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探索花花純素世界

探索花花純素世界

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訂購需時10-14天
9789888664672
黎智文
青森文化
2021年3月26日
130.00  元
HK$ 117  






ISBN:9789888664672
  • 叢書系列:今餐我煮
  • 規格:平裝 / 200頁 / 19 x 25.8 x 1.3 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 語文:中英對照
    今餐我煮


  • 飲食 > 食譜 > 素食











      ˙ 想知道花花怎麼會轉為純素主義者嗎?

      新書作者花花(Jennifer)在香港出生,外貌甜美可愛,16歲那年到了澳洲留學,因那時是佛教徒,所以開始了吃素的旅程。剛開始她對於吃素也是懵懵懂懂,慢慢地積累到許多純素的知識,亦獲得了更健康的身心,遂明白:吃素要食用新鮮的食物原型才是最健康。



      ˙ 花花帶您純素遊香港、台灣、日本、馬來西亞、泰國、澳洲及紐西蘭。

      作者花花是個喜歡全世界尋覓美食的人,在新書《探索花花純素世界》中,她精挑細選了世界各地非常不錯的純素餐廳,給同樣熱愛旅行、熱愛美食的讀者做參考,亦非常貼心地給出了餐廳信息與花花推薦菜式,非常值得一讀!



      ˙ 花花教您做各式純素、無蛋、無奶、無麩質、無糖及生機的私房甜品。

      尋覓美食一定不是美食愛好者的終點,親自動手製作美食才是!新書《探索花花純素世界》中,花花獨樹一幟地給出了將一般菜式轉為純素菜式的巧妙方法,以及各種純素中菜、純素甜品的食譜。簡單易明,絕對值得美食家們動手一試!



      ˙ 花花致力於推廣純素理念,親身踐行友善地球、友善動物的行動。

      支撐花花堅持純素主義的背後,是友善地球、友善動物的理念。花花不僅提倡純素飲食,更提倡使用純素產品以及一系列環保行動。新書亦提供了完整的純素產品信息與環保資訊,能夠加深社會大眾對純素生活的認知。



    本書特色



      ˙ 內容豐富,本書提供了純素生活方方面面的資訊,為讀者了解純素生活提供了便利的途徑。

      ˙ 餐廳推介與純素食譜是本書的重點,此書是純素飲食愛好者的不二選擇。

      ˙ 中英文結合,圖文並茂,內容也跨越了地域的限制,能夠引起各種語言讀者的興趣。


     





    推薦序�Foreword

    封面人物傳記�Biographies from Friends Who Appear on the Cover of this Book



    第1章 我的純素生活方式�Chapter 1 My Vegan Lifestyle

    01 關於純素「Vegan」的定義�About the Definition of Vegan

    02 邁向我的純素生活�Moving To My Vegan Life

    03 分享我一天的純素食�Sharing My Daily Vegan Meals

    04 多做運動有益身心�Exercise for Physical and Mental Health

    05 吃一些經過加工的素肉製品如何影響我的身體?�How Does Eating Some Processed Mock Meat Products Affect My Body?

    06 如果你問我,是不是所有素肉都不能吃?�Should All Mock Meat Be Avoided?

    07 純素飲食如何吃到均衡有營養?�How to Have a Nutritional and Balanced Vegan Die?

    08 純素寶寶�Vegan Baby

    09 推廣純素主義�Promoting Veganism



    第2章 純素餐廳�Chapter 2 Vegan Restaurants

    01 純素食者(Vegan)在外用餐及選購食物需知�Things to Know as a Vegan—When Eating Out or Buying Food Outside

    02 推廣純素餐廳小錦囊�Tips for Promoting Your Vegan Restaurant

    03 我已經寫給小朋友——去幫助他們考慮第一次做生意�I Have Written for Young Children– to Help Them to Think About Businesses for the First Time

    04 香港純素餐廳推介�Recommended Vegan Restaurants in Hong Kong

    05 台灣純素餐廳推介�Recommended Vegan Restaurants in Taiwan

    06 泰國純素餐廳推介�Recommended Vegan Restaurants in Thailand

    07 日本純素餐廳推介�Recommended Vegan Restaurants in Japan

    08 馬來西亞純素餐廳推介�Recommended Vegan Restaurants in Malaysia

    09 澳洲純素餐廳推介�Recommended Vegan Restaurants in Australia

    10 紐西蘭純素餐廳推介�Recommended Vegan Restaurants in New Zealand

    11 花花的素遊口袋名單�Jennifers Vegan Travel List



    第3章 純素食譜�Chapter 3 Vegan Recipes

    01 純素食材牌子�Vegan Ingredient Brands

    02 如何將一般菜式轉為純素菜式呢?�Turning "Regular" Dishes into Vegan Ones?

    03 如何製作純素中菜�Instructions for Making Vegan Chinese Cuisine

    04 材料篇�Cooking Ingredients

    05 製作純素甜品的材料替代品�Alternative Ingredients for Making Vegan Desserts

    06 食譜篇�Cooking Recipes



    第4章 純素消費資訊懶人包�Chapter 4 Information Kit for Vegan Consumers

    01 女性用品�Feminine Products

    02 日常護膚品牌�Daily Skincare Brands

    03 化妝品牌�Cosmetics Brands

    04 純素服裝品牌�Vegan Clothing Brands

    05 純素服務�Vegan Services

    06 純素旅行團�Vegan Tours

    07 純素婚禮及活動�Vegan Weddings and Events

    08 健康好書推薦�Health Book Recommendations

    09 純素雜誌 �Vegan Magazines



    第5章 純素理念:友善地球�Chapter 5 Vegan Vision: Earth-friendly

    01 純素產品�Vegan Products

    02 純素環保資訊�Information on Environmental Preservation and Vegan

    03 純素環保行動�Vegan and Eco-friendly Actions



    附錄�Appendix

    關於花花最喜愛的�About Jennifers Favourites



    致以下各行業�To the Following Industries

    我的話�From Me

    純素生活筆記�Your Vegan Life Notes

    免責聲明�Disclaimer





    推薦序 1

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      自從我們在幾年前認識,花花就成為我在香港的終極純素吃貨友。我從未遇過像她對純素飲食那麼有熱情,而且那麼積極嘗試新餐廳的人。

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      我們在一起的時間大部分都在聊純素飲食、拍照和遊走各種有純植物選項的新地點。因此當她跟我說要編寫一本烹飪書的時候,我真的非常興奮。

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      花花是那種會把愛、關懷與熱情放進她所有創作當中的人。我在她的烘培教室學會做巧克力心太軟和港式蛋撻,和她探索了清邁的純素世界,還邀請她外送客製甜點給我任教的中學生們(他們很愛吃!)。

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      如果您正在尋找高品質材料、超健康且完全零殘忍的食譜,那您就找對地方了。我希望您不只享受到自己製作的美食,也享受把這一切彙整在本書中那背後所付出的努力。

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      正因為有像花花這樣的人在邁出精彩的步伐,才能建造出純素的世界。

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    Kayla Hill

    好友兼頻繁試吃者




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