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仍然找不到? 查詢時間 查詢結果 系列 > : 菲傭入廚手記
0.1秒 12本 共分 1頁      第1頁

菲傭入廚手記:60蚊煮一餐
 
作 者 : Feliz Chan
出版社 : 圓方出版社
發行日 : 2013年12月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 菲傭入廚手記  
原 價 : 45.00 元 
特 價: 9 折 40.5 元 省下4.5 元            

  60蚊煮一餐四人飯,可以嗎?慳錢大原則下,如何煮得有營?

  食材價格持續飆升,材料選擇少,菜式單調乏味,對家傭是個難題。

  資深烹飪導師Feliz Chan助主婦及家傭解決疑難,   ...更多

菲傭入廚手記:切好菜.煮靚餸
 
作 者 : Feliz Chan
出版社 : 圓方出版社
發行日 : 2013年3月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 菲傭入廚手記  
原 價 : 42.00 元 
特 價: 9 折 37.8 元 省下4.2 元            
  滾刀塊、切粗絲、切圓片、切粒……家傭掌握基本切法技巧嗎?   基本刀功,說難不難,要家傭徹底瞭解箇中秘訣,著實需要下點苦功。   資深烹飪導師Feliz Chan以深入淺出的示範步驟,介紹十款常用蔬菜的切法技巧:燜蘿蔔用滾刀塊?如何保留原塊椰菜包釀餡料?洋蔥縱切絲或橫切絲有何不同?將食材切成不同的大小、厚度及形狀,影響其受熱及入味程度。作者以淺白的圖文,指導家傭針對不同食材,選用恰當的切法,發揮材料特性,輕鬆   ...更多
菲傭入廚手記:秋冬湯水.茶飲
 
作 者 : Feliz Chan
出版社 : 圓方出版社
發行日 : 2012年12月01日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 中式點心/甜點
系 列 : 菲傭入廚手記  
原 價 : 42.00 元 
特 價: 9 折 37.8 元 省下4.2 元            
  秋燥乾咳;嚴冬血氣不足,家傭如何炮製潤肺止咳、驅寒強身的湯水?   陰涼的秋冬天氣,最容易生病,其中以燥咳舌乾、喉嚨腫痛最擾人。   作者Feliz Chan為了加深家傭對秋冬保健的認識,除仔細介紹秋冬常用之中草藥外,更特別提供潤燥化痰、健脾補腎的湯水及日常泡茶,每款明確註明效用,針對身體所需煲飲,平衡體內健康。平日想吃得清淡一點?書內介紹的素湯,絕對符合你的需要。今晚立即著家傭為你炮製潤喉暖身的保健湯水吧!   ...更多
菲傭入廚手記:一料煮兩味(第三版)
 
作 者 : 黃美鳳
出版社 : 圓方出版社
發行日 : 2012年3月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 菲傭入廚手記  
原 價 : 42.00 元 
特 價: 9 折 37.8 元 省下4.2 元            
家傭忙家務、忙湊小孩, 一星期得兩三天上街市,如何挑選上佳材料?   中菜烹飪導師兼好媽媽黃美鳳,指導家傭利用一款材料炮製多道媽媽菜——生魚肉做“露筍生魚卷”;生魚骨弄“西洋菜羅漢果生魚湯”——加上妥善的儲存方法,煮得開懷,吃得愜意。 本書特點:   作者黃美鳳擁有教授中菜的豐富知識,經常出版切合家庭需要的家常菜食譜,深受讀者歡迎。   全書提供38款食譜,分為蔬菜類、家禽類、海鮮類、肉類及乾貨類,一目了然   ...更多
菲傭入廚手記:滋潤靚甜點
 
作 者 : FELIZ CHAN
出版社 : 圓方出版社
發行日 : 2012年2月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜
系 列 : 菲傭入廚手記  
原 價 : 45.00 元 
特 價: 9 折 40.5 元 省下4.5 元            
春濕夏暑、秋燥冬冷, 家傭如何炮製甜品小點,達到四季保健之功效?   日常調補體質除了由湯水著手,針對四季氣候特徵,也可藉糖水甜點為家中長幼適時調養、強化身體機能。   作者Feliz Chan以豐富的保健知識,為家傭推介四季養生甜湯、奶露、糕點、燉品及小吃,選用有營的當造材料,並附保健貼士,更詳列做法步驟,盡釋任何煮食疑慮,家傭一學即會! 本書特點:   本書為菲/印傭入廚手記系列之第十一本,封面以全新色   ...更多
菲傭入廚手記:春夏湯水.茶飲
 
作 者 : Feliz Chan
出版社 : 圓方出版社
發行日 : 2011年12月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜
系 列 : 菲傭入廚手記  
原 價 : 38.00 元 
特 價: 9 折 34.2 元 省下3.8 元            
春天濕氣重;夏天暑氣難消, 家傭懂得因應季節,預備祛濕消暑湯水嗎?   祛濕、利水、健脾、清熱、排毒…春夏的保健飲食原則,是由日常經驗累積下來,但對外籍家傭,卻是個大挑戰。   資深烹飪導師Feliz Chan針對春夏常見的不適徵狀,介紹數十款養生湯水及茶飲,每款湯飲均附功效說明,而且食材特性解說清楚,令家傭完全掌握煲葷湯、素湯之竅訣,加上仔細的步驟圖解,家傭自然成為煲湯專家! 本書特點:   作者Feli   ...更多
菲傭入廚手記:慳錢家常菜(第六版)
 
作 者 : 黃美鳳
出版社 : 圓方出版社
發行日 : 2011年7月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 菲傭入廚手記  
原 價 : 45.00 元 
特 價: 9 折 40.5 元 省下4.5 元            
  物價上揚,豬牛價升;菜價高企;雞蛋上漲……「煮」婦及家傭如何計劃又省錢又營養豐富的三餐?   中菜烹飪導師黃美鳳為家傭提供多項貼士,介紹38款省錢的家常菜及老火湯,分為蔬菜類、海產類、家禽及肉類、豆腐及乾貨類等,而且列明?菜的價錢,作為家傭的購物指引,加上煮法簡便,肯定令家傭成為「省錢」專家。   書內詳細介紹各式材料及廚櫃常備的調味料,更附廣東話拼音,方便家傭購買時容易掌握。此書內容豐富,必成為家傭的入廚   ...更多
菲傭入廚手記:3步驟勁慳小炒(第四版)
 
作 者 : Feliz Chan
出版社 : 圓方出版社
發行日 : 2011年7月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜
系 列 : 菲傭入廚手記  
原 價 : 42.00 元 
特 價: 9 折 37.8 元 省下4.2 元            
  如何只花3個步驟,炒一道滋味靚(食送)?   全書38款小炒食譜,由資深烹飪專家Feliz Chan精心設計,家傭只要依著3個步驟,就能炒出色香味俱全的家常小炒,而且用料簡單,選購方便,分為冷藏食材、即食材料、蔬菜及海產三類。   食譜以慳錢為原則,只花$15就可品嘗豬、牛、雞及海產靚(食送),加上圖文並茂指導家傭烹調秘技,這絕對是鞏固家傭廚藝的入廚天書。   ...更多
菲傭入廚手記:坐月好輕鬆(第二版)
 
作 者 : Feliz Chan
出版社 : 圓方出版社
發行日 : 2011年7月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜
系 列 : 菲傭入廚手記  
原 價 : 45.00 元 
特 價: 9 折 40.5 元 省下4.5 元            
  產後乳房脹痛、身體羸弱、母乳不足……   家傭懂得從食療調養產婦體質、恢復體力嗎?   本書介紹38款坐月養身食譜,以活血化瘀、驅寒祛風、滋補調理為主,包括:雞酒、薑醋、催奶湯水、滋補湯水及補益菜餚,功效及訣竅一目了然,家傭透過此書,認識坐月期間經常食用的調理食譜,依法烹調,可增強產婦的體質,甚至解決各類困擾,產婦可專心休養,療補體質,絕對是新手爸媽的指引。   此外,書內介紹坐月四寶(老薑、麻油、甜醋、   ...更多
菲傭入廚手記:家常老火湯(第五版)
 
作 者 : Feliz Chan
出版社 : 圓方出版社
發行日 : 2011年4月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 菲傭入廚手記  
原 價 : 45.00 元 
特 價: 9 折 40.5 元 省下4.5 元            
  老火湯滋潤、解燥、祛濕、消暑,強健體魄,但家傭懂得選配材料嗎?   此湯譜由資深烹飪專家Feliz Chan撰寫,分享多款受歡迎的老火湯水,以精簡的文字及步驟圖片,為家傭講解湯水的療效、烹調竅門及處理方法。此外,她更巧妙地用湯料燜煮菜式,一湯一(食送),必成為餐桌上的美食主角。   書內詳細介紹各式材料及廚櫃常備的湯料,更附廣東話拼音,方便家傭購買時容易掌握。此書內容豐富,必成為家傭的入廚手冊。   ※本   ...更多
菲傭入廚手記:燜(食送)快靚正(第二版)
 
作 者 : Feliz Chan
出版社 : 圓方出版社
發行日 : 2011年4月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜
系 列 : 菲傭入廚手記  
原 價 : 42.00 元 
特 價: 9 折 37.8 元 省下4.2 元            
  燜雞、煮咖喱蟹、燜豬手……   家傭如何有效縮短燜煮時間,炮製入味的燜煮菜?   煮出引人食欲的燜煮菜,無論火候、食材及軟腍度,必須掌握得宜。家傭依書內食譜,只花約20分鐘能烹調色香味的燜煮佳餚,而且材料配搭新穎,醬汁濃郁。作者Feliz Chan更提出幾項快速燜煮技巧,以蘋果醋、梅酒或?汁調味,加速肉質鬆軟,令家傭輕鬆炮製美食。   此外,食譜內更詳列食材介紹、燜煮時間及菜式價錢,作為家傭烹煮的參考及依   ...更多
菲傭入廚手記:十分鐘蒸(食送)(第四版)
 
作 者 : Feliz Chan
出版社 : 圓方出版社
發行日 : 2011年1月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 菲傭入廚手記  
原 價 : 45.00 元 
特 價: 9 折 40.5 元 省下4.5 元            
  如何花10分鐘烹調美味蒸(食送)?在省錢原則下,如何配搭食材?   愛吃蒸(食送),健康有益,簡便快捷,但吃膩了蒸肉餅、清蒸魚,今回加點新意思,作者Feliz Chan 自創38款選料新穎、價廉實惠的蒸(食送)食譜,   如:香茅雲耳蒸豬頸肉、檸汁麵豉蒸魚腩、蒜茸煙肉西蘭花等,製作時間不多於10分鐘,家傭絕對能勝任!   作者更為家傭詳列每道菜式的材料價錢,有些蒸(食送)只花十元八塊,已色香味兼備。在經濟   ...更多

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