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圖說中國茶
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作 者 : 姚國坤、王存禮
出版社 : 旗林文化
發行日 : 2008年1月10日
分 類 : 飲食 > 咖啡/茶 > 茶
系 列 : 經典廚藝
原 價 : 120.00 元
特 價：
85
折
102 元 省下18 元
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本書內容涉及茶的發現、茶的故事、茶的種類及演變、茶與名山名泉、茶的品飲藝術、品茗習俗、茶與宗教、與祭祀、與婚姻等，是一本茶文化讀本。另外，本書還介紹了一些品茶知識，包括製茶過程、如何沖泡、器具和氣氛的營造，讓讀者可以了解中國的茶文化，並能從中體會到品茶的樂趣。
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健康歐陸麵包
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作 者 : 葉翠顏
出版社 : 旗林文化
發行日 : 2008年1月10日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 經典廚藝
原 價 : 150.00 元
特 價：
85
折
127.5 元 省下22.5 元
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專業烘焙師利用5種基本麵糰(法包、黑裸麥、全麥、軟包和牛角酥包等)，教導讀者做出50多種麵包。每種麵糰都會獨立用圖文詳細介紹，並以不同材料組合麵糰，方便讀者從中變化運用，切合所需。書中配方以傳統歐洲風味，再配合大眾的口味而略加變化，不過，製品仍然保留著傳統口味，只是質感略為鬆軟。
作者簡介
王宏
資深包餅師，擅長麵包製作，師承多位外國專業包餅師，為了把烘焙技術提升，不斷鑽研書本、觀摩參訪各國烘焙展覽，
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中華廚藝：京魯菜
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作 者 : 中華廚藝學院
出版社 : 旗林文化
發行日 : 2007年12月03日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 經典廚藝
原 價 : 250.00 元
特 價：
85
折
212.5 元 省下37.5 元
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京魯菜是中國四大菜系和八大地方風味菜之一，屬中國烹調的主流菜。全書分為四大部份：菜系源流、烹調理論、食譜操作和烹飪小詞典，以教科書形式來剖析菜式精要，中英對照，圖文並茂，還兼有菜譜的營養分析和獨特材料介紹等。
作者簡介
中華廚藝學院
香港素有東方美食天堂之稱，香港政府為使「美食之都」的美譽響徹國際，特別創立中華廚藝學院，培育本地中廚人才。
職業訓練局轄下之中華廚藝學院成立於二○○○年，是香港特別
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