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0.13秒 18本 共分 1頁      第1頁

快樂茶料理:輕鬆料理台灣茶的好滋味
 
作 者 : 劉邦傳
出版社 : 賽尚圖文
發行日 : 2010年4月19日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : Jolly Goody  
原 價 : 93.00 元 
特 價: 85 折 79.05 元 省下13.95 元            
  《快樂茶料理》介紹了如何在生活中品茶,更把茶入菜,利用不同的方式來品茶,這樣的方式,讓我們在家中就可以簡單嘗試茶餐料理,例如養生油切雞湯,透過加入茶的烹調方式,茶葉不僅可以消除油膩,更可使雞湯更健康、更養生。就如同書中所說的,我們不只可以是品茶,更可以用茶來品美食!本書中介紹了十幾種茶葉讓我們認識,了解如何將茶融入到各種菜色中,透過有系統的介紹重要料理概念,讓你我可以得心應手的料理出45道美味的茶餐。      ...更多
磅蛋糕123
 
作 者 : 趙筱蓓
出版社 : 賽尚圖文
發行日 : 2009年2月13日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕
系 列 : Jolly Goody  
原 價 : 100.00 元 
特 價: 85 折 85 元 省下15 元            
啥!磅蛋糕是啥? 磅蛋糕有 .綿密扎實的口感 .十足的份量 .濃郁的奶油香 .豐富多樣的吃法 而且 .作法超簡單 磅蛋糕怎麼做? 超EZ的啦 ~ ~ Step1 打發奶油霜 Step2 拌合蛋 Step3 加入麵粉 Step 1+ Step 2+ Step 3=磅蛋糕 看似樸實的蛋糕,卻有著無限延伸的想像   「磅蛋糕」是一種用重量來命名的蛋糕,其形狀不是長條型,就是圓形,而且外表沒有任何一點的裝飾,這看起來   ...更多
愛上幸福料理
 
作 者 : 陳祐松
出版社 : 賽尚圖文
發行日 : 2008年8月18日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 小菜/冷盤
系 列 : Jolly Goody  
原 價 : 100.00 元 
特 價: 85 折 85 元 省下15 元            
  作者為《愛上幸福料理》食譜規劃了一天六個時間的幸福美食共60道菜包括Breakfast, Brunch, Tea time, Dining, Banquet, On bed,讓生活的美好,從日常飲食的樂趣開始。   食譜規劃了一天六個時間的幸福美食,讓讀者隨時隨地依時間變化的不同,找到適合的餐點菜餚。整本食譜書的視覺感充滿著朝氣與活力。 作者簡介 陳祐松 Max Chen 〔現任〕 元氣餐飲工作室餐飲   ...更多
吃五色好氣色
 
作 者 : 駱進漢
出版社 : 賽尚圖文
發行日 : 2008年5月15日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 輕食/沙拉
系 列 : Jolly Goody  
原 價 : 93.00 元 
特 價: 85 折 79.05 元 省下13.95 元            
  《吃五色好氣色:全家人的美味料理》是以輕鬆、快速做好菜的概念出發,帶出傳統食療觀念的五行五色,再透過對應的食材,由駱進漢師傅精心搭配、安排,設計出52道色香味俱全的料理,希望喜歡美食、想透過飲食改善生活的廣大讀者們,可以在本書獲得輕鬆做好菜,及飲食調養的資訊。   中國人相信可以透過吃對食物,讓身體更健康。而在傳統食療的觀念裡,是依照五行、五色的概念進行調養。所謂的五行就是金、木、水、火、土,而五行會對應白、   ...更多
簡單料理健康素
 
作 者 : 劉邦傳
出版社 : 賽尚圖文
發行日 : 2007年12月05日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 素食
系 列 : Jolly Goody  
原 價 : 93.00 元 
特 價: 85 折 79.05 元 省下13.95 元            
  台灣國民生活水準日益提昇,近幾年來因飲食引發的健康問題卻一直亮起紅燈。飲食對身體健康的重要性日漸深植人心,帶動了「呷菜」的風氣,吃素由傳統宗教信仰的因素轉成以健康養生為訴求。但要怎麼吃?吃哪些東西?才可以真正得到健康,而不是增加身體的負擔呢?   劉師傅強調食用天然有機蔬果及海藻類取代素食加工食品。「簡單料理健康素」共有50道料理,分為美味粗飽素大餐及健康美味素小品兩個單元,充分展現劉師傅的創意,顛覆您我對素   ...更多
PASTA義大利麵味蕾拼圖
 
作 者 : 亞太會館行政主廚陳秋麟
出版社 : 賽尚圖文
發行日 : 2007年8月15日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 西式料理
系 列 : Jolly Goody  
原 價 : 83.00 元 
特 價: 85 折 70.55 元 省下12.45 元            
  亞太會館阿波羅廳主廚陳秋麟,擁有30年西餐經驗,最重視料理的創意與健康。本書將以飯店級的大廚手藝為號召,看師傅如何展創意、秀美食,將義大利區域料理特色:北義的濃郁奶油香、中義多層次肉香、南義的海洋鮮味,展現在一道道的義大利麵中。本書分為北義、中義、南義三篇,共27道飯店級傳統 PASTA,搭配前菜、湯品,以套餐的形式,變化出不一樣的義式料理,只要打開本書,按照飯店級大廚的手藝,讓您在家也可輕鬆吃遍義大利。     ...更多
小烤箱料理大魔法
 
作 者 : 潘玲萱
出版社 : 賽尚圖文
發行日 : 2006年9月05日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 小家電料理
系 列 : Jolly Goody  
原 價 : 73.00 元 
特 價: 85 折 62.05 元 省下10.95 元            
  此書,是將過去所累積的經驗撮合而成的,許多曾深受多人好評的美味,經過精心的醞釀所記載以〝小烤箱.料理大魔法〞此書呈現;於美味中將所謂美味烘烤料理的習慣,簡單真滋味的呈現,以快速完成、方便取材、自然風味相互佐配襯搭,如同魔法一般製成另一種美味關係。當潘玲萱開店時,領略到所有的美味都須用心研究才能產生魔力,才能把繁複操作的美味流程簡化,而小烤箱就是創造許多美食的魔法箱。   細細的玩味,發現樸實無華的材料竟能變化   ...更多
主菜新經典:義式五星料理
 
作 者 : 陳明烽
出版社 : 賽尚圖文
發行日 : 2006年6月05日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 西式料理
系 列 : Jolly Goody  
原 價 : 83.00 元 
特 價: 85 折 70.55 元 省下12.45 元            
  現任國際連鎖五星級飯店:台北君悅大飯店義大利廳【ZIGA ZAGA】主廚的陳明烽,自君悅飯店最基層的學徒,憑著對料理的堅持,扎扎實實的一路成長成為擁有純熟烹飪技巧與卓越的廚務管理的廳主廚。   作者行事作為,凡事盡己所能的<追求完美>。這是他的第一本食譜,雖然過去近十年中,出版的邀約不曾間斷,本書卻是作者深思醞化、暢快吐露的第一本食譜作品。   他以輕鬆的筆觸,介紹每一道食譜相關的典故或是創意背後的源由,有   ...更多
開胃新主義:義式五星料理
 
作 者 : 楊春松
出版社 : 賽尚圖文
發行日 : 2006年4月05日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 西式料理
系 列 : Jolly Goody  
原 價 : 83.00 元 
特 價: 85 折 70.55 元 省下12.45 元            
  晶華酒店義大利餐廳主廚的楊春松,師承義大利名廚朱利安諾,擁有精湛的廚藝與創新的想法,本書將以飯店級的大廚手藝為號召,分為楊春松師父的創意菜與晶華飯店的招牌菜兩大部分,創意菜為Frank運用長年來的融會貫通的廚藝,加上獨特的創意與現今流行的餐飲趨勢所設計,招牌菜為餐廳內的常見且受歡迎的菜色,讓讀者在家也可以按照飯店級大廚的手藝,做出和師傅手藝、飯店級的料理。   且書中每道料理都規劃有食材介紹,並有作法挑戰難度   ...更多
濃情巧點 Just in Love
 
作 者 : 林南西/著
出版社 : 賽尚圖文
發行日 : 2005年11月05日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : Jolly Goody  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
  以濃情巧克力作裝飾的婚禮造型餅乾,是分享新人祝福與甜蜜的禮物,也能傳遞戀愛中男女的濃情愛意,製作時請融入滿滿的愛意,就能讓您的愛侶感受到無與倫比的幸福!   在國外,新人結婚前,新娘會會同伴娘一同製作餅干或巧克力,當作婚禮宴客後送給親友的小禮物,以傳達新人的祝福,有時甚至連新郎或伴郎也會一起幫忙,更因此促成另一對佳偶的產生。目前在台灣婚禮宴客,也開始流行起贈送起小禮物的風潮,但多是訂購,且每份價錢多在 200   ...更多
花漾豆腐 Autumn’s Falling
 
作 者 : 駱進漢/著
出版社 : 賽尚圖文
發行日 : 2005年10月05日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 亞洲/異國料理
系 列 : Jolly Goody  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
  ...更多
義式冰果麵 Get Fruity
 
作 者 : 黃光宇/著
出版社 : 賽尚圖文
發行日 : 2005年9月05日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 麵食
系 列 : Jolly Goody  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
  10種義式作風的果味冷麵   時令果實,不分國界的在麵條中擔任美味嘉賓,義大利式的烹調、清涼凍感的溫度、 原味果香的滋味,像是一場來自果園的涼夏派對!   繽紛的麵條成為本書十道菜的主角,不同的麵條特性煮出不同的冷麵口感,搭配台灣易見的各國蔬果原汁入味,再透過義式的料理邏輯,讓本美味食譜輕鬆之中夾帶豐富的新鮮感,是一種用健康的方式開啟您視覺、嗅覺、味覺、觸覺的胃口,只要跟隨作者腳步,在家也能輕鬆和美食共舞。   ...更多
蔬食彩繪 Paint with Veg
 
作 者 : 徐茂鑫/著
出版社 : 賽尚圖文
發行日 : 2005年8月05日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 蔬果料理
系 列 : Jolly Goody  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
  10種香氣妝點的創意蔬食   蔬食有健康概念,佐上Herb的香氣調味,   加上乳製風味、澱粉類的活力養分,   再以冷壓榨出的第一道橄欖油或陳年香醋入味,   蔬食也能美味的不得了!   本書內容的設計,維持Jolly Goody書係一貫的輕鬆、美味的原則,將盛暑中,最貼近胃口、健康無負擔的蔬食菜色,用美味的吃法呈現。本書作者藉由蔬食材料的健康概念,搭配西式蔬食的烹調方式,以及恰到好處的香草調味,讓讀者可以   ...更多
夏之壽司:10種舞動醋感的夏味壽司
 
作 者 : 都鮨 小林﹝林振昌﹞/著
出版社 : 賽尚圖文
發行日 : 2005年6月20日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 日式料理
系 列 : Jolly Goody  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            

  日文shi是指有酸味的東西,Sushi壽司便有醋飯的意思,如果壽司米是根本,合時鮮材是靈魂,那麼提味的酸便是為龍點睛。本書傳達作者對食材的敬意,更領讀者在美味的舞齣中,完美演出!

  這次很有自信的小林師傅,化身為本書作者,當然不改他追求   ...更多

咖啡甜點:親近幸福的甜蜜問句
 
作 者 : 潘玲萱/著
出版社 : 賽尚圖文
發行日 : 2005年5月20日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : Jolly Goody  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
  10種親近幸福的甜蜜問句   佐咖啡,用法式可麗薄餅的綿蜜清新?或是莓果起士布丁派的微酸回香?還是蒙布朗栗子蛋糕的濃郁神秘?最幸福的答案,藏在被嬌寵的味蕾!   甜點不管在外觀上或味覺上,都給人一種美麗夢幻的幸福感,餐後或午茶,在喝咖啡的時候,是一定不能缺少這一份幸福口味的點綴。本書作者以和咖啡絕配的主題,再以女性品嚐者的心情,用心的給每個甜點一個獨屬的妝點,讓10種不同口味的甜點,輕易的營造 10種不同的   ...更多
番茄小點:令人食指大動的迷你幻想曲
 
作 者 : Abu 布秋榮/著
出版社 : 賽尚圖文
發行日 : 2005年5月20日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 西式料理
系 列 : Jolly Goody  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
  10種令人食指大動的迷你幻想曲   Finger Food是用手指抓來吃的小點心,傳達主人希望賓客放鬆、無拘的待客之道,談笑之間,美味輕鬆入口。本書以魔幻般的蕃茄,譜出輕快有層次的手指幻想曲!   本書以是水果也是蔬菜的蕃茄作為Finger Food的入菜主角,藉由蕃茄的新鮮、健康、酸甜層次,再運用不同種類的蕃茄口感,和其它食材做創意、恰好的組合,成為三五好友小聚時,輕鬆沒壓力的小點心。作者在本書的另一項用   ...更多
開胃菜-遇見主廚的驚喜味道
 
作 者 : 黃光宇/著
出版社 : 賽尚圖文
發行日 : 2005年3月20日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 小菜/冷盤
系 列 : Jolly Goody  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
  10種遇見主廚的驚喜味道。amuse-bouche是歐美美食界,象徵主廚透過小巧精緻的前菜,向品嚐者自我介紹的概念。本書將概念延伸,讓您循著10道開胃菜織成的線索,遇見主廚!   本書由前亞都麗緻主廚黃光宇師傅,依他國外的餐飲進修經驗、國內多年的餐飲資歷的觀察,設計出十道精緻菜譜,從菜譜中傳達他對美食的堅持與品味,除了可讓食譜讀者中,勇於嘗試更精進的手藝,更是一本提供專業餐飲人士與餐飲教職員、學生開發菜色、參   ...更多
三明治-健康爽口的簡單層次
 
作 者 : 蔡淑蕙/著
出版社 : 賽尚圖文
發行日 : 2005年3月20日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜
系 列 : Jolly Goody  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
  10種健康爽口的簡單層次切開Bagel、風車麵包、拖鞋麵包、法國吐司,夾入本書的果風滋味,三明治也可以如此簡單,又有層次!   三明治─一種看似簡單卻難以表現的餐點,經由本書作者蔡淑蕙的創意把三明治完美呈現,令讀者對三明治有全新的認識,不再只是無法好好用餐時的最後選擇,三明治也可以成為一天中最美味的餐點,因她有著令人著迷的外在與回味無窮的好味道。   本書另一項特色,是提供讀者除了菜譜本身的實用價值外,更將   ...更多

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