「宴會」已是人際交往的主舞台
　　在現今的國際社會中，您可知道有多少的關係建立、重要決策與交誼溝通，甚至權力的角逐，是在「宴會」中發生的？成功的餐宴辦理，就是為良好的人際與事業，舖出一條康莊大道！
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本書特色

　　本書內容係整合觀光餐旅業經營理念、服務品質管理以及職業前程規劃與未來發展等重要概念，兼具理論與實務之功能。

　　本書藉由各章之個案說明導引，加深讀者的理   ...更多

　　本書以期刊研究及理論做為基礎，並透過探討：牛奶到底可不可以喝、黃豆蛋白品質翻案、食療與保健、大腸癌年輕化與高脂肪關聯、不孕與胰島素阻抗、維生素與礦物質過多之毒性、蕃茄治療攝護腺腫大、蔬果、自由基與癌症、10種有毒家常菜、吃硒惡化攝護   ...更多

　　本書以期刊研究及理論做為基礎，並透過個案研究與案例分析：85度C、鮮芋仙、好市多、義美、摩斯漢堡、甜點森林、千葉火鍋、浙江餐廳點水樓、佳美蔬菜、海底撈、和民屋、王品、新天地、石川與大山雞蛋等企業特點，逐步進行相關主題之說明；另外專章   ...更多

本書特色

　　本書係以服務品質管理架構為主軸，針對服務業相關管理理論增修與調整，除理論完備外，並輔以實例說明，為具有新觀念、本土化及世界觀之入門教本。

　　本書涵蓋服   ...更多

　　1.理論本土化
　　本書以國外經典消費者行為理論為主軸，以三大類因素剖析影響消費者行為因素，加上台灣和中國本土案例，清楚易懂。

　　2.行文淺顯化 ...更多