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仍然找不到? 查詢時間 查詢結果 系列 > : 中餐大師
0.04秒 11本 共分 1頁      第1頁

上海媳婦的家常和宴客菜(中英對照)(改版)
 
作 者 : 程安琪
出版社 : 橘子
發行日 : 2018年11月13日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 中餐大師  
原 價 : 140.00 元 
特 價: 85 折 119 元 省下21 元            
  做法簡單,口味清爽,很多是餐廳裡享用不到的。
  安琪老師的江浙菜,不再是濃油、赤醬傳統口味。

  烹飪名家程安琪老師   ...更多
美味台灣菜:138 道傳統美味與流行創業小吃
 
作 者 : 傅培梅,程安琪,陳盈舟
出版社 : 橘子
發行日 : 2018年7月12日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 中餐大師  
原 價 : 183.00 元 
特 價: 85 折 155.55 元 省下27.45 元            
一次收集79道傳統名菜X 59種台灣小吃
開店創業、在家品味不可缺少的美食寶典

  大師級的饗宴,台菜、小吃的經典之作 ...更多
中式麵食點心:名師指導、分步詳解
 
作 者 : 江獻珠
出版社 : 橘子
發行日 : 2015年2月06日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 中餐大師  
原 價 : 117.00 元 
特 價: 95 折 111.15 元 省下5.85 元            
集結廣州名廚江獻珠老師數十年研究與經驗
傳授做法最傳統、口味最地道、最受人喜愛的中式麵食點心 ...更多
傅培梅的中國名菜精選(精裝)
 
作 者 : 傅培梅
出版社 : 橘子
發行日 : 2014年9月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 名廚
系 列 : 中餐大師  
原 價 : 500.00 元 
特 價: 85 折 425 元 省下75 元            
  ...更多
媽媽的菜:傅培梅家傳幸福的滋味
 
作 者 : 程安琪
出版社 : 橘子
發行日 : 2014年8月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 中餐大師  
原 價 : 127.00 元 
特 價: 85 折 107.95 元 省下19.05 元            
  在那個粗茶淡飯的年代,
  傅培梅老師的烹飪教學,
  讓無數人從餐桌上獲得幸福,
  她甚至憑著這份手藝征服全世界,
  晚年獲選2000年台灣「年度幸福人物」。

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聽師傅們說淮揚菜的故事
 
作 者 : 李阿金
出版社 : 橘子
發行日 : 2014年7月07日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 中餐大師  
原 價 : 133.00 元 
特 價: 85 折 113.05 元 省下19.95 元            
60道經典名菜示範
6大主題宴介紹
兄弟檔名廚,再現淮揚菜風華
<   ...更多
Annie 的美味廚房:畫龍點睛的調味料
 
作 者 : 黃婉瑩
出版社 : 橘子
發行日 : 2014年5月13日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 中餐大師  
原 價 : 100.00 元 
特 價: 85 折 85 元 省下15 元            
  本書將下廚時用的九種調味料,鹽、糖、醋、酒、胡椒、豉油、蠔油、麻油、魚露,分主題教導愛烹調的你做出不一樣的菜餚!
  
  每道菜的形成背後都有一個故事,Annie用她溫暖的筆調,寫出菜餚的緣由,用基本的調味   ...更多
Annie的私房美味
 
作 者 : 黃婉瑩
出版社 : 橘子
發行日 : 2014年4月02日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 中餐大師  
原 價 : 100.00 元 
特 價: 85 折 85 元 省下15 元            
  我喜歡嘗試配搭不同的味道 – 有成功、有失敗;有驚喜、有失望。但這正正就是烹飪的樂趣!-黃婉瑩

     ...更多
傅培梅的家傳菜
 
作 者 : 程安琪、林慧懿、潘秉新
出版社 : 橘子
發行日 : 2013年9月11日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 名廚
系 列 : 中餐大師  
原 價 : 127.00 元 
特 價: 85 折 107.95 元 省下19.05 元            
  傅培梅的家人在家吃什麼?一直是很多人好奇的問題,   這個問號催生了這本食譜。   傅老師的家傳菜不一定是山珍海味   但每一道菜裡加了一杓愛的調味料   手藝再高強的大廚都做不出這種媽媽的味道   60道經典傳承好菜還包括:   在家開洋葷不可少的起司焗明蝦   從香酥鴨變身的香酥雞腿   有聲有色又會彈跳西炸明蝦   兩段式炒醬法炒出醬香的獨門榨醬麵   傅培梅改良版的 山東燒雞   女兒為爸爸煮的 四季   ...更多
憶猶未盡之住家菜(精裝) Art of the Table: A Gourmet Chef’s Home Cooking
 
作 者 : 劉冠麟/著;蕭維剛/攝影
出版社 : 橘子
發行日 : 2013年8月06日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 中餐大師  
原 價 : 233.00 元 
特 價: 85 折 198.05 元 省下34.95 元            
香港人愛美食。   電影裡面的香港人,一天到晚不是上茶樓、酒樓吃燒賣飲中式茶,就是上茶餐廳吃蛋撻、菠蘿包,配西式的奶茶。   其實,香港人並不是天天外食,他們也在家燒菜,從簡單的清蒸魚、費時的滷牛舌到複雜的八寶填鴨,看香港土生土長的劉冠麟師傅教你做所謂的住家菜, 也就是台灣人所謂的家常菜,讓你像名導許鞍華作品裡的「桃姐」一樣擅長廚藝。 本書特色   香港人所謂的住家菜,就是台灣人所謂的家常菜。   看過香   ...更多
憶猶未盡之住家菜 Art of the Table: A Gourmet Chef’s Home Cooking
 
作 者 : 劉冠麟/著;蕭維剛/攝影
出版社 : 橘子
發行日 : 2013年8月02日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 中餐大師  
原 價 : 167.00 元 
特 價: 85 折 141.95 元 省下25.05 元            
香港人愛美食。   電影裡面的香港人,一天到晚不是上茶樓、酒樓吃燒賣飲中式茶,就是上茶餐廳吃蛋撻、菠蘿包,配西式的奶茶。   其實,香港人並不是天天外食,他們也在家燒菜,從簡單的清蒸魚、費時的滷牛舌到複雜的八寶填鴨,看香港土生土長的劉冠麟師傅教你做所謂的住家菜, 也就是台灣人所謂的家常菜,讓你像名導許鞍華作品裡的「桃姐」一樣擅長廚藝。 本書特色   香港人所謂的住家菜,就是台灣人所謂的家常菜。   看過香   ...更多

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