出版序�出發，航向下一個精彩30﹡謝明達?? ?4 ?

前言�數位、體系、永續，邁向臺灣產業的未來榮景?? ?18



Part I 迎戰臺灣產業未來的30個觀察?? ?



數位力 DIGITAL TRANSFORMATION

善用科技，擁抱數據驅動的高效管理時代！︱企業經營可視化變革﹡葉神丑?? ?26

國內製造業決勝未來的關鍵︱發展完善數位轉型藍圖﹡葉神丑?? ?32

農業數位轉型致勝關鍵︱農產品競爭情報締造價值巔峰﹡朱家慶、彭皓伶?? ?38

數據驅動的商業應用創新︱從數據中挖出讓營收創新高的金礦與鐵粉﹡葉神丑?? ?44?? ?

數位轉型之組織變革︱組織的再設計﹡葉神丑?? ?50

讓數位轉型贏在第一步的人才︱「數位轉型學校」為產企業育成即戰力人才﹡葉神丑?? ?56

創新體驗的「一級玩家」︱運用數位科技創造顧客體驗﹡陳招財?? ?60

運用AI啟動商業模式創新的關鍵︱從生產製造到行銷業務的數位變革﹡葉神丑?? ?66

數位浪潮啟動商圈發展新契機︱虛實整合，無時差展現商圈魅力﹡黃崇桄、陳明禮?? ?70

善用數位科技，迎接一個健康高齡的社會來臨︱打造健康老化的未來生活﹡陳嘉娜?? ?74

建立韌性供應鏈 強健MIT體質︱從效率導向轉型為韌性導向的思維﹡王瑋誠?? ??? ?78



體系力 BUSINESS ECOSYSTEM

從產業體系、產業聚落到綠色產業鏈︱兼顧永續發展與經濟效益的產業體系﹡樊秉鑫?? ?82

創新農業中衛體系︱發展高值、高效農業，強化競爭優勢﹡洪柏聲、劉叢浩、林伯軒?? ?88

攜手共創地方生態系︱共生共好的地方支持系統﹡邱穗明?? ?92

形塑風格創新與服務生態系︱服務體驗設計下的價值共創﹡陳旺聖?? ?96

產業體系之共創協作平臺︱從NEC共創製造計畫談起﹡李茂欣?? ?100

精實創新──快思慢決的開發技術︱持續產出偉大產品與獲利的價值流﹡王渙真?? ??? ?106

從持續改善競賽看企業如何邁向卓越之路︱參與企業機構圈隊每年屢創新高﹡樊秉鑫?? ?110

從TPS到全方位TPS︱世界級精實管理大師的實戰智慧﹡樊秉鑫?? ?114

越在地越國際之微品牌全球之路︱用臺灣文化走上世界舞台﹡林國清、蔡如鳳?? ?118

農業社企力 創造永續循環生態系︱積極實踐「負責任的消費與生產」﹡劉叢浩、朱紅溱?? ?122

構建企業專利戰情室︱掌握全球市場趨勢 精準研發﹡吳爾軒?? ?126



永續力 SUSTAINABILITY TRANSITIONS

綠色循環經濟 再創MIT臺灣製成長高峰︱從上中下游產業鏈開始實踐淨零碳排﹡陳俋綱?? ?130

消費與生產攜手與世界共好︱「消費覺醒」啟動產業變革﹡林國清 ?? ?134

企業從節能到能源轉型的永續發展之路︱承諾，就會帶來改變！﹡黃馨儀?? ?138

永續發展，點燃綠能產業發展動能︱建構臺灣創新綠能產業生態系﹡杜旭??? ?142

永續發展的職場實踐︱中衛發展中心用心營造幸福職場﹡劉美玲?? ?146

從企業社會責任到卓越經營管理︱讓永續融入於企業營運策略﹡樊秉鑫?? ?150

永續設計之創新思維︱讓氣候危機所引發的問題從根本獲得解決﹡黃祚徵?? ?154

透明可追蹤的永續農業︱延展土地生命力與農業的韌性﹡朱家慶、陳怡君?? ??? ?158



PART II 臺灣產業行腳地圖



北部 NORTHERN TAIWAN



新鮮直送的八斗子特色海鮮專賣店

漁品軒海鮮餐廳&伴手禮?? ? 164



全臺唯一的磚瓦主題地方文化館

金良興觀光磚廠?? ? 165



善待肌膚與環境的手工青草藥肥皂

阿原——淡水天光?? ?166



最具代表的臺灣精品咖啡品牌

路易莎職人咖啡?? ?167



純淨自然友善環境的生活美學

海諾手創生活館?? ?168



將原住民與客家文化融入陶瓷的創意天地

力馬生活工坊?? ?169



走進山林體驗藍染傳統工藝

卓也小屋度假園區?? ?170



傳承百年獨門手藝的進益摃丸

進益摃丸文化會館?? ?171



新竹市最有名的摃丸老店之一

海瑞食品?? ?172



全臺第一座米粉文化休閒場域

老鍋休閒農莊?? ?173



華人世界最大山中園林

The One南園人文客棧?? ?174



全臺最大、最具創意 花種最豐富的玫瑰園

雅聞七里香玫瑰森林?? ?175



花、陶、窯、空間美學 讓人流連忘返的人文園林

華陶窯?? ?176



有機栽培深耕20餘年

沛芳綜合有機農場?? ?177



智慧化經營食品原料供應第一品牌

遠景?? ?178



堅持高規格選材、高標準生產的漢方生技保健食品廠

華陀扶元堂?? ?179



農畜產品外銷檢疫最佳支援夥伴

睿嘉生技?? ?180



結合機器人產業開創地方生態圈

祥儀企業 ?? ?181



CMP鑽石碟市占全球第一

中國砂輪?? ?182



世界級的太陽能光電大廠

元晶太陽能?? ?183



全臺最智慧彈性車身產線

福特六和?? ?184



強化零組件高端製造能力 翻轉國產零件品質

協欣金屬?? ?185



全球最大獨立模流軟體分析供應商

科盛科技?? ?186



中部CENTRAL TAIWAN



天馬行空的紙藝世界

紙箱王?? ?187



一個讓生產者與消費者相遇的地方

樹合苑?? ?188



讓鍾愛的樂器在家鄉發揚光大 在國際站穩腳步

后里薩克斯風玩家館?? ?189



臺灣的第一把薩克斯風

張連昌薩克斯風博物館?? ?190



從五感體驗木作的生活美學

木匠兄妹木工房?? ?191



將臺灣美好風土與文化內涵推向世界

華剛茶業?? ?192



凝結臺灣職人與設計師 將寶島之美融入生活日常

森林島嶼?? ?193



持續以創新與專利堆疊百年茶廠競爭力

百二歲?? ?194



與農民攜手共創友善農業循環

寬心園精緻蔬食料理?? ?195



全臺唯一釣具創意生活品牌，讓大人小孩都愛釣魚趣

寶熊漁樂碼頭?? ?196



提供台式釀造文化的情境體驗

臺灣味噌釀造文化館?? ?197



用創意做出大人小孩都驚喜的彩繪商品

愛玩色創意館?? ?198



傳承自四代的堅持與經驗 開創品牌行銷世界

員林食品?? ?199



領導潮流的玻璃工藝文化

臺灣玻璃館?? ?200



餅乾體驗創意生活空間

臺灣優格餅乾學院?? ?201



亞洲首創稻米博物館

臺灣穀堡?? ?202



旗魚鬆界的LV，在地飄香70年

丸文調理食品?? ?203



小鎮文藝復興，復興竹山產業

小鎮文創與台西冰?室?? ?204



共同經營利潤共享

慶全科技農業?? ?205



以承襲自老茶師的技術 讓全世界看見日月潭紅茶

HUGOSUM和?森林紅茶莊園?? ?206



用科技生產雜糧的合作社

台中大人物農產運銷合作社?? ?207



導入智慧自動化管理系統

天下第一菇 ?? ?208



專業的柑桔生產到豐富的生態體驗

劍門生態花果園休閒農場?? ?209



豬隻養殖科技化的管理典範業者

彘家養?? ?210



臺灣主要的蕈菇供應商及蔬果出口商

萬生科技農業?? ?211



40年養雞場成功轉型休閒農場

田媽媽古早雞休閒農場?? ?212



智慧化應用帶動蕈菇產業循環經濟新模式

蕈優生物科技?? ?213



專業溫室栽植 讓荒寂土地也能重現生機

鋐洲生技有機農場?? ?214



翻轉傳統米業，臺灣米之光

壽米屋?? ?215



全臺唯一陶甕滴產銷履歷認證

蓁愛養生食品?? ?216



在藝術化的空間中五感體驗臺灣好茶

遊山茶訪?? ?217



尊重蜜蜂生態，堅持醞釀好蜜

宏基蜜蜂生態農場?? ?218



科技化環控溫室 打造潔淨無毒栽培環境

喬伊登國際農產?? ?219



堅持純淨無添加 全臺最大土鳳梨餡生產者

南投鳳梨生產合作社?? ?220



成功應用奈米技術開發有機農業資材

台茂奈米生化?? ?221



世界前5大沖壓機與鍛造機的製造廠商

金豐機器工業?? ?222



將自行車踏板、座墊相關零組件行銷全世界

台萬工業?? ?223



挑戰全球最大健身器材製造商寶座

喬山健康科技?? ?224



站穩全球鐵皮剪刀市場的巨人

皇盈企業?? ?225



專業設計、製造、銷售各種機械專用之高精度恆溫冷卻產品

哈伯精密?? ?226



世界知名的線切割機及放電加工機大廠

精呈科技?? ?227



國際知名汽車電子零組件製造商

車王電子?? ?228



成為全球精密加工零組件製造的領導廠商

光隆精工?? ??? ?229



全世界第一台碳纖攜車架製造商

昆富工業?? ?230



國際知名航太級扭力扳手製造商

特典工具?? ??? ?231



頂級磨床設備製造商

眾程科技?? ?232



堅持臺灣原創設計 行銷全球的內衣集團

台灣奧黛莉?? ?233



國際運動科學教練專業培訓平臺

蓬勃運動事業?? ?234



全臺最大糖果代工廠

宜農生物科技食品?? ?235



臺灣第一家獲得航太認證流體傳動廠商

油順精密?? ?236



MIT與流行的結合，打造臺灣精品

上比實業?? ?237



世界知名手工具品牌製造商之一

金統立?? ?238



全球工業級活動扳手專家

伯鑫工具?? ?239



技術領先的精密沖壓零件製造商

至興精機?? ?240

美感與質感兼具 熱銷40國的MIT飲水機

普德家電?? ?241



國家醫療品質獎特優機構

臺中榮民總醫院?? ?242



南部SOUTHERN TAIWAN



全臺首家米釀威士忌

虎尾釀企業社?? ?243



翻轉老城使地方產業再升級

榮町農創意?? ?244



產地到餐桌 養鵝人家開創餐飲品牌

湯城鵝行?? ?245



漫遊大林慢城，發現好好玩的中藥行

泰成藥行?? ?246



日日是黃金好日

順成油廠──金常製油行?? ?247



全臺唯一以香為主題的文化園區

新港香藝文化園區?? ?248



百年糖廠的鼓樂奇幻旅程

十鼓仁糖文創園區?? ?249



推廣臺灣設計 培育新世代創作的重要基地

趣活 in STAGE 駁二設計師概念倉庫?? ?250



讓地方製醬工藝展現文化內涵

御鼎興柴燒醬油，飛雀餐桌?? ?251



全臺僅存的瓦窯廠 創新推出紅磚、紅瓦手作體驗

三和瓦窯?? ?252



用穀找回家庭的黃金週末 穀勵未來領袖的兒時記趣

紅頂穀創穀物文創樂園?? ?253



高雄蓮池潭畔百年飄香老店 嶄新風貌帶來更多元的體驗

中外餅舖?? ?254



以百年古法醞釀出濃厚甘醇的醬油 以創新設計將臺灣醬油文化代代傳承

黑金釀造館?? ?255



成鰻育成率超越90% 積極拓展國內外銷售管道

第一鰻波工作坊?? ?256



臺灣的智慧養殖土雞專家

立瑞畜產?? ?257



建立企業戰情室、智能化生產監控系統 提升經營績效

元進莊?? ?258



黃金保鮮6小時工法，建立臺灣竹筍產業新典範

日茂竹筍?? ?259



養殖規模全臺之冠的雲林「高科技鵝王」

芳源畜牧場?? ?260



冷鏈服務整合 將大自然美味配送全臺

太陽生鮮農產?? ?261



產銷履歷與有機認證 生產高品質、低農藥的安心蔬果

雲林縣新社果菜生產合作社?? ?262



臺灣最大的產銷履歷甜玉米供應商

鮮綠農業科技?? ?263



堅持農作物的「安全」與「追溯」做到最好

身土不二（農緯果菜）?? ?264



全臺第一座太陽能教育創意生活場域

晁陽綠能休閒農場?? ?265



臺灣第一個本土植物肉品牌

弘陽食品?? ?266



推展溫室設施讓世界看見臺灣農業

皆展?? ?267



成功發展業界唯一「農光互補」全新業態

開陽國際生技?? ?268



曾獲「十大經典好米」殊榮

春上米?? ?269



人道飼養白肉雞，自有品牌結合食安

御正食品270



自行種植牧草、不施打違法藥品 全國唯一產銷一條龍臺灣肉牛品牌

御牧牛?? ?271



臺灣前5大的堆肥場

茶米油研──嘉義縣東石合作農場?? ?272



國內臺灣鯛養殖領導業者

東晟水產?? ?273



研發在地種子，札根競爭實力

欣樺種苗?? ?274



精準掌握最適化養殖品質管理

台江農業生技?? ?275



追求專業分工，提高農產附加價值

瓜瓜園企業?? ?276



持續開發優良種子的種苗老店

農友種苗?? ?277

「Cleaning Eat 乾淨飲食」 專注於一夜干研發製造

魚之達人水產?? ?278



具全球競爭力的高質水產種源研發 發展一條龍的嘉豐產銷體系

嘉豐海洋國際?? ?279



持續精進技術，重視動物福祉

究好豬?? ?280



建立產銷一條龍高品質生產

天時福水產食品?? ?281



找回純正黑豬品種 讓正統臺灣豬肉飄香各地

平埔黑豬?? ??? ?282



從攤位到生產大廠 「如記」成功升級之路

如記食品?? ?283



屏東生鮮國家隊，優質的奢華饗宴

力佳綠能生技有限公司?? ?284



重視動物福利的優良科技農企業

浤良食品?? ??? ?285



跨業整合，引領畜牧業升級轉型風潮

家香豬?? ??? ?286



臺灣最大檸檬原汁加工廠

老實農場?? ?287



放眼國際，重視智財布局

大益農科?? ?288



打造精品平價火鍋，發展多元麻辣品牌

人杰老四川餐飲?? ?289



安全、功能、藝術兼具的MIT毛巾品牌

金鵬棉織有限公司?? ?290



田中央的大醫院

大林慈濟醫院?? ?291



全國首創「公辦民營」醫院

台南市立醫院?? ?292



東部 EASTERN TAIWAN



致力地方創生之實踐與支援生態系

邸Tai Dang創生基地?? ?293



活味噌、活鹽麴、甘酒釀 職人手釀師的育成中心

無思農莊?? ?294



以懷舊的漁村特色文化 打造全臺唯一柴魚主題博物館

七星柴魚博物館?? ?295



以體驗設計連結人與土地的關係

地耕味-玩味蕃樂園?? ?296



專注研究與提升黃金蜆附加價值

立川漁場?? ?297



亞洲唯一蠟筆創意生活場域

蜡藝蜡筆城堡?? ?298



運用文化創意與客製文具 擦亮臺灣知名鉛筆老品牌

玉兔鉛筆學校?? ?299



百年米店堅持無毒自然 種出獲獎無數的臺灣好米

御皇米?? ?300



好山好水孕育出整顆皆是寶的黃金果

甜蜜蜜黃金果園?? ?301



贏得雙料國際金牌的創新米種

源天然黑纖米?? ?302



臺灣產業行腳地圖折頁?? 305



?

出版序



出發，航向下一個精采30

財團法人中衛發展中心董事長 謝明達



　　雖然從2019年底開始席捲全世界的新冠疫情，隨著疫苗覆蓋率的向上提升後，讓包含臺灣的多數國家走入疫後的新日常，產業亦逐步展現復甦的新生機，但相信多數人都和我一樣，對於2020年初新冠肺炎猝不及防地突襲我們深愛的這片土地，刻下了難以抹滅的印象。



　　身為全球供應鏈重要角色的臺灣，雖然不似各國社會飽受疫情蔓延的嚴重摧殘，但歐美亞洲大國為防堵疫情啟動的邊境管制措施，仍重創了我們高度仰賴出口的經濟動脈，為協助政府緊急啟動產業振興政策，中衛中心在最短的時間成立任務編組，設置專責辦公室，站上第一線，接起一通通來自臺灣各鄉鎮亟待協助，以度過疫情寒冬的企業求援電話。那段時間，辦公室電話始終閃爍著怵目驚心的滿線紅燈，話筒那頭多是訂單驟減的企業存續危機，同仁們接聽電話接到手軟，但一想到背後牽動的可能是數十個、數百個與企業共生的家庭生計問題，沒人喊過一聲苦，就算日日都踩著疲憊的步伐、關上同棟樓最晚熄滅的那盞燈返家，仍選擇堅守在工作崗位上，要快快將溫暖寒冬的炭火及時送達各處，以延續企業的生命力，等待春天的再臨，這就是我們堅持的信念。所幸，這個歷經500多個日子的產業振興任務即將在疫情趨緩的冬末，畫下圓滿的句點。



　　鏈結，是中衛中心成立迄今超過30餘年，長期執行產業政策、協助產企業轉型升級的重要行動方針。我們連結了產業的上中下游供應鏈，組成產業體系、發揮合作綜效，讓產業得以站上世界舞台發光發熱；在企業的轉型上，我們從發現問題開始，鏈結外部資源與跨業合作的契機，助企業調整經營體質，提升競爭力；在均衡城鄉發展上，我們連結文化與產業的頻率，讓產業融入文化的內涵，文化也得以在產業的推展下，成為擾動地方發展的力量；在AI、5G等科技應用當道的年代，我們鏈結跨領域的數位轉型產業輔導團隊，期望能推升各產業邁向下一個榮景。



　　《老子》有言「九層之臺，起於累土；千里之行，始於足下。」企業的發展，就如同萬丈高樓的構築，端靠競爭優勢的層層堆積，才得以站立得穩；一段千里之遙的旅程，也得要跨出第一步才能成就。我與中衛發展中心團隊共同為產企業發展奮戰超過9個寒暑，繁重的公務忙碌之餘，仍努力擠出時間，從南到北、從東到西深入探訪農、工、商不同領域的產業先進，了解產企業的發展課題，以及中衛中心如何從鏈結外部資源、跨域合作契機等多元面向來協助。這段產業行腳旅程長達14萬公里，幾乎可繞行地球近2圈半，拜訪過的企業機構也已超過300家次，十分感謝這一路走來無私分享經營祕訣、發展現況的經營者，讓我們得以將這樣寶貴的資訊綜整提供給政府，做為制定產業政策的重要參考，期盼中衛發展中心這趟旅程能永續地走下去，為產企業注入源源不絕的經營動能，以創造更多與未來連結的無限可能。