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仍然找不到? 查詢時間 查詢結果 系列 > : 美食美味系列
0.05秒 36本 共分 1頁      第1頁

吃遍街頭巷尾
 
作 者 : 侯升偉
出版社 : 上優文化
發行日 : 2011年1月04日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
@10大類美食 30間餐廳   附優惠券 獨享特別禮遇   前東森「嚐鮮Let’s go」節目製作人、特派員阿偉,   實際走訪上百家餐廳,   精挑細選30家詳細介紹,   用平實的價位吃到最棒的美味,讓你避開地雷,   阿偉體驗、阿偉推薦!   台北美食餐廳指南,看這本就對了! 作者簡介 侯升偉   天秤座O型,實踐服裝設計畢業,對媒體傳播有極大的興趣,先在地方有線電視擔任節目企劃、地方記者待了一年多,後   ...更多
新日式美味甜點
 
作 者 : 詹煚斌
出版社 : 上優文化
發行日 : 2010年11月01日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 73.00 元 
特 價: 85 折 62.05 元 省下10.95 元            
@想要輕鬆在家學會美味的點心料理,又想顧及全家人的健康的您,是不是也在煩惱如何挑選製作點心的料理食材呢?利用健康又美味的材料製作多款適合全家人口味的檸檬果凍、草莓白雪乳酪、可麗餅、維也納草莓蛋糕,除了可以做為正餐後的小甜點品嚐外,也可以是下午茶或夏日開胃的最佳甜品。   擁有繽紛外表以及綿密口感的手工點心,其最大的魅力在於機器無法做出的細緻美味,而手工自製的點心除了材料和配料都可以自行選擇外,現代人最在意的甜度和脂   ...更多
糖果聯合國
 
作 者 : 李雪娥
出版社 : 上優文化
發行日 : 2010年9月01日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 83.00 元 
特 價: 85 折 70.55 元 省下12.45 元            
@童年時,甜美的糖果帶給我們許許多多快樂的回憶,這些陪伴我們成長的甜蜜禮物,包括有著各種果汁味的水果軟糖、黃色包裝盒的森永牛奶糖、吃起來有種刺刺、像氣泡感覺的沙士糖、可以當成哨子吹著玩的嗶嗶口笛糖、帶著淡淡可樂口味的可樂軟糖、軟軟綿綿的棉花糖、外層裹著粗粗的糖粒的西瓜糖…   記憶中每每在元宵燈會、園遊會或廟會活動中就會有這些糖果的身影,經典代表的有糖葫蘆,薄脆的糖衣裹著酸甜柔軟的水果,從蕃茄蜜餞、鳥梨仔到草莓口味   ...更多
西餐料理醬汁
 
作 者 : 楊健平
出版社 : 上優文化
發行日 : 2010年4月27日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 醬料製作
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 60.00 元 
特 價: 85 折 51 元 省下9 元            
  本書分成冷食醬汁包括美乃滋系列、油醋汁系列;熱食醬汁包括紅色基本醬汁、白色基本醬汁、棕色基本醬汁、海鮮基本醬汁、黃色基本醬汁、奶油基本變化,衍生簡單好做易上手,好吃又好學的菜色,經典代表的菜色盡在其中,例如碳烤鳳梨千層塔、火奴魯魯潛艇堡、義大利海鮮蕃茄麵、蝦球蘋果沙拉,道道令人垂涎,書中也一併以最簡單的方式傳授給您。   對於西式醬料的印象,一般人熟悉的都是黑胡椒醬、蘑菇醬等等,然而,如果你的認知就僅停留在   ...更多
東南亞醬汁
 
作 者 : 陳祐松
出版社 : 上優文化
發行日 : 2010年3月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 醬料製作
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 60.00 元 
特 價: 85 折 51 元 省下9 元            
  集合泰國、新加坡、馬來西亞、越南、緬甸最HOT的醬汁,濃厚的味道,鮮美的滋味,利用醬汁調配的佳餚,絕對讓您吮指回味,讚不絕口。   本書嚴選南洋咖哩、甜雞醬、檸檬汁、椰奶、魚露、是拉差等醬料,調配出多道醬汁,變化成75道料理,包括泰式炸蛋鳳梨雞肉沙拉、紅咖哩牛肉煲、越南風味帶骨豬排,這些經典醬汁,讓您輕鬆做出美味佳餚。 作者簡介 陳祐松Max Chen 現任:   「元氣餐飲工作室   ...更多
在家學做菜
 
作 者 : 潘宏基
出版社 : 上優文化
發行日 : 2010年3月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 60.00 元 
特 價: 85 折 51 元 省下9 元            
  精選80道最暢銷的家常料理,共分成基礎篇、中級篇與進階篇,作法簡單、材料易備,隨心所欲變換菜色,廚房新鮮人也能安心下廚。   80道最家常的料理,包括四季皮蛋、苦瓜鹹蛋、干絲牛肉、蒜苗炒鯊魚肉、繡球中卷、客家小炒,在超市、傳統市場都可輕易買到的食材,公開材料小圖與作法小圖,讓您在家也會做菜與出菜,熱呼呼的美味佳餚,就等您來品嚐。 作者簡介 潘宏基   現任:星帝嶺餐廳總主廚   經歷:苗   ...更多
簡易點心入門
 
作 者 : 科麥烘焙團隊
出版社 : 上優文化
發行日 : 2010年1月05日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
  美味的甜點下午茶,搭配上最舒適悠揚的音樂,這種享受就好比在下午茶餐廳的悠閒時光,整個下午就這樣被快樂給佔據了。其實,這種享受自己在家裡也能夠擁有。動手做出格納修麵包、牛奶哈斯、焦糖卡洛蒙、修格拉巧克力蛋糕、莎布烈巧克力餅、貓舌頭、安貝栗子塔,享受,會更有氣氛、更有情調。   在這裡,不僅要告訴你各種餅乾甜點的製作方法,每種甜點更會告訴你製作重點在哪裡。歐式麵包、甜麵包、西點、燒果子、餅乾、手製巧克力,以及搭配   ...更多
簡易烘焙入門 1
 
作 者 : 黃東慶
出版社 : 上優文化
發行日 : 2010年1月05日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
  甜點的幸福滋味,總讓人無法抗拒,那股洋溢於空氣中的誘人甜香,以及享受時的那份輕鬆好心情,常令許多人忍不住想在家中親手烘焙與營造。書中介紹最簡易好做的烘焙產品,當您在家製作時,也可帶著您的小朋友一起進廚房幫幫忙、玩一玩,保證您家的小寶貝會有強烈的參與感、責任感與成就感,輕輕鬆鬆完成間單易學的美味點心。   戚風蛋糕、銅鑼燒、鹹甜酥餅、元氣便當、法式土司、黑芝麻奶酪、滿分蔬果汁,只用家裡現成的器具就能操作的西點製   ...更多
台灣美味小吃
 
作 者 : 楊淑燕
出版社 : 上優文化
發行日 : 2009年10月20日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
  台灣流行小吃包括筍干爌肉飯、什錦飯糰、魚翅羹、豬腳麵線、碳烤臭豆腐、豆乳雞、煙燻滷味…,道道都令人垂涎欲滴,而且花費不到百元就能吃得肚皮圓滾、口齒留香,讓我們隨著街頭巷弄中飄散的香氣,親自動手做出「小吃」的健康與美味吧!   台灣小吃文化是獨步全球的,種類多樣化,為台灣人生活中最具代表性的飲食文化,舉凡南部花生粽、皮蛋瘦肉粥、米苔目、手工灌香腸、碳烤珍珠玉米、脆皮炸鮮奶包、浮油肉圓、碳烤甜不辣…等,皆是台灣風   ...更多
甜點茶飲DIY
 
作 者 : 林峰玉、吳世彬
出版社 : 上優文化
發行日 : 2009年10月20日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
  本書糕點款式多樣,有蛋糕捲、慕斯、巧克力、乳酪蛋糕、餅乾、塔派等,每道都以圖表詳細註明每道所需的蛋、麵粉、砂糖、奶油比例,並用圖示標明各個階段所要注意的事項。如此講究細部控制,只要依照書的步驟執行,肯定可以和作者一樣,將烤箱視為魔法,變化出各項藝術糕點。   甜點是一餐的臨別禮物,在視覺上和味覺上都應達到和諧的完美,為這一餐完成畫龍點睛的效果。本書收錄20種以上經典糕點配方,是協助您掌握甜點製作技巧的終極指南   ...更多
精緻蛋糕慕斯
 
作 者 : 李國溢、姜志強
出版社 : 上優文化
發行日 : 2009年9月08日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
  看起來好香好好吃喔!真希望能馬上咬一口,這就是綿密美味蛋糕的魅力所在,充滿著溫馨與幸福的甜蜜滋味,是外面蛋糕無法取代的。本書介紹的蛋糕,為現今最流行最有人氣的卡多卡熱巧克力蛋糕、水果物語、和風提拉…等,嗯!甜蜜好滋味立刻湧上心頭。   精選多款糕點,搭配非常詳盡的製作環節圖片,並記載製作時的重點與注意事項,不只是基本的點心,連印象中被認為「高難度」或「不知如何著手」的糕點,成功率都很高。混合,或打發方式只要稍   ...更多
手工QQ麵包
 
作 者 : 李永評.徐軍蘭.黃東慶著
出版社 : 上優文化
發行日 : 2009年7月14日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 53.00 元 
特 價: 85 折 45.05 元 省下7.95 元            
  鬆軟細緻、溫暖厚實、軟Q綿密一直是東方麵包的特色,書中介紹的麵包無論口感、營養皆為一流,包括蔓越莓、日式雜糧、養生湯種麵包、口袋麵包、菠蘿堡、香蔥圈等,都是重視健康的您,最好的選擇。   本書以介紹東方麵包為主軸,介紹多種麵包的製作方式、圖解說明、只要跟著本書的步驟,就能輕鬆簡單的掌握這些麵包的作法與要領。 作者簡介 李永評 現任工作:汕頭市利邦食品有限公司(丹尼爾) 烘焙技術顧問 大華技術學院 推廣教   ...更多
鄉村扎實麵包
 
作 者 : 李永評、徐軍蘭、黃東慶
出版社 : 上優文化
發行日 : 2009年7月14日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 53.00 元 
特 價: 85 折 45.05 元 省下7.95 元            
  外硬內Q、口感偏硬、天然的五穀雜糧、組織柔軟稍具韌性一直是西方鄉村麵包的特色,但書中介紹的麵包除了具有上述特色外,每口咬下都有超滿足的紮實感,QQ鬆軟,非常有咬勁,多穀物起士、香料燻雞、義大利拖鞋,都是您不可錯過的好選擇。   本書以介紹西方鄉村麵包為主軸,介紹多種麵包的製作方式、圖解說明、只要跟著書內說明,鹿背雙色堡、德式香腸、普羅旺斯、義式烤餅,馬上輕鬆簡單滿足全家人的胃。 作者簡介 李永評 現任工   ...更多
魔力糕點
 
作 者 : 李國溢、姜志強
出版社 : 上優文化
發行日 : 2009年5月25日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
  本書糕點款式多樣,有餅乾、奶酪、巧克力、布丁、塔派等,每道都以圖表詳細註明每道所需的蛋、麵粉、砂糖、奶油比例,並用圖示標明各個階段所要注意的事項。如此講究細部控制,只要依照書的步驟執行,肯定可以和作者一樣,將烤箱視為魔法,變化出各項藝術糕點。   甜點是一餐的臨別禮物,在視覺上和味覺上都應達到和諧的完美,為這一餐完成畫龍點睛的效果。本書收錄多道經典糕點配方,是協助您掌握甜點製作技巧的終極指南。只要技巧正確,注   ...更多
幸福甜點親手作
 
作 者 : 林峰玉、吳世彬
出版社 : 上優文化
發行日 : 2009年5月25日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
  本書內容以介紹西式糕點為主,也涵蓋了常見的亞洲甜點或健康茶飲的製法。並完整說明製作時容易犯的錯誤、器具的用法…等糕點的基礎知識,多種必學訣竅,即使是初次嘗試製作的人,也能夠在詳細步驟圖解說明下,從容地完成多款精選甜點,讓你零失敗!   混合,或打發方式只要稍有不同,往往會產生不同的結果。糕點烘焙除了注意材料品質、比例、製作程序等,烘焙的火候更是不容忽視。只要有本書,只要有蒂蒂森林、地中海紅橙捲、法式貓舌餅、可   ...更多
創意烘焙手扎
 
作 者 : 謝培村.吳世彬
出版社 : 上優文化
發行日 : 2009年5月05日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
  好吃的甜點,如名牌精品般,吸引人們無怨無悔的等待,流行烘焙最IN、紅到不行的美食大蒐錄:雪之莓、草莓水果籃、田園交響曲、羊奶酥、迷你刺蝟、黑鑽、藥膳枸杞酥,幫你精挑細選全台熱門商品,不必出門奔波,美食直接呈現眼前。   很少人能抗拒甜點的誘惑,現搜集烘焙名店最受歡迎、紅到不行的美味甜品,當一大群人正排隊曬太陽購買的時候,我們的糕點已經悄悄的上桌囉。 作者簡介 謝培村 專長:暢銷點心研發、產品素描、產品經   ...更多
誰吃了老街好菜
 
作 者 : 楊淑燕
出版社 : 上優文化
發行日 : 2009年5月05日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
  24條不可遺忘的超級老街,30種老街特色美食,包括生煎包、韭菜盒子、蔥油餅、蟹黃燒賣、雞蛋糕、番薯糖、八寶湯圓甜湯…,就讓美食達人帶路,讓您完全攻略全台懷舊老街的吃喝玩樂。   老街小吃對台灣人來說,是從小到大生活的一部份,不論是韭菜蝦仁水餃、割包,還是青草茶、菜包,各式各樣的小吃圍繞於生活週遭。   老街美食就像是永遠不會關門的便利商店,為我們的生活增添了方便與樂趣,本書為喜歡動手做美食的您收錄了許多台灣   ...更多
清爽品茶餚
 
作 者 : ?宗和
出版社 : 上優文化
發行日 : 2009年4月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 53.00 元 
特 價: 85 折 45.05 元 省下7.95 元            
  春夏季節因氣候回暖,雨水漸豐,根系發達,茶樹生長旺盛,因此成就了這個季節高品質的茶葉。春天以烏龍茶補氣養肝,夏天以涼茶消暑健脾胃,故選擇綠色蔬菜補血養肝,龍井鮮蚵養生湯、碧螺春蝦仁鳳梨炒飯、烏龍茶扁豆炒雞柳,伴您度過涼爽的春夏。   春季由於溫度適中、雨量充沛,每年2 ~ 4月為春茶採收季,以清明節後15天內採收的春茶為上品,多採一芽一葉,芽葉肥壯,滋味鮮爽;夏茶則於5 ~ 7月採收,稱雨水茶,由於天氣炎熱,   ...更多
滋味好茶餐
 
作 者 : ?宗和
出版社 : 上優文化
發行日 : 2009年4月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 53.00 元 
特 價: 85 折 45.05 元 省下7.95 元            
  由於秋冬茶季氣溫較低,晝長漸短,日夜溫差漸劇,所以葉片內碳水化合物累積豐富,芽葉內兒茶素含量較低、苦澀味少,故此時茶甘醇,且秋冬宜補腎暖身,選擇中重焙火茶葉入菜,鐵觀音煙燻白鯧魚、烏龍麻香豆乾、龍井花枝羹、鐵觀音茶汁佛跳牆,讓整個秋冬生龍活虎起來。   品茗降血脂血糖、抗老化,以茶入饌更是香甘養生,本書示範36道冬季茶饌好湯佳餚,區分為粥麵類、火鍋湯類、小炒類、藥膳燉品類、油炸類、熱炒主食類,全把茶香美味融入   ...更多
輕鬆調好醬
 
作 者 : 潘宏基
出版社 : 上優文化
發行日 : 2009年3月06日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 醬料製作
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 53.00 元 
特 價: 85 折 45.05 元 省下7.95 元            
  醬油糖醋醬、蒜味醬、羊肉爐沾醬、京醬、蕃茄糖醋醬,25款獨門醬料與撇步,變化出52道宮保雞丁、涼拌蜇絲、豆瓣腐丁等美味佳餚,完全美味不藏私傾囊相授。   現代人飲食逐漸傾向清淡簡約料理,而自製調味醬的健康性,就非常符合時代需求,書中介紹的醬料以蕃茄醬、醋、味噌、豆瓣醬、豆腐乳為基礎,演變出25款醬汁與52道佳餚,就請您好好觀摩書中的經典醬,讓你變出一桌好菜。 【作者簡介】 潘宏基 現任: 星帝嶺餐廳總   ...更多
滷獲人心的美味
 
作 者 : 石沛嶸
出版社 : 上優文化
發行日 : 2009年3月06日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 53.00 元 
特 價: 85 折 45.05 元 省下7.95 元            
  使用紅滷、白滷獨門密技,調成鹹、鮮、甜、甘、酸美妙滋味,除了基本的醬香,還能變化出香滷牛腱、火滷麵、滬杭豆腐,讓你的滷味不止香,更能具備酥、香、軟、Q、滑等令人垂涎三尺的獨特口感。   將原料浸入配好料的滷湯中烹食,無論是常見的海帶、豆干或雞、鴨、魚、肉,在歷經種類不同的滷湯中自會產生出不同的香氣、色澤,幻化為口口誘人的芬芳美饌,這就是滷味。 常見滷味有: 1醬滷---即五香滷汁、陳年滷汁、沙茶滷汁。 2生   ...更多
烘焙名店之旅
 
作 者 : 吳缺
出版社 : 上優文化
發行日 : 2009年1月01日
分 類 : 商業理財 > 管理與領導 > 各行各業經營
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
  烘焙行銷概念先驅   帶您一起全省烘焙名店趴趴GO!   您想知道名店的常勝經營秘訣嗎?   您想知道有那些獨家超熱賣名點嗎!   以及名店裝潢、擺設、佈置......等等。   通通別錯過!   台灣的烘焙業愈來愈綻放光芒,比起日本毫不遜色!您可知道台灣那些烘焙麵包蛋糕店店齡歷史悠久的原因在那呢?你可知道有哪些人氣名店,每天都在大排長龍?又有哪些店有名師駐紮,口味滿分?還有哪些店以搞怪、創意為職志   ...更多
人氣烘焙大特寫
 
作 者 : 吳缺
出版社 : 上優文化
發行日 : 2009年1月01日
分 類 : 商業理財 > 管理與領導 > 各行各業經營
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
  好吃點心搶先報!   全省烘焙美味一手捉!   掌握情報當趁早!   讓作者指引您   何處點心最優異?   何處美食最正點?   何處烘焙點心、麵包坊經營最成功?   一家接一家,千萬別錯過!   您想開一間成功的烘焙坊嗎?   您熱愛美味的西點、麵包嗎?   您喜歡研究麵糰各種不同的變化嗎?   那就讓本書帶您一窺全省烘焙名店暢銷美味與經營成功的模式吧!   以及名店裝潢、擺設、佈置   ...更多
新韓風-吃香喝辣
 
作 者 : 葉承欽
出版社 : 上優文化
發行日 : 2008年10月15日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 日式料理
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
  以「五色」即青、黃、紅、白和黑色,搭配「五味」即甜、辣、鹹、苦、酸作味道組合,又以「五辣」即韭菜、大蒜、山蒜、薑和蔥為香辛材料作香辣來源,並用辣椒和胡椒來加鮮、提味。 露一手—九折阪、馬鈴薯燉雞、海苔菜飯卷 私房好菜—韓式泡菜、醬味魚乾、餘生蘿蔔卷 乾一杯—月見山藥麵、蔥白炒脆鱔、炸野菇雜菜 精氣神大補帖—昆布牛腩燉湯、鰈魚生、啤酒海瓜子 吃到飽—泡菜肉絲炒年糕、韓式蛋包飯、韓國石鍋飯 甜蜜句點—韓式麻糬餅、王   ...更多
20分鐘快手鮮味
 
作 者 : 楊健平
出版社 : 上優文化
發行日 : 2008年10月15日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
  以蔬菜、水果、海鮮、五穀雜糧、堅果和橄欖油為主的飲食風格,不僅符合目前「高纖、高鈣、抗氧化」的健康風潮,更是促進人體健康、長壽,使人充滿活力的最佳飲食法。 清爽簡單的全麥穀物—新河谷嫩羊排飯 色澤繽紛的節令蔬果—辣味橄欖蝦仁沙拉 擁抱健康的豆類堅果—敘利亞蠶豆沙拉 豐腴多汁的魚貝海鮮—威占燒烤蜜漬鮭魚 清新香甜的香草料理—地中海鹽烤香草鯧魚 閃閃動人各式橄欖油—亞拉岡醃漬橄欖 作者簡介 楊健平 榮獲:2   ...更多
呷素菜
 
作 者 : 陳祐松
出版社 : 上優文化
發行日 : 2008年9月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 素食
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
  吃多了油膩膩的雞鴨魚肉,想要好好清腸排毒的美人們,不妨試試最能讓您減去一身負擔的輕盈蔬食,讓您在享受美食的同時,不用擔心累積體內毒素,更能攝取到所需的美麗原素,讓您由裡到外,都能維持最佳狀態。   本書更貼心的為挑嘴的您提供了更多的選擇,除了常見的中國素食外,更是請專業師傅為您設計了日本素食、泰國素食、韓國素食、義大利素食、法國素食及創意素食,讓您的餐桌因為多了不同特色的選擇而不再單調,愛好素食及健康的朋友,不   ...更多
二招搞定超夯家餚
 
作 者 : 三藝廚師群
出版社 : 上優文化
發行日 : 2008年9月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
  使用新式紙瓷餐具盛裝多國料理,包括中式、西式、日式及南洋風,書中包含炙燒干貝蛋豆腐、鮮煮酒香海老、柳橙香草可麗餅、煙燻雞肉涼麵沙拉、蘆筍生鯛捲、麵拖香蕉、薑母鴨、玫瑰油雞腿、蒜茸小卷、蝦米高麗菜、木鬚肉絲,蠟燭兩頭燒的您是不是正為晚餐吃什麼而煩惱呢?別擔心囉!仔細翻閱本書,您就不必再為明天吃什麼而心煩了。一書在手,一網打盡各國佳餚精華,心動不如馬上行動。 作者簡介 陳祐松   現任:「元氣餐飲工作室 餐飲規   ...更多
起士總匯專賣店
 
作 者 : 法國食品協會
出版社 : 上優文化
發行日 : 2008年6月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
  想不想挑逗食慾神經,專賣店60種美味起士初次公開囉。   一本詳細介紹滋味滿分、營養滿點的起士料理,邀你展開令人心動的Cheese品味之旅,一同嚐嚐起士的多變好滋味。   書中作品濃稠綿密讓您一口接一口,激發不可思議的美味 軟潤不甜膩—法式鮪魚蛋糕、酥炸乳酪年糕、乳酪捲餅。 健康一級棒—法式米沙拉、菠菜濃湯、普羅旺斯風格鄉村三明治。 綿密的口感—草莓乳酪酥、炸乳酪芋頭球、國王酥派。   世界許多國家都習   ...更多
上海風味家常菜
 
作 者 : 戴德和
出版社 : 上優文化
發行日 : 2008年6月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
  9種烹調技法、8種料理變化、60道傳統與創新精華,一本精緻多變、圖文並茂的上海道地美味佳餚,帶您一窺十里洋場的飲食文化。   書中包含主廚傳授多年烹煮心得,以濃油赤醬展現上海風味,包括: 豐郁鮮腴—油辣蟹腿、杭式鱔背、無錫排骨。 家常口味—銀芽拌鴨條、乾燒明蝦、杭州東坡肉。 輕淡可口—西湖醋魚、清蒸牛腩、籚筍百果炒百合。   上海菜清新秀美,口味追求清淡,款式新穎秀麗,形式高雅脫俗,刀工精細,配色和諧,滋   ...更多
巧克力美味工廠(中英文雙語版)
 
作 者 : 張朝順
出版社 : 上優文化
發行日 : 2008年5月01日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
  傳說巧克力具有催情的效果,但是關於巧克力的種種傳說、故事,甚至製造、品嚐的常識,一直不甚明瞭。希望本書的出現,能引領你以不同的角度品味巧克力;本書共分「情人心.巧力情」、「甜蜜的午茶之約」、「幸福戀人」、「完美情人」等四個主題,帶領您從各式的巧克力糖的製作品嚐,到總類豐富的巧克力餅乾變化,再讓您簡簡單單就能為情人親手調製的蛋糕及慕斯,最後,再與您心愛的人一起共享香甜順口的巧克力飲品,巧克力的千變萬化無一遺漏,此   ...更多
我的法國廚房(中英文雙語版)
 
作 者 : 巫建弘
出版社 : 上優文化
發行日 : 2008年5月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 西式料理
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
  法國人將料理視為美食藝術,除了得天獨厚的地理環境、豐富農牧產品,更是全民生就好吃的嘴、挑剔的胃、精益求精的手,使得享受美食成為全民運動,於是風格攻頂,享譽國際。   提到法國料理,總給人們一個刻板的印象,誤認為就是使用昂貴食材做出來的料理,所以,在這本書裡,我要顛覆傳統的印象,做出一道道新式的法國料理,使用的食材都是一般傳統市場就可買到的新鮮食材,讓法國料理貼近您的生活。   這本書不只是做出了比較新式的法   ...更多
輕輕鬆鬆玩麵糰
 
作 者 : 戴淑貞
出版社 : 上優文化
發行日 : 2008年1月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 麵食
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
  本書將除帶領你從烘焙產品基本原料的選擇認識、原料的特性、材料的計算到麵糰的配製外,更詳細介紹17種麵糰造型工藝的技法,激發你的創作力,設計專屬於自己風格的作品了!   一旦基本技法學會後,便能自由造型設計應用了,書內有烘焙藝術與生活的結合,提供了時鐘、壁飾、生活實物、回憶童話玩偶,等創意作品的介紹,提供你發揮想像空間的基礎!使你創作起來得心應手,更能憑著紮實的設計步驟,開創屬於自己獨有的造型理念! 作者簡介   ...更多
3?10歲營養兒童餐點
 
作 者 : 楊福強
出版社 : 上優文化
發行日 : 2008年1月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
  放置美味菜餚點心的餐桌,是小家庭親子關係最甜蜜的一個區位,而洋溢著蒸煮、焗烤香氣的廚房則是歡樂成長與吃出健康的動能所在。   本書教您輕鬆學做菜,食譜菜色分為六大類,清新開胃菜展現涼拌荷蘭豆簽、百香果蘆薈、梅子蜜蕃茄、和風雞肉捲、瓜果蟹鉗沙拉、芽菜涼拌雞絲等令人光看菜名就流口水的十道好菜;主菜三十三道包括起士焗海鮮塔、百香果沙拉蝦、西檸汁雞扒、杏仁鯛魚片、蟹黃燒豆腐、翡翠蒸鱈魚、椰香咖哩雞等中西優質佳餚;主食   ...更多
輕鬆學健康茶飲
 
作 者 : ? 宗和
出版社 : 上優文化
發行日 : 2007年12月01日
分 類 : 飲食 > 咖啡/茶 >
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
  傳說,神農氏偶然間發現茶是解毒劑,後人因此開始喝茶──茶,沁人心脾,怡人性情;茶,萬病之藥,健康良友;茶,是生活,是享受,是健康,是養生……由於現在「有病醫病、無病強身」的茶,越來越受到消費者的矚目與珍視,尤其是健康方面的角度與渴望。因此,我們將生活中常見的茶飲餐點列出,這些茶飲餐點全部都是取自生活中的天然食材,以及保健茶葉,非常地溫和,對身體不會產生副作用。   所以本書設計了一系列的茶餐、茶點、冷飲、熱飲   ...更多
樂活養生湯
 
作 者 : 楊健平
出版社 : 上優文化
發行日 : 2007年11月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
  在一天忙碌過後,讓生活覺得富足的或許是喝上一大碗有家庭味道的湯。沒有一種菜餚像湯一般,每一鍋湯的本質皆不同。湯世界包含廣闊,有絲一般光滑且會在湯匙上閃閃發光的奶油濃湯;有綴以魚肉末、蝦肉末的海鮮濃湯;有加入多項食材烹煮再過濾的清高湯;有在夏天加入水果的香蕉、蘋果冷湯;也有在天冷時盛放於煲鍋裡飲用的肉湯。世上的湯種類繁多,可是當我想到湯,腦海浮現的是搭配法國麵包的奶油湯,濃郁、溫暖、撫慰身心靈。   湯是許多人   ...更多
30分鐘做異國料理
 
作 者 : 陳銘富
出版社 : 上優文化
發行日 : 2007年10月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜
系 列 : 美食美味系列  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
  下班回家為心愛的人製作一份溫馨的晚餐,應該是大多數女性的心聲,可是現代人忙碌的生活步調,往往實踐這種想法都有某種程度的困難,外食成為解決午餐與晚餐最好的選擇,但外食有著「高油、高蛋白質、調味重、蔬果少」的缺點,長期食用高熱量口味鹹膩的排骨便當、雞腿便當、漢堡可樂、披薩,的確對身體有著不良的影響,另外下班回家通常已過吃飯時間,加上工作疲累沒有多餘的體力下廚作菜,面對這樣的兩難,新時代的女性倒底該如何克服?      ...更多

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