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臺灣的「蔬」醒



　　如今食安問題劇烈，加上都市生活的烏煙瘴氣，越來越多年輕人願意返鄉，使得農業慢慢甦活過來，雖然艱辛，但努力的推動著過去風一吹就是「綠浪、白鷺鷥、灰水牛」的悠悠風景。



　　每一次，不管是陪著先生回到充滿田與水的家鄉，或是回到我記憶中親切而多山的故地，都能看到農夫不怕流汗的去撒種，去澆水，去彎腰跪地的翻土除草捉蟲，我衷心佩服著。但望著已然老邁的身影還在土地間奮力穿梭，心中也不免憂慮是否有天我們的孩子無法像現在這樣，天天嚐到新鮮甜美而真正健康的食材？總會想起從前阿嬤說的，身體裡農人的基因不會消失，只要願意流汗，那麼就可以當個農夫。



　　國外許多兒童書籍縱談海陸空、交通動物叢林，還讓Farm「農場」有同等地位，也去細談它；有的孩子因此期待自己成為農場主人，農場蓬勃的源頭可見一斑。然而我們呢？臺灣的農業如此特別，卻是那麼多孩子只有在寥寥數次「鄉野活動」體驗完農家樂就離去，卻不知除了烤蕃薯摸水牛插秧苗外，還有更多有樂亦有苦的工作活兒。慶幸的是，還是有越來越多家長開始注意空間和綠野的營造，建造在都心之中的幼兒園也逐一鋪上方寸泥土，種些小白菜、養一養家兔；有的親子甚至追隨自然而去，來到山水秧田花草香包圍的地區生活。



　　我喜歡餵食孩子農場的書籍，喜歡帶他去牧場、農場、漁港散步，但更喜歡他的阿公阿嬤拎他下田試試吃土的感覺。正如「大地」一書，代代之後，等待著，包容著始終是這片土。



　　希望這本書讓孩子對於餐桌上的一蔥一粒飯，都能食得好滋味。