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鮑參翅肚燕
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作 者 : 李文基
出版社 : 明窗出版社
發行日 : 2009年11月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 宴客料理
系 列 : 明廚坐鎮系列
原 價 : 98.00 元
特 價：
9
折
88.2 元 省下9.8 元
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@世界御廚鮑魚大王楊貫一真徒，作者下廚，講究煮出食材真味，堅持用料上乘，書中第一部份為基本功，介紹食材產地、選購、炮製方法。
第二部份作者會教授傳統菜式，並有其他創新中西式主菜、冷盤、甜品，令人驚嘆作者功力深厚！
不論你是餐廳大廚，還是家庭主婦，擁有此書，受益無窮！
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家煮台灣菜
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作 者 : 潘宏基
出版社 : 明窗出版社
發行日 : 2009年1月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 明廚坐鎮系列
原 價 : 68.00 元
特 價：
9
折
61.2 元 省下6.8 元
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@每天每夜吃廣東菜，縱使珍饈百味，都會有點膩。
某天，想轉轉口味，放眼兩岸三地，不若，來一道台菜全席？
在香港，想吃好味道地的台灣菜，一定要去著名食府嗎？
當然，不。
上名餐廳、大飯店吃的，什麼時候會親切過在裡煮？
為了能讓您在家中也可以輕輕鬆鬆煮出美味又道地的台灣菜式，我們特意邀請台灣著名大廚「阿基師」潘宏基，示範四十多款菜式，相片精美，步驟清楚易明，家煮台灣菜，說真的，零難度！
台式
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和味OL便當
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作 者 : 小松本太太
出版社 : 明窗出版社
發行日 : 2008年7月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 日式料理
系 列 : 明廚坐鎮系列
原 價 : 88.00 元
特 價：
9
折
79.2 元 省下8.8 元
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@OL便當--高纖低脂，均衡營養，其實只要依照本書教授的「便當三大法則」，照煮照蒸，一個健康有營養，又可以傲視同儕的便當絕對是easy job。
便當的菜式要多樣化，但切忌烹調複雜化，主菜、副菜、米飯，三者結合起來，便是均衡營養的午餐。
白飯加點變化，由於白飯會在飯盒中保存一段時間，午餐時就算蒸好後也是硬硬的，因此加入一些食材與白飯混合，吃的時候口感就會豐富許多。
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