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二樓書籍分類
 
在地.餐桌.小旅行 遇上香港飲食文化

在地.餐桌.小旅行

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9789888675937
黃可衡
非凡出版社
2021年4月01日
133.00  元
HK$ 119.7
省下 $13.3
 
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ISBN:9789888675937
  • 規格:平裝 / 160頁 / 15.7 x 21 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:香港


  • 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記











      走訪香港各處,

      在散步中感受飲食文化!

      食物能帶給人最簡單、最直接的滿足感,

      而一道菜式要令人印象深刻,

      除了食物要美味外,更可能因為當中盛載?的故事。

      在香港,有很多特色食店在默默經營,

      它們或許沒有堂皇的裝潢、沒有定期更新的菜單,

      但店主們的熱誠、真摯卻令食物別具意義。



    本書特色



      .走訪十間香港食肆小店,探尋美味與情懷的平衡

      .採訪店主,發掘獨一無二的港式餐桌故事

      .精選特色在地食物,詳細記述製作方法

      .在食店附近小旅行,了解歷史故事

      .手繪風格水彩畫,呈現美食及店舖建築


     





    自序 黃可衡 Sandy、mujiworld

    第一站 廖孖記

    腐乳.創新精神

    第二站 成興泰糧食

    米舖.現代溝米師傅

    第三站 新力麵廠

    手作麵條.大將軍

    第四站 和藏桂林夜市

    古法煨魷魚.街頭小食

    第五站 客家茶果

    茶果.鐵皮屋故事

    第六站 榮華冰室

    西多士.與馴獸師的對話

    第七站 茂發茶室

    雲吞麵.餐桌博物館

    第八站 祺森冰室

    蝦多士.小島音樂夢

    第九站 麵包舖

    芝麻餅.泰國人的本土夢

    第十站 悅和醬園

    醬油.調味之本



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