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開一間鼓勵交流的社群咖啡館!:Community Cafe經營實戰指南

開一間鼓勵交流的社群咖啡館!:Community

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將於1個工作天內出貨
9789571392011
齋藤保
許郁文
時報出版
2021年8月10日
127.00  元
HK$ 107.95  






ISBN:9789571392011
  • 叢書系列:Win
  • 規格:平裝 / 256頁 / 14.8 x 21 x 1.54 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    Win


  • 社會科學 > 社會議題


















    在地創業、長照關懷、育兒交流、社區再造、地產地銷……可以怎麼開始呢?

    答案統統是:「開一間社群咖啡館!」

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      ◆場域的力量,最高!

      「社群咖啡館」一字源於Community Cafe,是一個由在地居民負責經營的開放式公共空間。所有人都可以來這裡放空或與人相聚,進而創造形形色色的邂逅,為自己的生活場域與地區帶來各式新契機。

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      不論出發點是長照關懷、育兒交流,亦或推廣在地農特產、活化老舊社區、里山經濟,也不論最後發展得多麼多元,對於凝聚人群與力量、持續且具體推動社區意識或議題,社群咖啡館都是最實際可行、也最貼近日常的方式。

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      ◆一本具體教導如何經營社群咖啡館的實戰指南

      本書作者創立的「港南台城市咖啡館」如今已邁向第十五年,對於開咖啡館的錢從哪來?養得起多少位正職員工?怎麼找地點?房租的占比如何拿捏?有多少志工可以幫忙?訓練員工和志工的待客小祕訣是什麼?又該怎樣讓人聚集、流動?等問題,他將在書中手把手地大方分享關於社群咖啡館的所有know-how!

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      ◆日本亞馬遜讀者滿分評價

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    名人推薦

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      ∼∼重量級專文推薦(依姓名筆畫排序)∼∼

      朱明德.中華民國精品咖啡協會創會長

      何志偉.中華民國立法委員

      林承毅.林事務所執行長

      高耀威.臺東長濱獨立書店「書粥」創辦人

      盧秀卿.力麗基金會執行長

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      ∼∼眾聲好評∼∼

      Hally Chen.《喫茶萬歲》作者、日本咖啡文化研究者

      方荷生.臺北中正區忠勤里里長、「書屋花甲」創辦人

      王琴里.雲林芒果咖啡館老闆、芒果女王

      陳鈺萍醫師.助產所裡的belly daily咖啡館老闆



     





    推薦序 一處讓人與人、人與地重新鏈結的魅力之境�林承毅





    推薦序




    其 他 著 作
    1. 西藏的般若心經