《理想的簡單生活》

　　擁有的愈多，得到的愈少，只有簡單，才能帶來意義與美好。



　　法國銷售破40萬冊、日本銷售破20萬冊

　　擁有英、美、韓、 日、歐洲數十國譯本

　　掀起歐洲?簡單生活?運動狂潮的先驅經典著作



　　這本書，是寫給覺得生活太沉重，希望能發揮自己更大潛能的人。

　　簡單，是與美相遇的過程，它能讓你的生活更優雅更具創造力。



　　曾在日本居住超過三十年的法國知名隨筆作家，

　　這本書是他在日本多年生活的經驗和思考、憧憬，和努力實踐的生活方式

　　和忙亂的你分享，簡單帶來的充實與美好。



　　每個人都應該追求自我的存在，打磨自己，你將光滑如卵石

　　˙摒除身外物才能發現新世界，穿衣、吃飯等基本需求才能邁向更深層的境界。

　　˙姿勢、器具、衣飾和舉止都是一種藝術。

　　˙金錢是一種能量，如果把錢花在我們認為毫無價值的東西上，我們將失去能量。

　　˙日常生活可以是一種儀式，上升到神聖的高度，為我們的生活帶來意義和美。

　　˙用感覺豐富你的身體，用活力豐富你的心靈，而不是用物品豐富你的生活。

　　˙少言寡語，不虛耗言詞，能為你帶來新的能量，並對人發生影響。

　　˙幸福是身體和精神上每時每刻的操練，是不停歇的戰鬥。

　　˙生命是一種藝術，不再強求時，你就達到了巔峰。



　　最重要的不是活著，而是活出美好。──柏拉圖，《克力同篇》



　　《理想的簡單飲食》

　　進食不僅是生命的經驗，它維持我們的身體，也培育、淬煉我們的靈魂。



　　暢銷書《理想的簡單生活》續作

　　擁有英、美、韓、 日、歐洲數十國譯本

　　掀起歐洲?簡單生活?運動狂潮的先驅經典著作

　　影響無數人的極簡主義飲食隨筆



　　附數十道蘊含侘寂之美的極簡料理食譜



　　作者多明妮克•洛羅是法國知名的隨筆作家。

　　她是簡單生活風潮的先驅者，暢銷書《理想的簡單生活》全球銷售破百萬冊，

　　讓歐美無數人重新省思對生活的態度。

　　她在日本居住了近四十年的時間，深受日式美學及禪宗的影響，

　　將與生活、飲食，和事物的相遇，都當成是一場美的探索，

　　在過程中去蕪存菁，留下最簡單與精微的美好。



　　要靠少量東西過著富足的人生，必須具備能夠抓住事物精髓的心。

　　料理也是如此。關鍵字是「簡單」。



　　•烹調一道令人垂涎三尺的佳餚，並不只是為了填飽肚子，而是知道我們擁有選擇的自由，不必對食物全盤接受，能夠選擇享用最好的食物。



　　•味覺吸收新的感覺；觸覺享受食物的口感，各式各樣容器及桌巾的質地；嗅覺感受食物在口腔及鼻子中散開的香味；視覺欣賞令人悅目的擺盤；聽覺細聆香檳氣泡劈啪的聲響……這些都構成了豐富且令人滿足的飲食。



　　•在所有的藝術中，只有烹飪唯一同時呼喚著我們的五感。所有牽動五感的事物，也影響著生活。



　　•如果食物的味道十足，日本廚師就不會加任何額外的東西，這是日本料理的基本原則——減法的藝術（去除苦味、不好的味道……）。或是只加入「一點點」，增添額外的風味。



　　•美味的一餐，是愉悅地、細細地品嘗食物的味道，然後感覺飽足。練習分辨哪些東西是出於需要，並捨去不必要的，如此才能發現生活的真實樣貌。



　　•品味食物，愛你的食物，並知道和誰一起享用，這些都是無止盡的學習和訓練。



　　爐火上沸騰的水、從鍋中飄散出的香氣、在眼前攤開的蔬菜……

　　平靜的日常，就是多種快樂的結合。

　　千年以來，這些不可或缺的行為提醒著我們，生活也許就是如此，不多也不少。

?