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一個人的旅味煮食:味蕾輕旅行~咩莉的85道料理風景

一個人的旅味煮食:味蕾輕旅行~咩莉的85道料理風景

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9789863844686
咩莉•煮食
野人
2021年1月27日
140.00  元
HK$ 119
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ISBN:9789863844686
  • 叢書系列:bon matin
  • 規格:平裝 / 200頁 / 17 x 23 x 1.1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    bon matin


  • 飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜











    咩莉家餐桌風景再續,

    優雅演繹舌尖上的旅之味,

    用料理撫慰暫時無法旅行的心。

    義式、法式、日式、韓式、泰式、越式……

    早午餐╳午餐╳下午茶╳晚餐。

    以四季更迭做排序的料理提案,

    一個人自在享用很棒,

    多煮一點二人世界甜蜜、招待朋友開心。

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    ※同場加映:咩莉流的料理攝影技巧分享※

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      2020年半路殺出意料之外的新冠疫情,讓大家期待的國外旅行計劃全都泡了湯。歐洲、亞洲…哪兒都不了的一年你是不是悶壞了呢?除了先用國內旅遊暫時擋一下,試著自己動手做異國料理解解饞,邊吃邊神遊國外風光是不是也是不錯的選擇?

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      吃過薩巴雍這道義大利甜品嗎?做起來比提拉米蘇還簡單喔!南京的美齡粥是有多美味可以讓宋美齡女士胃口大開?雲南的老奶奶洋芋和紅三剁光看菜名實在是讓人摸不著頭緒菜色吃起來是什麼滋味?「Bobo de Camarao」這道巴西非常受歡迎的佳餚吃起來反而有一種濃濃的東南亞風味。

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      究?竟,是誰偷師誰呢?少油少鹽,味道卻甘美鮮甜鱈魚西京燒聽起來就超下酒的呀……

      這些有意思的異國料理是不是已讓你口水不自覺的狂分泌了?快快翻開書做幾道嚐嚐吧!

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      咩莉教你——

      【不能出國就來趟味蕾輕旅行】如果暫時飛不出去,就跟著咩莉煮出她曾感受過的各國美味料理,讓舌尖體會那份美妙的異國滋味。

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      【跟著季節吃的健康餐桌】隨著季節更迭,教你利用當季最新鮮食材設計出雙週料理,讓你做出最符合時令的每一餐。

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      【自己吃或多煮一點的雙人美食時光】一個人料理款待自己隨興又愜意,材料加倍二個人享用,邊吃邊聊好甜蜜,給你更有彈性的料理選擇。

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      【吆喝三五好友來作客料理提案】與好友感受在家安心自在品嘗早午餐、下午茶、晚餐的輕鬆氛圍;享受料理所乘載的幸福和溫暖!

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      【料理拍攝的訣竅】照片氛圍的營造、自然光的運用、構圖的心法、取景方向與角度、道具的利用、各種料理主題的拍攝要領……讓大家在為自己的料理留下美好紀念時更能得心應手,並少走一點冤枉路。

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      咩莉想要跟你說——

      料理對於我來說就是一種說和聽都特別溫暖、浪漫又幸福的語言。當我無法透過話語向身邊的人表述情感、或是無法用文字形容當下的感受時,料理便成為一個很好的載體;煮一道背後有故事的異地佳餚,讓我能與在乎的人們分享我曾經歷過的美好與感動,使彼此有更加深刻的交流。

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      你準備好了嗎?現在就挽起袖子,用料理做為連接彼此的橋樑,將一桌旅味分享給身邊的人們吧?



     





    作者序





    作者序




    其 他 著 作
    1. 一個人的優雅煮食: 咩莉的160道料理風景