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食巧毋食飽：地方飲食文化（一）

作　者 : 黃克武/編著
出版社 : 財團法人中華飲食文化基金會
發行日 : 2009年10月01日
分　類 : 文學小說 > 華文創作 > 飲食文學
系　列 : 中華飲食文化研究叢書　
原　價 : 127.00 元　
特　價： 9 折 114.3 元　省下12.7 元　　　　　　　　　　　　

　　本論文集分為兩個部分，各有九篇文章，一篇為「食巧毋食飽：地方飲食文化（一）」，另一篇為「民以食為天：地方飲食文化（二）」，分別處理臺灣與中國大陸各地的飲食文化及其變遷。　　台灣飲食文化的部分計有六篇，楊紀波、黃種成所撰寫的《閩臺地域飲食文化》，追溯閩臺飲食文化的源流，首先探討閩菜形成的過程及其結構，指出閩菜以口味清淡、慣用醋糖調味的福州菜為主軸，而閩南菜為輔。閩菜一方面受亞熱帶氣候與沿海地域之影響，又具有 ...更多

中國少數民族的飲食文化

作　者 : 財團法人中華飲食文化基金會
出版社 : 財團法人中華飲食文化基金會
發行日 : 2009年10月01日
分　類 : 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系　列 : 中華飲食文化研究叢書　
原　價 : 127.00 元　
特　價： 9 折 114.3 元　省下12.7 元　　　　　　　　　　　　

　　本書所涵蓋的主要是中國五十六個民族中西南地區的一些少數民族，如彝、羌、侗、苗、傣、景頗、爾蘇、拉祜、僳僳等。由於西南地區少數民族較複雜，且其文化特殊性較容易引發獵奇者的「異文化幻想」（exotic fantasy），反而較易吸引人類學、民族學者的興趣。本文集在時間的縱深度和空間的廣闊度上都包涵甚廣，且對許多特殊的食品製作方法，及食用時的相關習俗、禮儀有很多細緻的深度描繪，是對中國西南地區少數民族飲食文化發展的一個 ...更多

宗教與養生飲食

作　者 : 張珣
出版社 : 財團法人中華飲食文化基金會
發行日 : 2009年10月01日
分　類 : 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系　列 : 中華飲食文化研究叢書　
原　價 : 127.00 元　
特　價： 9 折 114.3 元　省下12.7 元　　　　　　　　　　　　

　　日常食物和非日常食物不僅是食物，更是一種象徵體系，結合於社會與心理脈絡中，亦即食物的生產、調製和消費都聯繫著生命的循環和社會結構的關係。本文集集合了十一篇不同學科與視野來論述飲食，在營養學、漢醫、道家、道教、養生家、大乘佛教、儒家和民間信仰等等宗教和思想的向度下，涵跨日常飲食、養生飲食，或生命禮儀飲食、節慶飲食、宗教祭獻供品。不僅是提供了對漢人飲食的理解，更當以成為多角度理解漢人象徵體系和社會的媒介。叢書 ...更多

中國少數民族的飲食文化

作　者 : 財團法人中華飲食文化基金會
出版社 : 財團法人中華飲食文化基金會
發行日 : 2009年10月01日
分　類 : 文學小說 > 華文創作 > 飲食文學
系　列 : 中華飲食文化研究叢書　
原　價 : 127.00 元　
特　價： 9 折 114.3 元　省下12.7 元　　　　　　　　　　　　

東亞海域與文明交會：港市、貿易、移民、文化傳播【精】

作　者 : 黃麗生
出版社 : 海洋大學海洋文化所
發行日 : 2009年7月01日
分　類 : >
系　列 : 海洋文化研究叢書　
原　價 : 227.00 元　
特　價： 85 折 192.95 元　省下34.05 元　　　　　　　　　　　　

　　所謂「東亞」，是指涵蓋東北亞、中國大陸、臺灣、以及東南亞的地理區域。。「東亞海域」，即是圍繞在東亞大陸沿岸地區與大小島嶼四周，使這個要素得以作用的承載空間；古來，東亞地區的人們航行其上而彼此互動，乃將「東亞」串連為具有特殊內含與風格的人文地理區域。在此區域中，民族文化多元並存而互有交織。因此，從歷史人文的角度看，「東亞海域」就是東亞文明交會的場域；以此視野來審思東亞文明，不但應關注其多元性和差異性，亦須兼顧其連 ...更多

東亞海域與文明交會：港市、貿易、移民、文化傳播【平】

作　者 : 黃麗生
出版社 : 海洋大學海洋文化所
發行日 : 2009年7月01日
分　類 : >
系　列 : 海洋文化研究叢書　
原　價 : 193.00 元　
特　價： 85 折 164.05 元　省下28.95 元　　　　　　　　　　　　

右堆美濃的形成與發展

作　者 : 蕭盛和
出版社 : 文津
發行日 : 2009年6月01日
分　類 : 人文史地 > 台灣史地 > 其他
系　列 : 客家文化研究叢書　
原　價 : 97.00 元　
特　價： 9 折 87.3 元　省下9.7 元　　　　　　　　　　　　

　　右堆美濃係台灣南部六堆客家地區開發較晚的聚落區，客家居民的比率領先全台，為知名的客家鄉庄。由於清代動亂頻繁，先民以准軍事組織方式進行屯墾，興修水利發展農業。日本佔領台灣之後，引進現代化工業興建竹仔門水電廠，發電餘水作為灌溉，興建堤防，大力開發南方原野。居民務農，崇祀土地公，伯公壇多達四百座。晴耕雨讀重視教育，蔚為名聞全台的「博士之鎮」。 ...更多

六堆傳統民宅匠師與建築文化：以後堆為例

作　者 : 張孟珠
出版社 : 文津
發行日 : 2009年3月01日
分　類 : 藝術設計 > 建築 > 各式建築 > 民屋/住宅建築
系　列 : 客家文化研究叢書　
原　價 : 173.00 元　
特　價： 9 折 155.7 元　省下17.3 元　　　　　　　　　　　　

　　六堆地區是台灣南部客家重鎮，迄今仍保持有獨特的客家建築文化傳統。過去傳統民宅營建的主導匠師幾乎是一手包辦民宅的營建工程，可說是地方建築景觀的主要建構者及建築文化的實踐者，因此本書即以匠師為研究核心，透過這些老匠師的現身說法，逐一探究師之職場歷程、議價模式和工程形態的轉變對匠師施工態度的影響，期能對基層泥水師傅的養成教育及施作模式與心態有更為深刻的反省。此外在透過匠師現存作品歸納出六堆地區建築的特色後，亦盼能透過 ...更多

文化研究簡史

作　者 : 王君琦
出版社 : 巨流圖書公司
發行日 : 2009年2月01日
分　類 : 專業/教科書/政府出版品 > 社會與心理類 > 社會與社工 > 文化研究
系　列 : 文化研究　
原　價 : 127.00 元　
特　價： 9 折 114.3 元　省下12.7 元　　　　　　　　　　　　

　　文化研究在本書中找到了為其作傳的好手！簡潔、風趣的幽默風格將使本書廣受學生的歡迎。本書對當代議題的出現與趨勢所提出的挑戰，也會吸引在文化研究領域從事教學與研究者的目光。　　雖然有其他討論英國和北美傳統的相關書籍，但本書是第一本帶領讀者探索影響此一主題之概念、目的和爭議的書。作者以嶄新觀點看待那些受到忽略的先驅者，並從下列六個獨特領域中追溯文化研究的發展：．文學批評．大眾社會．藝術史．政治經濟學． ...更多

2007年客家社會與文化學術研討會論文集

作　者 : 高雄師範大學客家文化研究所
出版社 : 文津
發行日 : 2008年9月01日
分　類 : 專業/教科書/政府出版品 > 政府出版品 > 客家文化
系　列 : 客家文化研究叢書　
原　價 : 117.00 元　
特　價： 9 折 105.3 元　省下11.7 元　　　　　　　　　　　　

...更多

屏東六堆地區客家祠堂匾聯研究

作　者 : 鄧佳萍
出版社 : 文津
發行日 : 2007年7月01日
分　類 : 人文史地 > 台灣史地 > 考古
系　列 : 客家文化研究叢書　
原　價 : 560.00 元　
特　價： 9 折 504 元　省下56 元　　　　　　　　　　　　

　　屏東六堆地區是許多客家人聚集的區域，在這些客家庄裡，仍然保留了豐富的匾聯，而這些匾聯記錄著客籍祖先遷台的過程，先人大陸的原鄉、來台墾殖的艱辛，乃至於對後代子孫的訓勉與祝福等。本書對於客家祠堂內的堂號、廳對、門對、棟對、燈對、阿公婆牌附近的對聯，以及門詞、窗詞、廊間詞等，進行研究，藉以揭櫫這些匾聯內富贍的歷史人文事典與耕田讀史的優良文化傳統，記錄並保留這些隨時可能跟著夥房拆除而面臨空前浩劫的歷史文化遺產。 ...更多

六堆客家古典文學研究

作　者 : 邱春美
出版社 : 文津
發行日 : 2007年7月01日
分　類 : 文學小說 > 文學研究 > 華文文學研究
系　列 : 客家文化研究叢書　
原　價 : 500.00 元　
特　價： 9 折 450 元　省下50 元　　　　　　　　　　　　

　　作者將六堆文教之形成與發展脈絡，及多年所蒐集之相關作品以欽天、敬地、尊君、愛親、重師五大項作為析論之主題，內有多位六堆文士作品之專論、分論、及六堆、非六堆人描寫之六堆情事。綜觀作品有清麗亦有質樸，風格有高古亦有自然，其文學性、時代性、思想性等均有顯豁表現、對增強台灣文學發展之理解應有相當貢獻。 ...更多

文化政策

作　者 : 國立編譯館、蔣淑貞
出版社 : 巨流圖書公司
發行日 : 2006年3月20日
分　類 : 專業/教科書/政府出版品 > 社會與心理類 > 社會與社工 > 文化研究
系　列 : 文化研究　
原　價 : 450.00 元　
特　價： 9 折 405 元　省下45 元　　　　　　　　　　　　

　　從美學上來說，文化做為意符繞著地球跑，在社會團體之內區別品味和身分；從人類學上來說，文化指的是我們生活的方式，通常是區別不同的社會團體或人口。　　而連結美學和人類學範疇的，就是文化政策。各種機構引導和支援創造力和集體生活方式，藉著政策的執行來誘導、訓練、分配、資助和拒絕（藝術或社會）行動者或其活動。　　本書兩位作者Miller和Yudice藉由理論，企圖接合知識與社會改變，以社會運動做為權力、授權、和責 ...更多

文化產業

作　者 : 廖珮君
出版社 : 韋伯
發行日 : 2006年1月20日
分　類 : >
系　列 : 文化研究叢書　
原　價 : 93.00 元　
特　價： 9 折 83.7 元　省下9.3 元　　　　　　　　　　　　

　　本書以政治經濟學途徑結合文化、社會、及傳播三大領域，概述文化產製的關鍵論辯，包括媒體政策規範、產權、文化產品、全球化、數位化、及科技聚合等議題，不但匯整當代觀點與歷史性分析，也同時涵蓋娛樂及資訊事業，北美、英國、歐洲及全球各地的實際範例更皆囊括其中。作者雖然詳盡闡釋文化產業的政治經濟、組織、科技、及文化面向，但深入淺出的寫作方式，實為學生進入此領域的絕佳書籍。 ...更多

文化研究的基礎

作　者 : 邱誌勇、許夢芸
出版社 : 韋伯
發行日 : 2006年1月20日
分　類 : >
系　列 : 文化研究叢書　
原　價 : 166.00 元　
特　價： 9 折 149.4 元　省下16.6 元　　　　　　　　　　　　

　　本書所涵蓋的範圍極為廣泛，它適合於所有希望獲得最清楚的以及具有權威批判性的文化研究導論者閱讀，它提供所有你必須知道的文化研究理論：文化研究在說什麼、各個文化理論之間有何不同、各個立場之間有何差異等，皆羅列於本書之中。它提供各個重要文化理論學者的自傳性資訊，也提供他們的代表性文本之論述。不像其他文化研究書籍，本書試圖論證各種文化研究取徑，並藉此闡述當代文化中文化研究的基本範疇。因此，本書從文化的基本定義開始，乃至 ...更多

新營市太子宮

作　者 : 許口平
出版社 : 台南縣文化局
發行日 : 2003年1月05日
分　類 : 藝術設計 > 建築 > 各式建築 > 宗教建築物
系　列 : 南瀛文化研究叢書　
原　價 : 382.00 元　
特　價： 85 折 324.7 元　省下57.3 元　　　　　　　　　　　　

作者簡介許口平　　1953年生　　台南縣七股鄉後港庄人　　屏東師專音樂組畢業　　高雄師範學院國文系畢業　　現任北門農工國文專任教師　　中山大學中文研究所研究生　　台南縣文獻委員會委員　　鹽鄉文史工作室負責人獲獎　　1998　第六屆南瀛文學小說類新人獎　　 2000　文建會「八十九年地方文獻出版品評鑑獎」政府出版品特別獎著作　　1999　黑珍珠　　2000 　後港庄信仰紀事、南瀛小 ...更多

鐵線橋通濟宮

作　者 : 黃文博
出版社 : 台南縣文化局
發行日 : 2003年1月05日
分　類 : 藝術設計 > 建築 > 各式建築 > 宗教建築物
系　列 : 南瀛文化研究叢書　
原　價 : 382.00 元　
特　價： 85 折 324.7 元　省下57.3 元　　　　　　　　　　　　

作者簡介黃文博　　1956年生　　台灣．台南縣鹽分地帶北門鄉人　　屏東師專．成功大學歷史系畢業　　台南師院國嚴教育研究所結肄業　　現任台南縣鹽水鎮大豐國小校長、台南縣文獻委員會委員著作　　1989　台灣風土傳奇、台灣信仰傳奇　　1990　南瀛民俗誌（上、下）　　1991 　台灣藝陣傳奇（上、下；2000台灣民間藝陣）、台灣民俗田野手冊（1999台灣民俗田野現場實務）　　1992　瘟神傳奇 ...更多

鹽水鎮大眾廟

作　者 : 陳丁林
出版社 : 台南縣文化局
發行日 : 2003年1月05日
分　類 : 藝術設計 > 建築 > 各式建築 > 宗教建築物
系　列 : 南瀛文化研究叢書　
原　價 : 382.00 元　
特　價： 85 折 324.7 元　省下57.3 元　　　　　　　　　　　　

作者簡介陳丁林　　台灣省台南縣　　現任多福軒文史影像工作室負責人　　　　利興電器有限公司負責人　　　　財團法人古典詩學文教基金會董事　　　　財團法人西甲文化傳習基金會董事　　前任聲寶家電經銷商聯誼會總會長　　　　台南縣攝影學會第十屆理事長著作　　1993　出塞曲－絲路風情攝影集　　1997　南瀛藝陣誌、夢幻之海－九寨風情攝影集　　2000　王之醮－蘇厝長興宮庚辰科瘟王祭　　20 ...更多

關仔嶺碧雲寺

作　者 : 黃明雅撰述/黃明惠攝影
出版社 : 台南縣文化局
發行日 : 2003年1月05日
分　類 : 藝術設計 > 建築 > 各式建築 > 宗教建築物
系　列 : 南瀛文化研究叢書　
原　價 : 382.00 元　
特　價： 85 折 324.7 元　省下57.3 元　　　　　　　　　　　　

作者簡介撰述者：黃明雅　　民國55年3月31日出生　　民國67年　苓和國小畢　　民國70年　學甲國中畢　　民國73年　台南高工電子科畢　　民國75年　亞東工專電子科畢　　民國 77年5月　陸軍步兵二五七師下士退伍經歷　　民國77年　任職佳佳科技公司交換式電源供給器開發助理工程師　　民國78年　任職旭青電腦公司交換式電源供給器生技助理工程師　　民國79年、80年　任職麗正電子公司交換式電源供 ...更多

善化鎮慶安宮

作　者 : 涂順從
出版社 : 台南縣文化局
發行日 : 2003年1月05日
分　類 : 藝術設計 > 建築 > 各式建築 > 宗教建築物
系　列 : 南瀛文化研究叢書　
原　價 : 382.00 元　
特　價： 85 折 324.7 元　省下57.3 元　　　　　　　　　　　　

作者簡介　　1948年生　　台南縣鹽分地帶北門鄉人　　輔大哲學系畢　　現任國小教師　　耕石樓文史工作室負責人　　台南縣文獻委員著作　　1991　篆刻札記　　1993　南瀛古廟誌、回首深情（與黃文博合著）、歲月流影（與黃文博、陳益裕合著）　　1995　南瀛寺廟藝術叢書（與黃文博合著，一套五冊）、涂順從台語散文集　　1996　北汕尾年節之旅、大廣絃走天涯、蔡添登七字歌彈唱（ＣＤ）　　 199 ...更多

盛世邊緣:香港影的居別.特技與九七政治

作　者 : 洛楓/著
出版社 : 牛津大學
發行日 : 2002年5月08日
分　類 : 人文史地 > 世界史地 > 文化史
系　列 : 香港文化研究叢書　
原　價 : 117.00 元　
特　價： 95 折 111.15 元　省下5.85 元　　　　　　　　　　　　

...更多

盛唐邊塞詩的審美特質

作　者 : 蘇珊玉
出版社 : 文津
發行日 : 2000年11月01日
分　類 : 文學小說 > 中國古典文學 > 詩詞曲賦
系　列 : 隋唐文化研究叢書　
原　價 : 450.00 元　
特　價： 9 折 405 元　省下45 元　　　　　　　　　　　　

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唐詩的美學詮釋

作　者 : 李浩
出版社 : 文津
發行日 : 2000年5月01日
分　類 : 文學小說 > 中國古典文學 > 詩詞曲賦
系　列 : 隋唐文化研究叢書　
原　價 : 280.00 元　
特　價： 9 折 252 元　省下28 元　　　　　　　　　　　　

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浪漫情懷與詩化人生：唐代文人的精神風貌

作　者 : 尚永亮
出版社 : 文津
發行日 : 2000年5月01日
分　類 : 文學小說 > 文學研究 > 文學史
系　列 : 隋唐文化研究叢書　
原　價 : 260.00 元　
特　價： 9 折 234 元　省下26 元　　　　　　　　　　　　

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科舉之路與宦海浮沉：唐代文人的仕宦生涯

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雅人深致與宗教情緣：唐代文人的生活樣態

作　者 : 李乃龍
出版社 : 文津
發行日 : 2000年5月01日
分　類 : 文學小說 > 文學研究 > 文學史
系　列 : 隋唐文化研究叢書　
原　價 : 220.00 元　
特　價： 9 折 198 元　省下22 元　　　　　　　　　　　　

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香港電影類型論

作　者 : 羅卡、吳昊、卓伯棠/著
出版社 : 牛津大學
發行日 : 1997年4月14日
分　類 : 生活風格 > 影視偶像 > 影視寫真/導覽書
系　列 : 香港文化研究叢書　
原　價 : 117.00 元　
特　價： 95 折 111.15 元　省下5.85 元　　　　　　　　　　　　

香港文化研究叢書之一

　　本書三位作者分別從不同的的類型論述香港電影，其中包括著名的電影片種，例如黃飛鴻家族、火燒紅蓮寺、神怪武俠粵語片、陳烈品和新派武俠粵語片、武俠國語片、歷史電影、香港電影中的中國公安形象、青春電影語言等；著 ...更多

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