第1回|單元一 餐聽服務基本觀念(一)
第2回|單元二 餐聽服務基本觀念(二)
第3回|單元三 餐聽服務基本觀念(三)
第4回|單元四 餐廳設備與器具(一)
第5回|單元五 餐廳設備與器具(二)
第6回|單元六 基本服務技巧(一)
第7回|單元七 基本服務技巧(二)
第8回|單元八 營業前的準備工作與營業後的收善工作
第9回|單元九 菜單與飲料單
第10回|單元十 餐桌布置與擺設
第11回|單元十一 餐飲禮儀
第12回|單元十二 餐飲服務
第13回|單元十三 飲料服務(一)
第14回|單元十四 飲料服務(二)
第15回|單元十五 餐廳服務流程(一)
第16回|單元十六 餐廳服務流程(二)
第17回|單元十七 餐廳顧客抱怨及緊急事件處理
第18回|單元十八 全範圍(一)
第19回|單元十九 全範圍(二)
第20回|單元二十 全範圍(三)
第21回|解答與解析