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0.06秒 32本 共分 1頁      第1頁

米點心魔法研究室:蛋糕、麵包、餅乾、鬆餅、派塔,109道開店級的米烘焙實作!
 
作 者 : 金禧成
出版社 : 漢宇
發行日 : 2016年1月01日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 料理教室  
原 價 : 100.00 元 
特 價: 9 折 90 元 省下10 元            
低卡、低油、低糖
好食不發胖的米烘焙魔法研究室
米烘焙甜點讓嘴饞不再罪惡! ...更多
五星主廚的Q&A:400道人氣快炒料理
 
作 者 : 胡維勤
出版社 : 漢宇
發行日 : 2014年1月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 料理教室  
原 價 : 50.00 元 
特 價: 9 折 45 元 省下5 元            

人氣爆炒+健康蔬食+下飯炒肉+鮮美海鮮
飄香開胃,省時省錢,百吃不厭的家常好菜
...更多

五星主廚的Q&A:118道新手必備烘焙料理書
 
作 者 : 黎國雄
出版社 : 漢宇
發行日 : 2014年1月01日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 料理教室  
原 價 : 50.00 元 
特 價: 9 折 45 元 省下5 元            

118道健康可口、多種多樣烘焙美食,
118條五星主廚的營養巧搭Q&A
...更多

五星主廚的Q&A:400道清爽涼拌料理
 
作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2013年8月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 料理教室  
原 價 : 50.00 元 
特 價: 9 折 45 元 省下5 元            
  少油低脂,開胃好學,四季皆宜的美味   特調醬料+健康蔬食+爽口拌肉+鮮美水產   400道口味多變的涼拌料理,400條五星主廚的營養巧搭Q&A   開胃小黃瓜、椰汁山藥、青江嫩腰花、特色三拼、青蔥拌銀魚……   本書精心挑選400道家常必學的開胃涼拌菜,   從當季蔬菜、營養肉類到鮮美水產,菜色豐富,應有盡有,   拌、熗、醃、燻、滷等,做涼拌料理的技巧完整收錄,   讓你發現只要透過巧思,輕鬆拌一拌,   ...更多
五星主廚的Q&A:300道特調健康蔬果汁
 
作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2013年8月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 蔬果料理
系 列 : 料理教室  
原 價 : 50.00 元 
特 價: 9 折 45 元 省下5 元            
  300道變美麗、更健康、好順暢的特調蔬果汁,   300條五星主廚的營養巧搭Q&A   炎炎夏日,相信很多人都想要消暑止渴,但是,又想兼顧營養與美味,該怎麼辦呢?由以健康、養生為其料理宗旨的五星主廚,完美搭配出的各式獨家特調果汁、蔬菜汁、蔬果汁。純天然、無添加、超豐富、超簡單,讓你不僅能喝得清涼、解渴,蔬果中特有的酵素也能幫助你達到養顏、瘦身、養生、健體、排毒等目的。 本書特色   天天飲用蔬果汁,勝過瓶   ...更多
五星主廚的Q&A:400道點心、飯、麵、粥料理
 
作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2013年7月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 料理教室  
原 價 : 50.00 元 
特 價: 9 折 45 元 省下5 元            
  炒飯吃麵配水餃,在家也能嚐遍新口味!   特色炒飯+營養粥品+湯拌炒麵+包子鍋貼+燒賣酥餅   400道中式點心和飯、麵、粥料理,400條五星主廚的營養巧搭Q&A   火腿蛋炒飯、蟹柳蝦仁粥、香辣牛肉麵、上海生煎包、三鮮燒賣、韭菜盒……   本書精心挑選400道變化多端的主食菜色,   搭配圖解步驟和詳細解說,   即使是廚房新手,也能利用簡單加工,   把白飯和麵條變身為全新口感的好味道,   讓在家開飯   ...更多
五星主廚的Q&A:400道美味好湯料理
 
作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2013年7月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 料理教室  
原 價 : 50.00 元 
特 價: 9 折 45 元 省下5 元            
  400道養顏健體的美味好湯,   400條五星主廚的營養巧搭Q&A   買食材、備器具人人都會,但是,要如何搭配食材與運用哪些器具才能煲出鮮甜可口的一鍋好湯,卻是一門很大的學問。   本書除了介紹各種器具、不同湯頭的煲法,也詳列煲湯時的美味關鍵,並介紹各種中藥材與食材的巧搭、食材與食材的絕配,每道料裡還附有五星主廚的問與答,讓你在煲湯時,能掌握訣竅,輕鬆煲出令人回味無窮、意猶未盡的美味好湯。 本書特色   ...更多
五星主廚的Q&A:400道家常肉類料理
 
作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2013年6月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 料理教室  
原 價 : 50.00 元 
特 價: 85 折 42.5 元 省下7.5 元            
400道齒頰留香的家常肉類菜餚, 400條五星主廚的營養巧搭Q&A   梅干扣肉、糖醋排骨、紅燒蹄膀、黑胡椒牛排、手撕雞……,各式各樣令人食指大動的肉類料理,不再只是餐廳、飯店才吃得到的美味,簡單幾個步驟,在家也能品嘗五星級佳餚。   本書精選400道畜肉、禽肉料理,讓你餐餐都有不同的新口味,營養均衡,享受美味,再搭配料理小祕訣和五星主廚的營養Q & A,讓你吃肉也能吃得好健康。 本書特色   .色、香、味   ...更多
五星主廚的Q&A:400道水產海鮮料理
 
作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2013年6月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 海鮮料理
系 列 : 料理教室  
原 價 : 50.00 元 
特 價: 85 折 42.5 元 省下7.5 元            
400道美味素食料理,400條五星主廚的營養巧搭Q&A   紅燒鯽魚、豆瓣蒸魚、翡翠蝦球、蔥油大閘蟹、避風塘炒蟹……   本書精心挑選400道媲美海產店的招牌菜,   利用快炒、清蒸、煎炸、燉煮等料理方式,   道道可口,菜色豐富多變化,   在家也能輕鬆嘗遍新鮮好滋味。   此外,書中還有400條飲食營養知識和大廚私房妙招,   不僅教你更美味的做菜祕訣,   還讓你吃得健康又養生,享受美食無負擔。 本書   ...更多
五星主廚的Q&A:400道健康素食料理
 
作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2013年5月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 素食
系 列 : 料理教室  
原 價 : 50.00 元 
特 價: 9 折 45 元 省下5 元            
  400道美味素食料理,400條五星主廚的營養巧搭Q&A   養生美食必備書,   將美食與養生知識完整收錄,   讓美味與健康全面同步,   製作養生美食變得簡便無煩惱。 本書特色   簡單美味,讓你吃得清爽無負擔!   清香蔬菜類+營養塊根類+瓜果.椰菜類+菌菇.豆類+堅果雜糧類   其實只要懂做、會做,素食也能散發誘人的清香。   新鮮蔬菜、鮮甜瓜果、可口豆類、營養雜糧……本書精心呈現400道飄香   ...更多
五星主廚的Q&A:300道四季養生料理
 
作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2013年5月01日
分 類 : 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法
系 列 : 料理教室  
原 價 : 50.00 元 
特 價: 9 折 45 元 省下5 元            
  300道調理滋補飲食   300條五星主廚的營養巧搭Q&A   針對中醫養生藥膳方劑,並教導讀者辨別體質,完美搭配出色、香、味、調理俱全的食膳,打破傳統對於藥膳又苦又難入口的既定印象。   本書精選300道家常藥膳,包含四季保養、五臟調養、女性美容瘦身、男性滋補健身,以及100多種常見病對症調理藥膳。讓你輕鬆做好體質調養、滋補與保健! 本書特色   .完美搭配食材與藥材,美味、健康兩兼顧。   .四季保   ...更多
東西特色料理一本通:日式壽司和定食+韓式燒烤和甜點+西式麵點和沙拉,560道超人氣美食大集合
 
作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2013年1月02日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 日式料理
系 列 : 料理教室  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 85 折 127.5 元 省下22.5 元            
不必出國花大錢,在家就能品嘗道地的風味好菜!   560道超人氣的日式、韓式、西式美食大集合   日式壽司和定食+韓式燒烤和甜點+西式麵點和沙拉   跟著國際烹飪大師一起展開環遊世界的味覺之旅,   壽司、蓋飯、煎餅、排餐、義大利麵……,應有盡有,   輕鬆學會東西最具代表性的經典美味,   窩在家也能享受新奇香濃的好味道!   本書由國際級烹飪大師親自掌廚,詳細介紹日式、韓式、西式等各國料理的特色,從烹調   ...更多
元氣早餐料理一本通:輕纖食材養生健康550道
 
作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2012年12月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 蔬果料理
系 列 : 料理教室  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 85 折 127.5 元 省下22.5 元            
國際新銳烹飪主廚傾全力打造, 居家生活美食,完美呈現。   從今天起,   用活力滿分的養生豆漿、蔬果汁與米漿,   搭配營養完整的中、西式早餐,   讓每個早晨都充滿精神與活力! 本書特色   .最富變化的330道豆漿、蔬果汁與米漿搭配220道經典早餐料理,一次完全收錄。   .兩大主題,匯集最完整、超豐富、輕鬆學的營養美食。   .精細講解、精準配料,讓你立刻上手,為全家準備營養、養生和美味兼具的活力早餐   ...更多
四季湯品料理一本通:滋補養生+提神益智+美容養顏,600道感動味蕾的香醇好湯
 
作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2012年12月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 >
系 列 : 料理教室  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 85 折 127.5 元 省下22.5 元            
600道感動味蕾的香醇好湯 滋補養生+提神益智+美容養顏,美味又營養的保健妙方 四季都是喝湯好時節,配合季節、慎選食材,喝出滿滿幸福和元氣。   國際烹飪大師獨家傳授煲湯祕訣,   讓你零失敗,   在家就能煲出美味又香濃的好湯頭!   本書由國際級烹飪大師親自掌廚,從家庭煲湯器具介紹、食材挑選,到火候控制、增添鮮味的訣竅和技巧,全都詳細介紹,好學易懂,讓你下廚更輕鬆,煲湯更容易! 本書特色   收錄各式鮮   ...更多
水產海鮮料理一本通:440道魚類料理+110道鮮蝦料理+110道蟹貝水產料理,660道魚蝦蟹貝類的極品鮮味
 
作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2012年11月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 海鮮料理
系 列 : 料理教室  
原 價 : 100.00 元 
特 價: 85 折 85 元 省下15 元            
海鮮料理的美味秘訣,人氣水產的變化吃法,吃出健康和美味的必備寶典 660道魚蝦蟹貝類的極品鮮味 440道魚類料理+110道鮮蝦料理+110道蟹貝水產料理   國際烹飪大師獨家傳授最有人氣的多款魚蝦蟹貝類菜餚,   輕鬆煮出海產店招牌菜,在家也能品嘗新鮮好滋味!   本書由國際級烹飪大師親自掌廚,精心挑選660道魚、蝦、蟹、貝等水產海鮮美味菜,提供多樣的烹飪技法,讓所有的食材變得更鮮嫩可口,為餐桌增添多樣香氣和   ...更多
家庭烘焙料理一本通:315道種類繁多、營養全面的各式糕點,步驟詳細、破解易失敗的常見問題,讓你第一次手作就上手
 
作 者 : 黎國雄
出版社 : 漢宇
發行日 : 2012年11月01日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 料理教室  
原 價 : 100.00 元 
特 價: 85 折 85 元 省下15 元            
國際級西點烘焙大師全心製作的烘焙聖經 100%最實用、最超值,是您居家烘焙的必備指南   專為烘焙愛好者打造的總舖師級烘焙寶典,各式糕點皆備、款款色香味俱全,絕對讓喜歡烘焙的你愛不釋手。國家級烘焙大師黎國雄告訴你簡單、實用的家庭烘焙原則,每款西點的配方都是作者經的實作經驗,並有作者用心記錄的烘焙訣竅,讓新手也能快速上手、一次完成。 本書特色   .每一道糕點都有詳實的製作過程示範圖片,並配有詳細的文字說明,讓   ...更多
點心蛋糕料理一本通:260道中西式點心和蛋糕餅乾,新手都能輕鬆學會的烘焙必備書
 
作 者 : 黎國雄、黃穩
出版社 : 漢宇
發行日 : 2012年10月01日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 料理教室  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 85 折 127.5 元 省下22.5 元            
詳細步驟圖解說,新手都能輕鬆學會的烘焙必備書 260道中西式點心和蛋糕餅乾 包子酥餅+餅乾蛋塔+百變巧克力蛋糕,一次OK的美味秘訣   烘焙達人的不敗手作關鍵,   透過最詳盡的步驟解說圖,   一起享受最受歡迎、百吃不膩的甜蜜滋味。   完整收錄製作麵點的發麵技巧、蛋糕的打發手法、西點的裝飾要點,   做法簡單,快速上手,帶給熱愛甜點的讀者最多成就感的幸福食譜。 本書特色   精心區分製作難易度,新手只   ...更多
飲料冰品料理一本通:消暑解渴、抗老防癌、開脾健胃、清腸潤肺、排毒纖體、養顏美容的640種美味的神奇蔬果飲料冰品
 
作 者 : 都基成
出版社 : 漢宇
發行日 : 2012年10月01日
分 類 : 飲食 > 飲品/冰品 > 冰品
系 列 : 料理教室  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 85 折 127.5 元 省下22.5 元            
國際級飲料冰品調配大師精心研發的獨門配方 100%最實用、最超值,是您居家料理的必備指南   蔬果、花草及草本藥材不僅擁有各類營養,還有一種被稱為植化素的第七營養素,這種營養素含有不可思議的神奇魔力。用這些作為食材所製作的飲料冰品不僅營養美味、消暑解渴,也能抗癌防老、開脾健胃、清腸潤肺、排毒纖體、養顏美容等,現在就自己動手DIY,多道飲料冰品讓大人小孩都能擁有均衡的營養,還能吃出不生病又美麗帥氣的好體質。 本書   ...更多
涼拌菜料理一本通:輕食料理超多變化,方便好吃680道
 
作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2012年10月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 小菜/冷盤
系 列 : 料理教室  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 85 折 127.5 元 省下22.5 元            
  炎夏消暑、秋冬開胃,一整年都是吃涼拌料理的好季節!   輕淡微酸、厚重鹹辣、爽口清甜、簡單美味   輕食料理超多變化   國際級新銳烹飪主廚傾全力打造,方便好吃的680道居家生活美食! 本書特色   超豐富680道涼拌料理,一次完全收錄。   葷、素、海鮮、沙拉四大主題,匯集最豐富、輕鬆學的營養美食。   專業解析、精準配料,助你快速上手,擁有大廚級的烹飪水準。 作者簡介 陳志田   .國際烹   ...更多
肉類料理一本通:200道豬肉料理+200道雞鴨肉料理+200道牛羊肉料理,完整收錄超誘人的家常美味肉類料理600道
 
作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2012年8月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 料理教室  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 9 折 135 元 省下15 元            
  ...更多
蔬菜料理一本通:600道五星抗漲蔬菜料理涼拌、熱炒、蒸煮三大料理技巧全方位指南
 
作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2012年8月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 蔬果料理
系 列 : 料理教室  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 9 折 135 元 省下15 元            
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湯羹煲料理一本通:690道經驗味蕾的絕妙湯品
 
作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2012年8月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 >
系 列 : 料理教室  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 9 折 135 元 省下15 元            
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川湘菜料理一本通:300道香辣湘菜+300道麻辣川菜,600道過癮好吃的經典川湘菜美味上桌
 
作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2012年8月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 料理教室  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 9 折 135 元 省下15 元            
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小炒料理一本通:好吃、快速、易上手,輕鬆翻炒700道經典好滋味
 
作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2012年7月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜
系 列 : 料理教室  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 85 折 127.5 元 省下22.5 元            
  如何在大火快炒的同時,又兼顧了食材營養不流失;總是掌控不了火候和出鍋時間的節奏;國際烹飪大師傾全力指導,教你如何把食材變成道道佳餚,更讓營養完完整整地封鎖,做出媲美米其林餐廳的700道完全料理! 本書特色   四大主題、700道快炒好菜、1000多張照片,匯集最豐富、最易學的快炒美食。   精細講解、精準配料、詳細步驟圖,助你快速上手,快速擁有大廚級的烹飪水準。 作者簡介 陳志田   .國際烹調藝術大   ...更多
家常菜料理一本通:挑動你味蕾的600道家常菜料理全功略
 
作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2012年7月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 料理教室  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 85 折 127.5 元 省下22.5 元            
國際烹飪大師傾力打造的家常菜聖經 100%最實用、最超值,是您居家烹調的必備指南   做菜其實並不難,但要天天變換菜色,還真是令人傷透腦筋。家常菜所注重的要點不外乎是方便、簡單、快速又美味,令人食指大動才算是一道完美的家常菜,翻開《家常菜料理一本通》,600多道經典家常菜,百種食材千般風味,讓你每一餐都能享受不同的好滋味。 本書特色   .菜色變化多端、烹調手法多種多樣,讓您在家也能烹調出大廚美味   .圖文   ...更多
電飯鍋料理一本通:600道電飯鍋美味料理,蒸、煮、燉、燒、燜、炒,烹飪技法完全收錄
 
作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2012年7月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 小家電料理
系 列 : 料理教室  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 85 折 127.5 元 省下22.5 元            
蒸、煮、燉、燒、燜、炒,電飯鍋烹飪技法完全收錄 600道電飯鍋菜湯粥飯全面示範 妙用電鍋,輕鬆巧做,煮飯、炒菜、煲湯,一鍋搞定   國際烹飪大師傾力打造電飯鍋食譜   超神奇,電飯鍋也能做菜和煲湯   電飯鍋用處多多,除了能煮飯,還可以用來烹煮多種美味的佳餚。巧用電飯鍋做菜、煲湯,不但能留住食材的營養,還能兼顧口味和美觀。 本書特色   .蒸、煮、燉、燒、燜、炒,全面收錄電飯鍋的各種烹調技法,讓居家烹飪從   ...更多
冰鮮.惹味煮 Delectable Chilled Food
 
作 者 : Winnie姐
出版社 : 圓方出版社
發行日 : 2011年12月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 料理教室  
原 價 : 117.00 元 
特 價: 9 折 105.3 元 省下11.7 元            
“我喜歡用冰鮮材料,炮製惹味好菜!” -Winnie姐   冰鮮雞、冰鮮牛、急凍羊髀…價廉、方便、易煮,深受大眾喜愛。Winnie姐以資深烹飪導師的經驗,為你介紹多款不同的冰鮮及急凍食材,她強調只要徹底了解食材的解凍方法、調味竅門及烹調技巧,拌入香味醬汁或調味,能夠煮出惹味香濃菜。將冰鮮材料妥善貯存在家,可隨時入廚,即使下班後宴請友人,也可靈活炮製幾道小菜作客! 書內特點:   1. 全書分為八大課程:雞、家   ...更多
雞.嫩滑.滋味
 
作 者 : 黃美鳳
出版社 : 圓方出版社
發行日 : 2011年7月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 肉類料理
系 列 : 料理教室  
原 價 : 117.00 元 
特 價: 9 折 105.3 元 省下11.7 元            
  以星級導師的烹飪經驗,Irene教你突破傳統,創製多款雞料理:小吃、熱菜、派對美食及宴客菜 ~ 咖喱番薯雞棒.鵝肝雞多士.甘蔗雞.蔥油花雕焗雞球.麻辣炮椒雞鍋 ~ 加添獨特調味,配合創意煮法,你會愛上嫩滑、惹味、濃香的鮮雞大餐! 本書特點:   1. 用料x煮法對對碰:詳述8款雞肉食材最合適的煮法,令你廚得出色、吃得滋味!   2. 技巧示範篇:圖文並茂,詳盡的技巧示範--斬雞、包釀、雞翼去骨,消除烹調疑慮   ...更多
蛋糕.撻批.芝味濃
 
作 者 : Winnie姐
出版社 : 圓方出版社
發行日 : 2011年7月01日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 料理教室  
原 價 : 117.00 元 
特 價: 9 折 105.3 元 省下11.7 元            
  一般人想起芝士,可能腦海中只有芝士蛋糕,但芝士的製法豈會這樣單調!   在這書,Winnie姐將芝士的潛能盡情發揮,食譜分為三部分:批撻、鹹甜點和芝士蛋糕,一些較複雜的做法更附上步驟圖,務求令你細閱步驟後都懂得做。 本書特點:   ~精簡介紹常用芝士的用途、味道,令你使用時更得心應手。   ~詳盡的人氣、經典批撻、鹹甜點和芝士蛋糕的製作方法,有些更附上步驟圖,深入淺出、易明。   ~一問一答的Cook   ...更多
豆香菜.美味煮
 
作 者 : Feliz Chan
出版社 : 圓方出版社
發行日 : 2011年4月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 各式食材
系 列 : 料理教室  
原 價 : 117.00 元 
特 價: 9 折 105.3 元 省下11.7 元            
  以星級導師的烹飪經驗,教你用各款豆製品,煮出百變創意美食!   腐皮千層、豆渣果仁脆曲奇、豆漿南瓜蜆肉羹、黃金豆腐醬伴脆米粉,無論熱菜、涼拌菜、小吃、湯品、鍋物或麵食,紛紛熱烘烘上桌,豆香滿室! 書內特點:   1. 豆品家族:詳述16款豆製品的特點、製法及選購秘訣,讓你靈活運用豆品食材。   2. 豆品明星花生騷:圖文並茂,自家炮製淡豆漿、雜豆漿、豆腐花及杏仁豆腐,輕鬆掌握。   3. Step by   ...更多
魚鮮.蝦甜.蟹香
 
作 者 : 黃美鳳
出版社 : 圓方出版社
發行日 : 2010年9月20日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 海鮮料理
系 列 : 料理教室  
原 價 : 117.00 元 
特 價: 9 折 105.3 元 省下11.7 元            
??A,百吃不厭!   吃膩了蒸魚蒸蟹白灼蝦,Irene全力預備一頓多變的海鮮佳餚,教你自製鮮味魚餃;一蝦兩吃之竅門;□蟹取蟹肉的秘訣…   魚、蝦、蟹、帶子、鮮鮑、龍蝦…讓你一次吃個夠!滿足每張嗜吃海鮮的嘴巴! 作者簡介 黃美鳳 資歷:   於媒氣烹飪中心教授中菜逾十年。近年致力撰寫食譜,出版物高踞暢銷書榜,深受學生及讀者讚譽。 專長:   鑽各地方菜式、中式小菜、美味甜品及糕點。   ...更多
自家醬.煮靚□
 
作 者 : FELIZ CHAN
出版社 : 圓方出版社
發行日 : 2010年9月20日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 醬料製作
系 列 : 料理教室  
原 價 : 117.00 元 
特 價: 9 折 105.3 元 省下11.7 元            
@以星級導師的烹飪經驗,教你動手做16款自家醬!   瑤柱三文魚醬;XO醬;麻香辣椒油;味噌番茄醬…隨家人口味,自訂醬料味道,濃淡程度完全由自己調配,讓你調出百味好醬料,一種屬於你自家的獨特味道,適合炒煮蒸燜,39款由自家醬炮製的靚?,肯定令你回味無窮! 書內特點   1. 醬料檔案:詳述自製醬料的味道、搭配食材、成功要訣及食用期限。   2. Step by Step:附上清晰的步驟相片,依法處理,令烹調變   ...更多

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