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自炊時代,我的自煮料理:一週煮三次,將當令食材輕巧用完,款待自己的七十二道美味食譜。

自炊時代,我的自煮料理:一週煮三次,將當令食材輕巧用完,款待自己的七十二道美味食譜。

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9789869877459
山口祐加
王詩怡
啟明出版
2020年11月05日
120.00  元
HK$ 96
省下 $24
 
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ISBN:9789869877459
  • 規格:平裝 / 160頁 / 14.8 x 21 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜











    「自己煮來款待自己」,滿足的並不僅是胃,

    而是回歸「好好吃飯」的療癒時刻!

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      #你今天自煮了嗎?

      你今天也為辛苦的自己煮一頓好吃的飯了嗎?

      是否想在那快速的料理過程,打造出俐落得不得了的自己?

      是否想被兩三下就煮出美味菜的自己鼓掌:我真是料理小天才!

      在這個自己開始為自己煮的時代,

      你吃的,不只是一頓簡單美味,而是你的自煮人生態度。

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      #一本呈現『自煮奧義』的美味態度料理書

      所謂自煮的奧義:減化料理過程,讓煮飯變簡單、輕巧,將料理時間全都專注在款待自己,好好和自己吃一頓飯!

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      本書帶您採購八種食材(當季食材+固定食材),料理只要三步驟,為您提案:『一週煮三次,將食材用完的美味食譜』!

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      獻給這樣的你

      厭倦了外出就餐?每天都忙得不像人,但希望能夠輕鬆地做飯……

      本書就是為你而生!

      *想開啟『款待自己』的自煮料理人

      *料理小白也想有春天

      *廢寶也想在在廢中完成美味

      *不想收拾剩餘食材和清洗的人

      *孤獨的美食家

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      本書核心

      *好好吃飯:買菜到料理一切從簡,時間全用來從容地好好吃飯。讓跟自己好好吃一頓飯,成為款待自己的美味時間,一個和自己相處的美好時刻,而不是為了進食而產生的種種料理惡夢和收拾累贅。

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      *自煮時代:現在人在重視飲食生活下,紛紛開始自己動手料理,甚至成為一種表現『我的飲食生活方式』和自我價值觀的吃的呈現;『自煮』甚至在此風潮下,成為療癒心靈的活動。

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      *我的自煮料理,我的生活態度:收錄七十二道食譜,結合當令食材、精準預算和備品,讓你跟著料理就能開啟自煮人生的高度。

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      關於本書

      自煮的前情提要:

      關於你是忘記了,還是不願回想起來的自煮惡夢

      在網路搜尋食譜

      ↓

      買齊所有材料

      ↓

      實際下廚後,被含糊不清的食譜描述和用語搞得很怒

      ↓

      總之做了就吃吧,但是收拾善後好麻煩

      ↓

      剩餘的食材被忘在冰箱

      ↓

      放到壞掉只能丟棄,好浪費

      ↓

      還是買現成的輕鬆,而且比較省錢

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      當你開始

      一週煮三次、將食材輕巧用完的美味食譜:

      提供將食材全部用完的食譜

      ↓

      捨棄含糊不清的描述,用圖片呈現料理

      ↓

      一菜一湯,減輕洗碗負擔

      ↓

      食材確實用完、零剩餘,不給冰箱造成負擔!

      ↓

      「什麼嘛!我只要想做的話,什麼菜色都能做到!」

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      這個世界,最終還是回歸自己煮

      所謂的自煮,便是無限循環「採購→做菜→吃掉→收拾→管理食材→採購」的過程。除此之外,還得考慮到預算、當天的狀態、冰箱的剩餘食材。直接在外面吃或是買現成的,真的輕鬆多了。然而最後的最後,往往還是會回歸自己動手煮。而真正發自內心喜愛的料理,是怎麼吃也吃不膩的家常菜,並非時髦豪華的餐廳料理。本書作者日本人氣自炊料理家山口??加就是以這樣的初衷,為您提案本書!

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      72道料理,為您一一擊破自煮路上的絆腳石

      帶您回歸好好吃飯的生活態度

      自己煮,照顧自己的身心靈,是一連漸進式建立『我的生活自信』的過程。今天累積起來的自煮經驗值,並不會因為中斷幾天而消失。認真在生活中練習了「我今天也為自己做飯了唷」的款待時刻,即便中間偶爾出現外食、朋友聚餐,完全不影響自己培養的簡單生活能力。邀請你,一起出發去購買喜歡的當月食材吧,首先我們就從一週三天自己煮開始!歡迎來到寵愛自己的自煮世界。

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    自煮推薦

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      宋尚緯(詩人)



     





    前言





    編輯推薦序




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