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一分鐘健瘦身教室(2)Dr.史考特的科學增肌減脂全攻略:最新科學研究╳秒懂圖表解析,破解41個健瘦身迷思!

一分鐘健瘦身教室(2)Dr.史考特的科學增肌減脂全攻略:最新科學研究╳秒懂圖表解析,破解41個健瘦身迷思!

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9789576585500
史考特(王思恒)
三采
2021年6月04日
140.00  元
HK$ 119  

 $21





ISBN:9789576585500
  • 叢書系列:三采健康館
  • 規格:平裝 / 216頁 / 17 x 23 x 1.4 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    三采健康館


  • 生活風格 > 塑身美妝 > 瘦身美體

















    科學實證!最受信賴的Dr.史考特,讓你增肌減脂超效率!

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    人人都在鍵盤健瘦身的年代,

    你需要一本最新、最科學的增肌減脂聖經!



      「科學改善了人類生活的所有面向,飲食運動也不該例外。」──Dr.史考特



      ★談健身,怎麼能不談科學?

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      關於減重、健身的方法,隨著時代越來越多元,

      各種研究不斷與時俱進,

      過去以為的正確資訊,持續被檢驗!

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      自醫學院時代就著迷於健身運動的Dr.史考特,

      秉持著「實證醫學�科學」的精神,

      為你上天下海蒐羅各種研究報告與數據,

      再以長期耕耘健瘦身領域的醫師腦,

      用好懂圖表+專業解析,讓你輕鬆獲取知識精華!



      ★睽違5年,Dr.史考特帶來最新科學研究!

      挑戰你一直深信不疑的健瘦身觀念!


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      ◎減重要成功,一定要吃到基礎代謝率?

      ◎健身只要做到力竭,就能很快變巨巨?

      ◎小時胖不用擔心,長大就會自然瘦?

      ◎多練肌肉,身體就會自動消耗多點熱量?

      ◎年紀大代謝差,所以變胖都不是我的錯?

      ◎訓練拚到筋疲力盡,才能練出更強的肌肉?

      ◎聽說吃早餐比較不會胖?

      ◎間歇性斷食不只會變瘦,還會掉肌肉?

      ◎女生就是會胖在屁股和大腿,真的沒得救?

      ◎光吃乳清蛋白不練,身體也會長肌肉?

      ◎蛋白質吃多也沒用,每餐攝取有上限?

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      ★結合醫師腦&鍛鍊實證,禁得起考驗的科學健身!



      ◎間歇性斷食真的有效?研究實證給你看!

      ◎減醣?生酮?低脂?低碳?哪種瘦身方式最快又持久不復胖?

      ◎早上中午晚上,哪個時間健身長肌肉最迅速?增肌事半功倍?

      ◎素食者健身飲食法?拯救泡芙人的飲食法?

      ◎健身效果看基因?個性化訓練更精準!

      ◎飲食比運動重要,原來減少食物種類就能瘦?

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      你準備開始增肌減脂了嗎?

      先讀讀,保證更快更好地達到心中目標!

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    作者序 立基於科學實證的健身減重新觀點

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    Part1 觀念破解:這樣想,所以瘦不了?

    ●用想的,就能變瘦嗎?

    ●瘦不下來,都是代謝惹的禍?

    ●減重要成功,一定得吃到基礎代謝率?

    ●努力甩肉卻不成,難道喝水也會胖?

    ●再飽還是能裝下甜點!人真有第二個胃?

    ●難解的飢餓!是身體想吃,還是情緒想?

    ●抽脂≠減肥,這樣做無法完全減掉脂肪!

    ●外表是瘦子,但脂肪可能都藏在內臟裡!?

    ●小時胖要當心,可能會胖一輩子!

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    Part2 減脂瘦身變美,最新科學有實證!

    ●戒澱粉or戒脂肪,哪一種減重法才有效?

    ●拯救泡芙身材,高蛋白飲食會是解方嗎?

    ●揭開4大熱門飲食法的神祕面紗

    ●不吃早餐讓人胖!研究看法不同調

    ●加工食品為何使人肥?

    ●改喝零卡汽水,會為健康帶來危機?

    ●給身體餵糖,是更有能量還是更疲勞?

    ●把白麵包換成穀物麵包,竟有助消耗熱量!

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    Part3 增肌健身變壯,最新研究怎麼說?

    ●為何喝符水能治頭痛?運動科學好重要

    ●健身效果好不好,竟和基因有關!?

    ●健身要看到效果,為何不能不談科學?

    ●挑對時間運動,增肌效果大不同

    ●一公斤肌肉能燃燒多少熱量?

    ●不必辛苦鍛鍊,靠這招也能變壯!?

    ●擁有六塊肌,等於擁有健康?

    ●活得更久更健康,運動是萬靈丹

    ●總是肥在屁股和大腿!拆解女生梨形身材原因

    ●訓練拚命到筋疲力盡,比較有效嗎?



    【Column】Dr.史考特1分鐘科學減重教室

    ●生酮飲食好神?

    ? ? 全面解析!生酮飲食為何能有效減重? ?

    ? ? 開始生酮飲食後,血脂竟狂飆!

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    ●想懂的間歇性斷食!

    ? ? 間歇性少食:不傷代謝率的減重法 ?

    ? ? 長時間不吃東西,真的安全嗎?

    ? ? 用它來減肥,會連肌肉也減掉嗎?

    ? ? 16:8斷食法,肌肉量是否會跟著下滑?

    ? ? 執行斷食法,有點餓是好事

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    ●破解茹素的力量

    ? ? 精壯肌肉男,都靠吃素練出來!?

    ? ? 吃素,真能讓人更健康?

    ? ? 致癌、發炎,肉食有這麼毒?

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    ●想增肌,蛋白質吃多少?

    ? ? 每餐蛋白質攝取有上限,多吃只是浪費?

    ? ? 高蛋白多吃無益,會從尿液排掉?

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    ●喝乳清蛋白長肌肉?

    ? ?喝心酸還是真有效?正確認識乳清蛋白

    ? ?不健身只喝乳清,也能增肌長肉嗎?



    參考資料



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    作者序



    立基於科學實證的健身減重新觀點


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      各位讀者好,事隔五年總算(有勇氣)推出第二本書了。五年說長不長,說短也不短,簡單與各位報告一下這些時日裡我的轉變。

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      經營YouTube:

      隨著媒體使用習慣的變化,2018年底我決定轉戰影音平台,以一週一支的頻率發布影片。本書的內容,就是從影片中精華的素材節錄而來的。從文字跨足影音不是件容易的事情,一開始我沒有信心能堅持產出,甚至不敢花錢投資設備,只買了一個領夾式麥克風,就開始用手機錄影、用免費軟體製作影片。深深感謝觀眾們的支持,頻道不斷成長,也替我創造了許多機會。開心地向各位報告,現在的影片是以單眼相機拍攝(也是得專業一點)。

      我了解不是所有朋友都習慣用影片吸收知識(出版社同仁在瞪我),因此我持續在臉書以文字形式發表新知。這本書也是為了喜愛閱讀、習慣摸到紙張的朋友所寫。

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      回歸現實:

      醫師這個職業站在學術與世俗的交叉點,我們接受科學教育長大,被期許要以「證據醫學」執業,卻得同時得面對現實世界的各種挑戰,做出折衷、修正、妥協。

      剛出學校的我滿腔熱血,想用書本上的知識去「說服」別人。現在進入臨床已經好幾年,開始體會到「最對」的做法未必是「最適合」的做法。健身與醫學一樣,是科學也是藝術。現在的我比較懂得擁抱不確定性,參考不同的價值觀,並且嘗試以大眾的視角切入各種科學議題。

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      重視心理:

      人類的行為、心理、認知一直是我深感興趣的領域,考大學時我曾認真考慮選填經濟系。這幾年來接觸疼痛科學、減重研究,發現人類心理在這兩個領域都扮演著重要角色。本書中將會收錄我新學到的知識,希望能讓更多人認識心靈的力量。

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      拋棄胰島素假說:

      曾有人說:「如果看著自己數年前的文字沒有感到羞愧,那你是在原地踏步。」

      我曾認為「肥胖是一種內分泌失調」,也就是飲食選擇失當導致胰島素過度分泌,而使身體累積脂肪的胰島素假說。但隨著數篇最新研究出爐,我的目光逐漸從胰島素身上移開。

      現在的我仍認為肥胖是遺傳、飲食環境、認知行為、內分泌在複雜交互作用下產生的成果,但我已不再認為內分泌是肥胖禍首,它比較像是幫凶,甚至是「躺著也中槍」的無辜旁觀者。這本書將會呈現我的新觀點,轉向探討心理、行為在肥胖上扮演的角色。

      過去寫作中引用的研究仍有參考價值,但隨著科學巨輪的推動,我對它們有了更新的解讀。

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      不變的科學精神:

      閱讀最新科學研究,並將其轉化為容易吸收的文字與影音,是「一分鐘健身教室」從第一天就在做的事情。科學改善了人類生活的所有面向,飲食運動也不該例外。

      健身不只是強健身體,健身更要強健大腦。




    其 他 著 作
    1. Dr.史考特的一分鐘健瘦身教室:用科學x圖解破除迷思,打造完美體態!