庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
好吃(NO.5+6)套書(共二冊)
  • 定價99.00元
  • 8 折優惠:HK$79.2
  • 放入購物車
二樓書籍分類
 
給新手的食物乾燥指南

給新手的食物乾燥指南

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789863702665
特雷莎.馬羅尼
邱鈺萱
楓葉社文化
2021年3月25日
160.00  元
HK$ 128
省下 $32
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則





ISBN:9789863702665
  • 叢書系列:生活美食
  • 規格:平裝 / 297頁 / 21 x 23 x 1.49 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    生活美食


  • 飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜

















    ∼50種以上常備水果、蔬菜、肉類和香草乾燥法∼

    全美最暢銷乾燥機食譜,亞馬遜4.7星高度好評,全新二版上市!

    ?

      乾燥是種歷史悠久的食物準備與保存方法,

      這種簡單、易上手的調理方式,延長並濃縮了食物天然、美妙的風味,

      乾燥食物能成為隨手的零嘴,並可以加入喜愛的湯品、燉菜、蛋糕和餅乾中,

      對於需要攜帶口糧的登山客、露營者或釣客來說受益無窮,

      也能幫助主婦提供家人美味、健康的零食。

    ?

      昔日使用陽光與烤箱進行,如今則有食物乾燥機,

      本書為全美最暢銷乾燥食譜,充滿了各種乾燥的實用建議和智慧,

      ★詳述各種常備食材的乾燥、調理方法,包含:

      ◎乾燥水果和蔬菜——乾燥香蕉、蘋果、蘆筍、胡蘿蔔、花椰菜、洋蔥……

      ◎乾燥香草和香料——羅勒、月桂葉、香菜、檸檬香蜂草、薄荷、巴西里和鼠尾草……

      ◎乾燥肉類和家禽肉——肉乾、培根、雞胸肉……

      

      ★提供以乾燥食物製作的實用料理:?

      ◎寶寶副食品

      ◎糖漬水果:杏桃、水蜜桃或油桃、芒果、柳橙、木瓜、日曬果醬

      ◎輕量露營用綜合乾糧食譜:玉米巧達濃湯、羅宋湯、焗烤四季豆

      ◎調味料、肉湯&醬汁:乾燥義大利綜合香草、酸葡萄醬、鮮味雞湯粉

      ◎主食&佐料:奶焗蘆筍、茄子和番茄砂鍋、牧羊人派

      ◎點心、零食&飯後甜點:花椰菜爆米花、亞麻仁與帕瑪森餅乾、乾燥蘋果酥派

      ◎香草茶&醋:歐薄荷迷迭香綜合茶、玫瑰果茶、鼠尾草醋

      

      無論你正準備進行露營、想保存自家菜園的天然食材、製作健康零嘴、釀製油品,

      這本書都會提供最簡單經濟的方式,使乾燥食物發揮到最大極限,

      為你的廚房生活提供多元樂趣。

    ?

    本書特色

    ?

      ◎介紹肉乾,水果,香草等常備食材的乾燥調理方法,詳述溫度和時間控管,以保留最多營養與風味為目標。

      ◎提供超過50種美味的乾燥食物食譜,包含寶寶副食品、乾糧、調味料、佐料、點心、香草茶。

      ◎詳述食材處理前置作業,整理日曬、烤箱、食物乾燥機三大乾燥方法,提供【完成度測試】,大幅提升乾燥成功率。



     





    .第一部分 準備




    其 他 著 作