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林姓主婦的家務事4:一條龍餐桌,從家庭料理到副食品【觀念重建篇+美味料理篇】(雙書不分售)

林姓主婦的家務事4:一條龍餐桌,從家庭料理到副食品【觀念重建篇+美味料理篇】(雙書不分售)

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9789576586279
林姓主婦
三采
2021年10月01日
267.00  元
HK$ 226.95  






ISBN:9789576586279
  • 叢書系列:好日好食
  • 規格:平裝 / 420頁 / 17 x 23 x 3 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    好日好食


  • 飲食 > 食譜 > 婦幼食譜











      【網書大標】

      ★20萬粉絲熱切期待!新世代主婦燈塔升級二寶媽後,強勢回歸之作!

      ★一條龍餐桌,徹底扭轉製作副食品的觀念,準備大人料理時,副食品也能順手完成!省時又省力!

      ★可從88道食譜延伸成上百道料理,輕鬆擄獲全家人的胃!

      ★【雙書特別版 家家戶戶必備】觀念重建篇+美味食譜篇




      無數媽媽才剛通過擠奶追奶的考驗,緊接著又來副食品的難關,

      到底要怎麼做,才能讓寶寶好好吃呢?如何才能省時省力、又讓全家人都愛吃呢?

      先來檢測看看你到底有多需要本套書吧?

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      ▍如果下面描述你有中,請打勾——

      □ 想到又要去做副食品就眼神空洞?

      □ 痛恨深夜還一個人在廚房打泥做冰磚

      □ 熬夜製作,結果寶寶吃一口就撇頭吐舌還大法師下腰?

      □ 擔心市售副食品營養不夠均衡,卻又覺得自己動手做太苦?

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      又或是??

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      ▍關於副食品,你有很多疑惑——

      □ 到底該少量多樣化,還是要同一食材測七天確保沒過敏?

      □ 到底能不能讓寶寶吃有調味的東西?

      □ 副食品是否只能靠蒸或燙?

      □ 寶寶怎樣才算吃得好、吃得夠?

      □ 不同階段,副食品跟奶量要如何調整,才不會顧此失彼?

      □ 寶寶到底為何突然不肯吃?

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      如果以上你一不小心就勾了好幾項,快快翻開本書,試試一條龍餐桌吧!

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      【套書內容簡介】

      ▍《一條龍餐桌,從家庭料理到副食品:觀念重建篇》


      影響深遠的飲食觀念x快速上手的實務技巧

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      #重建製作副食品的觀念與邏輯

      準備大人料理的同時,就把副食品(跟寶寶冰磚)也順手完成!


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      2019 年底,弟弟報到,迎接新成員充滿喜悅,

      但只要想到當年哥哥副食品階段帶給我的折磨,

      臉就一沉,實在不想再經歷一次。

      為了生存,我發想了一系列省時省力、大人小孩都愛吃的一條龍料理!

      製作大人餐點的同時,弟弟的副食品也順便完成!

      而且他會隨著我們每日餐桌,自然嚐到多種食材,

      營養豐富均衡又不易吃膩,讓我無痛度過讓許多媽媽感到苦惱的副食品階段!

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      ★特色————

      ●不熬夜就搞定寶寶的餐點:簡單、省時、美味又營養。媽媽睡飽才有力氣跟嫩嬰決鬥!

      ●不同階段寶寶副食品重點提醒:掌握好大原則,幫寶寶逐漸培養吃飯的習慣。

      ●觀念、工具、方法、問題:一次整理,解決爸媽常見的疑難雜症。

      ●淺移默化、擴大飲食舒適圈:從嬰兒時期就全家共食,一歲後更能無縫接軌到大人餐桌。

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      ▍《一條龍餐桌,從家庭料理到副食品:美味食譜篇》

      88+道好吃到噴淚,從嫩嬰到爸媽都愛的一條龍料理


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      #不管是嫩嬰、幼兒、你本人或另一半,一條龍料理都會幫你一起照顧好(摟)!

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      買了這本書,你要有心理準備它會賴在你家很久很久,

      因為即便度過了副食品階段,裡面的食譜會持續被孩子與家人點餐。

      這本食譜製作的出發點不僅為了寶寶,也顧及幼兒跟大人的喜好(也就是我們一家四口的需求)。

      說到底,副食品只是短短幾個月的事,能在煮食的過程中,

      也逐步培養起全家人的餐桌文化,一起享用美味營養的家庭料理,才是主婦心中最美的盼望呀∼

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      ★特色————

      ●親子共食一條龍餐桌:只要幾個小技巧,家常料理+副食品,一起完成就是那麼簡單。

      ●不只88道料理:書中食譜有很多變化食材的建議,可隨意自行延伸出更多口味。

      ●靠食材搭出好滋味:善用食材的搭配與提味,不調味或是輕調味就超好吃!

      ●樸實無華卻讓人一直想吃的家常味:全家人共享的美食記憶,就此展開。

      ●料理撇步完整解釋與提醒:關鍵烹調手法另附影片清楚呈現。



    認同推薦



      馬偕兒童醫院? 黃瑽寧醫師

      奇威專注力教育中心執行長?? 廖笙光

      (依姓氏筆畫排序)



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    雙書A

    ▍《一條龍餐桌,從家庭料理到副食品》

    ──影響深遠的飲食觀念x快速上手的實務技巧


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    Chapter 1 做副食品前,要先知道的大觀念

    本書的幕後神推手

    為什麼我要寫這本書?

    副食品在實務上是如何一步步把媽媽逼到起肖?

    究竟什麼是一條龍餐桌?

    ? ■一條龍餐桌的6大好處

    如何替寶寶及全家人搭配出營養均衡的一餐?

    在動手製作前,先同步一下大觀念吧!

    ? ■食材要測試幾天,才可以排除過敏可能?

    ? ■副食品到底能不能調味?

    ? ■副食品應該只能蒸或燙?

    跟著一條龍料理,趁早建立屬於自己家的餐桌文化

    關於一條龍的4大疑問

    關於副食品觀念的6大疑問

    【Column】同場加映:一顆綠豆的故事

    【Column】同場再加映:一條龍在哥哥身上產生的蝴蝶效應

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    Chapter 2 一條龍副食品料理,怎麼做呢?

    一條龍副食品料理使用說明

    ? ■影響寶寶對副食品喜好的3大關鍵

    ? ■分食給寶寶吃的5個步驟

    【Column】同場加映:如何給寶寶吃魚?

    寶寶吃副食品的4大黃金守則

    不同階段的副食品餵食重點

    ? 4∼6個月�6∼7個月�7∼9個月�9∼12個月�一歲後的改變

    製作副食品的7大實務問題

    ? ■製作副食品時有哪些好用雞絲(工具)?

    ? ■如何善用工具,輕鬆製作不同顆粒大小的副食品?

    ? ■為什麼再也不做大批量的冰磚?

    ? ■外出怎麼給副食品?

    ? ■買市售副食品會不會太偷懶?

    ? ■我們大多時候只能吃外食,該怎麼辦?

    ? ■一條龍看來是鼓勵全家人一起吃飯,但我家很難全湊在一起吃,還有必要一條龍嗎?

    孩子不肯吃時的基本除錯流程

    【Column】林姓主婦愛用生鮮品牌與推薦品項

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    雙書B

    《一條龍餐桌,從家庭料理到副食品》

    ──88道好吃到噴淚,從嫩嬰到爸媽都愛的一條龍料理


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    Chapter 1一鍋溫暖好食

    野菇燉雞肉

    番茄紅燒牛肉

    清燉牛肉

    番茄甜椒燉雞

    野菜南瓜牛肉咖哩

    壽喜燒

    南瓜栗子燉肉末

    番茄洋蔥燉雞翅

    橄欖油蒸時蔬

    檸檬蛤蜊紙包魚

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    Chapter 2 拌什麼都好吃的萬用絞肉料理

    香菇雞肉燥

    番茄義大利肉醬

    和風肉末豆腐

    焦糖洋蔥肉豆腐

    九層塔番茄炒雞肉

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    Chapter 3越忙越該燉鍋療癒系熱湯

    山藥雞湯

    牛蒡玉米雞湯

    香甜水梨雞湯

    吉利娃娃湯

    蔬菜雞肉味噌湯

    鮭魚豆腐味噌湯

    ABC湯

    羅宋湯

    番茄南瓜蔬菜湯

    綜合時蔬燉豬腩排湯

    雜菜炒碎肉湯

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    Chapter 4 喝幾口就喝下一堆營養的大補帖濃湯


    【Column】濃湯製作基本原則

    栗子南瓜濃湯

    紅蘿蔔濃湯

    玉米濃湯

    花椰菜濃湯

    毛豆濃湯

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    Chapter 5 輕鬆搞定的營養配菜

    雞汁蒸蛋

    日式茶碗蒸

    三色野菜蒸蛋

    吻仔魚海菜煎蛋

    玉子燒

    海苔煎蛋

    紅蘿蔔煎蛋

    九層塔蛋

    番茄炒蛋

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    Chapter 6 大口吃主食就是很滿足

    吻仔魚海菜雞蛋粥

    蛤蠣絲瓜雞湯粥

    鮮魚海苔粥

    番茄櫛瓜雞肉燉飯

    番茄甜椒雞肉燉飯

    香菇南瓜雞肉飯

    五目炊飯

    蔥油雞汁炊飯

    親子丼

    牛丼

    什錦蒸蛋飯

    肉燥蔬菜拌飯

    吻仔魚香鬆拌飯

    鮭魚海帶芽玉米拌飯

    酪梨鮭魚海苔飯

    野菜烏龍麵

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    Chapter 7 充滿魔法的小食

    【Column】製作煎餅的大邏輯

    香煎野菜雞肉薯餅

    麻香蔥花蒸肉餅

    南瓜漢堡排

    蔥燒豆腐肉餅

    塔塔雞肉煎餅

    南瓜泥雞肉煎餅

    酪梨雞肉煎餅

    海苔豆腐煎餅

    蔬菜煎餅

    馬鈴薯煎餅

    馬鈴薯玉米鬆餅

    地瓜煎餅

    鮭魚玉米煎飯餅

    一口小飯糰

    ? 海苔小飯糰�紅蘿蔔鮮魚小飯糰

    海苔飯餅

    香烤地瓜條

    香蕉煎餅

    日式烤飯糰

    香煎法國吐司

    吐司布丁

    蝸牛吐司卷

    水果燕麥

    ? 藍莓燕麥�藍莓蘋果燕麥�藍莓西洋梨燕麥�蘋果香蕉燕麥�西洋梨香蕉燕麥�

    ? 蘋果葡萄乾燕麥�西洋梨葡萄乾燕麥�奇異果蜂蜜燕麥�草莓燕麥

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    給兒子的話

    附錄——書中使用食材索引




    其 他 著 作
    1. 林姓主婦的家務事(1∼3冊)套書:新世代主婦的料理哲學&順手感家收納
    2. 林姓主婦的家務事3 通體舒暢的順手感•家收納:打通收納邏輯+翻轉裝修觀念+省力家事心法
    3. 林姓主婦的家務事2:盤腿坐浮雲的快活主婦之道
    4. 林姓主婦的家務事:「留著青蔥在,不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學