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重返自然,阿公阿嬤教你的手感生活DIY:把好吃的做出來╳用大自然做禮物╳為住家做點事╳打造戶外家園,重拾真正生活的樂趣!


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訂購需時10-14天
9789869940924
史托瑞出版社
駱香潔
柿子文化
2020年11月02日
153.00  元
HK$ 130.05
省下 $22.95
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則





ISBN:9789869940924
  • 叢書系列:CIRCLE
  • 規格:平裝 / 320頁 / 17 x 23 x 1.6 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    CIRCLE


  • 生活風格 > 居家生活 > 生活札記











    ★各領域專業職人的說明教導★

    ★15,000,000冊人心所向的銷售保證★

    ★入選恆今基金會(The Long Now Foundation)「文明重建圖書館」保存書籍★

    ★超過300張插圖、圖表和照片,同類書籍中最全面、最可靠的一本★



      親手為生活做一點事,

      與土地建立起真實的連結與喜悅!

      重現古法釀造、純手工技法,

      一比一的標示、手把手的教導,

      獲取回歸基本生活面的所有訊息與技能!

      成就千萬人生活逐步踏實的願景與喜悅!



      ◎不只是自給自足的實用寶典,更是成就自我喜悅滿足的祕笈



      親手為自己的生活多做一點事,掌握一項技術,增加自立自強的能力,與我們的房屋、土地、地球建立起真實的連結。這種喜悅,是我們喜歡這本書的原因。——潘姆.亞特(Pam Art),史托瑞出版社(Storey Publishing)董事長



      美國在一九七○年代的「回歸大地時期」(back to the land era),嬉皮在自己家裡從事耕種,汽油與原料的價格飆漲,回歸自然的呼喊激盪著人心,史托瑞出版社順應時情出版了一系列《鄉村智慧手冊》(Country Wisdom Bulletins),每一本手冊都提供一點點鄉村生活的必備知識、介紹簡單的技術與手工藝相關資訊。這些手冊出版了數百集,賣出一千五百多萬冊,幫助讀者探索自力更生的樂趣與成就感。



      《鄉村智慧系列》很完整的呈現了關於鄉村和自給自足生活各個方面的資訊,在此一綜合性的集合中,本書擷取了與生活工藝類相關主題的step by step指導,提供需要知道的,關於可持續性、自給自足、住宅基地和DIY生活的一切。主題包括:自製乳酪、醃製小菜;家具製作和籃子編織;製作花環、香料;自製禮物和裝飾品;戶外土地的相關建設。還有更多!



      這本書有超過300張的插圖、圖表和照片,每頁都有值得信賴的建議,是同類書籍中最全面、最可靠的一本。



      ◎豐富多元的好手藝,成為一個優游在自然裡的快樂現代人



      .把好吃的做出來

      除了必須的一日三餐料理,鄉野生活當然還要有特別的飲食,在這裡,我們將學會如何自製乳酪、奶油與優格、冰淇淋;食物保存、醃製、裝罐與蒸餾;好吃的果凍、果醬與糖漬水果;醃黃瓜與開胃小菜;釀造風味醋;製作最棒的蘋果汁……



      .用大自然來做禮物

      生活小物自己來,還可以和孩子一起手工DIY,材料都來自大自然,手工蠟燭、籐籃編織、葡萄藤花環、天然香料、押花機、手工糖果、節日禮物……不求精巧,但求真心,這絕對是一份最棒的禮物!



      .親手為住家做一點事

      鄉居生活其實很容易,為居家增添一點不同的鄉野風味,做個簡易家具;試試將椅子梳理一番,為座椅重新編織;編織一條鄉村風地毯;製作特殊風格的窗簾……生活立刻會大不同唷!



      .從戶外打造你的家園

      如果你有自己的院子,或已經在鄉間有間房子,甚至還擁有一片林地,那麼你真得要動起來,好好為自己的鄉居住所打造一番囉!這裡會教你如何做出最棒的圍籬;建造實用的石牆;建一個木柱棚架來堆放需要的薪材;簡易做堆肥;做好林地管理……



    名人推薦



      ◎15,000,000的人心需求,實際有所得的讀者回饋



      我在書中發現了一些真正的信息寶藏,並將其推薦給有興趣逃脫白痴世界並成為隱士的任何人!——蘇(Sue)



      如果你想遠離喧囂的都市生活,就需要掌握生存在土地上的大多數技能。此書中蘊藏著數量驚人的信息,即使你除了都市公寓窗戶上的花盆外,從來沒有比那更靠近土壤的經驗,也可以在這裡找到有用且簡單有趣的信息。——麥可.艾德曼(Michael J. Edelman)



      對我這樣的人來說,這是一本完美的參考書。我把它放在早餐桌上,這樣當報紙無聊或沮喪的時候,我就能立刻學會如何讓自己的小世界變得更好、更美麗。

      這本書沒有花招,這只是事實,而且編輯得很好,很有用。這裡有足?的照片和插圖來幫助讀者形象化的理解那些難以用語言解釋的東西。而且,當你準備開始一個新的項目時,這是一個可以永遠保留的東西。——琳賽.斯帕多尼(Lindsey Spadoni)



      這個偉大的指南將把你放在食物鏈的頂端,如果我們的世界真的在走下坡路……——林登.加里斯(Lindon Gareis)



      這本書包含有關鄉村或回到基本生活你需要了解的所有信息,具有很高的說明性和易用性,只需閱讀本書即可……強烈推薦!——獨奏家(The soloist)



      這裡有讓人變得自給自足的偉大技巧和竅門,我很期待學習製作許多家居用品啊,這些商品的製作成本很小,而且不是從主流商店購買的。——瑞安.布德羅(Ryan Boudreaux)

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    前言



    Part1 把好吃的做出來

    Chapter 1自製乳酪、奶油與優格

    乳酪種類 / 製作硬乳酪的基本步驟 / 各式硬乳酪作法(切達乳酪、寇比乳酪、莫札拉瑞乳酪、菲達乳酪) / 各式軟乳酪作法(甜乳酪、奶油乳酪、乳酪抹醬、荷蘭乳酪、德國乳酪、乳酪球) / 茅屋乳酪作法 / 製作奶油 / 製作優格

    Chapter 2冰淇淋和霜凍優格

    原料 / 調味料 / 設備 / 攪拌製作冰淇淋的基本步驟 / 靜置冷凍冰淇淋的基本步驟 / 各式冰淇淋的製作(香草冰淇淋:基本款、基本款的各種變化)

    Chapter 3食物的保存、醃製、裝罐與蒸餾

    自製乾貨 / 準備食材 / 四種脫水乾燥法 / 乾燥後的處理方式 / 乾燥香草 / 乾燥肉類

    Chapter 4果凍、果醬與糖漬水果

    果凍(蘋果或野生酸蘋果果凍、莓果果凍、酸櫻桃果凍、葡萄果凍) / 果醬(莓果果醬、蔓越莓果醬、桃子或李子果醬、大黃果醬、玫瑰果果醬、草莓果醬) / 水果奶油(蘋果奶油) / 糖漬水果(糖漬櫻桃、糖漬梨子、糖漬李子、糖漬南瓜、糖漬番茄/梨、糖漬西瓜皮、糖漬草莓)

    Chapter 5醃黃瓜與開胃小菜

    醃製小訣竅 / 蒔蘿醃黃瓜 / 冷藏與冷凍醃黃瓜 / 醃製蔬果 / 開胃小菜

    Chapter 6風味醋的製作與使用

    製作風味醋 / 香草醋 / 適用風味醋的食譜

    Chapter 7製作最棒的蘋果汁

    哪一種蘋果最適合做蘋果汁? / 蘋果汁的製作步驟 / 存放蘋果汁 / 蘋果酒 / 蘋果醋

    Chapter 8釀造葡萄酒

    釀造葡萄酒的基本方法 / 檢測原汁 / 每日摘要 / 問題排除 / 釀酒配方 / 釀酒材料行

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    Part 2 用大自然來做禮物

    Chapter 9製作手工蠟燭

    製作蠟燭的基本觀念 / 浸製蠟燭 / 問題排除 / 其他浸製作品 / 清理善後 / 安全設備與流程 / 用蠟裝飾蠟燭 / 存放蠟燭小訣竅 / 蠟燭的裝飾包裝

    Chapter 10籐籃編織的野趣

    製作甜瓜籃 / 染色 / 其他變化 / 蛋型籃 / 編織法的變化 / 外層裝飾編織

    Chapter 11葡萄藤花環DIY

    葡萄藤簡介 / 處理葡萄藤 / 設計藤圈 / 圓形飽滿藤圈 / 圓形實心藤圈 / 橢圓形藤圈 / 淚滴形藤圈 / 心形窄藤圈 / 裝飾建議

    Chapter 12簡單做乾燥花

    組合乾燥花原料 / 乾燥花配方 / 製作乾燥花的小撇步 / 乾燥花的用途

    Chapter 13製作天然的壓花機

    自製壓花器 / 使用壓花器 / 製作壓花 / 創作壓花作品(新鮮壓花盤、餐墊) / 中階作品(迷你花框、裝飾蠟燭、裝飾木盒、書籤) / 高階作品(蕨類與大花三色堇托盤) / 保存壓花作品的建議

    Chapter 14把大自然印下來

    田野收集 / 壓製技巧 / 拓印材料與工具 / 拓印自然素材的基本方法 / 進階直接拓印 / 呈現拓印作品

    Chapter 15手工糖果DIY

    原料 / 溫度 / 堅果糖 / 焦糖 / 工匠夾餡巧克力 / 非工匠夾餡巧克力 / 其他奶油霜餡料 / 杏仁糖膏 / 松露巧克力 / 太妃糖

    Chapter 16來自大自然的禮物

    藤圈(快速香料藤圈、手工佳節藤圈) / 香草創作(香草花束、乾燥花陽傘) / 拓印自然素材(樹葉拓印文具、鎚染T恤) / 佳節飾品(蘋香松果樹、乾燥花香球、迷你香花束、香草壓花飾品)

    Chapter 17跟孩子一起做節日禮物

    大自然的禮物(泡泡拓印、蛋彩拓印、蘋果拓印包裝紙) / 給鳥兒的禮物(耶誕樹餵食器、奶油花生醬木棒、竹子鳥笛) / 節日料理(彩繪玻璃假日餅乾、彩繪節日麵包、鹽麵糰首飾、皺紋紙彩蛋) / 殖民風格工藝品(玉米殼娃娃、柳橙香球)

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    Part 3 親手為住家做一點事

    Chapter 18製作簡易家具

    壁掛層架 / 小凳子 / 儲物箱

    Chapter 19椅子梳理及座椅編織

    藤椅 / 現成藤面 / 薄藤片椅面

    Chapter 20編織地毯

    不適合的布料 / 好用的衣物 / 編織用具 / 開工(寬度差異、斜接、準備編織、開始編織、維持邊緣平整、拉緊織帶、織帶要編多長?、纏繞織帶、保持平整、拆掉重來、收尾、方形地毯)

    Chapter 21製作特殊風格的窗簾

    準備開始(傳統窗簾與吊帶式窗簾、窗簾桿的種類、測量窗戶、調整長寬、決定布料碼數、布料的購買小提示、裁剪窗簾布) / 其他部位(綁帶、窗幔、吊帶、吊帶簾的布頭、硬襯或襯布) / 縫製窗簾(傳統簾的簾面、貼邊、頂部摺縫與桿套、底部摺縫、綁帶、窗幔、縫接窗幔、縫接吊帶簾、吊帶簾的吊帶、簾面加入硬襯或襯布、側貼邊、縫接吊帶與簾面、縫接布頭、底部摺縫)

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    Part 4 從戶外打造你的家園

    Chapter 22最棒的圍籬

    如何規劃 / 確認圍籬的合法性 / 圍籬柱的問題 / 選擇適當的圍籬材料 / 如何選擇工具 / 如何決定最適合的建造工法(之字圍籬、貓條木圍籬、木板條圍籬、帶刺鐵絲圍籬、鐵絲網圍籬、柵欄圍籬、電圍籬) / 如何建造實用的閘門 / 閘門基本建造法 / 如何安全施工

    Chapter 23建造石牆

    為什麼要建造石牆? / 了解石材 / 尋找好的石頭貨源 / 處理石材的工具與方法 / 裁切與修整石材 / 乾砌石墻 / 砂漿石墻

    Chapter 24林地管理

    你需要種多少樹? / 林地調查 / 以木柴為目標的林地管理 / 砍樹 / 造材與劈材 / 販售木柴 / 人類不能單靠燃料而活 / 以製材為目標的管理方式 / 以休憩為目標的管理方式 / 以野生動物為目標的管理方式

    Chapter 25建一個木柴棚架

    獨立棚架 / 你需要多少木材? / 建造工序 / 金屬屋頂材料 / 堆疊木材

    Chapter 26簡易堆肥自己來

    為什麼要使用堆肥容器? / 堆肥桶與堆肥箱的規劃 / 又快又簡單的堆肥系統,適合金屬網推肥桶 / 紐西蘭堆肥箱 / 水泥磚堆肥箱 / 堆肥桶 / 選擇堆肥地點 / 堆肥原料:哪些合適,哪些不合適 / 使用堆肥




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