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二樓書籍分類
 
酒樓物語:臺南醉仙閣的前世今生

酒樓物語:臺南醉仙閣的前世今生

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9789869712279
黃李森
豐饒文化
2021年4月15日
107.00  元
HK$ 90.95  






ISBN:9789869712279
  • 叢書系列:豐饒文史
  • 規格:平裝 / 17 x 23 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    豐饒文史


  • 人文史地 > 台灣史地 > 其他











    臺南醉仙閣的前世今生

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      醉仙閣,日治時期知名的本島人酒樓之一。本書從史料出發,並透過後人追憶,細細回顧醉仙閣的歷史軌跡,藉此訴說著日治時期臺南酒樓發展的變遷,酒樓所扮演的角色、酒國藝妲的人生,重新演繹百年前的「酒樓物語」。

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    名家推薦

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      從醉仙閣看到日治臺南的繁華起落,也看到作者駕馭史料,一探酒樓文化的功力。──王御風(高雄市立歷史博物館館長)

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      抽絲剝繭將「三代」於不同時期、不同空間和不同經營者的更迭,藉此訴說著日治時期臺南酒樓發展的變遷,酒樓所扮演的角色、酒國藝妲的人生,並且專訪醉仙閣經營者後人,發掘新史料,終能重新演繹百年前的「酒樓物語」。──陳文松(成功大學歷史學系教授兼系主任)

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      本書為酒樓文化史之殊作,從外在酒樓的變遷及其在城市中所扮演的角色,到內在酒樓的主人、藝妲、消費者的描述,鉅細靡遺。值得分享!──李明仁(政治大學臺灣史研究所兼任教授)

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      本書從百姓酒樓文化切入,逐步發現臺南府城庶民生活變遷的歷史軌跡,在小地方發現蘊藏的大歷史,充分展現作者細膩的觀察力與宏觀的思維。──吳建昇(嘉義大學應用歷史學系副教授)

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      100年是一個歷程,也是一個開始,期待未來醉仙閣在臺南市能夠真正名留青史,並廣為人知。──吳坤霖(醉仙閣patisserie店主)



     





    推薦序�吳坤霖

    推薦序�陳文松

    自序



    第一章、緒論

    第一節、研究動機與目的

    第二節、研究回顧

    第三節、研究方法

    第四節、章節安排



    第二章、從醉仙樓到醉仙閣

    第一節、樓閣變遷:從醉仙樓到醉仙閣

    一、醉仙樓

    二、醉仙閣

    第二節、高氏的經營與人際關係

    一、?精一

    二、辛西淮

    三、黃欣

    第三節、日治時期臺南市酒樓的情況與競爭?

    一、臺南市著名本島人酒樓

    二、酒樓的消費項目

    第四節、小結



    第三章、醉仙樓/閣裡的藝妲

    第一節、醉仙樓與北妓

    第二節、醉仙閣中的藝妲

    一、小寶治

    二、雪艷琴

    三、錦霞

    四、素珍

    五、黃映雪

    第三節、小結



    第四章、城市中的公共空間與酒樓功能

    第一節、何者的消費空間

    第二節、文人筆下醉仙樓/閣的形象與意義?

    第三節、城市中的功能形成與轉變

    第四節、小結



    第五章、結論



    徵引書目

    附錄一、唐大漢戶籍資料

    附錄二:高得戶籍資料

    附錄三:醉仙閣原址的變遷與現貌





    推薦序1




    其 他 著 作