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樂遊台灣?百年風華:帶你走讀老字號的傳承經營故事

樂遊台灣?百年風華:帶你走讀老字號的傳承經營故事

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9786267096000
樂寫團隊
四塊玉文創
2022年1月06日
153.00  元
HK$ 130.05  






ISBN:9786267096000
  • 叢書系列:讚旅行
  • 規格:平裝 / 224頁 / 17 x 23 x 1.2 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    讚旅行


  • 旅遊 > 台灣 > 台灣旅行











    百年老店深度漫遊,帶你以旅人視角看見跨越世代的軌跡;

    帶你以文字尋訪全台老字號,傾聽老店的心路歷程、動人故事;

    再從一則則故事中,探索老店的經營智慧,走進世代傳承的百年記憶;

    讓你從中體驗那些乘載著不同記憶的老字號——背後珍貴且獨特的歲月痕跡。



      ?台灣懷舊輕旅行,帶你用文字漫遊百年老店

      帶你從旅人視角,一窺世代傳承的堅持與初衷,並從一則則故事中,感受寶島的動人魅力,讓你彷彿走入時光隧道,親身體驗老店的迷人氣息。



    本書特色



      ?精選全台百年老店


      帶你從文字中探訪老店前世今生,走進承載百年的歷史記憶,並從故事中走過老店心路歷程,品味世代傳承的經營哲學。



      ?運用旅人之眼,帶你看見台灣迷人風景

      從古早味糕餅、傳統技藝,到巷弄風景,帶你品味它們背後蘊含的故事,讓你從文字中,細細咀嚼著台灣最美風景——人情。



      ?順遊路線X帶你走進懷舊時光

      全台順遊路線大集合,帶你走進大稻埕、鹿港等老街區,穿梭舊時光,邂逅寶島風華。


     





    Chapter 1北部

    基隆

    廣興堂青草店:走進歷史街區,體驗百年草藥風情

    台北

    峰圃茶莊:引進茶包機,打造台灣喝茶潮流

    有記名茶:百年有記,有趣的故事還在繼續??

    許聚茂藥房:守護士林夜市的百年老店

    李亭香:百年台派糕餅新變化,拉近年輕靈魂的心

    龍城號:用膨皮麵和燉雞湯守住萬華的百年古早味

    金春發牛肉:台北老圓環內的老饕美食

    兩喜號魷魚?:包容與創新交融的家常滋味

    新竹

    老鍋休閒農莊:九降風下成長茁壯的新竹老鍋米粉

    隆源餅行:客家糕餅,傳香百年的好滋味

    新復珍商行:百年傳承竹塹餅,竹塹情

    苗栗

    福堂餅行:傳遞溫情與喜氣的傳統大餅

    順遊景點?? ?

    (台北)大稻埕漫遊:舊時光融合新創意,再現大稻埕風華



    Chapter2中部

    台中

    林金生香:生活記憶藏在糕餅裡,與時俱進的傳統之道

    大越老醋:有意釀酒卻成醋,傳香百年目鏡醋

    瑞成書局:精釀百年書卷氣

    茂川肉丸:米其林老店的百年日常

    彰化

    施美玉名香:用心做好香,歲月不如煙

    玉珍齋:糕餅香裡說豐年

    鄭玉珍餅舖:嘗一口糕餅,聽百年故事

    貓鼠麵:文火慢熬的堅持

    雲林

    丸莊醬油:百年醬油老品牌,創新跨界新市場

    順遊景點

    (台中)南屯漫遊:相遇南屯老街,探索在地百年風味

    (彰化)鹿港漫遊:到鹿港捕捉歷史的榮光



    Chapter3南部

    嘉義

    金長利新港飴:媽祖婆保佑的台灣糖果

    台南

    振發茶行:茶香繞樑,百年不絕

    再發號百年肉粽:府城飄香百年的燒肉粽

    王泉盈紙莊:歷史躍然紙上

    度小月擔仔麵:吃巧不吃飽府城經典點心

    普濟殿前黃家米糕栫:府城限定普渡祭品

    食在福製麵:報恩的府城懷舊鍋燒意麵

    府城小南米糕:專注提升品質的百年竹葉米糕

    府城木屐百年老店:帶雙木屐送給荷蘭朋友

    信二竹店:沒有夕陽產業,只有夕陽心態,轉型不轉行的百年韌性

    盛發錫器佛俱行:低調奢華的錫器專賣店

    連得堂餅家:窄巷中的限定美味—每塊都獨一無二的日式手工煎餅

    左藤薪傳紙藝:堅持把客戶要的東西做好

    舊永瑞珍喜餅:百年堅持在地品味,台南中式喜餅首選

    榮木桶行:一直像竹子般堅韌

    台南麻豆助碗粿(商標註冊店):碗粿的美味,舌頭會記住

    鴻權蠶絲棉被廠:手工訂製,蓋上一層溫暖的人情被

    福興號蘇家冰店:早晚來碗冰,心涼脾肚開

    大菜市福榮小吃阿瑞意麵:減法再重來的人生

    錦源興:用設計從新定義下個百年



    高雄

    舊振南餅店:視覺與味覺的交響曲

    南頭河芝麻:即使斜槓也不馬虎

    三和製餅舖:「搧海風」的糕餅

    明星花露水:從嫁妝到日常的獨特香味

    三和瓦窯:一磚一瓦,蓋起永恆的家

    屏東

    玉珍香餅店:一手捲出四季如春的家鄉味

    順遊路線

    (台南)民權路漫遊:復古與現代的衝撞

    (高雄)旗津漫遊:重回打狗第一街,古今碰撞在旗津海岸



    Chapter4東部

    宜蘭

    振地餅舖:傳承糕餅與生活的連結

    花蓮

    惠比須餅舖:花蓮薯創始老店

    尚文堂裱褙店:框住時光的流轉

    順遊路線

    (花蓮)花蓮漫遊:深度探索洄瀾之美

    撰文者簡介



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      2020年,原本是令人野心勃勃、想要大展身手的一年。突如其來的疫情衝擊,使得一切彷彿下了暫停鍵。國,出不去了。家,也悶壞了。好不容易喘口氣再度出遊,打卡景點卻總是人車卡卡。2019年《樂遊台灣》一書,網友票選出30個全台必遊景點,由樂寫在地寫手走訪撰寫,廣受好評。2020年∼2021年瘋城樂寫團隊再進化,幫大家尋找了另一種在地旅遊的可能性——深度文化尋根之旅。探訪歷經百年風霜的老店風華,感受一生懸命的達人傳承精神,並跟隨在地旅人腳步走訪老街景點。



      1624年是台灣正式在歷史記錄的一年,到2024年就至少有四百年的歷史,佔了四分之一的一百年,有許多祖先篳路藍縷的開創故事。50間老店有著50個故事,就像拼圖的一角,拼湊起台灣的百年風華史。書中從北到南,從東到西,樂寫團隊精選五十間老店,或許有一些遺珠之憾,等著大家來發掘。過程中收穫最多的是與老店傳人的訪談,透過他們的敘說,了解先人開創的不易,以及傳承守住家業的堅韌,精神令人佩服,更加珍惜百年老店。



      最後要感謝參與這本書的每個人:謝謝百年老店的店家樂於分享故事,也謝謝樂寫團隊寫手用心採訪撰寫及拍照,謝謝四塊玉出版社的大力協助。樂寫團隊中,我要特別感謝創辦人Rick、文字總編正裕,以及攝影指導令懷。



      在這本書可以看到,台灣守護百年飲食與工藝的文化底蘊、與時並進的傳統與堅持。因此,我們可以驕傲地說:「台灣就是這麼樸實有華且驕傲。」




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