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2022升科大四技二專餐飲服務技術總複習測驗卷:名師帶你完勝108課綱!〔升科大四技二專〕

2022升科大四技二專餐飲服務技術總複習測驗卷:名師帶你完勝108課綱!〔升科大四技二專〕

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9789865206888
畢瑩
千華數位文化
2021年11月05日
40.00  元
HK$ 34  






ISBN:9789865206888
  • 叢書系列:升科大四技二專
  • 規格:平裝 / 64頁 / 21 x 29 x 3 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    升科大四技二專


  • 考試用書 > 升科大四技 > 家政/餐旅











      全卷試題是依最新108課綱命題趨勢編寫,共20回,每回25題,且以課本之篇章作為分類。熟讀課本搭配總複習測驗卷練習,相信可以確實掌握課程要義,在升學之路立於不敗之地。



      適用對象:升科大四技 統測



      編寫特色:

      1. 20回精編試題,名師帶你完勝108課綱。

      2. 搜羅多樣化題型,一次擁有全方位演練題庫。


     





    第1回|單元一 餐聽服務基本觀念(一)

    第2回|單元二 餐聽服務基本觀念(二)

    第3回|單元三 餐聽服務基本觀念(三)

    第4回|單元四 餐廳設備與器具(一)

    第5回|單元五 餐廳設備與器具(二)

    第6回|單元六 基本服務技巧(一)

    第7回|單元七 基本服務技巧(二)

    第8回|單元八 營業前的準備工作與營業後的收善工作

    第9回|單元九 菜單與飲料單

    第10回|單元十 餐桌布置與擺設

    第11回|單元十一 餐飲禮儀

    第12回|單元十二 餐飲服務

    第13回|單元十三 飲料服務(一)

    第14回|單元十四 飲料服務(二)

    第15回|單元十五 餐廳服務流程(一)

    第16回|單元十六 餐廳服務流程(二)

    第17回|單元十七 餐廳顧客抱怨及緊急事件處理

    第18回|單元十八 全範圍(一)

    第19回|單元十九 全範圍(二)

    第20回|單元二十 全範圍(三)

    第21回|解答與解析




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    2. 2025【圖像+表格系統歸納】飲料實務完全攻略(升科大四技二專)
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