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大腦需要的幸福食物:有效對抗焦慮、健忘、失眠、提升記憶力與性慾,哈佛醫生親身實證的最強食物。

大腦需要的幸福食物:有效對抗焦慮、健忘、失眠、提升記憶力與性慾,哈佛醫生親身實證的最強食物。

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9789865548766
烏瑪.納多
謝慈
大是文化
2021年4月27日
160.00  元
HK$ 136  






ISBN:9789865548766
  • 叢書系列:EASY
  • 規格:平裝 / 368頁 / 17 x 23 x 1.7 cm / 普通級 / 部份全彩 / 初版
  • 出版地:台灣
    EASY


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法

















    全球第一位集心理、營養和烹飪於一身的營養精神醫學專家著作!

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      ◎下班後吃炸雞配珍奶或啤酒紓壓?小心,你吃下的還是壓力。

      ◎《哈姆雷特》有句話:「這是迷迭香,為了記住事情。」研究證實,這是真的。

      ◎只要壓力持續兩小時,足以改變腸道細菌,難怪心情不好的人食慾不佳。

      ◎你聽過「麥得飲食」(MIND)嗎?這是目前預防失智症的最佳選擇!

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      作者烏瑪.納多為畢業於哈佛醫學院的精神科醫生、劍橋廚藝學校的專業廚師,

      也是畢業於康乃爾大學的營養專家。

      

      目前擔任美國麻省總醫院(MGH)的營養與生活方式精神醫學科主任,

      是全球少數營養學與心理學兼具的專業人士,更特別的是,她還煮得一手好菜。

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      她多年研究發現,腸道和腦部有非常精密的關聯,

      想對抗焦慮、健忘、注意力不集中、失眠甚至提升性慾,

      除了諮詢心理醫生,吃些讓大腦幸福也性福的食物,效果會更好。

      

      ◎逃離焦慮,大腦希望你這樣吃

      體內缺鎂,人會焦慮,特別是考生;而焦慮會導致尿中排出更多鎂,就更焦慮。

      多吃杏仁、菠菜、毛豆和酪梨能有效改善。有效降低焦慮的香料,首推薑黃。

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      ◎每日降低35%的卡路里,可以提高記憶力

      腸道細菌會影響血液中皮質醇濃度,濃度一旦飆升會造成記憶力受損。

      只要降低35%的卡路里攝取,就能在三個月後改善健康年長者的記憶力。

      結合兩種飲食方法的「麥得飲食」(MIND),是被證實有效的最新食療法。

      (詳見本書第六章)

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      ◎性慾降低?試試飲食中的天然春藥

      憂鬱、焦慮?很多都是因性功能出問題而導致的心理問題,

      男性可以多吃酪梨(酪梨樹又稱睪丸樹),

      女性呢?泌尿團隊針對731位女性證實,一天一蘋果,對陰道潤滑很有幫助。

      作者還特別設計一個「性感星期六」菜單,幫助你和妳把性慾找回來。

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      週五晚上想來點薯條、可樂解解悶?小心,你會越吃越憂鬱。

      生酮飲食不只用來減肥,更可解決躁鬱和思覺失調症。

      怎麼睡還是累?你需要吃對食物,像是芭樂、洋甘菊和櫻桃汁。

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      本書內含作者親自設計的菜單和食譜範例,

      包括療傷食譜、增強記憶力菜單和好好睡料理……

      讓你用原型食物代替處方箋,大腦有幸福也有性福!

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    各界推薦

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      台灣營養精神醫學研究學會創會理事長�蘇冠賓

      《大腦營養學全書》作者�張立人

      台灣基因營養功能醫學學會理事長�劉博仁



     





    推薦序 營養醫學,讓臺灣人越吃越幸福�蘇冠賓

    前言 用原型食物代替處方箋,讓大腦活力滿滿!

    第1章 想擺脫負面情緒,先討好你的胃

    第2章 想來點薯條、可樂解解悶?小心,你會越吃越憂鬱

    第3章 逃離焦慮,大腦希望你這樣吃

    第4章 心靈受傷了,怎麼辦?這些食物能幫你療傷

    第5章 注意力不足,要減少麩質和乳製品攝取

    第6章 每日降低25%的卡路里,可以提高記憶力

    第7章 強迫症可能由習慣養成,也能透過食物改善

    第8章 怎麼睡還是累?你需要吃對食物

    第9章 生酮飲食,解決躁鬱和思覺失調症

    第10章 性慾降低?試試飲食中的天然春藥

    第11章 營養均衡是對大腦最好的投資

    附錄A 碳水化合物的升糖負荷

    附錄B 維生素和礦物質的常見來源

    附錄C 抗氧化劑與ORAC

    致謝







    推薦序




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