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格雷的五十道陰影I:調教(電影封面版)
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0.01秒 6本 共分 1頁      第1頁

歐風麵包100款
 
作 者 : 黃碧雲
出版社 : 米樂文化
發行日 : 2012年6月22日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 烘焙世界  
原 價 : 120.00 元 
特 價: 85 折 102 元 省下18 元            
  一百款麵包烘焙,是食譜也是教材,   在製作過程中隨時觸摸麵包,用眼睛觀察進度及變化,   你將是一個超級麵包魔法師。 作者簡介 黃碧雲 Wendy   對料理有十足熱情,雖然不是料理本科系出身,但憑藉天生對食物、味覺的敏銳度,短短一年時間內,在國際知名主廚指導下,取得正式廚師資格。並從此開始長達二十多年廚藝生涯。Wendy曾多次前往歐洲探尋料理精髓,將食材味道和生活美學加以融會貫通,轉化成平易近人的營養   ...更多
石師傅的麵包教室
 
作 者 : 石英懿、邱佩寧、林麗娟
出版社 : 米樂文化
發行日 : 2012年3月21日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 烘焙世界  
原 價 : 127.00 元 
特 價: 85 折 107.95 元 省下19.05 元            
  全書將近3000 張彩色圖片   從攪拌、基礎發酵、包餡到烘焙成品等 一學就會   最詳細地分解每一步驟   step by step 教你做出最美味最專業的麵包 作者簡介 石英懿   為自己的工作訂定原則、確實執行的處女座。   烘焙經驗20年,工作信念是「烘焙產業日新月異,唯有努力學習、不斷   創新、追求卓越、精準掌握每個操作流程及細節,方能成就不凡的烘焙產品」。   ■現任新竹老爺大酒店點心房主   ...更多
歐風精緻小點:蛋糕、餅乾、塔
 
作 者 : 溫蒂
出版社 : 米樂文化
發行日 : 2012年1月18日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙世界  
原 價 : 107.00 元 
特 價: 85 折 90.95 元 省下16.05 元            
  當季水果和隨手可得的堅果,加上一個小烤箱,您就可以隨意搭配、任意組合,巧妙地做出歐洲最流行的餅乾、塔、蛋糕,開心地與家人或好朋友分享,或一個人快樂健康的享受美食。 作者簡介 Wendy   本名黃碧雲,對料理有十足的熱情,雖然不是料理本科系出身,但憑藉著天生對食物、味覺的敏銳度,短短一年時間內,在國際知名主廚指導下,就取得正式廚師資格,並從此開始長達二十多年廚藝生涯。Wendy曾多次前往歐洲探尋料理精髓,   ...更多
101麵包
 
作 者 : 蒲樹森
出版社 : 米樂文化
發行日 : 2011年1月26日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 烘焙世界  
原 價 : 117.00 元 
特 價: 85 折 99.45 元 省下17.55 元            
@風味多變,百吃不膩!   丹麥麵包、甜麵包、布里歐、土司、法國麵包、   甜甜圈、歐式調理麵包、自然發酵麵包   101種風味獨具、口感超棒的麵包配方和製作秘訣,加上非知不可的麵包製作流程、麵糰攪拌五階段和麵糰發酵方法,讓熱騰騰、香噴噴的麵包輕鬆出爐!香酥鬆軟、餡多味美的百變滋味,相信您一定無法自拔地一口接一口,一個再一個! 作者簡介 蒲樹森 [現任]   昇祥股份有限公司 產品開發部主任 [工作經歷]   ...更多
蛋糕
 
作 者 : 蔚藍夫
出版社 : 米樂文化
發行日 : 2006年11月23日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕
系 列 : 烘焙世界  
原 價 : 100.00 元 
特 價: 85 折 85 元 省下15 元            
  享受自己動手製作世界各地知名糕點的樂趣,分享頂級糕點甜蜜可口的滋味。從內容豐富多變的夾心蛋糕到傳統的磅蛋糕,從加了甜蜜糖衣的鮮果奶酪派到入口即溶的巧克力蛋糕,所有最香甜可口、最精緻的糕點,都在《蛋糕》?。《蛋糕》是一本既實用又具啟發性的好書,無論是初學者,或是行家,都值得深入探究。 本書特色 ◎華麗的糕點大賞   以精心攝製的圖片展現出精緻糕點,誘人的質地、豐華的內涵與創意獨具的裝飾,是一場味覺與視覺的饗宴   ...更多
麵包
 
作 者 : 楊淑媜
出版社 : 米樂文化
發行日 : 2006年11月23日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 烘焙世界  
原 價 : 100.00 元 
特 價: 85 折 85 元 省下15 元            
◎精選世界最受歡迎的一百多種出色麵包,提共您清楚詳細的照片和簡單明瞭的步驟,使您在家輕輕鬆鬆烘烤麵包。 ◎本書遺兩位對於麵包懷抱執著熱情的大師共同執筆,兼顧視覺、感覺與味覺,圖片精美,解說詳盡。即使是生手,也能快速上手。 本書特色 ◎世界各國的麵包文化   麵包製作專家艾立克和玉蘇拉在這本書中,詳細介紹一百多種讓您食指大動的麵包食譜,請您一起來分享烘烤麵包的藝術美學,兼具了烹飪和文化的雙重意義。 ◎令人興奮   ...更多

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