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減醣健身:神奇的花椰菜

減醣健身:神奇的花椰菜

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訂購需時10-14天
9789869668583
鄭慶雯老師與減醣健身教育團隊
三藝文化
2021年2月03日
73.00  元
HK$ 58.4
省下 $14.6
 
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ISBN:9789869668583
  • 叢書系列:餐飲生活
  • 規格:平裝 / 96頁 / 17 x 23 x 0.8 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    餐飲生活


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法











    神奇花椰菜創意料理減重食譜

    主要是運用花椰菜及其他蛋白質食材

    降低碳水化合物及脂肪攝取量

    即【減醣吃高蛋白概念】!



      《花椰菜》的神奇減重貢獻

      100g 白花椰菜的熱量約僅有25大卡,100g 碳水化合物僅有5克 , 綠花椰菜熱量28大卡,皆屬極低熱量蔬菜。花椰菜更富含高纖維等等各種營養素,屬低卡高纖蔬菜,有保護視力及大腦的功能,也是減肥瘦身的健康首選,皆屬超級食物!



      COMPARE花椰米飯和白米飯的熱量比較

      花椰米飯與白米飯相比,白花椰菜每100克熱量僅25大卡(白米飯183大卡),熱量差距9倍,且花椰菜高纖維量也是白米飯的3倍,花椰菜取代成米飯,無形中也多了蔬菜膳食纖維,又能幫助減肥是個很棒的選擇。

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    序 - 鄭慶雯

    推薦序 - Leon 健身教練

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    花椰菜對於減醣飲食的貢獻

    瘦身的義務?(運動心『裡』學)

    觀感-新的挑戰

    運動的六大關鍵

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    part 1 主食

    泰式打拋豬偽炒飯

    白花椰豬肉焗烤飯

    偽壽司

    花椰粽

    天貝薑黃咖哩椰飯

    咖哩雞肉花椰焗烤飯

    南瓜鮮蝦花椰米燉飯

    雞刨花椰米飯

    藜麥花椰米蛋包飯

    天貝花椰米飯

    鴨丁花椰米飯( 惜福餐)

    金沙雞丁花椰米飯

    南瓜燴牛肉花椰米飯

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    part 2 創意料理

    藜麥花椰米漢堡

    海鮮煎餅

    花椰菜培根蛋捲

    白花椰辣丸子

    QQ 花椰炒

    豆皮蝦鬆手捲

    白花椰豆腐肉排

    白綠花椰燴海鮮

    花椰豬肉鮮蝦千張餃

    雞肉什錦蔬菜餅

    翡翠花椰雞肉卷

    鮭魚洋蔥圈(惜福餐)

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    part 3 湯品、粥

    鯛魚花椰濃湯

    花椰南瓜丸子湯

    什錦蔬菜排骨粥

    藜麥毛豆花椰濃湯

    皮蛋瘦肉花椰粥

    奶油蘑菇培根花椰濃湯

    綠花椰腰果濃湯

    地瓜花椰米粥

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    part 4 點心、飲品

    白花椰蔬菜餅乾

    偽金沙巧克力

    花椰米披薩

    花椰綠拿鐵

    南瓜薑黃拿鐵

    百香木鱉果拿鐵

    黑蒜拿鐵飲

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    作者序



      我是控醣飲食者,行之已有8年之久,從減醣,低醣,生酮,都有我經驗過的足跡。



      同時,我也是FB 社團《低醣生酮∼加油讚》版主,從自己以低醣飲食開始到創立社團分享,控醣飲食的料理,極為發揮蓬勃,這為期4年多的菜單,累積下來實在可觀。



      在我的控醣飲食經驗值中,我主張在減醣飲食的天空下,回歸原型食物為首要,料理調味簡單少添加,這是料理瘦身操的基礎。選擇好油脂,優蛋白質,優澱粉做為餐盤配置,能吃得飽,健康瘦身好,才是減重終極目標。



      這次,特別再邀請我們社團愛做料理的姊妹們,同時也是以減醣433 料理瘦身成功者,一起再來創造【花椰菜創意料理】食譜,仍以社團名義,聯名著作,同時本食譜也是我們社團之第二本的出書,希望將我們最創意,好吃好簡單好營養的減醣花椰菜料理,分享給所有想瘦身和追求健身的你。



      瘦身不難,多學習幾道減醣料理,身體反饋給你的的,就是“你真的瘦下來了”。祝福正在?閱讀本食譜的你,力行減醣花椰菜創意料理,順利瘦身達陣,遇見更窈窕的自己。

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    鄭慶雯 「低醣生酮∼加油讚」版主




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