庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
二樓書籍分類
 
細細品味茶文化:14個千年茗茶傳奇、14篇趣味蔬果故事、18道中華美食典故

細細品味茶文化:14個千年茗茶傳奇、14篇趣味蔬果故事、18道中華美食典故

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789864492466
管家琪
幼獅文化
2021年10月01日
103.00  元
HK$ 82.4  






ISBN:9789864492466
  • 叢書系列:故事館
  • 規格:平裝 / 280頁 / 14.8 x 21 x 1.4 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    故事館


  • 童書/青少年文學 > 故事/小說 > 中國古典











    「中華美食故事系列」

    故事女王管家琪最新力作

    108課綱提升跨領域素養最佳讀物



      「這是一套什麼樣的書?」



      首先,這當然不是一套食譜,不是要教大家怎麼做菜。

      而是從文化的角度,把關於中華美食方方面面的文化知識,做了一番梳理和介紹。



    本書特色



      「聊齋誌異」一篇篇鬼故事是蒲松齡以一杯杯「大碗茶」換來的?茶葉最初的用途是治病,是誰開啟飲茶之風,進入嶄新的茶藝時代?七夕鵲橋相會時,牛郎送給織女的「愛情信物」竟然是一顆黃澄澄的金瓜?知名麵食「貓耳朵」這個有趣的名字是怎麼來的?



      《細細品味茶文化》以輕鬆有趣的文字,述說茶與蔬果的小故事,帶領你展開一場超時空的美食壯遊。



      ★「細細品味茶文化」—中國茶文化的形成、引領茶藝風潮的重要人物、有趣的茶聯與詩文遊戲。

      ★「趣味蔬果小故事」——既可觀賞又可食用,還有養生妙效的蔬果故事與傳奇。

      ★「美食典故小學堂」——介紹中華美食名菜的典故、歷史與傳說。

      ★「字字玄機」——以填字遊戲的方式,整合飲食文化相關知識及語詞,構思巧妙、樂趣無窮。

    ?


     





    自序�管家琪

    豐富有趣的美食故事

    ?

    細細品味茶文化

    茶葉是怎麼來的

    茶文化的形成與發展

    一些跟茶有關的名詞

    茶具知多少

    唐詩裡的茶

    茶聖—陸羽

    回紇使者索《茶經》

    茶博士—蔡襄

    茶仙—朱熹

    杜耒「寒夜客來茶當酒」

    「江南四大才子」的詩文遊戲

    鄭板橋的茶聯與茶詩

    蒲松齡的「大碗茶」

    名茶的故事——碧螺春

    ?

    趣味蔬果小故事

    枸杞? 延年益壽的祕方

    番茄? 獻給伊莉莎白女王的愛情果

    菜瓜? 落難書生成宰相

    金瓜? 牛郎送給織女的禮物

    杏子? 看守杏林的老虎

    竹筍? 孟宗哭竹

    百合? 食療與藥用兼具

    黃花菜? 中國的母親花

    蕺菜? 有魚腥味的植物

    香菇? 山珍之王

    豆腐? 煉丹時的意外發明

    芋頭? 古人的儲備糧食

    紅薯? 李時珍認證的長壽食品

    葫蘆? 收妖避邪的法寶

    ?

    美食典故小學堂

    1鼎湖上素

    2魚咬羊

    3涮羊肉

    4羊雜碎湯

    5魚圓

    6千里?羹

    7荷葉飯

    8西瓜雞

    9紹興醉雞

    10左宗棠雞

    11過橋米線

    12貓耳朵

    13龍口粉絲

    14帶把肘子

    15太爺雞

    16薑汁菠菜

    17富貴千條魚

    18燒大蔥

    ?

    字字玄機





    自序



    豐富有趣的美食故事

    ◎管家琪




      這是一套什麼樣的書?



      首先,這當然不是一套食譜,不是要教大家怎麼做菜。是從文化的角度來談中華美食。



      「食」,當然是一種文化,而且是文化中很重要的一部分。



      小到以家庭為單位,每個家庭都有自己的飲食文化,比方說,我是一直到國一在同學家吃飯時,才從同學家的餐桌上認識洋蔥,還記得當時我一問「請問這是什麼?」的時候,大家都一臉驚訝的看著我,好像我是一個外星人,因為我媽媽不愛吃洋蔥,我們家的餐桌上從來就沒見過洋蔥;又如,我的爸爸是法官,最喜歡在吃飯的時候順便「開庭」,教訓一下小孩,每每舉證確鑿,讓犯人無可抵賴,只得乖乖低著頭猛扒飯,把那些教訓一起吞下肚;國中時期我念的是女校,我的便當盒全班最大,總有同學驚嘆「哇!比我哥哥(或弟弟)的便當還要大!」,這是因為媽媽沿襲外公外婆的習慣,從來不留剩飯剩菜,我們家的冰箱只要到了晚上,打開一看裡頭幾乎都是空的,只有冰開水;既然晚餐一定要全部清空,在大家下桌以後,剩下的一點剩飯剩菜肯定就會被媽媽掃進我們的便當裡……

    ?

      就像媽媽不留剩飯剩菜的習慣是來自於外公外婆一樣,我自然也有一些在「食」這方面源自母親的習慣。比方說,我不怎麼吃零食,吃正餐,頂多偶爾跟朋友們喝下午茶時會吃塊蛋糕之類,但我理解吃零食是一種生活樂趣,大多數的小孩都愛吃零食,所以在我當了媽媽以後,在兩個孩子還小時,我有一條家規,就是每天都要等到晚餐過後才能吃零食,因為「要好好吃正餐,不能用零食來代替正餐,身體才健康」的觀念在我的腦海裡根深蒂固,小時候媽媽幾乎不讓我們吃零食,我則是做了一點點調整……

    ?

      現在,我的小孩長大了,我從他們的生活,也看到一些他們在「食」這個部分來自於我的影響,而他們也有自己的調整……



      所謂的文化,就是這麼一代一代傳承下來的。每個家庭都有自己的家風、自己的生活習慣,其中當然就包括飲食習慣,而大至一個民族,關於「食」當然有很多有趣、有意思的部分。尤其是中華文化上下五千年,光是「食」的部分就有太多太多的文化知識,很多都離不開歷史,因此從這套書裡,你會讀到很多歷史人物和故事。



      這套書一共五本,從文化的角度,把關於中華美食方方面面的文化知識,做了一番梳理和介紹,有關於中華美食的基本常識、傳統節慶飲食、名人與飲食文化、酒的故事、茶的故事、蔬果的故事,以及語文中的飲食文化等等,還有一百道中華美食的典故(穿插在每一本書裡,數量不一)。



      我想強調的是,這套書始終是環繞著文化、故事的角度,所以你可能會覺得奇怪,為什麼有很多知名美食,譬如「糖醋排骨」、「魚香肉絲」、「八寶飯」等等,在「美食典故小學堂」裡卻看不到,這是因為實在找不到什麼相關的、或是可寫的(不會少兒不宜)的典故。還有一些菜餚雖然本身有故事,可是不符合現代保育觀念,而且現在也幾乎絕跡(譬如廣東菜裡曾經有過的「龍虎鬥」,是吃蛇和貓),我們也就不收錄進來了。

    ?




    其 他 著 作
    1. 熊熊天使隊5:小糖回家
    2. 床邊故事經典365套書(4-6冊)
    3. 管家琪床邊故事經典365套書1-6冊
    4. 床邊故事經典365:7、8月離魂記
    5. 床邊故事經典365:9、10月星星男孩
    6. 床邊故事經典365:11、12月冰雪女王
    7. 世界少年文學必讀經典60:木馬屠城記
    8. 管家琪《經典人物故事套書1-4冊》(特價不再折):跟費曼一起玩科學、珍古德的黑猩猩情緣、哈利波特之母 J.K.羅琳、籃球之神:空中飛人喬丹
    9. 哈利波特之母:J.K.羅琳
    10. 籃球之神:空中飛人喬丹
    11. 管家琪床邊故事經典365套書(1-3冊):1、2月盤古開天、3、4月桃太郎、5、6月洛基的詭計
    12. 床邊故事經典365:3、4月桃太郎
    13. 床邊故事經典365:1、2月盤古開天
    14. 床邊故事經典365:5、6月洛基的詭計
    15. 孩子的第一套節日故事讀本(二版)
    16. 神獸獵人套書(共五集)
    17. 神獸獵人4:穿越沙丘的冒險
    18. 神獸獵人3:雨中的神祕婦人
    19. 灰狗.毛驢.機器人1:許願星之旅
    20. 神獸獵人2:小鎮上的大發現
    21. 神獸獵人1:學校後山的怪事
    22. 管家琪熊熊天使隊心理成長套書(共三冊):老師別走、手機大戰、在虛擬空間的一天
    23. 熊熊天使隊3:在虛擬空間的一天
    24. 世界少年文學必讀經典60 白牙
    25. 熊熊天使隊2:手機大戰
    26. 雨衣娃娃找雨鞋
    27. 來自海風的消息
    28. 珍古德的黑猩猩情緣
    29. 跟費曼一起玩科學
    30. 種傻瓜
    31. 熊熊天使隊1:老師別走
    32. 失落的頭蓋骨
    33. 城牆上的名字
    34. 管家琪冒險小說書第一輯(共兩冊):失落的頭蓋骨、城牆上的名字
    35. 管家琪•有品故事系列套書第一輯(共五冊)
    36. 管家琪•有品故事系列套書第二輯(共五冊)
    37. 從文藝復興到現代史
    38. 尋找節氣精靈
    39. 管家琪文化素養故事套書(共三冊):疫苗的故事、土地公還錢、尋找節氣精靈
    40. 少年愛讀世界史1-10全系列套書(十冊+十一集有聲書)【套書加贈有聲書USB與典藏書盒】
    41. 少年愛讀世界史10(現代史II)柏林圍牆的倒塌:戈巴契夫,是你推倒了柏林圍牆?
    42. 懷念小青
    43. 管家琪私房作文秘笈套書(共二冊)
    44. 好故事,怎麼寫
    45. 少年愛讀世界史9(現代史I)兩次世界大戰:三巨頭,巴黎和會是一場分贓大會?
    46. 【好好讀小學堂】管家琪校園生活故事集:彩虹道高手、骨頭博士找骨頭、誰要零鴨蛋、缺牙巴阿倫的奇遇
    47. 管家琪暖心成長小說套書(共四冊):我的PS姐姐、從漫畫裡跳出來的男孩、有事請留言、午夜操場
    48. 午夜操場
    49. 少年愛讀世界史8(近世史II) 鐵血宰相俾斯麥的時代:拿破崙,為什麼你不逃亡?
    50. 飲食文化知識通:19個有趣的飲食常識探究、12位名人與酒的不解之緣、17道中華美食典故
    51. 從哆啦A夢學作文:2進階篇
    52. 從哆啦A夢學作文:1基礎篇
    53. 從哆啦A夢學作文:3實戰篇
    54. 管家琪從哆啦A夢學作文套書(共三冊)
    55. 少年愛讀世界史7(近世史Ⅰ) 美國獨立與法國大革命的時代:路易十四,你和康熙皇帝是筆友?
    56. 少年愛讀世界史4-5套書:中古史(二冊+二集有聲書)
    57. 歷代名人請上菜:21位歷史人物的飲食故事、21種思考與創見、23道中華美食典故
    58. 世界少年文學必讀經典60:科學怪人
    59. 少年愛讀世界史1-5套書:從遠古史到中古史(五冊+五集有聲書)
    60. 有事請留言
    61. 土地公還錢:臺灣民間故事精選集
    62. 管家琪101個童話套書(共四冊):新.口水龍、新.怒氣收集袋、優惠鳥、近視鼠三兄弟
    63. 少年愛讀世界史6(文藝復興時代) 米開朗基羅的時代:聖女貞德,真的是你逆轉了百年戰爭?
    64. 椅子會唱歌?
    65. 近視鼠三兄弟
    66. 優惠鳥
    67. 口水龍和他的小夥伴5:新同學
    68. 口水龍和他的小夥伴6:釣貓比賽
    69. 管家琪口水龍和他的小夥伴套書(共六冊)
    70. 疫苗的故事
    71. 少年愛讀世界史5(中古史II) 十字軍東征的時代:獅心王,十字軍為何攻打基督徒?
    72. 少年愛讀世界史4(中古史I) 查理曼大帝的時代:查理曼,你怎麼會變成奧古斯都?
    73. 世界少年文學必讀經典60:歌劇魅影
    74. 特色節慶好味道:10種節慶飲食習俗、8段文化歷史回顧、24道中華美食典故
    75. 好預兆
    76. 口水龍和他的小夥伴3:小紅車
    77. 口水龍和他的小夥伴4:爸爸為什麼不回家
    78. 山珍海味文學宴:32個飲食成語故事、60題語文造句運用、18道中華美食典故
    79. 藏在心裡的疤
    80. 口水龍和他的小夥伴1:奇怪的小傢伙
    81. 口水龍和他的小夥伴2:火山探測器
    82. 少年愛讀世界史1-3套書:從遠古史到上古史(共三冊)
    83. 紅色小布包
    84. 保護寶貝蛋
    85. 少年愛讀世界史1(遠古史)世界史的序幕:埃及女王,為什麼你愛戴上假鬍子?(隨書附贈85分鐘精華有聲書兌換碼)
    86. 少年愛讀世界史2(上古史I)亞歷山大大帝的年代:亞歷山大,聽說你一面打仗一面讀哲學?(隨書附贈60分鐘精華有聲書兌換碼)
    87. 少年愛讀世界史3(上古史II)羅馬帝國的興衰:屋大維,為什麼你不當皇帝?(隨書附贈60分鐘精華有聲書兌換碼)
    88. 好點子,哪裡來
    89. 對面的怪叔叔
    90. 掌握閱讀黃金期:管家琪談學前閱讀素養
    91. 一看就會的作文書(低年級)
    92. 一看就會的作文書(高年級)
    93. 一看就會的作文書(中年級)
    94. 管家琪、翁莉《一看就會的作文書》作文套書(共三冊):低年級�中年級�高年級
    95. 從漫畫裡跳出來的男孩
    96. 新.怒氣收集袋
    97. 好好讀小學堂:骨頭博士找骨頭
    98. 今天晚上,誰當鬼?(二版)
    99. 我的PS姐姐
    100. 新.口水龍