04 作者序

07 推薦序 善用益生菌，擁有好腸道、好免疫、好代謝、健康長壽、快樂幸福

10 推薦序 個人化益生菌：擁抱精準醫療的選擇

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﹝第一部分﹞ 腸道菌群：默默奉獻的健康伴侶

16 第一章 健康新幹線─人類微生物體

22 第二章 共生的“微”夥伴

27 第三章 一輩子的好伴侶

35 第四章 最大的免疫屏障

44 第五章 掀開歷史

50 第六章 家譜起底

59 第七章 龐大產業

67 附錄 益生菌產品選購小叮嚀

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﹝第二部分﹞ 十項全能的益生菌

73 第一章 胃腸疾病的“網紅”

81 第二章 未雨綢繆，過敏性疾病

87 第三章 代謝症候群的好幫手

96 第四章 狙擊癌症的生力軍

104 第五章 向自體免疫性疾病宣戰

110 第六章 抗衰老的風向標

118 第七章 皮膚保養的秘密武器

126 附錄 關於益生菌運用的十大誤區

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﹝第三部分﹞ 個人化益生菌：精準醫學的選擇

140 第一章 個人化益生菌的研發背景

145 第二章 個人化益生菌的研發歷程

151 第三章 個人化益生菌的篩選方法

157 第四章 個人化益生菌的臨床應用

162 第五章 開啟我的個人化益生菌專案

169 附錄 腸道菌群健康自測表

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171 後序

175 參考文獻

作者序



　　這是一本介紹益生菌知識的書



　　近二十年來全世界範圍的腸道菌群研究熱潮，使得有關腸道菌群的科普書籍如雨後春筍，很多都寫得非常有趣，值得一讀。而這本書將會更多討論腸道菌群中與我們關係最密切的“益生菌”。近十年來針對普羅大眾介紹益生菌的科普書籍數量還不是很多。與之形成鮮明對比的是，大家對這方面知識的渴求和益生菌產品的追捧。透過閱讀這本書，您可以全面瞭解發生在益生菌領域，尤其是近十多年來的事。



　　這又是一本圍繞實際應用的書



　　知識爆炸的時代，讓我們每天都會接收到各種的海量資訊。只要您關注健康，手指一點，各種資訊就會躍然呈現。在眾多的資訊中，很多一開始著實令人振奮，但別上了標題的當，每當看到最後一句，“該結果目前還侷限在實驗室內的大鼠�細胞階段，在人體上的效應有待進一步研究”，都會有一種受騙的感覺。筆者是運用益生菌來做預防保健的醫生，這本書也是多年來使用經驗的總結，同時將會重點關注和分享已經在人群中或人體上被證實的研究和成果。而實驗室裡的結果也是不得不提的，因為它們是進展人體身上的必要基礎，只是它們在被提到的時候，會明確說明，並做合理分析，而非誤導。



　　這更是一本崇尚精準醫療的書



　　精準醫療是當代醫學的大勢所趨，這是由每個人不同的基因、環境和行為等因素決定的。近期《細胞》雜誌的研究顯示，目前常用的傳統益生菌補充劑在腸道的定殖存在非常大的個體化差異。這就不難理解，為什麼傳統的益生菌補充劑療效存在很大的偶然性─對我很好的益生菌產品，可能在別人身上毫無用處，甚至還會出現不應有的其他反應。事實上，只有深入瞭解每一個人的現有腸道菌群、腸道黏膜狀態、菌群代謝產物、免疫狀態及代謝狀態，才能找到真正適合該個體的益生菌產品。筆者注意到，“個人化益生菌”從本世紀初開發的那一刻起，就定錨精準醫療這一理念，最終達成每個特殊個體療效的最優化，而非一視同仁。



　　本書的分為三個部分，如果你渴望成為這個方面的知識達人，請直接進入第一、第二部分，這裡有腸道菌群和益生菌基礎知識的全面介紹；如果你是實用主義者，請直接閱讀第三部分，瞭解“個人化益生菌”。另外，為更方便您能抓住各章的核心內容，我們會在每個章節結束時，都會安排“敲黑板，劃重點”，裡面會有本章節內容的小結，方便讀者最快速度掌握本書要點。本書還提供了選購益生菌產品的小叮嚀、應用益生菌的十大誤區以及腸道菌群健康自測表等實用資訊。最後，為方便進一步拓展閱讀，本書提供了完整的參考文獻目錄方便查閱。



　　本書涉及益生菌在醫療、預防、保健的各種領域，知識面跨度大，希望大家都能在書中找到有用的訊息，並在生活中得到實際的益處。

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