【作者序】 增強免疫力 防疫抗病毒



Part 1 不可不知 免疫力小常識

什麼是「免疫力」？

免疫系統是由什麼組成的？

如何知道免疫力是否正常？

免疫力失常會怎麼樣？

什麼是過敏體質？

免疫力錯亂會怎麼樣？

免疫力越強越好嗎？

免疫力下降會出現哪些症狀？

如何提升免疫力？

如何吃出免疫力？

為什麼喝蔬果汁能提升免疫力？

服用保健食品能提升免疫力嗎？

「生機飲食」能增強免疫力嗎？



Part 2 健康蔬果汁 強化免疫力

健康水果類

蘋果

●蜜梨蘋果汁

●小白菜蘋果牛奶

●甜菜鳳梨蘋果汁

●蜂蜜蘆薈蘋果汁

鳳梨

●彩椒楊桃鳳梨汁

●鳳梨洋蔥奇異果汁

●青花鳳梨汁

●鳳梨優酪乳

葡萄

●甜桃葡萄汁

●西瓜葡萄汁

●香橙葡萄優酪乳

●芝麻葡萄牛奶

桃子

●蜜桃汁

蔓越莓

●莓果葡萄優酪乳

草莓

●莓果檸檬汁

●莓果番茄汁

●哈密瓜草莓奶昔

●蜂蜜紅莓優酪乳

桑葚

●桑葚鳳梨汁

柳橙

●香橙蘋果汁

●蓮霧鮮橙汁

●橙檸酪梨汁

●橙汁銀耳牛奶

橘子

●橘香優酪乳

奇異果

●鳳梨奇異果汁

●奶香奇異果冰沙

●香柚奇異果汁

●番石榴奇異果汁

木瓜

●木瓜牛奶

芒果

●哈密芒果汁

香蕉

●鮮橙香蕉椰奶

●芭蕉芒果汁

●芝麻香蕉牛奶

●香蕉鳳梨番茄汁

高纖蔬菜類

花椰菜

●柚香果菜汁

高麗菜

●高麗菜葡萄汁

芥蘭菜

●芥蘭鮮橙芒果汁

大白菜

●白菜柿子汁

芹菜

●檸檬綠芹香瓜汁

●西芹香梨葡萄汁

●香芹蘋果汁

番薯葉

●翡翠番石榴汁

菠菜

●綠菠蔬果汁

韭菜

●蜜香鳳梨蔬菜汁

可口茄類&菇類

番茄

●香芹檸檬番茄汁

●番茄優酪乳

●香蒜番茄蘋果汁

●花椰番茄甘蔗汁

彩椒

●蜂蜜甜椒香梨汁

●青椒蘿蔔鮮果汁

●彩椒高纖蔬果汁

●黃椒鳳梨汁

黑木耳

●排毒精力湯

營養根莖類

紅蘿蔔

●紅蘿蔔奇異果汁

●青瓜紅蘿蔔汁

●紅龍果蔬菜汁

●紅蘿蔔蔬果汁

白蘿蔔

●雪梨蘿蔔汁

番薯

●芝麻番薯豆奶

南瓜

●菠羅雙瓜汁

山藥

●山藥芝麻豆漿

蘆筍

●香蘋蘆筍汁

洋蔥

●百香蔬果汁

牛蒡

●生機能量飲

清爽瓜類

黃瓜

●金桔蘆薈黃瓜汁

●蜜李青瓜汁

●雙瓜檸檬汁

●黃瓜香梨汁

苦瓜

●蜜香三瓜汁

●蜂蜜苦瓜鳳梨汁

●鮮橙苦瓜蘋果汁

●香芒雙瓜汁

養生食品類

優酪乳

●芒果優酪乳

●香蕉蘋果優酪乳

●蜜李優酪乳

●紅豆優酪乳

醋

●青檸蘆薈醋飲

●香蘋檸檬醋飲



Part 3 四大族群 免疫力增強法

兒童免疫力增強法

兒童必吃TOP10蔬果排行榜

兒童健康蔬果汁

●酪梨牛奶

●蜜桃牛奶

●香蕉木瓜汁

●蜂蜜雙瓜汁

●蘋果優酪乳

●葡萄鳳梨牛奶



上班族免疫力增強法

上班族必吃TOP10蔬果排行榜

上班族活力蔬果汁

●生薑西芹蘋果汁

●洋蔥果菜汁

●萵苣蘋果汁

●紅茄芒果汁

●菠菜蔬果汁



女性免疫力增強法

女性必吃TOP10蔬果排行榜

女性養顏蔬果汁

●纖蔬鳳梨汁

●紅茄芭樂汁

●櫻桃蘋果汁

●青檸紅石榴汁

●紅葡萄汁

●甜菜藍莓優酪乳

●木瓜鳳梨汁

●甜薯山藥牛奶



銀髮族免疫力增強法

銀髮族必吃TOP10蔬果排行榜

銀髮族抗老蔬果汁

●梨香蓮藕汁

●雪梨奇異果汁

●什錦瓜果汁

●火龍果優酪乳

●南瓜豆奶

●秋葵蘋果汁



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作者序



增強免疫力 防疫抗病毒



　　免疫系統有如人體的保全系統，它能幫助身體辨識病毒，而後啟動免疫器官產生免疫細胞來對抗病原體。若免疫系統強大，外來的病毒就不容易侵犯人體；即使生病，人體也能迅速自我修復，加速痊癒。



　　強化免疫，捍衛健康



　　2019年爆發的新冠肺炎，至今已有上千萬人受到感染，死亡人數也逼近70萬，成為全球大流行的傳染病，且目前仍在持續擴散中。因罹患新冠肺炎不一定有發燒症狀，這也是新冠肺炎難以預防且傳播率高的原因。



　　要預防新冠肺炎，最好的方法就是遠離感染源，但感染源不知道何時會出現在你我身邊。這時，強化自身免疫力，就成了守護健康的第一要務。



　　調整作息，打造免疫好體質



　　現代人習慣熬夜，長期睡眠不足，再加上飲食不節制、營養不均衡等因素，容易在免疫調節方面出現問題。一旦身體防護力降低，就等於給病毒一個侵犯人體的機會，各式各樣的疾病也會隨之而來。



　　當身體出現容易疲倦、睡眠品質差、消化不良等情況，都是免疫力下降的警訊。那麼，我們要如何使免疫力回歸平衡狀態呢？



　　1 充足睡眠：研究顯示，睡眠時間少、品質差的人，免疫力比睡眠充足的人來得低。精神、體能狀態不佳，病毒自然有機可乘。



　　2 規律運動：運動能促進免疫細胞分泌激素，活化免疫功能。每週進行2∼3次的中強度運動，對健康很有幫助。



　　3 補充營養：足量攝取蛋白質，能幫助白血球和抗體的製造；蔬果中豐富的植化素、維生素和礦物質，能強化免疫系統，降低生病和感染的風險；膳食纖維有助體內環保，能將毒素和廢物排出體外。此外，日常飲食中，適量吃些大蒜、洋蔥等辛香類食材，對強化免疫系統也有一定的幫助。



　　4 適當紓壓：若長期處在負面情緒及壓力之下，會使免疫細胞的數量減少，破壞免疫平衡。



　　5 遠離病源：避免群聚，少出入人多的場所，若無法避免，也應戴上口罩自我防護。勤洗手，也是防止病毒傳播的重點之一。



　　腸道是人體最重要的免疫器官



　　腸道不僅負責食物的消化和吸收，同時還兼具人體最大的免疫器官，又稱為「人體的第二大腦」，人體的免疫細胞有70%位於腸道，肩負預防病菌入侵的任務。既然腸道扮演如此重要的角色，因此吃對食物也就格外重要。



　　飲食的品質和免疫力密切相關，優質的營養能強化免疫系統的戰力，捍衛身體健康。而提升免疫力的最佳來源，不是高價的保健食品，而是來自於垂手可得的平價蔬果。



　　天天五蔬果，病痛遠離我



　　每日飲食中，攝取各種顏色的蔬果，對健康大有幫助。深綠色蔬菜含有維生素A、B群、C、E及礦物質，能提供免疫系統正常運作的必要養分。



　　紅、橘、黃色蔬果如紅蘿蔔、甜椒、南瓜、木瓜等，含有大量的β-胡蘿蔔素，能預防免疫功能失調、增強抗體反應。



　　此外，我們應多吃富含維生素C的蔬果，如番石榴、奇異果、小黃瓜等。維生素C不僅有強大的抗氧化力，能防癌抗老，它也是一種天然的抗組織胺，有助改善過敏症狀。



　　天然蔬果汁因不經高溫烹調，能大量保留食材中的珍貴營養素，是忙碌的現代人強化免疫、調整體質的好選擇。