週末飲茶創刊詞
第一期《週末飲茶》，從零到整，由二?二一至二?二二，一個想法變成一本書。籌備時間不長卻跨越了一個年度，過程輕鬆毫無負擔。這得力於編輯委員會的各位懷著一腔熱血，都有一致理想與目標。各位更像採茶人，收成茶葉且保持新鮮與完整，經過製茶工序將一抹綠意送到讀者手上，大家接下來只需慢慢品嚐即可。
「去茶樓飲茶」儼然是香港的特色之一，「香片」、「普洱」、「鐵觀音」等已經是老饕們的固定茶飲。週末必是親朋好友相聚良機，沏上一壺茶，再叫上「一盅兩件」，可品百味人生。茶局不再局限於飲食，更多的是大家空閒時相聚在酒樓茶市談天論地。友人傾談之間，內容往往沒有目的，可從日常瑣事談到變改世事。正如本期刊不設主題與形式，開放自由空間給各位友人說東說西。因此，期刊除了是談古說今的園地，還是讀者的「茶飲」。多元化的稿件如同一杯杯不同的茶，豐富內涵濃淡相宜，任君選擇。捧上這一本書與書中的友人聚首，從散文小說到評論隨筆，處處皆可欣賞。
古往今來，茶是一種文化。唐代陸羽寫出了第一部茶學專著《茶經》，宋時蘇軾《望江南》：「且將新火試新茶。詩酒趁年華。」，直至現今茶變成普羅大眾的消遣文化。茶與文字的搭配，既是一種樂趣，也滋養著文人雅士的創作靈感。茶煙繚繞，借茶抒發情致。淡淡茶香放鬆心情、釋放壓力，因此這本也是大家逃離現實荒謬的一個小天地。
未來希望《週末飲茶》有無數個日月，也希望新的一年大家「得閒飲茶」，面對所有事情就像「飲茶」一樣簡單。
編輯委員會
二?二二年一月
