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每天一碗湯,抗病又防癌【最強蔬菜湯二合一套組】:《免疫權威醫師每天都喝的抗病蔬菜湯》×《哈佛醫師的常備抗癌湯》

每天一碗湯,抗病又防癌【最強蔬菜湯二合一套組】:《免疫權威醫師每天都喝的抗病蔬菜湯》×《哈佛醫師的常備抗癌湯》

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0010912063
藤田紘一郎,高橋弘
聯經出版公司
2021年12月30日
207.00  元
HK$ 196.65  






叢書系列:健康力
  • 規格:平裝 / 272頁 / 14.8 x 21 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    健康力


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法











    ──哈佛名醫×免疫權威推薦──

    每天一碗湯,抗病又防癌!

    【見證者大好評】喝湯讓我變健康,癌症不再復發!



      ▍《免疫權威醫師每天都喝的抗病蔬菜湯》

      5種食材、倒水就好,一鍋到底超方便!

      每天喝抗病蔬菜湯,持續兩週,身體的不舒服自然消失!

      日本免疫權威醫師27年不感冒的祕訣大公開!



      藤田紘一郎是日本知名的免疫權威醫師,今年已高齡82歲,但從55歲開始,他就再也沒生過大病,連感冒都不曾得過,祕訣是什麼呢?



      ★關鍵在於每天喝「抗病蔬菜湯」!

      原來,藤田醫師雖然專攻免疫學,但他並不注重養生,吃得很隨便,也從不忌口,更因此罹患痛風及糖尿病。當時還年輕的他,頭髮日漸稀疏,老態盡現,他才驚覺再這樣下去不行,終於,他決定以自己來做實驗,嘗試各種健康飲食法。最後他發現,「抗病蔬菜湯」簡單好做,容易實行,只要每天喝湯就能維持健康。自從藤田醫師開始喝湯後,就再也不曾生病,效果驚人。



      藤田紘一郎是日本知名的免疫權威醫師,今年已高齡82歲,但從55歲開始,他就再也沒生過大病,連感冒都不曾得過,祕訣是什麼呢?



      ★為什麼只要每天喝「抗病蔬菜湯」,就能提升免疫力?

      長期不節制飲食,容易導致醣類過剩,引發肥胖和糖尿病等疾病。若想控制醣類攝取,飲用能溫暖身體的蔬菜湯,是最好的方式,再加上使用有益腸道的食材,而腸道中有高達七成的免疫細胞,一旦腸子健康了,自然不容易生病。



      ★「抗病蔬菜湯」怎麼喝最有效?一天喝一次,兩週有感!

      藤田醫師認為,太複雜就不容易執行,因此只要每天一餐改喝湯,並搭配富含蛋白質的配菜及糙米起司飯糰,就能輕鬆維持健康!試著喝兩週看看,一定會感覺到身體的變化。



      ★減醣╳降三高╳排毒╳抗癌,加碼收錄最有效的73道美味湯品!

      除了「抗病蔬菜湯」,書中還有許多對症湯品,能緩解各種小毛病,像是:

      .洋蔥咖哩牛奶湯──專治【手腳冰冷】,可溫暖身體,促進血液循環。

      .鮮白菜鮭魚湯──預防【動脈硬化&癌症】,還能排出體內多餘的鹽分。

      .泡菜豬肉湯──維持【腸道健康】,並促進消化,增加腸內好菌。

      .雞翅蘑菇番茄湯──湯裡含大量膠原蛋白,可預防【肌膚老化】。

      .昆布排骨湯──豬肉促進代謝的維他命B1,有助於【消除疲勞】。

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     持續喝湯,透過飲食改變你的人生。

     

      ▍《哈佛醫師的常備抗癌湯》

      身體的不舒服,就靠喝湯來緩解!

      專攻免疫力、抗癌研究的哈佛醫師,獨創比藥物更有效的「抗癌湯」!

      活用冰箱常備食材,作法簡單、一鍋到底,每個人都能喝!

      每天喝2碗,輕鬆擊退癌細胞,越喝越健康!

      〔獨家收錄〕作者自創「提高免疫力伸展操」圖解版,搭配喝湯更有效!



      【見證者大好評】每天喝「常備抗癌蔬菜湯」,他們都找回健康了!

      ◎乳癌轉移至骨骼,喝湯後癌細胞大量減少!──60多歲.女性

      ◎喝湯瘦了40公斤,肝功能指數從250降到30!──50多歲.男性

      ◎喝湯後肝癌不再發作,還瘦了15公斤!──60多歲.女性

      ◎肺癌手術後很虛弱,喝蔬菜湯體力變好了!──70多歲.女性



      本書作者高橋弘醫師是知名的免疫力及抗癌專家,在哈佛醫學院進行研究時,就已在《科學》(Science)、《自然》(Nature)等國際頂尖期刊發表許多論文。綜合長期以來的研究結果,他發現最有效的抗癌劑並非藥物,而是以天然蔬果料理而成的「常備抗癌蔬菜湯」!



      ▲為什麼喝湯能緩解疾病,甚至抗癌?關鍵在於「植化素」!

      植化素是一種機能性成分,具有消除活性氧、排除有害物質、強化免疫力、抑制癌症等功效。但人體無法自行合成,只能透過「蔬果」攝取,因此每天喝蔬菜湯,就是最好的養生法。



      ▲蔬菜湯怎麼煮最好喝?活用當季食材,一鍋到底最美味!

      只要準備四種基本食材,透過一放、二煮、三起鍋的步驟,就能煮出好喝的湯品。此外,湯品不需調味,連蔬菜一起吃,就是最健康的「常備抗癌蔬菜湯」。



      ▲蔬菜湯怎麼喝最有效?早餐前、空腹喝最好!

      蔬菜湯因為沒有添加其他調味料,因此任何人都能喝,只要依照下列方式飲用,就能培養出不易被癌細胞侵襲的體質。

      【一般人】每餐喝1∼2碗(約400?),有效養出抗病體質。

      【疾病患者】一天喝3∼4碗(約800?),幫助增強免疫力。



      ▲每天喝「蔬菜湯」,就是最好的湯療,更有這些驚人功效!

      高橋醫師認為,生病雖然一定要治療,但他也鼓勵患者除了藥物,也搭配飲用蔬菜湯。在他的診間中,許多患者都因為「常備抗癌蔬菜湯」,找回健康。如果你也有下列這些困擾,蔬菜湯將會是你最好的良藥!



      1.愛美、想抗老──每天喝湯就能消除活性氧,達到抗氧化作用。

      2.想幫身體排毒──蔬菜湯能消除有害物質,讓腸道更健康。

      3.很容易感冒──湯中含大量植化素,可增強免疫力,養出抗病體質。

      4.作息亂、身體常發炎──只要喝湯就可消除過敏症狀,抑制炎症。

      5.吃太好、擔心爆血管──蔬菜湯能淨化血液,預防心肌梗塞和腦梗塞。

      6.血壓很高,想降壓──由於湯品中未加鹽,減鹽或高血壓患者也可輕鬆享用。

      7.減肥一直沒成效──只要飯前喝一碗湯,就可阻礙糖分吸收,改善三高。



      從今天起,每天喝常備抗癌蔬菜湯,搭配高橋醫師獨創的「提高免疫力伸展操」,

      全方位守護健康,輕鬆又簡單!

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    國內名家一致推薦




      《免疫權威醫師每天都喝的抗病蔬菜湯》

      林俐岑︱居家長照營養師

      娜塔︱我可是生活家臉書版主

      孫語霙︱營養師愛碎念



      《哈佛醫師的常備抗癌湯》

      星希亞︱知名抗癌部落客

      陳衛華︱奇蹟醫師

      劉博仁︱台中市科博特診所院長、台灣基因營養功能醫學會理事長 ?



      (依姓氏筆劃排列)



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    《免疫權威醫師每天都喝的抗病蔬菜湯》

    【作者序】不生病的關鍵在於「提高免疫力」  

    【免疫權威醫師告訴你】每天喝長壽蔬菜湯,成功戰勝各種疾病?

    【免疫權威醫師每天都這樣喝】簡單、美味、容易養成習慣!長壽蔬菜湯的作法?

    【相同食材換個方式煮,可創造不同健康效果】用喝湯改善小毛病,預防疾病最有感!?

    壓力大竟和腸道健康有關!腸內菌叢若失衡,容易焦慮不安?

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    第一章 喝湯提升免疫力!簡單食材就能做

    【維持健康這樣做】提升「免疫力」,預防各式疾病

    七成「免疫細胞」在腸道,每天喝湯就能強化!?

    【蔬菜湯的基本食材?】六種蔬菜各有不同功效,還能抗癌?

    【蔬菜湯的基本食材?】「發酵食品」有哪些健康效果??

    【蔬菜湯的基本食材?】帶骨肉和帶骨魚,有哪些健康效果??

    【超省時!倒熱水就好】熱熱喝最好!一分鐘元氣熱湯?

    .梅乾柴魚海苔湯

    .?仔魚昆布湯

    .白芝麻鮪魚湯

    .鹽昆布番茄綠茶湯

    【超省時!倒冷水就好】口感清爽!一分鐘開胃冷湯?

    .西班牙番茄冷湯

    .柴漬優格湯

    .海帶豆漿湯

    .油豆腐皮佐山椒小魚綠茶湯

    本書的使用方式?

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    第二章 富含植化素的低醣蔬菜湯

    .高麗菜?仔魚生薑湯?

    .茄子鯷魚番茄湯?

    .洋蔥咖哩牛奶湯?

    .山椒紅蘿蔔濃湯?

    .牛蒡香草湯 

    .白花椰藍起司湯?

    .綜合菇酒粕巧達濃湯?

    .滑菇豆腐酸辣湯?

    .百里香蘑菇濃湯?

    .羊栖菜紅蘿蔔牛蒡湯?

    .海帶芽豬肉蘿蔔泥湯?

    .海苔豆腐生薑湯?

    .番茄香草湯?

    .菠菜木耳蛋花湯?

    .鮮白菜鮭魚湯?

    .埃及國王菜牛奶湯?

    .西洋菜雞肝湯?

    .秋葵小扁豆辣味蝦湯?

    .豆漿山藥泥?

    .酪梨優格湯?

    .辣味西瓜湯?

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    第三章 增加腸內好菌的發酵蔬菜湯

    .韓式泡菜豬肉湯?

    .埃及國王菜佐番茄牛肉湯?

    .泡菜油豆腐湯?

    .納豆秋葵味噌湯?

    .蘿蔔泥豆腐鹽麴湯?

    .紅甜菜牛肉鹽麴湯?

    .小魚乾西芹咖哩湯?

    .香甜蘋果湯?

    .日式梅乾酒粕湯?

    .醃白菜豬肉湯?

    .米糠小黃瓜水雲冷湯?

    .酸菜絞肉豆漿湯?

    .柴漬萵苣豆腐湯?

    .大蒜優格湯?

    .焗烤起司洋蔥湯?

    .彩色優格湯?

    .起司蛋花湯?

    .烤蔬菜山藥味噌湯?

    .南瓜大醬湯?

    .日式毛豆濃湯?

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    第四章? 加入帶骨魚&肉的美顏蔬菜湯

    .雞翅秋葵番茄湯?

    .雞翅蘑菇番茄湯?

    .雞翅白花椰奶油濃湯?

    .雞翅萵苣湯?

    .棒棒腿牛蒡味噌湯?

    .棒棒腿高麗菜咖哩湯?

    .昆布排骨湯?

    .紅甜菜排骨湯?

    .韓式馬鈴薯排骨湯?

    .鰤魚蘿蔔湯?

    .鯛魚蕪菁和風湯?

    .鰤魚香菇咖哩湯?

    .鯛魚高麗菜香草湯?

    .義式沙丁魚檸檬湯?

    .德式酸菜沙丁魚湯?

    .鯖魚蘿蔔水雲湯?

    .竹筴魚番茄海帶芽湯?

    .秋刀魚優格湯

    .紅金眼鯛番茄湯?

    .鰈魚小扁豆湯

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    《哈佛醫師的常備抗癌湯》

    【作者序】抗癌、提升免疫力,從每天喝「蔬菜湯」開始  

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    1?? 活用常備食材,煮出最抗癌的蔬菜湯

    .四種食材,煮出最抗病的蔬菜湯?

    .「常備抗癌蔬菜湯」的食材準備?

    .「常備抗癌蔬菜湯」的作法?

    .每天喝湯,身體變好了!?

    .活用攪拌器,變身美味濃湯!?

    .【公開哈佛醫師的養生食譜】蔬菜湯變身常備湯底,打造不生病的生活!???

    .【公開哈佛醫師的養生食譜】蔬菜湯變身火鍋,營養美味又健康?

    .科學實證,真正能抗病的「常備抗癌蔬菜湯」?

    〔第1章的重點〕?

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    2?? 效果驚人!攝取植化素,抗病又防癌

    . 人體無法自行合成,只能從蔬果中攝取的植化素

    .「植化素」由植物製造,九成存在於蔬果中?

    植化素內含機能性成分,可預防生活習慣病?

    病從口入,但植化素具有「抗病」功效?

    哈佛大學研究實證,「蔬菜湯」可達到九大功效!?

    植化素分六大類,各具有不同功效?

    .植化素有八大作用,幫助打造健康!?

    〔作用1〕抗氧化,預防生活習慣病?

    〔作用2〕有效解毒,淨化有害物質?

    〔作用3〕提升免疫力,遠離感冒?

    〔作用4〕幫助清除所有致癌因子?

    〔作用5〕淨化血液,預防動脈硬化?

    〔作用6〕燃燒脂肪、促進代謝,可幫助瘦身?

    〔作用7〕預防大腦、眼睛與骨骼老化?

    〔作用8〕平衡自律神經,紓緩壓力?

    〔第2章的重點〕?

    【我也愛喝常備抗癌蔬菜湯】喝湯後肝癌不再發作,還瘦了15公斤!?

    ?

    3? 強化免疫力,身體再也不生病!

    .什麼是「免疫力」??

    是保護身體的必要機制?

    為什麼要「提升免疫力」?

    生活中不經意的小習慣,是免疫力下降的主因?

    .不想生病?一定要認識「免疫系統」?

    免疫細胞各有不同功能,如同身體的防禦隊?

    .「免疫細胞」如何擊退病毒及細菌??

    「免疫系統」如何運作?

    除了自然免疫,對抗病毒還需要「後天性免疫」?

    國際認可的新藥「保疾伏」,能擊退癌細胞

    〔第3章的重點〕?

    【我也愛喝常備抗癌蔬菜湯】乳癌轉移至骨骼,喝湯後癌細胞大量減少!

    【我也愛喝常備抗癌蔬菜湯】喝湯瘦了40公斤,肝功能指數從250降到30!?

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    4?? 做「伸展操」也能提高免疫力,動作簡單、效果好!

    .高橋醫師獨創!任何人都能做的「提高免疫力伸展操」

    除了喝蔬菜湯,做伸展操也能提高免疫力?

    伸屈運動????

    舉手深蹲?

    抱胸深蹲?

    雙手高舉弓箭步?

    前彎指尖觸地?

    對角線伸展操〔1〕?

    對角線伸展操〔2〕

    腹肌運動〔1〕?

    腹肌運動〔2〕?

    V字屈體平衡?

    不倒翁運動?

    盤腿伸展?

    .養成好習慣,有助於提升免疫力」?

    .壓力大易致病,適度抗壓很重要?

    〔第4章的重點〕?

    【我也愛喝常備抗癌蔬菜湯】肺癌手術後很衰弱,喝蔬菜湯後體力變好了!?

    【我也愛喝常備抗癌蔬菜湯】每天喝蔬菜湯,肝指數在5個月內正常了!?

    【我也愛喝常備抗癌蔬菜湯】蔬菜湯改善高血脂症,3個月瘦6公斤?

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    【資料篇】各種可提升免疫力、發揮健康功效,含有豐富植化素的蔬菜與水果?

    【資料篇】植化素分類&食材一覽表?

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    【結語】喝湯增強免疫力,連癌細胞都消失了!

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    作者序



    不生病的關鍵在於「提高免疫力」

    (取自《免疫權威醫師每天都喝的抗病蔬菜湯》)




      我之前是一名骨科醫師,三十多歲時接觸到感染免疫學之後,就開始研究免疫學,並成為專業的免疫醫師至今,已長達五十年左右。



      話雖如此,我並未因為專攻免疫學,而過著注重養生的健康生活。在五十五歲之前,我想吃什麼就吃什麼,想喝酒也不忌口,完全不注重養生。我有痛風和糖尿病史,頭髮日漸稀疏,無論從哪方面來看,我的生活型態一點也不健康。



      直到某天,我領悟到「再這樣下去不行」,決定以自己的身體來做實驗,嘗試並研究各種有益健康的飲食法。在經歷過這麼多飲食法之後,我現在依舊維持「喝湯」的習慣。自從我開始喝湯後,不只是沒生過一場大病,就連感冒也遠離我,讓我重拾健康的身體狀態。



      持續喝抗病蔬菜湯,身體越來越健康!



      我喝的湯是能「強化腸道健康」的湯。事實上,腸道裡有高達七○%的免疫細胞,腸道健康自然能提升免疫力,讓人不生病。



      話說回來,腸道健康又是怎麼一回事呢?腸道裡有好菌、壞菌與伺機菌等三種細菌。顧名思義,好菌可以提升免疫力,是讓身體健康的菌;壞菌則是讓身體不健康的菌。伺機菌不屬於好菌,也不屬於壞菌,約占整體菌叢的七成。也就是說,好菌和壞菌各約占一成五左右。基本上這個比例不會大幅變化,但「飲食內容」卻能讓伺機菌轉變成好菌,使好菌比例提升到兩成。增加好菌比例,讓好菌占優勢,是打造健康身體的關鍵。



      本書將為各位介紹如何利用強化腸道的食材,做出一道道美味的湯品。在每天的飲食中搭配一碗「抗病蔬菜湯」,有助於提升免疫力,打造不易生病的健康身體。請各位先持續喝兩週的抗病蔬菜湯,你一定能感受到身體的微妙變化。



    抗癌、提升免疫力,從每天喝「蔬菜湯」開始

    (取自《哈佛醫師的常備抗癌湯》)



      我們的身體是由攝取的食物營養素所構成,多吃對身體有益的食物,身體就會越健康;吃多了對身體有害的食物就會生病,這是理所當然的道理。



      不過,即使吃下對身體有害的食物,人體天生就有防禦機制,可以避免生病,或生病後也能很快痊癒。此機制之一就是「免疫」系統。



      負責免疫功能的免疫細胞十分強大,當它發揮實力,就連「癌症」也能被消滅。遺憾的是,許多現代人的身體「環境」失調,不是免疫細胞功能不彰,就是無法充分發揮作用。



      有鑑於此,為了維持健康狀態,我們一定要調整免疫細胞,想辦法幫助免疫系統發揮功能。最好的方法也是我長年研究的主題,亦即攝取機能性成分「植物化學成分」(簡稱:植化素,一種存在於植物內的天然化學成分,β-胡蘿蔔素就是一個很好的例子)。



      經科學實證,植化素是有益健康的營養素,而本書將介紹使用富含植化素的蔬菜所做的「常備抗癌蔬菜湯」。讓所有人都能隨時隨地享受到美味實惠的蔬菜湯,其最大特色就是可以充分攝取全世界注目的機能性成分「植化素」。



      此外,本書也將詳細解說免疫功能,介紹增強免疫力的方法及獨創的「提高免疫力伸展操」,全方位支援你的免疫力。



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    其 他 著 作