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歐風麵包100款
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作 者 : 黃碧雲
出版社 : 米樂文化
發行日 : 2012年6月22日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 烘焙世界
原 價 : 120.00 元
特 價：
85
折
102 元 省下18 元
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一百款麵包烘焙,是食譜也是教材,
在製作過程中隨時觸摸麵包,用眼睛觀察進度及變化,
你將是一個超級麵包魔法師。
作者簡介
黃碧雲 Wendy
對料理有十足熱情，雖然不是料理本科系出身，但憑藉天生對食物、味覺的敏銳度，短短一年時間內，在國際知名主廚指導下，取得正式廚師資格。並從此開始長達二十多年廚藝生涯。Wendy曾多次前往歐洲探尋料理精髓，將食材味道和生活美學加以融會貫通，轉化成平易近人的營養
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石師傅的麵包教室
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作 者 : 石英懿、邱佩寧、林麗娟
出版社 : 米樂文化
發行日 : 2012年3月21日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 烘焙世界
原 價 : 127.00 元
特 價：
85
折
107.95 元 省下19.05 元
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全書將近3000 張彩色圖片
從攪拌、基礎發酵、包餡到烘焙成品等 一學就會
最詳細地分解每一步驟
step by step 教你做出最美味最專業的麵包
作者簡介
石英懿
為自己的工作訂定原則、確實執行的處女座。
烘焙經驗20年，工作信念是「烘焙產業日新月異，唯有努力學習、不斷
創新、追求卓越、精準掌握每個操作流程及細節，方能成就不凡的烘焙產品」。
■現任新竹老爺大酒店點心房主
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歐風精緻小點：蛋糕、餅乾、塔
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作 者 : 溫蒂
出版社 : 米樂文化
發行日 : 2012年1月18日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙世界
原 價 : 107.00 元
特 價：
85
折
90.95 元 省下16.05 元
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當季水果和隨手可得的堅果，加上一個小烤箱，您就可以隨意搭配、任意組合，巧妙地做出歐洲最流行的餅乾、塔、蛋糕，開心地與家人或好朋友分享，或一個人快樂健康的享受美食。
作者簡介
Wendy
本名黃碧雲，對料理有十足的熱情，雖然不是料理本科系出身，但憑藉著天生對食物、味覺的敏銳度，短短一年時間內，在國際知名主廚指導下，就取得正式廚師資格，並從此開始長達二十多年廚藝生涯。Wendy曾多次前往歐洲探尋料理精髓，
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101麵包
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作 者 : 蒲樹森
出版社 : 米樂文化
發行日 : 2011年1月26日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 烘焙世界
原 價 : 117.00 元
特 價：
85
折
99.45 元 省下17.55 元
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@風味多變，百吃不膩！
丹麥麵包、甜麵包、布里歐、土司、法國麵包、
甜甜圈、歐式調理麵包、自然發酵麵包
101種風味獨具、口感超棒的麵包配方和製作秘訣，加上非知不可的麵包製作流程、麵糰攪拌五階段和麵糰發酵方法，讓熱騰騰、香噴噴的麵包輕鬆出爐！香酥鬆軟、餡多味美的百變滋味，相信您一定無法自拔地一口接一口，一個再一個！
作者簡介
蒲樹森
[現任]
昇祥股份有限公司 產品開發部主任
[工作經歷]
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蛋糕
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作 者 : 蔚藍夫
出版社 : 米樂文化
發行日 : 2006年11月23日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕
系 列 : 烘焙世界
原 價 : 100.00 元
特 價：
85
折
85 元 省下15 元
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享受自己動手製作世界各地知名糕點的樂趣，分享頂級糕點甜蜜可口的滋味。從內容豐富多變的夾心蛋糕到傳統的磅蛋糕，從加了甜蜜糖衣的鮮果奶酪派到入口即溶的巧克力蛋糕，所有最香甜可口、最精緻的糕點，都在《蛋糕》?。《蛋糕》是一本既實用又具啟發性的好書，無論是初學者，或是行家，都值得深入探究。
本書特色
◎華麗的糕點大賞
以精心攝製的圖片展現出精緻糕點，誘人的質地、豐華的內涵與創意獨具的裝飾，是一場味覺與視覺的饗宴
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麵包
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作 者 : 楊淑媜
出版社 : 米樂文化
發行日 : 2006年11月23日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 烘焙世界
原 價 : 100.00 元
特 價：
85
折
85 元 省下15 元
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◎精選世界最受歡迎的一百多種出色麵包，提共您清楚詳細的照片和簡單明瞭的步驟，使您在家輕輕鬆鬆烘烤麵包。
◎本書遺兩位對於麵包懷抱執著熱情的大師共同執筆，兼顧視覺、感覺與味覺，圖片精美，解說詳盡。即使是生手，也能快速上手。
本書特色
◎世界各國的麵包文化
麵包製作專家艾立克和玉蘇拉在這本書中，詳細介紹一百多種讓您食指大動的麵包食譜，請您一起來分享烘烤麵包的藝術美學，兼具了烹飪和文化的雙重意義。
◎令人興奮
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