳說中的那麼封閉，反而很善於與人交際，這是加斯科人（Gascon）的天性。這種個性隨著時空演變，再加上與安的列斯群島、美洲、非洲、波羅的海等港口城市、以及中歐之間的商業交流，變得更加顯著。
現代人口中的「波爾多地區」
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老饕帶你從早吃到晚：在地人必推人氣小吃
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作 者 : 里維
出版社 : 開企
發行日 : 2011年6月17日
原 價 : 107.00 元
特 價 :
85
折
90.95 元
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 健康生活館
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簡單拍打身體就可以常保健康，相信許多人躍躍欲試。但心中仍不免有許多疑慮：如何拍打才有效？力道拿捏不當會不會受傷？獨自練習不易持之以恆該怎麼辦？
孫靜夫老師長期推廣穴道健身功法，了解學習拍打功容易遇到的困難，於是設計了這一套好記好拍的三十功法，依序針對身體部位從頭到腳、前胸到後背，涵蓋全身重要穴道，以免偏廢造成身體失衡；並參研中
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