最熱門單身食譜大收錄

　　電鍋好料理
　　出門租屋在外，有台萬用的電鍋就能搞定三餐，無論蒸、煮、滷、燉，省去顧爐火時間，輕鬆一按就能做出家常菜好料理，不用煩腦外   ...更多

　　家常菜醬料大收錄

　　Part 1熱炒醬
　　醬料調得對味，就能輕鬆做出美味熱炒！38道經典熱炒醬配方全收錄，好菜輕鬆上桌。

　　Pa   ...更多

　　素食麵飯料理大收錄

　　人氣素麵料理篇
　　素食麵類料理可以很簡單，也可以千變萬化、打破國界、毫無限制，不管是風情萬種的義大利麵；還是令人大快朵頤的乾拌炒麵；抑   ...更多

　　水煮料理好吃秘訣大收錄

　　水煮肉類料理
　　蒜泥白肉、雲南大薄片、鹽水雞、白灼牛肉…肉類要怎麼水煮才會粉嫩多汁？從冷水開始煮還是水滾才下鍋？要燜煮多久才不會老？最想知道的美味   ...更多

　　250道適合小家庭的簡易晚餐

　　3步驟簡易家常晚餐菜
　　做菜其實沒有想像中困難，許多記憶中的菜色，其實都只要簡單的3步驟，就可以輕鬆端上桌。學會祕訣後從今天開始料理再也非難   ...更多

　　最熱門單身食譜大收錄

　　電鍋好料理
　　出門租屋在外，有台萬用的電鍋就能搞定三餐，無論蒸、煮、滷、燉，省去顧爐火時間，輕鬆一按就能做出家常菜好料理，不用煩腦外食要吃甚麼，讓你   ...更多

　　大熱天這樣吃最開胃

　　酸辣開胃篇
　　酸酸辣辣的菜，最適合夏天吃了！不管是熱炒、涼拌還是清蒸，只要是酸辣的調味方式，都讓人胃口大開！中式、西式、韓式還是泰式，各國的酸辣都讓人   ...更多

　　此生必學365道家常菜

　　最受歡迎家常菜
　　蔥燒獅子頭、蠔油牛肉、紅燒魚、麻婆豆腐、菜脯蛋…46道人氣家常菜，從媽媽私房菜到簡單館子菜，從肉類、海鮮到蔬食…   ...更多

　　清蒸料理怎麼做健康又好吃

　　肉類蒸少油
　　肉類本身含有豐富天然油脂，利用這個特性來清蒸各種料理，不必攝取過多油分，也不用加過多調味料，烹調起來簡單，吃起來更是健康無負擔，是   ...更多

　　用電鍋做250道辦桌菜

　　人氣電鍋辦桌菜
　　利用電鍋做菜方便又簡單，許多經典的家常菜只要善用巧思做點變化，也能變身豐盛的辦桌電鍋菜。

　　經典肉類   ...更多

　　250道適合小家庭的簡易晚餐

　　3步驟簡易家常晚餐菜
　　做菜其實沒有想像中困難，許多記憶中的菜色，其實都只要簡單的3步驟，就可以輕鬆端上桌。學會祕訣後從今天開始料理再也非難   ...更多

　　人氣輕食大收錄

　　悠閒輕食早午餐篇
　　周末假日慵懶的睡到自然醒，最適合來份悠閒的早午餐，讓豐盛營養滿足的Brunch，喚醒味蕾，滿滿元氣享受美麗星期天。本篇提供幾款最具人氣   ...更多

　　電鍋燉補大收錄

　　藥膳食補? 篇
　　燉補看似複雜，其實只要用電鍋，照食譜將食材、中藥材一起入鍋，不用看火，等著開關跳起就能品嚐美味的藥膳燉補了，本篇特地嚴選美味且接受度高的   ...更多

　　煮一鍋就可解決一餐

　　肉類下飯一鍋煮
　　每次吃飯都得準備一大桌菜，不僅費時耗力，有時人少吃不完也很浪費。不如試著簡單煮一鍋肉類料理，加上自己喜愛的配料或麵飯，一鍋就能吃飽，   ...更多

　　此生必學湯底配方大收錄

　　經典基礎高湯
　　美味的高湯，是廚房的秘密法寶，尤其是濃縮食材精華的高湯，無論是煮湯、炒菜、煮麵粥，馬上變身頂級美味。

　   ...更多

　　此生必學365道家常菜

　　最受歡迎家常菜
　　蔥燒獅子頭、蠔油牛肉、紅燒魚、麻婆豆腐、菜脯蛋…46道人氣家常菜，從媽媽私房菜到簡單館子菜，從肉類、海鮮到蔬食…最熟悉難忘的好味   ...更多

　　10分鐘料理大收錄

　　10分鐘快炒家常菜
　　若要快速完成一盤好菜，大火快炒絕對是最佳烹調法。只要準備幾種食材，搭配家中常備調味料或辛香料，10分鐘就能炒出美味，讓你下班回家   ...更多

　　台灣人最愛的異國料理

　　*經典異國菜：
　　愛吃美食的你千萬不能錯過，本篇章收錄了包含西式、日韓、南洋以及多種咖哩，讓你快速入門各國經典美食，內容包含了人氣超高的總匯三明治、   ...更多

　　大熱天這樣吃最開胃

　　酸辣開胃篇
　　酸酸辣辣的菜，最適合夏天吃了！不管是熱炒、涼拌還是清蒸，只要是酸辣的調味方式，都讓人胃口大開！中式、西式、韓式還是泰式，各國的酸辣都讓人   ...更多

　　炒飯燴飯菜飯精彩大收錄

　　方便炒飯篇
　　炒飯之所以迷人，就在於炒得粒粒分明的米粒，和豐富多變的配料。雖然炒飯的作法不難，但如果沒有掌握好技巧，飯不是炒糊了就是容易炒焦，滋味   ...更多

　　包子饅頭怎麼做最成功

　　包子
　　多樣風味百變造型
　　學會基礎麵糰與包法，搭配多樣風味內餡，跟著步驟一起做，想學會包子一點也不難！

　   ...更多

　　200種最實用小烤箱料理

　　肉類×烤箱? 篇
　　想要肉類能烤得更入味，可以事先醃漬，再烤至醬汁收乾，風味會更佳。掌握好溫度與時間，用烤箱烤出來的肉質既鮮嫩又   ...更多

　　步驟最簡單的人氣家常菜

　　3步驟快炒菜 ?
　　快炒菜是中式料理中最家常也最迅速的料理方式，沒有繁複的過程與冗長的時間，大部分的菜都能在5分鐘~10分鐘內完成   ...更多

　　最想學的300種館子肉類料理

　　豬肉料理
　　豬肉，各種部位都是好吃又好烹調，絞肉、豬絞、松阪豬、排骨…，隨便一變化，就是一道下飯料理，本單元就以豬肉為主角，   ...更多

　　清蒸水煮涼拌料理全收錄
?
　　開胃清蒸料理
　　「蒸」料理總是很容易給人清淡無味的刻板印象，但其實料理用蒸的方式烹調，不僅清爽   ...更多

　　自己做手搖茶飲

　　想要喝飲料清爽又無負擔，自己做手搖茶飲最安心！
　　美味．衛生．消暑

　　流行現泡鮮茶
　　風味特調茶   ...更多

　　人氣雞肉雞湯料理完整大收錄

　　鮮嫩多汁雞肉料理篇。
　　雞肉是台灣人最常吃的肉類之一，肉質鮮嫩、營養價值高，適合做成各式料理   ...更多

　　消暑料理排行榜大收錄
?
　　水煮的滋味
　　將食材過水汆燙，只使用少量甚至趨近於零的沙拉油，沾上清爽、提味、解膩的醬汁，讓你在   ...更多

　　一吃就上癮的蓋飯大收錄

　　Par1經典人氣蓋飯

　　豬排蓋飯，薑汁燒肉蓋飯，日式洋蔥燒肉蓋飯，經   ...更多

　　250道小家庭最想學的家常菜

　　省錢篇

　　買了一大顆蔬菜，每天都吃炒青菜嗎？相信這樣一定很容易膩。同一道菜的材料不用太複雜，搭配不同的食材就變   ...更多

　　最想學的300種館子肉類料理

　　豬肉料理
　　豬肉，各種部位都是好吃又好烹調，絞肉、豬絞、松阪豬、排骨…，隨便一變化，就是一道下飯料理，本單元就以豬肉為主角，教大家用不同方式   ...更多

　　自己做的冷飲果汁最消暑

　　紅蘿蔔鳳梨汁，紅蘿蔔番茄汁，番茄綠奇異果汁，萵苣西瓜汁，小蘆筍黃西瓜汁，大陸妹黃西瓜汁，苦瓜芭樂汁，小松葉黃奇異果汁，紅蘿蔔葡萄柚蜂蜜汁，高麗菜檸檬蜂蜜汁，涼薯   ...更多

　　200碗麵的大百科

　　Part1美味家常湯麵
　　擔仔麵，榨菜肉絲湯麵，切仔麵，陽春麵，麻辣肉絲湯麵，雪菜肉末麵，酸辣湯麵，打滷麵，搶鍋麵，排骨麵，鮮肉餛飩麵   ...更多

　　清蒸水煮涼拌料理全收錄

　　開胃清蒸料理
　　料理不油膩又簡單∼
　　「蒸」料理總是很容易給人清淡無味的刻板印象，但其實料理用蒸的方式烹調，不僅清爽   ...更多

　　家常蔬菜料理大收錄

　　葉菜蔬菜料理
　　葉菜類蔬菜可說是蔬菜中的重要主角，因為容易熟，通常拿來快炒料理，可是如果時間、火候拿捏不好，很容易炒到使菜葉變黑或口感不佳，其實用點小   ...更多

　　超簡單炊飯煲飯大收錄
?
　　人氣炊飯煲飯
　　掌握訣竅，善用食材，無論是山珍還是海味，台式還是港式，經典的人氣炊飯煲飯，每一口都有驚奇的喜悅，大大的滿足…
...更多

　　10大最受歡迎麵食一次學會

　　一、家常麵
　　製作家常麵輕鬆又快速，一個人吃或是全家人吃，分量拿捏也相當容易。運用冰箱裡隨手取得的醬料、食材…，簡單食材只要適   ...更多

　　做菜不失敗調味大公開

　　Part1做菜必學12種調味法

　　三杯醬→三杯雞,三杯透抽,三杯魚塊, 三杯杏鮑菇
　　魚香醬→魚香茄子,   ...更多

　　最受歡迎無油煙料理

　　油煙清爽水煮菜
　　平常吃多了快炒油炸料理，不妨換換口味吃吃水煮菜吧！千萬別以為水煮烹調出的菜會沒味道又難吃，或是以為只能做個涼拌小菜，   ...更多

　　滷肉滷味配方大集合

　　人氣滷肉滷味
　　滷肉的事前準備、滷肉美味有學問
　　紅燒蹄膀,五香焢肉,冰糖醬方,蘿蔔燉肉,紅麴腐乳肉,香菇肉燥,豆干炸醬   ...更多

　　步驟最簡單的人氣家常菜

　　3步驟快炒菜?
　　快炒菜是中式料理中最家常也最迅速的料理方式，沒有繁複的過程與冗長的時間，大部分的菜都能在5分鐘~10分鐘內完成，   ...更多

　　冬天進補這樣吃最好

　　二十大人氣養生料理篇
　　四神湯,人參雞,麻油雞,麻油米血,麻油麵線,麻油腰子,蒜頭蒸雞 ,薑母鴨,當歸鴨,藥燉排骨,藥燉羊肉爐,清燉羊   ...更多

　　用肉片魚片料理10分鐘上菜

　　PART1•肉片料理篇
　　不敗的經典食材
　　肉片除了用整塊肉切片外，一般超市等都有賣切好的肉片、火鍋肉片等，不但   ...更多

　　一次做好一星期晚餐菜

　　宴客晚餐菜
　　醉雞腿,南法奶油洋芋燉雞,義式磨菇燉雞,乾鍋雞,炒酒雞,花雕雞煲,蔥油雞,乾煸椒鹽雞,三杯雞,客家桂竹筍燒雞,白斬雞,   ...更多

　　一次做好一星期晚餐菜

　　宴客晚餐菜
　　醉雞腿,南法奶油洋芋燉雞,義式磨菇燉雞,乾鍋雞,炒酒雞,花雕雞煲,蔥油雞,乾煸椒鹽雞,三杯雞,客家桂   ...更多

　　點菜率最高熱門餐廳菜排行榜

　　熱門餐廳菜排行榜Top30
　　蟹黃豆腐煲,鮮蝦粉絲煲,紅燒豆腐,三杯雞,糖醋里肌,五更腸旺,鳳梨蝦球,鹽酥大   ...更多

　　用肉片魚片料理10分鐘上菜

　　PART1•肉片料理
　　蒸煮
　　粉蒸肉片,味噌蒸肉片,味噌回鍋肉,馬鈴薯燉豬肉,梅肉福菜燒,番茄豆腐肉片,沙茶肉片蒸蕈菇,豉汁蒸   ...更多

　　台灣人必吃路邊攤餅大收錄

　　PART1溫水麵糰類
　　宜蘭蔥餅、蔥抓餅、蔥油餅、牛肉卷餅、炸蛋蔥油餅、蘿蔔絲餅、豆沙餅、蛋餅、蔬菜大蛋餅、韭   ...更多

　　新手最想學的200道家常菜

　　Class 1 肉類料理
　　讓肉更嫩的８大妙招
　　古早肉燥,紅蔥肉燥,蒜泥白肉,瓜仔肉,客家小炒,水晶蒼蠅頭,回鍋肉,螞蟻上樹,   ...更多

　　一鍋料理輕鬆解決一餐

　　一鍋煲菜
　　煲飯、煲菜充滿渾厚濃郁的香氣，不用其他料理，一鍋就好飽足。
　　美味煲料理的基礎認識
...更多

　　餐廳炒的青菜為什麼比較好吃

　　一.豆酥醬
　　豆酥肉末四季豆、豆酥香芹蝦酥、豆酥高麗菜
　　二.麻婆肉臊醬
　　麻婆肉燥空心菜、麻婆肉臊秀珍菇、麻婆肉   ...更多

　　250道最流行人氣輕食

　　咖啡館風輕食BEST20

　　歐式塔香番茄拌起司、匈牙利甜椒海鮮沙拉、乾煎魚片沙沙醬、蒜香骰子牛肉、法式蘋果煎鴨胸、乾煎黑椒鮪魚、白酒   ...更多

　　最受歡迎聚餐菜大收錄

　　最受歡迎聚餐菜
　　三杯雞，醉雞腿，蒜泥白肉，糖醋排骨，宮保雞丁，紅燒獅子頭，滑蛋牛肉，椒麻雞腿，魚香肉絲，粉蒸排骨，筍乾蹄膀，滷味拼盤，紅燒魚，豆酥   ...更多

　　250種蔬菜好吃妙招

　　快炒蔬菜
　　油菜炒牛肉，麻婆肉燥空心菜，蝦醬空心菜，鴻喜菇拌炒花椰菜，金銀蛋莧菜，小魚炒莧菜，菠菜炒金針菇，番茄炒菠菜，雞絲炒A菜，青江菜炒豆腐，韭   ...更多

　　最受歡迎無油煙料理

　　Part1無油煙清爽水煮菜
　　(肉類)
　　蒜味白切肉，黃瓜肉片，肉片拌黃豆芽，酸辣大薄片，桔醬沾梅花肉，海苔醬豬肉片，蝦醬霜降豬，日式水   ...更多

　　胃口大開下飯菜大收錄

　　京醬肉絲，蒜泥白肉，客家鹹豬肉，醬爆肉片，打拋肉，螞蟻上樹，蒼蠅頭，酸菜炒五花肉，蒜苗臘肉，梅干扣肉，粉蒸排骨，客家小炒，乾鍋肥腸，五更腸旺，薑絲炒大腸，蠔油牛肉   ...更多

　　最多人想學的家常點心

　　原味鬆餅、美式基礎鬆餅、芋香鬆餅
　　鬆餅的美味Q&A

　　紅豆銅鑼燒、微醺草莓銅鑼燒、香醇咖啡銅鑼燒
　　銅鑼   ...更多

　　冬天進補這樣吃最好

　　二十大人氣養生料理篇
　　四神湯,人參雞,麻油雞,麻油米血,麻油麵線,麻油腰子,蒜頭蒸雞 ,薑母鴨,當歸鴨,藥燉排骨,藥燉羊肉爐,清燉羊肉,麻油薑絲炒羊   ...更多

　　250道小家庭最想學的家常菜

　　省錢篇
　　買了一大顆蔬菜，每天都吃炒青菜嗎？相信這樣一定很容易膩。同一道菜的材料不用太複雜，搭配不同的食材就變成不同的菜餚，也可以變化烹調法   ...更多

　　爆紅火鍋湯底醬料秘方大曝光

　　13種火鍋基礎湯底大骨高湯、昆布柴魚湯、麻辣湯底、素高湯…20大流行人氣火鍋石頭火鍋、壽喜燒、酸菜白肉鍋、四川麻辣鍋、蒙古風味鍋、膠原蛋白鍋、韓式銅盤烤肉鍋   ...更多

　　人氣雞肉雞湯料理完整大收錄

　　雞肉料理篇
　　(家常雞肉料理)
　　三杯雞，木耳炒雞肉 ，沙茶炒雞肉，南瓜蘑菇雞 ，馬鈴薯燒雞，瑞士燒雞翅 ，竹筍豆醬雞 ，五色炒   ...更多

　　台灣人最愛的麵食大集合

　　香酥美味的煎餅
　　溫水麵糰、冷水麵糰、發酵麵糰
　　蔥蛋煎餅、高麗菜蔥煎餅、韓式泡菜煎餅、海鮮煎餅、花枝泡菜煎餅、蔥油餅、炸蛋蔥油餅、   ...更多

　　每天一道輕食晚餐

　　餐廳最受歡迎的輕食晚餐
　　五香雞腿飯,蜜汁雞腿飯,塔香三杯雞飯,咖哩香煎雞腿餐,醉雞飯,蒜泥白肉飯,彩椒牛柳飯,沙茶牛   ...更多

　　超省錢根莖蔬菜好吃作法大收錄
?
　　(馬鈴薯)
　　馬鈴薯的選購與保存、馬鈴薯家族大集合、小撇步
　　馬鈴薯燒肉,培根馬鈴薯,薑蓉燒馬鈴薯,麻婆馬鈴薯,辣炒脆土豆,   ...更多

　　最想學的300種館子肉類料理

　　豬肉料理

　　(拌淋) ...更多

　　爆紅火鍋湯底醬料秘方大曝光
?
　　13種火鍋基礎湯底大骨高湯、昆布柴魚湯、麻辣湯底、素高湯…20大流行人氣火鍋石頭火鍋、壽喜燒、酸菜白肉鍋、四川麻辣鍋、蒙古風味鍋、膠原蛋白鍋、韓式銅盤烤肉   ...更多

　　廚房必備湯頭醬料大收錄
?
　　Part1 必備基礎醬料
　　紅燒汁、清蒸汁、糖醋汁、三杯醬、黑椒汁、油蔥酥、   ...更多

　　點菜率最高熱門餐廳菜排行榜

　　熱門餐廳菜排行榜Top30
　　蟹黃豆腐煲,鮮蝦粉絲煲,紅燒豆腐,三杯雞,糖醋里肌,五更腸旺,鳳梨蝦球,鹽酥大蝦 , 薑絲大腸,   ...更多

　　10大最受歡迎麵食一次學會

　　11種常用粉類
　　基礎麵糰與麵糊
　　溫水麵糰,冷水麵糰,沸水麵糰 ,發酵麵糰,油酥麵糰?
...更多

　　10分鐘好粥讓你隨時開動

　　單元一：十分鐘快煮經典好粥
　　搭配鹹粥的高湯
　　台式鹹粥、肉片粥、豬肝粥、海產粥、吻仔魚粥、虱目   ...更多

　　人氣排行茶店飲料大收錄

　　【你最想學的經典茶飲】
　　麥香紅茶、檸檬紅茶、檸檬綠茶、決明子茶、麥茶、炭焙烏龍、冰青茶、玄米綠茶、冰菊普洱茶、冬瓜茶、楊桃汁、蘆筍汁、酸梅湯、桂   ...更多

　　台灣人最愛的異國料理

　　經典異國菜
　　總匯三明治,起司炒蛋夾堡,墨西哥雞肉口袋餅,野菇嫩雞卷,焗烤墨西哥雞肉捲,咖哩蛋包飯,和風蛋餅大阪燒,廣島燒,飯香文字燒,厚蛋燒,海鮮   ...更多

本書特色

　　暢銷食譜二合一合訂版！原定價449元，限量特價250元！下殺56折大回饋！
　　本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。
...更多

本書特色

　　暢銷食譜二合一合訂版！原定價449元，限量特價250元！下殺56折大回饋！
　　本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。
?
...更多

本書特色

　　暢銷食譜二合一合訂版！原定價418元，限量特價250元！下殺6折大回饋！
　　本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。
?
...更多

　　把450道餐廳菜學回家

　　本書精選450道台灣人最喜歡吃的餐廳菜，把餐廳做菜的美味祕訣，不藏私地分享給您。

　　Part1 50大熱門餐廳菜排行榜
  ...更多