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麵：全球麵文化現場報導 Die Nudel:Eine Kulturgeschichte mit Biss
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作 者 : 克里斯多福．納哈特
出版社 : 博雅書屋
發行日 : 2011年1月22日
分 類 : >
系 列 : 會飲考
原 價 : 140.00 元
特 價：
85
折
119 元 省下21 元
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＿悀@定是條狀？麵食的最早起源是哪裡？是誰發明罐頭義大利麵？
所有你想知道、需要知道的，有關麵的一切，都在這本書！
吃麵也能寫成報導文學？！從西安、東京、烏克蘭、越南、羅馬、莫斯科到首爾，作者發揮身為一線記者的功力，走訪世界各地、大街小巷，尋找最樸實也最精彩的在地麵食文化。這些麵食或許比不上大魚大肉，也沒有亮麗的賣相，但卻是小老百姓每天賴以為生的主食，更是遠行遊子無法忘懷的鄉愁。
為了深入打探吃麵與製麵文
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一切取決於晚餐：非凡的歷史與神話、吸引與執迷、危險與禁忌，一切都圍繞著普遍的一餐
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作 者 : 瑪格麗特．維薩
出版社 : 博雅書屋
發行日 : 2010年11月22日
分 類 : 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系 列 : 會飲考
原 價 : 127.00 元
特 價：
85
折
107.95 元 省下19.05 元
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@道食物背後都有說不完的奇聞軼事：
◆印地安人將大多數的時間都花費在玉米種植上。
◆鹽很機靈，很狡猾，很難抓到。
◆非洲許多部落認為母雞是一種不檢點的動物，因為牠們到處生蛋，因此禁止女人食用。
◆在泰國、馬來西亞及緬甸的神話裡，都強調稻米纖細的天性，它不是嬰兒就是羞怯的少女。
◆古埃及人認為，萵苣能提高男子體內精子的數量。
本書講述的是平凡食物為我們帶來的愉快且充滿知識性的歷史。作
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關鍵飲食
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作 者 : 黃建勳醫師等31位醫學專家與營養師/合著
出版社 : 博雅書屋
發行日 : 2010年6月22日
分 類 : >
系 列 : 會飲考
原 價 : 107.00 元
特 價：
85
折
90.95 元 省下16.05 元
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長久以來，你都是靠吃肉和蛋補充蛋白質，吃豬肝補血嗎？你仍在為痛風症忌食豆類嗎？你認為吃魚才有DHA，既可以保護心臟，又會變聰明嗎？你以為補充牛奶可以預防骨質疏鬆症？你擔心蔬食會缺乏蛋白質、鐵質、鈣質、B12或Omega-3等營養素嗎？醫學已經證實，以上皆為錯誤的營養觀念。
有一種飲食方式，可以防癌、抗老、增加免疫力、遠離心臟病、腦中風、失智症，還可以改善過敏體質、增加骨密度、預防膽結石、腎結石和痛風發作
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在食物中旅行：一個新鮮吃、快樂生活的愛吃鬼實踐誌(二版)
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作 者 : 段志雨
出版社 : 博雅書屋
發行日 : 2010年5月22日
分 類 : >
系 列 : 會飲考
原 價 : 93.00 元
特 價：
85
折
79.05 元 省下13.95 元
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亞馬遜書店四顆星評價
一本向大自然致敬，融合新鮮吃、快樂生活的飲食書。
一瓢一飲都可取自方圓百哩內，用行動支持在地、社區、新鮮、健康等食物，讓所有食物在低運量、低耗油下，周遊各地的旅行，讓你不停的吃的新鮮、天天快樂過生活。
一個令人信服，且淺白易懂的飲食生活書。──溫哥華《太陽報》
這是一本由愛吃鬼身體力行實踐新鮮吃、快樂生活的吃的故事。一個拿著筷子把食物送入嘴巴的動作背後
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打造樂活吃的幸福：一個樂活、環保、減碳的吃的革命
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作 者 : 段志雨
出版社 : 博雅書屋
發行日 : 2009年11月20日
分 類 : >
系 列 : 會飲考
原 價 : 93.00 元
特 價：
85
折
79.05 元 省下13.95 元
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亞馬遜書店四顆星評價
一本向大自然致敬、與生活融合的「吃在當地」的飲食書。
一瓢一飲均可取自方圓百哩之內，用行動支持在地、社區、新鮮、健康等在地食材，並在低運量、減少耗油與浪費下，即可達到樂活、養生、環保、減碳的目的，讓你天天樂活過生活。
一個令人信服，且淺白易懂的飲食生活書。
─溫哥華《太陽報》
它不僅是一種新式的飲食方法，還反應出一個最重要的目的──即自救與拯救地球。
─大衛鈴木基金
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達文西廚房： 義大利烹飪祕史
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作 者 : 賈士蘅
出版社 : 博雅書屋
發行日 : 2009年7月25日
分 類 : >
系 列 : 會飲考
原 價 : 100.00 元
特 價：
85
折
85 元 省下15 元
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文藝復興時代的義大利，復興的不只是人文與藝術。
食物，也悄悄的參與了這一場文化盛宴！
一窺達文西策劃的宮廷饗宴、發明的水力磨坊、橄欖油壓榨機。打開他的筆記瞧瞧達文西的食材清單、獨門沙拉醬汁、飲食守則。
＊隨書附贈「達文西食譜小書籤」（一共5款）
當文藝復興時代早期義大利諸城邦之間爭戰不休之際，謎樣的天才人物達文西正在創作某些歷來最偉大的藝術品。但是在他那個時代，他卻不僅是因『蒙娜麗莎的微笑』這幅畫
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