1.看清楚，選購最安心

2.守規範，食用最寬心

3.生熟食，分開最放心

4.放對位，保存才順心

5.選優良，用餐真貼心

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推薦序



我們把食品安全知識變有趣

食品藥物管理署署長：吳秀梅



　　你喜歡吃美食嗎？是不是一吃到喜愛的食物，心情就會變好？那種齒頰留香的感覺，還真是令人回味無窮呢！不過，你有沒有想過，這些進入嘴巴的食品安全嗎？吃了會對身體造成什麼影響呢？



　　我們每天都需要吃東西，重視食品安全，是保護自己的不二法門！請回想一下，當你興高采烈的選購食品時，是不是能讀懂食品包裝標示、辨識食品包裝完整、了解食品營養標示呢？買回家的食品，又是否能學會食品保存方法、掌握食品調理步驟呢？如果你也剛好有這些疑問，那你可以好好放心，正所謂「民以食為天」，每個人都應該受到食品安全的保障，因此政府擬訂食品安全衛生相關法規並輔導業者自主管理，同步提供消費者選購安全食品的必要資訊，希望全民隨時注意食品安全。食安問題和疾病一樣，預防重於治療，事前的衛教很重要，除了政府把關、業者自律外，正確的觀念更應該向下紮根，教導孩子正確的食品安全知識，關注食品安全議題，讓下一代從小建立分辨食品優劣的能力。



　　在這樣殷殷期盼之下，我們製作了寓教於樂、易讀易懂的兒童故事書，透過故事主角小羊、小兔、大熊為了校外教學，如何選購自己喜歡又適合的食品、狐狸老闆又是為了什麼原因，進了醫院的急診室呢？每篇故事結束，還可以讓孩子挑戰食安關卡，輕鬆獲得食品安全的相關知識喔！



　　當食安觀念深植人心時，你我都將成為督促食品品質向上提升的最大推手。



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