庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
比利戰爭【完整新譯本】
  • 定價117.00元
  • 8 折優惠:HK$93.6
  • 放入購物車
二樓書籍分類
 
舒心廚房

舒心廚房

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789865510596
姊弟煮廚 PAULINA&JERRY CHEN
四塊玉文創
2021年3月31日
143.00  元
HK$ 114.4
省下 $28.6
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則





ISBN:9789865510596
  • 叢書系列:悅讀飲食
  • 規格:平裝 / 256頁 / 17 x 23 x 1.48 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    悅讀飲食


  • 飲食 > 食譜 > 各式食材











    在這個心愛的小廚房裡,

    有午後灑進窗台的溫暖橘陽,

    有我們喜歡聽的輕柔音樂,

    還有百吃不厭的質樸家常菜。

    姊弟煮廚邀你一同下廚,

    為自己與家人煮出一桌幸福食光。

    ?

      這本書可以給熱愛下廚或剛開始下廚的你,

      提供實用的聰明小訣竅。

      這本書也適合對生活有美麗想像的你閱讀,

      為自己沖杯咖啡,然後細嚼慢嚥,尋常日子裡的豐美簡約。

    ?

    美味推薦

    ?

      大塚太太|日本生活旅遊作家

      林太|美食作家

      矽谷美味人妻KT|美味生活執行長

      番紅花|飲食生活作家

      廖憶嘉Maggie Liu|前TLC旅遊生活頻道主持人�美食家

      廚佛瑞德Fred|人氣料理Youtuber「松露主廚」

      韓良憶|飲食作家�電台主持人

      (順序按首字筆劃排列)

    ?

    專文推薦

    ?

      萩本郡大Kunihiro Hagimoto、高喬儀Joyce Kao|Studio Kyu Kyu 共同創辦人和主理人



     





    推薦序 料理為愛的表現,享受做菜的美好時光?

    作者序 好好吃飯,才能好好生活



    Chapter1 自己下廚,在家吃飯?

    打造一個你能在裡面開心哼著歌的廚房,那是你的祕密基地?

    下廚時的得力助手?



    Chapter2 這些菜,怎麼料理才好吃

    晚間時光,最彌足珍貴──省時省力的豐美晚餐

    南洋風魚露香茅豬排

    茱蒂.羅傑斯的冠軍烤雞? 料理祕技:乾式鹽漬肉品料理法

    中式和西式紙包魚? 料理祕技:紙包料理法

    義大利檸檬蒜味奶油蝦



    天冷,捧碗熱湯在手心──撫慰身心的營養湯品

    萬用雞高湯

    法式洋蔥湯

    奶油咖哩全南瓜濃湯

    托斯卡尼香腸白豆蔬菜湯



    微涼的午後,靜靜燉鍋肉──燉物是時間賦予的禮物

    烤箱紅酒燉牛肉? 料理祕技:烤箱燉肉法

    義式獵人番茄燉雞

    波隆那番茄肉醬

    波隆那番茄肉醬延伸──波隆那番茄肉醬麵:自製義大利麵



    配角也值得好好對待──這些蔬菜該怎麼料理

    辣味羽衣甘藍脆片

    脆烤培根孢子甘藍配巴薩米克醋

    炙烤糯米椒

    奶油蒜頭香草菇菇

    烘烤球莖茴香和帕瑪森起司

    活用撇步:清蔬菜好幫手──義式烘蛋Frittata



    封存美好,賞味延長──果醬、醃製和油漬

    奇亞籽草莓果醬

    德式酸菜

    辣味香料醃漬櫛瓜

    油封香草小番茄

    油漬烤蒜頭



    再忙,都要好好吃早餐──可以預先準備的簡易早餐

    濃縮冷泡咖啡

    果乾燕麥酥和免煮燕麥杯

    香草雞蛋沙拉

    料理祕技:煮一顆完美的水煮蛋

    一罐到底鬆餅

    堅果奶和燕麥奶



    Chapter3 麵包、小食與甜點

    在麵粉裡找到療癒──不用搓、揉、捏的省力麵包

    5分鐘免揉麵包

    免揉麵包系列延伸──免揉佛卡夏

    免發酵蘇打麵包

    原味和果乾司康

    希臘優格快速貝果

    希臘優格麵團延伸應用──Pizza和蒜香麵包球

    活用撇步:吃不完的麵包保存和運用──手撕蒜香麵包丁、香草麵包粉、麵包丁沙拉Panzanella、麵包布丁



    生活裡的甜美火花──新手都能勝任的小品甜點

    巧克力熔岩蛋糕

    巴斯克起司蛋糕

    法式鄉村水果派

    料理祕技:極上酥鬆伏特加派皮

    瑞典肉桂捲






    推薦序




    其 他 著 作