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餓童家便當日常:地方爸爸88道愛的料理

餓童家便當日常:地方爸爸88道愛的料理

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9789576585265
沈軒毅(餓童)
三采
2021年5月07日
150.00  元
HK$ 127.5  

 $22.5





ISBN:9789576585265
  • 叢書系列:好日好食
  • 規格:平裝 / 272頁 / 17 x 23 x 1.75 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    好日好食


  • 飲食 > 食譜 > 便當











    菜雖樸實愛很滿,

    過去曾是挑嘴的「蘋果日報」美食記者餓童,如何用最大的溫柔為家人做料理?

    並以文字寫下感性又幽默的生活點滴,充滿著幸福滋味。

    餓童的實戰便當日記,笑中有淚!

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      Q:你知道好吃的米飯要怎麼煮才能為便當加分?

      Q:猜猜便當最重要的料理三寶是什麼?

      Q:運用哪些食材製作便當的同時也可以順便做早餐?

      Q:睡過頭的時候便當菜該怎麼做?

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      食材不用多,用心煮就好吃,

      看餓童從便當日常中,發揮隨心所欲的創意,

      並記錄著與太太、女兒對話(鬥智),還有爸爸的碎碎念......

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      前蘋果日報美食線記者,吃遍全台美食,看過無數主廚、大師級料理,婚後化身家中掌廚者,為愛料理。當女兒出生後,開始為女兒做便當,把過去嘗過的好滋味,實踐在便當日常中…...餓童憑藉著創意,有什麼煮什麼,有時一菜一肉,有時水果餐,這也讓想為孩子準備便當,卻擔心時間不夠、食材不多的父母減少許多的壓力。

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    本書特色

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      *市面上幾乎沒有爸爸做料理的便當食譜書,有別於一般時下流行的日式風格,呈現出令人回味的兒時便當記憶。

      *文字讀來輕鬆幽默,和女兒、太太的生活互動中,感受到餓童對家人的愛。

      *準備便當時順便料理早餐,一次兩餐不麻煩;或介紹延伸料理,充分善用食材或變化料理方式,便當菜再也不會一成不變。?

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    作者序? 為什麼每天幫女兒做便當?

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    Chapter 1 地方爸爸的料理碎碎念?

    * 煮一鍋好吃的米飯? ? ? ? ? ? ?

    * 地方爸爸的便當料三寶? ? ? ??

    * 廚房小工具? ? ? ? ? ? ? ? ??

    * 懶人調理包? ? ? ? ? ? ? ? ??

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    Chapter2 餓童家便當菜? ? ??

    ★小餓童最愛


    【不想分別人吃的蒸蛋】醬油蒸蛋�洋蔥圈煎蛋?

    【用嘴吃的麵】花生醬拌麵�貓王三明治? ? ? ?

    【豆乾肉絲不要肉】炒豆乾絲? ?

    【別無所求的蒸蝦】蒜泥蒸蝦�金沙蝦

    【比餐廳還好吃的義大利麵】明太子義大利麵�草莓拌飯?

    【滿分烤肉飯】烤肉飯�肉蛋吐司??

    【神奇紅蘿蔔】滷豬尾巴�甘蔗豬腳

    【女兒的暑假作業】鹽焗豬心?

    【深夜滷牛腱】滷牛腱�南瓜盅濃湯? ?

    【生日快樂牛排餐】低溫慢烤牛排�雲朵蛋

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    ★餓童好方便料理??

    【感人的咖哩飯】牛肉咖哩�乾咖哩? ??

    【解憂炸醬】台式炸醬�香菇鑲肉? ? ?

    【豚汁定食600?】豚汁�醬油漬蛋黃拌飯??

    【講究的一丁煮法】炒一丁�雞蛋三明治?

    【不要路過的通心粉】粉紅肉醬通心粉�蜂蜜芥末蛋塔、粉紅醬菜卷

    【地方爸爸的庶民快炒】豆豉楊桃豆�涼拌楊桃豆??

    【食欲之秋,食欲知秋】蓮藕夾�蓮藕蓮子燒雞??

    【等七天的雞肉料理】風雞�雞汁大豆苗? ?

    【念念不忘的雞肉沙嗲】雞肉沙嗲? ?

    【青春的滋味】蝦仁炒飯�滑蛋蝦仁?

    【餓童家蝦仁飯】蝦仁飯? ?

    【不苦娃娃菜】六兩肉炒娃娃菜�蒜香奶油蝦??

    【睡過頭的便當菜】漢堡排�茄醬義大利麵

    【花生約翰漢堡】花生醬漢堡�地瓜沙拉??

    【芝麻的味道】蒜泥白肉卷�麻醬冷麵??

    【自踩桂竹筍】桂竹筍燒肉�鹽烤松阪肉、味噌松阪肉?

    【今天不加辣】蒼蠅頭�韭菜花炒花枝丸、韭菜花炒甜不辣?

    【是嘎?還是打拋?】嘎拋肉�印度香菜炒皮蛋碎肉??

    【女兒心,海底針】羽衣甘藍肉卷�快速炸雞片? ?

    【黯然銷魂叉燒飯】叉燒肉�火腿通粉+牛油方包??

    【省事的便當菜】焢肉�高昇排骨? ?

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    ★餓童私房料理

    【周一家庭咖哩日】咖哩蛋蛋? ? ??

    【別把有趣當可愛的便當】西瓜飯團�花朵飯團、嫩蛋小黃瓜軍艦、手毬飯團??

    【我家的異香料理】蝦油燒雞�臭皮蛋

    【全世界最好吃的炸雞】牛奶炸雞�蔬菜起司烘蛋?

    【要吃趁鮮的花生醬】花生醬燉雞�花生醬豬排三明治?

    【夠味的下飯菜】醬筍蒸肉丸�香菜醬筍?

    【我家的一鍋紹子】雲南紹子�印度烤餅配咖哩?

    【鹹中帶甜地瓜三吃】地瓜燒豬肉�地瓜燒培根、起司烤地瓜、奶油地瓜球?

    【好棒棒蒸肉】芭蕉葉蒸肉�香茅蝦??

    【像漩渦的圈圈便當】豬皮卷卷�紅豆湯??

    【香蕉是好水果】香蕉牛肉卷�香蕉鬆餅??

    【雲南人的牛肉乾】蔥爆牛干巴�涼拌牛干巴??





    作者序




    其 他 著 作