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秋刀魚變溫柔了

秋刀魚變溫柔了

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9786269548583
盧怡安
重版文化
2022年10月03日
140.00  元
HK$ 112  






ISBN:9786269548583
  • 叢書系列:Lohas
  • 規格:平裝 / 264頁 / 14 x 19 x 1.6 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    Lohas


  • 文學小說 > 華文創作 > 散文











      飲食作家盧怡安睽違四年的第二本散文創作,躍然紙上的茶思飯想、妝點日常的器物分寸、和一貫直率並樂於自我揭露的文字,帶著我們一起品嚐生活中的家常韻味。



      將日常昇華成信仰,體會家常菜帶來的安定和趣味。



      靈活生動的飲食滋味,濃淡有致的器物儀式。

      若要問起箇中真諦?讓自己開心是最重要的!



      ★也許髒髒亂亂的,但果然還是傳統市場的醍醐味最對味!

      ★剛起鍋熱呼呼的菜餚,此時正是偷吃好時機。

      ★大驚奇!如何將食材裡的恐怖份子妝點成人見人愛的偶像團體?

      ★一年四季摸摸茶,冬起火爐夏佐蟬聲。



      生活是這樣子的,有時淺淺淡淡,反而最令人回味無窮,就像怡安的文字。



      冬天裡想喝湯,搬來大鍋,細細將白蘿蔔削去稜角,宛如鎮定的處方簽,再和雞翅一同燉煮,白蘿蔔揉合了高湯的底氣及雞湯的鮮甜,以爐火餵養照顧自己。



      又好比黏滯的夏日,其實更得追求柔和悠然的尾韻用以靜心。掏出玻璃杯具,沖開日曬過後的薄荷和烏龍茶,冰鎮後大口喝下,似乎連鬱結的心都能跟著回甘。



      當然,讓我們心甘情願成為「怡安流」的信徒的原因,除了以上種種,還有那些我們都心知肚明卻羞於說出口的生活點滴:



      -誰都可以交惡,就是一定要和菜市場的阿姨阿伯們打好關係,不然那些巷子裡的食材哪裡來?



      -用漂亮的木製餐盒裝兒子的愛心便當?不不不,當然要用傳統的老兵不鏽鋼材質,才能扣緊守住剛出爐的熱氣和避免湯汁灑出來啊!



      (哎呀,這不就都說出來了嗎?)



      做自己喜歡的事,有時豪爽、有時溫柔,

      喜歡上自己的生活也不過如此。

    ?


     





    在市場??

    和筍殼拔河

    在市場老舖學做菜

    初次約會是去市場買排骨酥

    市場歸來後的家常菜

    專程為市場裡那家麵店捏茴香餃子

    搭訕的技巧

    線上市場

    ?

    在廚房

    我是偷吃大王

    從艾維提斯的洗碗機,到天才廚師飯藏的溫水瓶

    雙面蕹菜

    秋刀魚變溫柔了

    雞湯關東煮

    業餘感美好味道

    喜歡廚房裡寧靜的聲音

    雖然傲嬌,剝蝦的話一定得親自來

    蛋的救贖

    雞胗情何以堪

    我們是什麼時候變成大人的呢?

    可以煮泡麵的話,就能完成的夏日料理

    春蔬的寵物時間

    濃濃派 VS. 均勻派

    ?

    茶案前

    所以肉桂捲配什麼茶好呢?

    夏日,烏龍茶和它的好朋友們

    夏蟬中的茶

    桔茶的婚禮

    起炭泡茶

    新年午茶

    碧螺春麝香葡萄冷甜湯

    ?

    餐桌上

    托盤

    老兵與仙女

    逆向

    想要喝湯的時候

    筷子

    實驗中的玻璃瓶




    其 他 著 作