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地圖+地圖創意遊戲 (附行旅世界地圖包)
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仍然找不到? 查詢時間 查詢結果 系列 > : 飲饌風流
8.36秒 132本 共分 2頁      第1頁 2

綠金.茶葉文明史:從喜馬拉雅山、圖博、雲南到阿薩姆,穿梭帝國談判桌與茶農辛勤間,轉動現代工業、經貿發展與醫療應用齒輪的隱形推手
 
作 者 : 艾倫?麥法蘭
出版社 : 積木文化
發行日 : 2024年3月02日
分 類 : 飲食 > 咖啡/茶 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 183.00 元 
特 價: 85 折 155.55 元 省下27.45 元            
★直擊人心,茶園裡出生的歷史學家Alan Macfarlane傾心研究茶業的心血結晶
★輾轉印度、緬甸、中國、日本、英國等重點大國,串起全球歷史的傳奇作物

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綠金.茶葉文明史:從喜馬拉雅山、圖博、雲南到阿薩姆,穿梭帝國談判桌與茶農辛勤間,轉動現代工業、經貿發展與醫療應用齒輪的隱形推手
 
作 者 : 艾倫?麥法蘭
出版社 : 積木文化
發行日 : 2024年3月02日
分 類 : 飲食 > 咖啡/茶 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 183.00 元 
特 價: 85 折 155.55 元 省下27.45 元            
★直擊人心,茶園裡出生的歷史學家Alan Macfarlane傾心研究茶業的心血結晶
★輾轉印度、緬甸、中國、日本、英國等重點大國,串起全球歷史的傳奇作物

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宇介男孩:翻轉風土宿命,以時間熟成的日本葡萄酒革命
 
作 者 : 河合香織
出版社 : 積木文化
發行日 : 2023年12月07日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 127.00 元 
特 價: 85 折 107.95 元 省下19.05 元            

【推薦短語】

『這本《宇介男孩》,雖然講述的是幾位日本葡萄酒生產者的人生血淚故事,但也沒有例外。透過他們胼手胝足,在日本從零開始打造用自家栽種   ...更多

看圖學酒:125張圖表看懂世界酒飲的製造科學、品飲技巧與關鍵知識(暢銷平裝版)
 
作 者 : Ben Gibson,Patrick Mulligan
出版社 : 積木文化
發行日 : 2023年11月11日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 330.00 元 
特 價: 85 折 280.5 元 省下49.5 元            
令人目不轉睛的絕妙海報設計,用圖表融會貫通世界酒類百科!

國際知名設計團隊Pop Chart Lab終於出書了!
打從成立以來,Pop Chart Lab便致力於用一張海報說清楚繁雜的知識主題,每次推出的作品都讓人忍不住立即擁   ...更多
漫畫葡萄酒:從零開始,情境式理解,不須強記,史上最有趣的葡萄酒學習之路
 
作 者 : 方斯瓦?巴許洛
出版社 : 積木文化
發行日 : 2023年9月30日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 200.00 元 
特 價: 85 折 170 元 省下30 元            
? 品種是主角、風土是場景、年份是劇本、酒農是導演?? ?
葡萄酒行銷總監不藏私,帶你踏上24日「產業」道路之旅,精準掌握習酒之人的共通語言!

■ 情境式學習+高效筆記,最體貼葡萄酒初學者的入門漫畫
■ 資深《Hachette葡萄酒   ...更多
尋味•世界咖啡──跟著咖啡豆的流轉傳播,認識在地沖煮配方與品飲日常,探索全球咖啡文化風景
 
作 者 : 藍妮?金士頓
出版社 : 積木文化
發行日 : 2023年8月19日
分 類 : 生活風格 > 休閒/嗜好 > 收藏
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 400.00 元 
特 價: 85 折 340 元 省下60 元            
這世界如果少了咖啡一定行不通

咖啡,每日必備的活力來源
它是如何成為全球最受歡迎的飲品之一?
有哪些浪漫的起源與故事?
世界各地的咖啡文化有何差異?
...更多
59棵大茶樹呼喚:十年不覺茶山夢
 
作 者 : 張耀
出版社 : 積木文化
發行日 : 2023年7月29日
分 類 : 飲食 > 咖啡/茶 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 400.00 元 
特 價: 85 折 340 元 省下60 元            
張耀封筆多年後首部茶山著作。困鹿山、西雙版納、臨滄冰島,到極邊之地騰衝的偏僻角落,進出雲南崎嶇山區?腳七,八萬公?,就為了跟活著的古??命──?茶樹,相知相惜。

大樹如佛,一樹一世界
  ...更多
世界冠軍的完美居家咖啡指南──從豆子的購買、挑選、研磨、保存到沖煮,頂尖職人運用圖表與步驟,解說在家也能做出好咖啡的關鍵技巧,建立屬於你的自家風味
 
作 者 : 詹姆斯.霍夫曼
出版社 : 積木文化
發行日 : 2023年7月01日
分 類 : 生活風格 > 休閒/嗜好 > 收藏
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 200.00 元 
特 價: 85 折 170 元 省下30 元            
一本「世界級」的家常咖啡指南

WBC冠軍咖啡師、暢銷全球《世界咖啡地圖》作者親授
如何在家做出一杯迷人咖啡的專家實證配方


從   ...更多
喝遍義大利II品種漫遊:Aglianico、Barbera、Canaiolo??深入20 大區酒廠與莊園、體驗超過 120 個葡萄酒品種,連結地方風土深度指南
 
作 者 : 陳匡民
出版社 : 積木文化
發行日 : 2023年3月18日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 250.00 元 
特 價: 85 折 212.5 元 省下37.5 元            
義大利葡萄酒品鑑與報導的最佳典範
學習義式品種知識必讀大作

「NO,NO,NO!」
在義大利,這句話根據聲音、語調、肢體和表情的不同
有小心試探、欲拒還迎   ...更多
CAFICT有咖啡的生活──器皿擺設、沖煮技巧、輕食餐搭,打造家的咖啡館
 
作 者 : 久保田真梨子
出版社 : 積木文化
發行日 : 2023年3月04日
分 類 : 飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 85 折 127.5 元 省下22.5 元            
只要有咖啡,日日都是好風景
用喜愛的器具 ?萃取一杯手沖咖啡
就是一天之中最幸福美好的時光

咖啡好日子
下   ...更多
世界咖啡地圖(暢銷修訂版)
 
作 者 : 詹姆斯•霍夫曼
出版社 : 積木文化
發行日 : 2022年12月24日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 460.00 元 
特 價: 85 折 391 元 省下69 元            
學習咖啡者一定要擁有的工具書
一本帶你踏遍世界、探尋咖啡的全球地圖集

詳述手沖、愛樂壓、虹吸等各式咖啡沖煮的快速上手心法——咖啡入門者不能錯過!
細數全球三十五個咖啡產國   ...更多
香檳時光──品種、釀造、產區、酒款、品飲、餐搭、故事,享受香檳必備指南
 
作 者 : 陳匡民
出版社 : 積木文化
發行日 : 2022年12月24日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 193.00 元 
特 價: 85 折 164.05 元 省下28.95 元            
關於香檳的歷史文化、分級制度、收成釀造、挑選訣竅;
再到香檳的核心生產者與品飲餐搭。
葡萄酒名師引領你認識、享受、愛上香檳的第一本書
知香檳、識香檳、愛香檳!最基礎的香檳知識 ...更多
癮型人乾杯問答101:漫遊調酒世界不NG
 
作 者 : 癮型人
出版社 : 積木文化
發行日 : 2022年12月17日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 183.00 元 
特 價: 85 折 155.55 元 省下27.45 元            
?不懂就喝喝,懂了呵呵呵!
?臺灣本土最ㄎㄧㄤ、業內(ㄓㄤˋ)人士親授,
?只要喝調酒就一定會脫口而出的101問,搖晃登場∼

?
***酒友啞然失笑   ...更多
飲自然2:土與火
 
作 者 : 林裕森,王琪,林孝恂,顧瑋
出版社 : 積木文化
發行日 : 2022年11月10日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 83.00 元 
特 價: 9 折 74.7 元 省下8.3 元            
◆第一本由台灣本土企劃編撰的自然酒專刊;
◆葡萄酒大師林裕森策劃編撰,攜手海內外酒界職人,與國內最具規模的自然酒展「喝 自然Buvons Nature」;
◆一本書理解近年全球葡萄酒爭相回歸原始的「陶罐釀造」風潮;
◆認識混種與混釀、Pet-N   ...更多
法國葡萄酒地圖:愛酒人最想探究的法國15大經典產區,85張地圖、2,600年的釀酒史、品種與土壤分析,循序漸進走上引人入勝的法國葡萄酒之路!
 
作 者 : 朱爾.高貝特潘,亞德里安.碧昂奇,查理.加羅斯
出版社 : 積木文化
發行日 : 2022年10月29日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 460.00 元 
特 價: 85 折 391 元 省下69 元            
?法國讀者熱烈推薦.亞馬遜、FNAC書店盛讚好評
?《典藏葡萄酒世界地圖》與《環遊世界八十杯》原班人馬最新力作
?
?本書重點特色?
? 1. 從種   ...更多
跟著葡萄酒大師MW喝出精華:《33杯酒喝遍法國》+《37杯酒喝遍義大利》
 
作 者 : 葡萄酒大師馬克.派格
出版社 : 積木文化
發行日 : 2022年10月27日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 373.00 元 
特 價: 95 折 354.35 元 省下18.65 元            
《33杯酒喝遍法國:葡萄酒大師教你喝出產區、風土、釀酒風格,全面掌握法國酒精華【暢銷經典版】》

☆ 向葡萄酒大師(MW)學習,以33杯酒認識法國葡萄酒 ☆

跟著漫畫主角Sniff走遍法國最具代表性的產區,品嘗最能展   ...更多
林裕森Yusen訪味集:《弱滋味》+《會跳舞的大象》
 
作 者 : 林裕森
出版社 : 積木文化
發行日 : 2022年10月22日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 357.00 元 
特 價: 95 折 339.15 元 省下17.85 元            
《弱滋味──開瓶之後,葡萄酒的純粹回歸(經典修訂版)》

《弱滋味》的出版是我葡萄酒人生裡的轉折點,
時時催促著不能只是學習和複製,不能只是遠觀……
要讓越來越自由開放的臺灣社會,包容更多元多樣的酒風,
也   ...更多
布根地葡萄酒──酒瓶裡的風景【三版•含全區海報】
 
作 者 : 林裕森
出版社 : 積木文化
發行日 : 2022年6月04日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 833.00 元 
特 價: 85 折 708.05 元 省下124.95 元            

翻開這本書,提昇你的葡萄酒賞味指數

2015年,布根地產區列入世界遺產
2020年,馬貢區內的 Pouilly-Fuiss
e完成一級園   ...更多
酒神舒曼AMERICAN BAR調酒聖經
 
作 者 : 查爾斯•舒曼
出版社 : 積木文化
發行日 : 2022年5月07日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 250.00 元 
特 價: 85 折 212.5 元 省下37.5 元            
★紀錄片《酒神舒曼》主人翁、當代調酒大師經典重現,職人與居家品飲者必備寶典
★搭配優雅精緻的古典雜誌風插圖,宛如重視1920~1930爵士時代的地下酒   ...更多
用腦品酒:葡萄酒「品」什麼?頂尖侍酒師精心設計,給飲者的感官基礎必修課,由外而內整合你的「品飲腦」!
 
作 者 : 中本聰文,石田博
出版社 : 積木文化
發行日 : 2022年3月05日
分 類 : 電腦資訊 > 辦公軟體應用 > Office應用與其他
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 160.00 元 
特 價: 85 折 136 元 省下24 元            
◎冠軍侍酒師將二十載研究濃縮成系統化課程
中本聰文、石田博經典必讀代表作
◎日本「J.S.A.葡萄酒檢定考」酒友推薦教材
一本教你清楚描繪葡萄酒果實特色、發酵與還原風味的自我訓練教材<   ...更多
33杯酒喝遍法國:葡萄酒大師教你喝出產區、風土、釀酒風格,全面掌握法國酒精華【暢銷經典版】
 
作 者 : 葡萄酒大師馬克.派格
出版社 : 積木文化
發行日 : 2022年2月10日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 180.00 元 
特 價: 85 折 153 元 省下27 元            
☆ 向葡萄酒大師(MW)學習,以33杯酒認識法國葡萄酒 ☆
跟著漫畫主角Sniff走遍法國最具代表性的產區,品嘗最能展現法國酒多樣性的33杯酒款
您將在這33杯酒中走入33個產地認識33座酒莊 ...更多
會跳舞的大象:裕森的葡萄酒短篇(經典修訂版)
 
作 者 : 林裕森
出版社 : 積木文化
發行日 : 2021年12月04日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 183.00 元 
特 價: 85 折 155.55 元 省下27.45 元            
或精心調製,
或放任自然,
雖是兩個極端的釀造路數,
但最後卻常能各自釀成精巧迷人的風土滋味,
釀酒的真理,真的永遠不會只有一個。
──林裕森
  ...更多
開瓶:裕森的葡萄酒飲記(經典修訂版)
 
作 者 : 林裕森
出版社 : 積木文化
發行日 : 2021年12月04日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 173.00 元 
特 價: 85 折 147.05 元 省下25.95 元            
與其在心中拿著一把尺去衡量一瓶酒,
不如專注地傾聽每一款葡萄酒,
透過它的香氣與味道所傳遞的情感與訊息,
用鼻子和味蕾去解讀葡萄園的風景,以及釀酒師在酒中所投注的情感。
太   ...更多
世界烈酒入門(暢銷紀念版):全面認識蒸餾酒產地、原料、生產方式、暢銷品牌,調酒配方,行家工藝精神一飲入魂
 
作 者 : 喬艾爾.哈里遜,尼爾.雷德利
出版社 : 積木文化
發行日 : 2021年12月04日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 200.00 元 
特 價: 85 折 170 元 省下30 元            

全球精品烈酒蓬勃的時代不能錯過的烈酒寶典!
國際葡萄酒暨烈酒大賽評審
尼爾?雷德利 & 喬艾爾?哈里遜
首部烈酒專書


現今的烈酒世界中,各式精   ...更多

阿爾薩斯最佳酒莊與葡萄酒購買指南
 
作 者 : 劉永智
出版社 : 積木文化
發行日 : 2021年11月27日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 330.00 元 
特 價: 85 折 280.5 元 省下49.5 元            
最懂阿爾薩斯葡萄酒的人,劉永智最新力作!
51個特級園、6個知名克羅園(Clos)、13種地質土壤類型、48間最佳酒莊,
華文出版界第一本由作者親自走訪撰寫、評分的阿爾薩斯葡萄酒專書。 ...更多
田口護的精品咖啡大全(暢銷平裝版)
 
作 者 : 田口護
出版社 : 積木文化
發行日 : 2021年11月04日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 227.00 元 
特 價: 85 折 192.95 元 省下34.05 元            
咖啡大師四十年實戰心得
專業級烘焙、萃取技術無私公開

由淺入深走進精品咖啡的世界。
從入門到專業,文字淺顯明快,內容詳實豐富,
更   ...更多
漫畫威士忌入門(暢銷紀念版):單一麥芽.純麥.調和,全方位的品飲指南
 
作 者 : 古谷三敏
出版社 : 積木文化
發行日 : 2021年10月02日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 117.00 元 
特 價: 85 折 99.45 元 省下17.55 元            
★長年暢銷讀者肯定,了解威士忌的第一本工具書!
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環遊世界八十杯:橫跨五大洲經典酒款,一杯接一杯展開世界品飲之旅
 
作 者 : 朱爾?高貝特潘,亞德里安?葛蘭?史密斯?碧昂奇
出版社 : 積木文化
發行日 : 2021年9月09日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 293.00 元 
特 價: 85 折 249.05 元 省下43.95 元            

80杯經典酒款,80處酒鄉巡禮,80種人文風土,
讓我們一起舉杯環遊世界!

啤酒、葡萄酒、清酒、威士忌、白蘭地……,
這些都是耳熟能詳的酒   ...更多
弱滋味──開瓶之後,葡萄酒的純粹回歸(經典修訂版)
 
作 者 : 林裕森
出版社 : 積木
發行日 : 2021年9月04日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 173.00 元 
特 價: 85 折 147.05 元 省下25.95 元            
《弱滋味》的出版是我葡萄酒人生裡的轉折點,
時時催促著不能只是學習和複製,不能只是遠觀……
要讓越來越自由開放的臺灣社會,包容更多元多樣的酒風,
也為更貼近生活的葡萄酒多留一些空間和增   ...更多
酒與酒之間
 
作 者 : 泰瑞?泰斯
出版社 : 積木
發行日 : 2021年8月07日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 160.00 元 
特 價: 85 折 136 元 省下24 元            
  ...更多
看圖學烘豆:買豆、挑豆、烘豆、沖泡,從愛咖啡到會烘豆的自學玩家全面指南
 
作 者 : Len Brault
出版社 : 積木
發行日 : 2021年4月29日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 183.00 元 
特 價: 85 折 155.55 元 省下27.45 元            
一本任何人都可以輕鬆閱讀的咖啡知識大全,
勇敢跨出正確第一步:從愛咖啡的人,成為會烘豆的人


【達人推薦】(依姓名首字筆畫排列)
Elsa︱咖啡因的地圖<   ...更多
生命不可過濾──葡萄酒的返本之路
 
作 者 : 林裕森
出版社 : 積木
發行日 : 2021年4月24日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 183.00 元 
特 價: 85 折 155.55 元 省下27.45 元            

越在地越國際。
傳統不僅會與時俱進,也同時是多樣多元的。
自然派在釀造上已獲得更多的自由和解放,或復古或創新,或結合兩者,在極為短   ...更多

侍酒師的餐酒搭配練習課:酒學教授以圖解規劃10週、15堂課、100道練習,讓你自學成為葡萄酒、啤酒與烈酒的料理搭配專家
 
作 者 : 法比佐?普瑟拉
出版社 : 積木
發行日 : 2021年4月17日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 200.00 元 
特 價: 85 折 170 元 省下30 元            
★市面上第一本針對酒飲愛好者與從業人士設計的自我練習指南★

在西餐料理中,人們習慣以紅葡萄酒搭配牛排,白葡萄酒配魚肉,香檳當作開胃酒,甜酒佐肥鴨(鵝)肝……但是為什麼呢?
...更多
Gin & Tonic琴通寧雞尾酒完美調配全書
 
作 者 : 佛雷德利?杜布瓦,伊莎貝爾?布斯
出版社 : 積木
發行日 : 2021年3月04日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 293.00 元 
特 價: 85 折 249.05 元 省下43.95 元            

「琴通寧拯救了許多英國人的身心靈,比大英帝國任何醫生都有效。」——溫斯頓?邱吉爾
奶茶風味學──從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖,詳解沖泡、調飲、鍋煮等各式沖煮技巧,學會以紮實工序調製一杯職人級精品奶茶
 
作 者 : 邱震忠,韓奕
出版社 : 積木
發行日 : 2021年2月07日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 160.00 元 
特 價: 85 折 136 元 省下24 元            
茶與奶的美好相遇
茶葉、水、奶、糖,解析奶茶的四大風味元素,
解構杯中迷人滋味
在家調製出一杯層層綻放韻味的獨特精品奶茶,
讓奶茶融入日常生活中
...更多
侍酒師的葡萄酒隨身指南:從初學到進階,掌握35個品種、129個葡萄園、349 個AOC法定產區,靈活運用就能成為出色的葡萄酒達人!
 
作 者 : 積蘭?德切瓦
出版社 : 積木
發行日 : 2020年11月21日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 133.00 元 
特 價: 85 折 113.05 元 省下19.95 元            

聊到葡萄酒時,「我好怕講錯就糗大了!」你是不是經常聽到這句話?
你是否也曾經在朋友面前脫口這麼說?
親愛的讀者,不怕不怕,這將成為過去式。

你只要翻閱書中章節,就能獲得葡萄酒相關基礎知識與技能。
之後在談到相關話題時,就安心且輕鬆   ...更多

37杯酒喝遍義大利:義大利葡萄酒的田野指南
 
作 者 : 葡萄酒大師馬克?派格
出版社 : 積木
發行日 : 2020年10月15日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 193.00 元 
特 價: 85 折 164.05 元 省下28.95 元            

☆ 跟隨葡萄酒大師(MW)學習 ☆

以37杯酒認識義大利葡萄酒
?

...更多

葡萄酒大師MW教你喝出精華:33杯喝遍法國+37杯酒喝遍義大利(套書限量加贈MW品酒手冊)
 
作 者 : 葡萄酒大師馬克?派格
出版社 : 積木
發行日 : 2020年10月15日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 353.00 元 
特 價: 95 折 335.35 元 省下17.65 元            

【33杯酒喝遍法國】

☆ 向葡萄酒大師(MW)學習,以33杯酒認識法國葡萄酒 ☆

跟著漫畫主角Sn   ...更多

葡萄酒與料理活用搭配詞典:彙集世界知名釀酒人、侍酒師、主廚專業心法,拆解食材與葡萄酒的人文風土,A to Z建立美好的餐酒架構與飲食體驗
 
作 者 : 維多利亞.摩爾(Victoria Moore)
出版社 : 積木
發行日 : 2020年9月10日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 500.00 元 
特 價: 85 折 425 元 省下75 元            
【專業推薦】
休.強生(Hugh Johnson),《世界葡萄酒地圖》(The World Atlas of Wine)合著者
米歇爾.魯克斯二世(Michel Roux Jr),英國二星級米其林主廚
西比爾.卡普爾(Sybil Kapoor),   ...更多
喝遍義大利(暢銷紀念版)
 
作 者 : 陳匡民
出版社 : 積木
發行日 : 2020年9月10日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 193.00 元 
特 價: 85 折 164.05 元 省下28.95 元            

一次掌握義大利的風土、品種、葡萄酒特色,
一口喝盡義大利的感性、熱情、隨性、多變,


全面了解義大利紅、白、氣泡與甜   ...更多

以科學解讀咖啡的祕密(暢銷紀念版):探究美味的原理!從一顆生豆到一杯咖啡,東大博士為你解析87個關於咖啡的常見疑問
 
作 者 : 石?智廣
出版社 : 積木
發行日 : 2020年8月06日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 127.00 元 
特 價: 85 折 107.95 元 省下19.05 元            
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圖解雞尾酒技法:日本冠軍調酒師傳授正統調酒技法與味覺設計,從橫濱和銀座酒吧經典酒款到創意水果調酒,76支酒譜打穩基本功,調出自我流派。
 
作 者 : 山田高史,宮之原拓男
出版社 : 積木
發行日 : 2020年6月06日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 217.00 元 
特 價: 85 折 184.45 元 省下32.55 元            

從基礎技法到味覺設計,
Step by Step全面且深入的學習世界冠軍調酒師的儀態風範與酒款創作,
成功進階浩瀚的雞尾酒職人世界。

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精萃咖啡:完整剖析9種手煮咖啡器材,為咖啡玩家設計的家用沖煮指南
 
作 者 : 潔西卡•伊斯托,安德列•威爾弗
出版社 : 積木
發行日 : 2020年4月01日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 183.00 元 
特 價: 85 折 155.55 元 省下27.45 元            

如何在家沖煮媲美職人咖啡館、

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橘酒時代:反璞歸真的葡萄酒革命之路
 
作 者 : 賽門.J.沃爾夫(Simon J Woolf)
出版社 : 積木
發行日 : 2020年2月20日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 293.00 元 
特 價: 85 折 249.05 元 省下43.95 元            
【專業推薦】
休.強生(Hugh Johnson)�《Hugh Johnson葡萄酒隨身寶典》作者
安德魯.傑佛德(Andrew Jefford)�《Decanter》雜誌專欄作家
菲莉西蒂.卡特(Felicity Carter)�《邁寧格全球葡   ...更多
世界咖啡地圖(全新修訂第二版):從一顆生豆到一杯咖啡,深入產地,探索知識,感受風味
 
作 者 : 詹姆斯.霍夫曼
出版社 : 積木
發行日 : 2020年1月11日
分 類 : 飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 400.00 元 
特 價: 95 折 380 元 省下20 元            
一本帶你踏遍世界、探尋咖啡的全球地圖集
學習咖啡者一定要擁有的工具書


本書將以洲為分界,再逐步進入各個國家或產區。豐富內容包括:
★全球咖啡演進歷史與各區域咖啡發展。
★全球咖啡生長地圖與各區   ...更多
Wine Folly看圖精通葡萄酒:讓人一目瞭然的專家級品飲指南
 
作 者 : 瑪德琳.帕克特(Madeline Puckette),賈斯汀.哈馬克(Justin Hammack)
出版社 : 積木
發行日 : 2020年1月11日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 333.00 元 
特 價: 85 折 283.05 元 省下49.95 元            
?【專業推薦】
屈享平HP�葡萄酒作家
林裕森�專業葡萄酒作家
林澧竣Eric�葡萄酒新手選
莊才勳�台灣葡萄酒論壇總編輯
陳上智�台灣侍酒師協會總編輯
陳定鑫�三二行館侍酒師
陳匡民�葡萄酒作家<   ...更多
田口護的咖啡方程式:咖啡之神與科學博士為你解開控制「香氣」與打造「目標味道」之謎(暢銷紀念版)
 
作 者 : 田口 護 Taguchi Mamoru,旦部幸博 Tambe Yukihiro
出版社 : 積木
發行日 : 2020年1月04日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 140.00 元 
特 價: 85 折 119 元 省下21 元            
一場關於咖啡「經驗法則」與「科學證據」的美味對談!

東京巴哈咖啡館店主? 田口 護x科學家兼咖啡研究者? 旦部幸博   ...更多
飲自然.葡萄酒的革新運動
 
作 者 : 林裕森,王琪,林孝恂,魏嘉儀,潘芸芝
出版社 : 積木
發行日 : 2019年12月14日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 83.00 元 
特 價: 85 折 70.55 元 省下12.45 元            
【重點特色】
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.葡萄酒大師林裕森擔任專刊策畫人及專題撰文
.由台灣葡萄酒專業人士與講師合力採編製作
.介紹台灣正在掀起的葡萄酒品飲風潮,與世界一起前行追尋風土滋味。
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終於搞懂葡萄酒!:葡萄酒專家用簡單說明與易懂圖示,解答新手最想知道的68個問題
 
作 者 : 大衛.柯伯(David Cobbold),塞巴斯丁.杜宏維爾(Sebastien Durand-Viel)
出版社 : 積木
發行日 : 2019年7月13日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 160.00 元 
特 價: 85 折 136 元 省下24 元            
看不懂餐廳酒單上的法定產區,該怎麼選酒?
真的有可以喝了不頭痛的飲酒順序嗎?
什麼是「橡木桶陳放」?可以說是酒質比較好的意思嗎?
任何地區種植的夏多內葡萄   ...更多
咖啡自家烘焙全書(暢銷修訂版)
 
作 者 : 肯尼斯.戴維茲
出版社 : 積木
發行日 : 2019年6月01日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 85 折 127.5 元 省下22.5 元            
全球咖啡玩家公認,學習烘豆必讀的第一本書!

.烘豆機、烘焙模式迅速導   ...更多
法國葡萄酒(暢銷紀念版)
 
作 者 : Edwin Soon
出版社 : 積木
發行日 : 2019年6月01日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 400.00 元 
特 價: 85 折 340 元 省下60 元            
進入法國葡萄酒世界不可或缺的指南針
法國食品協會葡萄酒專業課程教材
收錄法國各產區最即時的資訊,及精闢的法國餐酒搭配
專業審定 法國食品協   ...更多
世界白蘭地:歷史文化?原料製程?品飲評論
 
作 者 : 王鵬 Paul Peng WANG
出版社 : 積木
發行日 : 2019年5月11日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 333.00 元 
特 價: 85 折 283.05 元 省下49.95 元            
【重點特色】
★華人世界第一本世界白蘭地專書!
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葡萄品種全書:世界釀酒葡萄品種全方位風味指南
 
作 者 : 奧茲.克拉克,瑪格麗特.蘭德
出版社 : 積木
發行日 : 2019年4月18日
分 類 : 自然科普 > 科普叢書
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 660.00 元 
特 價: 85 折 561 元 省下99 元            
?一本以品種解釋葡萄酒風味的書
葡萄酒的風味也許受產區地理、法規限制、釀酒人和年分而變化萬千,
但,其實葡萄品種才是杯中酒的風味核心。
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咖啡字典A - Z:冠軍咖啡師寫給品飲者的250個關鍵字
 
作 者 : 麥斯威爾.科隆納-戴許伍德
出版社 : 積木
發行日 : 2019年3月16日
分 類 : 飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 183.00 元 
特 價: 85 折 155.55 元 省下27.45 元            

英國冠軍咖啡師Maxwell以第一線專業觀點,帶領所有咖啡品飲者
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新世紀日本威士忌品飲指南:深度走訪品牌蒸餾廠, 細品超過50支經典珍稀酒款, 帶你認識從蘇格蘭出發、邁入下一個百年新貌的日本威士忌。
 
作 者 : 和智英樹,高橋矩彥
出版社 : 積木
發行日 : 2019年1月19日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 250.00 元 
特 價: 85 折 212.5 元 省下37.5 元            
淬?一世紀的傳奇故事
品飲從傳承到創新、邁向下一個世代的風味

日本威士忌愛好者必須擁有的關鍵指南
?

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威士忌品飲全書:從歷史、釀製、風味、產區到收藏、調酒、餐搭,跟著行家融會貫通品飲之道
 
作 者 : 盧.布萊森(Lew Bryson)
出版社 : 積木
發行日 : 2018年12月22日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 293.00 元 
特 價: 85 折 249.05 元 省下43.95 元            
這是一本品飲世上最美妙烈酒的高階指南,
帶領讀者全面認識威士忌傑出酒款,
深入了解波本、蘇格蘭、愛爾蘭、日本重要產區,
融會貫通所有艱澀知   ...更多
改變世界的100瓶葡萄酒:無心插柳的傑作、絕妙的推測、冒險的行動和人性的脆弱,以葡萄酒為主角交織出的世界史
 
作 者 : 奧茲?克拉克(Oz Clarke)
出版社 : 積木
發行日 : 2018年12月06日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 293.00 元 
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【好評推薦】(依姓氏筆劃排列)
王正基(社團法人台灣侍酒師協會秘書長)
林裕森(葡萄酒專欄作家)
陳定鑫(社團法人台灣侍酒師協會理事長)
陳怡樺(台灣酒研協會創辦人)
劉永智(   ...更多
葡萄酒的風味(暢銷紀念平裝版)
 
作 者 : 艾米爾•培諾,賈克•布魯昂
出版社 : 積木
發行日 : 2018年9月08日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 293.00 元 
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掌握品嘗的技巧,才能喝出學問!
全球六種語言版本,暢銷300,000冊,葡萄酒迷不能錯過的品評寶典
一本全面而完整的品飲百科,一覽美酒佳釀的真實全貌
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侍酒師的表現力(暢銷紀念版):向世界第一品飲專家學習精確傳達口味&感受的說話技巧,豐富人生各方面都能派上用場的表現力
 
作 者 : 田崎真也
出版社 : 積木
發行日 : 2018年8月02日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 117.00 元 
特 價: 85 折 99.45 元 省下17.55 元            
專業推薦(依姓氏筆劃排列)
林一峰�威士忌作家暨法國卡奧葡萄酒騎士
陳匡民�葡萄酒專家、《我愛香檳》作者
游梓翔�世新大學口語傳播系教授
聶汎勳�知名侍酒師

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Cold Brew冷萃咖啡:掌握精品咖啡新潮流的基本方法,從挑豆、研磨、基本器材到萃取,進一步創新花式咖啡、調酒及甜點的經典不敗配方
 
作 者 : 克蘿伊.卡洛(Chloe Callow)
出版社 : 積木
發行日 : 2018年6月28日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 127.00 元 
特 價: 85 折 107.95 元 省下19.05 元            

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★冷萃咖啡席捲咖啡市場成為最新潮流,風味清新、符合無負擔健康概念,書中從挑選咖啡豆開始介紹製作冷   ...更多

33杯酒喝遍法國:葡萄酒大師教你喝出產區、風土、釀酒風格,全面掌握法國酒精華
 
作 者 : 葡萄酒大師馬克• 派格
出版社 : 積木
發行日 : 2018年4月26日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 160.00 元 
特 價: 85 折 136 元 省下24 元            
☆ 向葡萄酒大師(MW)學習,以33杯酒認識法國葡萄酒 ☆

跟著漫畫主角Sniff走遍法國最具代表性的產區,品嘗最能展現法國酒多樣性的33杯酒   ...更多
Hachette葡萄酒新手教室系列:品酒+品種+收藏
 
作 者 : 皮耶•凱薩梅爾
出版社 : 積木
發行日 : 2018年4月21日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 617.00 元 
特 價: 95 折 586.15 元 省下30.85 元            
從葡萄酒愛好者走上品飲玩家之路,打造屬於自己的獨家酒窖!

《HACHETTE葡萄酒新手教室:看圖學品酒》
《HACHETTE葡萄酒新手教室:看圖學品種》
《HACHETTE葡萄酒新手教室:看圖學選酒收藏》
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葡萄酒的31堂必修課:喚醒你與生俱來的品酒天賦(暢銷紀念版)
 
作 者 : 貝坦與戴索夫
出版社 : 積木
發行日 : 2018年3月17日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 133.00 元 
特 價: 85 折 113.05 元 省下19.95 元            
葡萄酒一點都不難,跟著大師喝就對了!
31堂葡萄酒必修課
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世界烈酒入門:全面認識蒸餾酒產地、原料、生產方式、暢銷品牌,調酒配方,行家工藝精神一飲入魂
 
作 者 : 喬艾爾.哈里遜
出版社 : 積木
發行日 : 2017年12月02日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 183.00 元 
特 價: 85 折 155.55 元 省下27.45 元            
全球精品烈酒蓬勃的時代不能錯過的烈酒寶典!
國際葡萄酒暨烈酒大賽評審
尼爾.雷德利 ? 喬艾爾.哈里遜
首部烈酒專書

????現今的烈酒世界中,各式精品烈酒與新式烈酒正以經歷前所未見的速度成長。而你手中的   ...更多
寫給葡萄酒品飲者的生物動力法35問:理解極致酒中風土,學習葡萄酒生命力的自然法則
 
作 者 : (Sakyejul Publishing Ltd.)
出版社 : 積木
發行日 : 2017年12月02日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 140.00 元 
特 價: 85 折 119 元 省下21 元            
開拓愛酒人的感知能力,
探索生物動力法如何讓葡萄酒更具生命力,
葡萄酒,也許就是人與土地的最後連結。

在化學農業、基改作物盛行的年代,葡萄酒的世界裡有越來越多談論生物動力法的聲音,但是,除了「很天然」、「具礦物   ...更多
田口護談待客之道:巴哈咖啡館深得人心的服務思惟與店面經營
 
作 者 : 田口護
出版社 : 積木
發行日 : 2017年11月02日
分 類 : 商業理財 > 管理與領導 > 各行各業經營
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 117.00 元 
特 價: 85 折 99.45 元 省下17.55 元            
▎用一杯咖啡創造頂級服務,咖啡之神讓顧客滿意、店面獲利的成功之道 ▎

Cafe Bach 成立於1968 年,位在東京下町淺草附近的山谷(地名)地區,由田口護與田口文子夫婦共同經營。不在精華地段開店經營近五十年,始終人氣鼎   ...更多
HACHETTE葡萄酒新手教室:看圖學選酒收藏
 
作 者 : 奧利佛.邦帕斯
出版社 : 積木
發行日 : 2017年9月07日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 250.00 元 
特 價: 85 折 212.5 元 省下37.5 元            
從品酒師晉身收藏家,
「HACHETTE葡萄酒新手教室」開課了!


以視覺系圖表拆解專業知識,
法國最權威的葡萄酒出版社教您:

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HACHETTE葡萄酒新手教室:看圖學品種
 
作 者 : 塞巴斯丁.杜宏維爾 Sebastien Durand-Viel
出版社 : 積木
發行日 : 2017年8月26日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 183.00 元 
特 價: 85 折 155.55 元 省下27.45 元            
開始享受品飲葡萄酒的樂趣,
就從認識葡萄品種起步!

在懂得如何品飲而一腳踏入葡萄酒世界之後,認識品種,就是你開始享受葡萄酒的起點。HACHETTE葡萄酒新手教室的第二堂課,將帶領各位從梅洛、希哈、夏多內與白蘇維濃等超   ...更多
HACHETTE葡萄酒新手教室:看圖學品飲
 
作 者 : 皮耶•凱薩梅爾 Pierre Casamayor
出版社 : 積木
發行日 : 2017年8月26日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 183.00 元 
特 價: 85 折 155.55 元 省下27.45 元            
從初學者變品酒師,
就從HACHETTE葡萄酒新手教室開始!
新手教室的第一堂:看圖學品飲

從初學者變品酒師,
葡萄酒的新手教室,開課了!

什麼是品酒?
為什麼要品酒?
邊喝還要   ...更多
品蜜:從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道,一位侍酒師的蜂蜜追尋
 
作 者 : 劉永智
出版社 : 積木
發行日 : 2017年7月01日
分 類 : 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 183.00 元 
特 價: 85 折 155.55 元 省下27.45 元            
從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道
?一位侍酒師的蜂蜜追尋?

?????了解蜂蜜文化:從神話、歷史、文明出發介紹世界養蜂、獵蜜、食蜜的文化。
?????親訪養蜂、獵蜜人家:實地拜訪國內外養蜂人、獵蜜人,一   ...更多
看圖學酒:125張圖表看懂世界酒飲的製造科學、品飲技巧與關鍵知識
 
作 者 : Ben Gibson
出版社 : 積木
發行日 : 2017年4月27日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 293.00 元 
特 價: 85 折 249.05 元 省下43.95 元            
令人目不轉睛的絕妙海報設計,用圖表融會貫通世界酒類百科!

國際知名設計團隊Pop Chart Lab終於出書了!打從成立以來,Pop Chart Lab便致力於用一張海報說清楚繁雜的知識主題,每次推出的作品都讓人忍不住立即   ...更多
自然酒
 
作 者 : 伊莎貝爾•雷爵宏
出版社 : 積木
發行日 : 2017年1月24日
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 250.00 元 
特 價: 85 折 212.5 元 省下37.5 元            
  獻給所有在意自己吃了什麼、喝了什麼的人,
  你知道你的葡萄酒杯裡裝著什麼東西嗎?
  當「自然」二字離葡萄酒越來越遠,
  當你想吃到食物真正的原味,
  想喝喝看單純讓葡萄汁自然發   ...更多
葡萄酒餐酒誌:冠軍侍酒師教你用2張圖精通葡萄酒餐搭
 
作 者 : 佐藤陽一
出版社 : 積木
發行日 : 2016年12月17日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 85 折 127.5 元 省下22.5 元            
葡萄的
品種、產地、釀造
VS.
料理的
顏色、溫度、味道 ...更多
燒酎圖鑑:從經典款到個性派!收錄310支必喝燒酎與泡盛,介紹品飲、餐搭、選購必備知識與最新潮流
 
作 者 : 日本酒侍酒研究會•酒匠研究會聯合會
出版社 : 積木
發行日 : 2016年11月24日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 160.00 元 
特 價: 85 折 136 元 省下24 元            
  本書收錄市面最齊全310支本格燒酎.泡盛酒款,嚴選101間歷史悠久的酒造,以日本傳承五百年的烈酒工藝為基礎,開發出兼顧傳統與創新的製程技術,打造一支支全新口感   ...更多
Wine Folly:看圖學葡萄酒
 
作 者 : 瑪德琳•帕克特
出版社 : 積木
發行日 : 2016年9月08日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 217.00 元 
特 價: 85 折 184.45 元 省下32.55 元            
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亞馬遜網路書店葡萄酒類之暢銷榜首!
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日本調酒教父經典之作,上田和男的雞尾酒技法全書
 
作 者 : 上田和男
出版社 : 積木
發行日 : 2016年7月02日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 85 折 127.5 元 省下22.5 元            
硬搖盪創始人
上田和男親身傳授,雞尾酒技法經典之作
全球中文版首次發行
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啤酒品飲聖經
 
作 者 : 蘭迪•穆沙
出版社 : 積木
發行日 : 2016年6月23日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 183.00 元 
特 價: 85 折 155.55 元 省下27.45 元            
一本世界最偉大飲品的內行指南
一位能隨身攜帶的啤酒權威
開始深入品嘗啤酒世界的最佳全書!   ...更多
藍瓶子咖啡
 
作 者 : 詹姆斯•費曼
出版社 : 積木
發行日 : 2016年6月09日
分 類 : 飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 250.00 元 
特 價: 85 折 212.5 元 省下37.5 元            
「在藍瓶子,咖啡不分大小杯,
我們會現場磨豆、將咖啡粉倒入濾杯,
再不疾不徐地為您手沖。   ...更多
來喝葡萄酒:一杯接一杯的酒途冒險
 
作 者 : 奧利維耶•麥葛尼
出版社 : 積木
發行日 : 2016年1月28日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 117.00 元 
特 價: 85 折 99.45 元 省下17.55 元            
喝葡萄酒好像很風雅?
葡萄酒世界好像很複雜?
一口葡萄酒真的能瞬間有如踏進天堂?<   ...更多
世界咖啡地圖
 
作 者 : 謝博戎
出版社 : 積木
發行日 : 2016年1月07日
分 類 : 飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 327.00 元 
特 價: 85 折 277.95 元 省下49.05 元            
一本帶你踏遍世界、探尋咖啡的地圖集
從一顆生豆到一杯咖啡,深入產地,探索知識,感受風味 ...更多
深杯子:原來葡萄酒跟我想的不一樣,我在歐洲學到的專業與人生
 
作 者 : 王依亭
出版社 : 積木
發行日 : 2015年12月03日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 107.00 元 
特 價: 85 折 90.95 元 省下16.05 元            
「我很喜歡努力把一件事情做好的感覺。」
於是,我抓了機票,踏上飛機,到歐洲想把葡萄酒學好! ...更多
喝遍義大利
 
作 者 : 陳匡民
出版社 : 積木
發行日 : 2015年11月07日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 183.00 元 
特 價: 85 折 155.55 元 省下27.45 元            
一次掌握義大利的風土、品種、葡萄酒特色,
一口喝盡義大利的感性、熱情、隨性、多變,
  ...更多
頂級酒莊傳奇3
 
作 者 : 劉永智
出版社 : 積木
發行日 : 2015年10月29日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 400.00 元 
特 價: 85 折 340 元 省下60 元            
走過窮山惡水、行經死寂之地,
《頂級酒莊傳奇3》歷時8年,
足跡遍及各大洲,即將帶   ...更多
日本餐酒誌:跟著SSI酒匠與日本料理專家尋訪地酒美食
 
作 者 : 渡辺ひと美, 歐子豪
出版社 : 積木
發行日 : 2015年10月29日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 127.00 元 
特 價: 85 折 107.95 元 省下19.05 元            
好山、好水、好酒、美食,一本在手,輕鬆進入日本飲食文化最道地、精華的迷人境界!   ...更多
世界葡萄酒地圖(全新修訂第七版)
 
作 者 : Hugh Johnson
出版社 : 積木
發行日 : 2015年10月03日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 833.00 元 
特 價: 85 折 708.05 元 省下124.95 元            
  「一本美麗、精彩而歷久彌新的書。
  精確細緻的地圖、專業洗鍊的文字、幅幅動人的照片,
  組成這本令人無法抗拒的葡萄酒書。」
  《獨立報》(INDEPENDENT)

  ...更多
日本酒圖鑑:超過300間百年歷史酒藏,402支經典不墜酒款,品飲日本酒必備知識與最新趨勢!
 
作 者 : 日本酒侍酒研究會?酒匠研究會聯合會
出版社 : 積木
發行日 : 2015年9月26日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 85 折 127.5 元 省下22.5 元            
  「書中除了清楚的標示出香氣與味道的表現外,酒造的理念與堅持敘述讓我們能更深入的品味出文化傳遞的價值。」

  「當今,融合傳統與最新技術釀造而成的全新純米酒相繼登場,可稱得上是日本酒的黃金巔峰期。」--擷自內   ...更多
田口護的咖啡方程式:咖啡之神與科學博士為你解開控制「香氣」與打造「目標味道」之謎
 
作 者 : 田口 護
出版社 : 積木
發行日 : 2015年7月02日
分 類 : 飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 127.00 元 
特 價: 85 折 107.95 元 省下19.05 元            
  一場關於咖啡「經驗法則」與「科學證據」的美味對談!
  東京巴哈咖啡館店主 田口 護x科學家兼咖啡研究者 旦部幸博
  以多年經驗,加上科學的有力佐證,
  解答與說明咖啡的成分、品種、栽種、精製   ...更多
美國葡萄酒全書
 
作 者 : Jancis RobinsonJancis Robinson
出版社 : 積木
發行日 : 2014年9月20日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 500.00 元 
特 價: 85 折 425 元 省下75 元            
精通美國葡萄酒與酒莊的必備指南
全球第一本最詳盡、最權威的美國葡萄酒專書
...更多
以科學解讀咖啡的祕密:探究美味的原理!從一顆生豆到一杯咖啡,東大博士為你解析87個關於咖啡的常見疑問
 
作 者 : 石?智廣
出版社 : 積木
發行日 : 2014年5月01日
分 類 : 飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 100.00 元 
特 價: 85 折 85 元 省下15 元            
你真的了解咖啡嗎?
咖啡的香醇美味絕非憑空得來,
本書以科學為羅盤,在廣大深遠的咖   ...更多
侍酒師的表現力:向世界第一品飲專家學習精確傳達口味&感受的說話技巧,豐富人生各方面都能派上用場的表現力
 
作 者 : 田崎真也
出版社 : 積木
發行日 : 2014年3月15日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 100.00 元 
特 價: 85 折 85 元 省下15 元            

  世界第一的侍酒師教你如何磨練感官、正確傳達口味&感受的訓練法

  ...更多

世界氣泡酒指南:齊藤研一品飲生涯精選氣泡酒232款
 
作 者 : 齊藤研一
出版社 : 積木
發行日 : 2014年1月18日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 160.00 元 
特 價: 85 折 136 元 省下24 元            

從法國香檳區、歐洲各國到新世界,
囊括世界知名的優質氣泡酒廠,
附上大師推薦酒款品飲筆   ...更多

法國葡萄酒 The Wines of France
 
作 者 : Edwin SoonEdwin Soon
出版社 : 積木
發行日 : 2013年7月25日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 333.00 元 
特 價: 85 折 283.05 元 省下49.95 元            
  進入法國葡萄酒世界不可或缺的指南針   法國食品協會葡萄酒專業課程教材。   收錄法國各產區最即時的資訊,及精闢的法國餐酒搭配。   從葡萄品種、栽種技術、釀酒方式,到法國葡萄酒的歷史、風土條件與各產區酒風,內容豐富、全面且容易閱讀。   適合葡萄酒初學者、三不五時就想開瓶的小酒鬼,以及身陷其中無法自拔的專業人士。   專業審定 法國食品協會Sopexa Taiwan、溫唯恩   法國食品協會葡萄酒專業   ...更多
Hugh Johnson葡萄酒隨身寶典2013 Hugh Johnson’s Pocket Wine Book 2013
 
作 者 : 休.強生
出版社 : 積木
發行日 : 2013年6月20日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 200.00 元 
特 價: 85 折 170 元 省下30 元            
  最暢銷、最權威、最實用葡萄酒選購指南   與原文同步,即時擁有2013全新版本   風行世界17種語言,全球銷售超過1,100萬本!   ★最新中文修訂版。   ★新增香檳與氣泡酒的大師觀點。   ★介紹囊括全球目前最適飲、須耐心等待和值得珍藏的酒款。   ★收錄超過6,000款葡萄酒及酒莊、各國產區最新詳實資料。   ★超過200種休.強生大師最愛酒款推薦。   ★內附實用「最佳年份速查表」。   小巧方   ...更多
咖啡飄香100年:咖啡之神田口護的永續經營哲學
 
作 者 : 田口 護
出版社 : 積木
發行日 : 2013年4月04日
分 類 : 飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 117.00 元 
特 價: 85 折 99.45 元 省下17.55 元            
※日本咖啡名店「巴哈咖啡館」經營四十年不墜的祕密。 ※如何讓平凡的小店變成顧客源源不絕的名店。 ※咖啡之神田口護毫不藏私經營心法大公開。 ※特別收錄「自家烘焙咖啡店、小資本開店」創業諮詢Q&A。 ※提供具體「創業計畫書」,讓讀者step by step,邁向創業之路。   咖啡之神 田口護 教你如何經營咖啡館 百年不墜   給即將開業或正在經營咖啡館的人的最佳開店指南   一間開在深山裡的 巴哈咖啡館   歷經   ...更多
世界葡萄酒指南:齊藤研一品飲生涯精選葡萄酒1079款
 
作 者 : 齊藤研一
出版社 : 積木
發行日 : 2012年12月15日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 250.00 元 
特 價: 9 折 225 元 省下25 元            
  超人氣葡萄酒漫畫《神之?》顧問齊藤研一,凝畢生心血的集大成之作!   ◆精選世界各國1079瓶葡萄酒,酒莊歷史、地理風土完整掌握   ◆簡潔易懂的介紹各酒款特色,附上精美酒標照片,選酒再也不困擾   ◆推薦不同風味的酒款適合搭配的餐點,品酒樂趣更加倍   ◆葡萄酒必備知識:釀酒葡萄品種、分級制度、釀酒方法、了解年份   ◆超實用品酒技巧:如何挑選酒款?如何妥善保存?如何選擇酒杯?   作者親自走訪世界知名酒   ...更多
布根地葡萄酒:酒瓶裡的風景 Vins De Bourgogne
 
作 者 : 林裕森
出版社 : 積木
發行日 : 2012年10月05日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 600.00 元 
特 價: 85 折 510 元 省下90 元            
  *市場上唯一深入探討布根地葡萄酒的專業全書   *內附布根地葡萄酒全區地圖大海報   *全書多達50張葡萄酒產區彩繪地圖及超過千張精彩照片   *文字達32萬字,內容詳盡,鉅細靡遺,旁徵博引   *收錄布根地最近半個世紀的年分特色及AOC名單   【翻開這本書,提昇你的葡萄酒賞味指數】   一個複雜難解的美味功課──布根地葡萄酒   終於熟成!   史上最新、最詳盡的布根地葡萄酒書,   讓你的味蕾再次甦醒   ...更多
葡萄酒的31堂必修課:喚醒你與生俱來的品酒天賦 Lecons de degustation: decouvrez le vin avec des pros!
 
作 者 : 貝坦、戴索夫
出版社 : 積木
發行日 : 2012年9月13日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 127.00 元 
特 價: 85 折 107.95 元 省下19.05 元            
31堂葡萄酒必修課 打通你的葡萄酒任督二脈   跟著達人學品酒,掌握葡萄酒的31個關鍵知識,你也能像專家一樣品味葡萄酒!   不論您是新手或是已有些品酒經驗的葡萄酒愛好者,跟著兩位法國葡萄酒專家,快速明瞭各葡萄酒產區,欣賞領略酒質之美,學酒很簡單,一點不複雜! 若我們愈是能夠察覺某種味道、香氣、某單一葡萄園酒款、某酒款風格、某種釀酒傳統或是某年份酒款間的細緻差別,我們就愈能將沉睡的感官喚醒,愈能在思索與想像感官   ...更多
田口護的精品咖啡大全
 
作 者 : 田口護
出版社 : 積木
發行日 : 2012年5月18日
分 類 : 飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 227.00 元 
特 價: 85 折 192.95 元 省下34.05 元            
咖啡大師四十年實戰心得 專業級烘焙、萃取技術無私公開   精品咖啡講求產地與風土,要求顆粒大小與硬度,不同品種的咖啡豆有不同的烘焙方式,必須通過種種條件與考驗才能躋身卓越之列,嚴苛的標準為其絕佳風味掛保證!香氣濃郁、口感醇厚,有著可媲美頂級葡萄酒般複雜且精妙的滋味!   「比起一般咖啡,精品咖啡就像是血統良好但難以伺候的純種賽馬……不過我們也有馴服這些賽馬的方法。」--日本烘焙咖啡大師田口護   繼廣受好評的   ...更多
頂級酒莊傳奇2
 
作 者 : 劉永智
出版社 : 積木
發行日 : 2011年11月13日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 400.00 元 
特 價: 85 折 340 元 省下60 元            
  頂級酒莊傳奇再現!   在圓滑瓶身中,裝著的不只是閃耀晶瑩光澤的葡萄美酒,更是一則則釀酒人貫之以生命、注之以血汗的精采故事!   歷時7年,走訪全球36家頂級酒莊,葡萄酒作家劉永智以超過20萬字、600張圖構成的動人篇章,帶領讀者探究風土、追溯歷史,品其醇、其廣、其深,賞其真、其善、其美。   《頂級酒莊傳奇2》延續上一本《頂級酒莊傳奇》的風格,每章以導言先行,再分文詳敘筆者至少親訪一次的三十六家頂級名莊   ...更多
麥可傑克森麥芽威士忌品飲事典(第6版) MICHAEL JACKSON’S MALT WHISKY COMPANION 6TH ED.
 
作 者 : 麥可.傑克森/著,明尼克.羅斯克羅、蓋文.史密斯、威廉.邁爾斯/執筆
出版社 : 積木
發行日 : 2011年7月24日
分 類 : 飲食 >
系 列 : 飲饌風流  
原 價 : 217.00 元 
特 價: 85 折 184.45 元 省下32.55 元            
  從A到Z.從1926到2011.從蘇格蘭到日本   全世界銷售最佳的麥芽威士忌書籍   超過1,000支麥芽威士忌的品飲記錄   超過500支更新新品評鑑   所有蘇格蘭營運中的蒸餾廠盡收一書   增列愛爾蘭、日本、瑞典、澳洲等世界威士忌新酒廠巡禮   已故威士忌作家麥可.傑克森的經典威士忌導飲遺世之作   2011年第六版 全新修訂   亞馬遜書店網友評價4.5顆星   威士忌饕客必備經典──麥可傑克森的   ...更多

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