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仍然找不到? 查詢時間 查詢結果 系列 > : 飲食烹飪寶典
0.02秒 8本 共分 1頁      第1頁

家常菜祕訣全解答
 
作 者 : 康鑑文化編輯部
出版社 : 康鑑文化
發行日 : 2017年11月24日
分 類 : 飲食 > 料理百科 > 其他料理百科
系 列 : 飲食烹飪寶典  
原 價 : 107.00 元 
特 價: 85 折 90.95 元 省下16.05 元            
本書特色

  ◎從烹調家常菜時最常遇到的132個問題,找出失敗原因並提出烹調撇步,讓每道大人小孩都喜愛的家常菜,從今天開始道道成功不失敗。

  ◎提供131道家常菜料   ...更多
廚房新手東問西答(新版)
 
作 者 : 康鑑文化編輯部
出版社 : 源樺
發行日 : 2011年3月15日
分 類 : >
系 列 : 飲食烹飪寶典  
原 價 : 107.00 元 
特 價: 85 折 90.95 元 省下16.05 元            
戙S色   全國第一本圖文詳解的新手入門聖經   1.超過450則做菜美味關鍵Q&A   從鍋具挑選、調味料運用、各類食材解凍技巧、烹調技法掌握、刀工訣竅、食材挑選與處理。   2.不會做菜的人,能快速進入廚藝世界;對料理一知半解的人,研讀後廚藝精進   怕料理太死鹹,可先加糖再加鹽?白醬油、老抽、味醂怎麼用?加醋汁無法保持蔬菜脆嫩?地瓜發芽還能吃?冬粉要泡冷水還是熱水?怕苦瓜太苦可加糖?豬絞肉怎麼炒才不會結球   ...更多
嬰幼兒聰明食譜東問西答 (新版)
 
作 者 : 葉庭吉、李婉萍、鍾碧芳
出版社 : 源樺
發行日 : 2011年3月15日
分 類 : >
系 列 : 飲食烹飪寶典  
原 價 : 107.00 元 
特 價: 85 折 90.95 元 省下16.05 元            
戙S色   ◎由專業團隊編著   為了做到精益求精,而且真的是針對新手媽媽的工具書;特聘馬偕小兒科醫師、營養師及資深醫藥記者聯合編著。   ◎點出新手父母最關心的餵養問題   第一次當爸媽的新手父母,總是擔心寶寶吃不飽、營養不夠;針對餵養會遇到的問題,做完整且清楚的收錄。   ◎以QA及色字提高閱讀效率   所有餵養問題,都以QA呈現;在答案的部分,特聘馬偕小兒科主治醫生葉庭吉專業的回答,並掌握簡潔扼要的說明之   ...更多
家常菜祕訣東問西答
 
作 者 : 源樺出版編輯部
出版社 : 源樺
發行日 : 2010年4月15日
分 類 : >
系 列 : 飲食烹飪寶典  
原 價 : 127.00 元 
特 價: 85 折 107.95 元 省下19.05 元            
  ◎ 從烹調家常菜時最常遇到的132個問題,找出失敗原因並提出烹調撇步,讓每道大人小孩都喜愛的家常菜,從今天開始道道成功不失敗。   ◎ 提供131道家常菜料理食譜,以及食譜老師不教的食材挑選秘訣與保存知識,對料理新手或高手,都是實用寶典。   ◎ 依照食材類型分章節,清楚的Q&A問答解說,即使煮菜煮到一半,也能迅速找出想解決的問題與答案!   ...更多
嬰幼兒聰明食譜東問西答
 
作 者 : 葉庭吉、李婉萍、鍾碧芳
出版社 : 源樺
發行日 : 2010年2月05日
分 類 : >
系 列 : 飲食烹飪寶典  
原 價 : 127.00 元 
特 價: 85 折 107.95 元 省下19.05 元            
本書特色   ◎由專業團隊編著   為了做到精益求精,而且真的是針對新手媽媽的工具書;特聘馬偕小兒科醫師、營養師及資深醫藥記者聯合編著。   ◎點出新手父母最關心的餵養問題   第一次當爸媽的新手父母,總是擔心寶寶吃不飽、營養不夠;針對餵養會遇到的問題,做完整且清楚的收錄。   ◎以QA及色字提高閱讀效率   所有餵養問題,都以QA呈現;在答案的部分,特聘馬偕小兒科主治醫生葉庭吉專業的回答,並   ...更多
人氣滷味秘笈
 
作 者 : 郭泰王
出版社 : 源樺
發行日 : 2009年8月30日
分 類 : >
系 列 : 飲食烹飪寶典  
原 價 : 127.00 元 
特 價: 85 折 107.95 元 省下19.05 元            
※67道中式滷+日式滷+南洋滷+西式滷+素式滷+甜式滷開店自用兩相宜 ※提供500種海鮮、肉類、蔬菜、豆蛋類滷料  ※好滷汁更要好沾醬 56道滷料的速配沾醬 ※用不完的滷汁可以怎麼做? 67道滷汁延伸料理 ※320種滷汁材料選購及功效 作者簡介 郭泰王   故宮晶華飯店主廚   前冠翔四季飯店行政總主廚   前台北華國飯店行政總主廚   2008新加坡創意素食研討會策劃主廚   冰冰好料理、美鳳有約年菜系列、   ...更多
家常菜撇步東問西答
 
作 者 : 源樺編輯部
出版社 : 源樺
發行日 : 2009年5月20日
分 類 : >
系 列 : 飲食烹飪寶典  
原 價 : 127.00 元 
特 價: 85 折 107.95 元 省下19.05 元            
  ◎ 從烹調家常菜時最常遇到的132個問題,找出失敗原因並提出烹調撇步,讓每道大人小孩都喜愛的家常菜,從今天開始道道成功不失敗。   ◎ 提供131道家常菜料理食譜,以及食譜老師不教的食材挑選秘訣與保存知識,對料理新手或高手,都是實用寶典。   ◎ 依照食材類型分章節,清楚的Q&A問答解說,即使煮菜煮到一半,也能迅速找出想解決的問題與答案!   ...更多
廚房新手東問西答
 
作 者 : 源華編輯部
出版社 : 源樺
發行日 : 2009年2月25日
分 類 : >
系 列 : 飲食烹飪寶典  
原 價 : 127.00 元 
特 價: 85 折 107.95 元 省下19.05 元            
全台第一本圖文詳解的新手入門聖經 1.450則做菜美味關鍵Q&A   從鍋具挑選、調味料運用、各類食材解凍技巧、烹調技法掌握、刀工訣竅、食材挑選與處理。 2.不會做菜的人,能快速進入廚藝世界;對料理一知半解的人,研讀後廚藝進階   怕料理太死鹹,可先加糖再加鹽?白醬油、老抽、味醂怎麼用?加醋汁無法保持蔬菜脆嫩?地瓜發芽還能吃?冬粉要泡冷水還是熱水?怕苦瓜太苦可加糖?豬絞肉怎麼炒少不會愈炒愈結球?泡乾香菇時加砂糖   ...更多

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