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0.04秒 8本 共分 1頁      第1頁

藤椒風味菜
 
作 者 : 趙躍軍
出版社 : 賽尚圖文
發行日 : 2019年4月03日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : In Food  
原 價 : 173.00 元 
特 價: 85 折 147.05 元 省下25.95 元            
  藤椒風味來自藤椒油,藤椒油源自中國藤椒之鄉——洪雅!

  「涼菜拌入,熱菜淋入」!
  有了藤椒油,只要簡單一個步驟就是藤椒風味菜,加一點就是濃濃四川地方風味。
  藤椒味應用多元,能創造出多變的風   ...更多
經典川味河鮮
 
作 者 : 朱建忠
出版社 : 賽尚圖文
發行日 : 2017年9月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : In Food  
原 價 : 227.00 元 
特 價: 85 折 192.95 元 省下34.05 元            
  《川味河鮮料理事典》一書經過近十年的市場檢驗,放眼今日大陸的餐飲市場仍不脫本書所介紹的川味河鮮菜品形式、味型!

  本書初版為厚達四百頁的精裝書,定價居高不下!此次改版以保留全部菜品及原書精華為目標,重新編   ...更多
天府四川精典小吃
 
作 者 : 舒國重
出版社 : 賽尚圖文
發行日 : 2016年8月18日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : In Food  
原 價 : 173.00 元 
特 價: 85 折 147.05 元 省下25.95 元            
成品精緻、味道講究、經典地方風味濃厚,讓人忍不住口水滴答的滋味!
  ...更多
重口味川菜:重口味是川菜給人的第一印象,「重視口味」才是川菜精髓!
 
作 者 : 朱建忠
出版社 : 賽尚圖文
發行日 : 2015年5月08日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : In Food  
原 價 : 133.00 元 
特 價: 85 折 113.05 元 省下19.95 元            
  本書完整呈現作者習廚、事廚近三十年的烹調經驗,總結出川菜「重口味」的真諦,川菜不單純只是「麻辣、厚重」,而是更具層次的「重視」滋味、口味的一種享受,重視不同菜肴及其食材、調輔料所該展現的風味、滋味。

  川   ...更多
就愛川味兒
 
作 者 : 朱建忠
出版社 : 賽尚圖文
發行日 : 2012年11月14日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : In Food  
原 價 : 117.00 元 
特 價: 85 折 99.45 元 省下17.55 元            
用辣度評價川菜,對川菜廚師或四川人來說是一種汙辱 對四川人來說,美妙的麻辣滋味是---- 辣味醇和不燥、辣香味細緻、麻香味持久   成都河鮮王朱建忠,以近十餘年間經驗   用50道的涼菜、70道麻辣熱菜   告訴你川菜讓人上癮的關鍵與烹調秘訣   一樣食材,兩種滋味,萬般風情的烹調挑戰,透過濃、淡,厚、薄,傳統、創新等等的菜品,將川味佳餚百菜百味的多樣化烹調、豐富滋味等誘人元素完整呈現,並告訴你川菜讓人上癮的關   ...更多
中華料理食尚派對
 
作 者 : 顏永裕
出版社 : 賽尚圖文
發行日 : 2007年12月24日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : In Food  
原 價 : 117.00 元 
特 價: 85 折 99.45 元 省下17.55 元            
  書中介紹60道中式創意派對料理,讓傳統中菜賦予了活潑多變的新意。 辦派對、宴客不一定只能選擇去餐廳,現代人的生活習慣也影響到宴客型式,宴客的地點逐漸地由室外回歸到「家庭」或「個人的窩」。辦轟趴(Home Party)已逐漸形成一股風潮。   傳統中式宴客的圓桌圍坐,總難免有些拘束感,西式宴客型式之一的Buffet自助餐型式,相對來說,個人容易擁有對飲食的自主權和選擇權,在交際空間上也較自由,因此本書所設計的食   ...更多
郭主義新派川菜
 
作 者 : 郭主義
出版社 : 賽尚圖文
發行日 : 2007年10月03日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : In Food  
原 價 : 117.00 元 
特 價: 85 折 99.45 元 省下17.55 元            
  郭主義師傅在本書用心呈現「新派川菜」的料理風格與文化韻味。什麼是「新派川菜」? 傳統的道地川菜與各外來菜系的遇見,彼此「食之交會」「味之相融」的結果,川菜料理從食材、調味料、作法上,積極地吸納各地各派的料理特色,配合當代人的飲食習慣。歷史悠遠流長的川菜,加上川廚們構思的料理創新元素,讓經典川菜更多了變化與活力,新派川菜便由此應運而生。   隨著阿義師在四川成都尋味之旅的腳步,帶領讀者一步步認識川菜發源地的文化   ...更多
神奇天然的蘆薈療法
 
作 者 : 童仁棠/編著
出版社 :
發行日 : 2002年7月26日
分 類 : >
系 列 : HEALING FOODS  
原 價 : 83.00 元 
特 價: 85 折 70.55 元 省下12.45 元            
  • 蘆薈許多日本人把它當做家庭必備良藥
  • 蘆薈是治療便秘最天然有效的植物
  • 蘆薈不僅是最佳美膚聖品亦可防癌
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