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蜻蜓石-擁抱生態農場的幸福民宿:昆蟲學者巧遇黑水虻,成就生產、生態、生活兼顧,自給自足的永續小宇宙

蜻蜓石-擁抱生態農場的幸福民宿:昆蟲學者巧遇黑水虻,成就生產、生態、生活兼顧,自給自足的永續小宇宙

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9786269629763
石正人,孫沛芬
新自然主義
2022年11月23日
153.00  元
HK$ 130.05  






ISBN:9786269629763
  • 叢書系列:綠色生活系列
  • 規格:平裝 / 224頁 / 14.8 x 21 x 1.2 cm / 普通級 / 部份全彩 / 初版
  • 出版地:台灣
    綠色生活系列


  • 自然科普 > 動物/植物 > 圖鑑 > 昆蟲/鳥











      ●結合有機農作、友善種植、自然農法,關心個人,也關心環境健康!

      ●以生生不息、相輔相成的循環,形成符合SDGs永續精神的生態圈!



      一位退休的昆蟲系教授,和他的護理師妻子,買下了一個山頭,他們如何構築出夢想中的生態城堡?蜻蜓石的故事,將帶大家一窺他們從城市陀螺到山大王的奇幻人生。



      在頭城的山巔,一座如同蜻蜓般飛翔的建築,點綴上波光粼粼的泳池,在綠意環繞的山林間,形成了蜻蜓點水的樣貌,這個地方,取名為「蜻蜓石」。其中的「蜻蜓」,象徵著在這片山頭自在飛舞的輕盈身影,「石」則來自昆蟲系教授石正人的姓,這個退休後開啟的第二人生,帶著他走向一畝從未耕耘過的神奇夢田。



      「蜻蜓石」以有機農業結合綠生活民宿,以有機、永續、生態循環、生物多樣性等概念,落實於種植農作物、培育研究黑水虻、飼養雞隻以及提供優質膳宿等層面,不僅自身實踐SDGs理念,也善用其環境致力推廣食農教育,讓更多來訪之民眾及住客皆能感受到永續的生活、生態與生產,進而累積最佳教育宣導機能。



      •黑水虻:動物最好的大餐,生質柴油的優質原料

      從一把鋤頭開始,那雙教授的文人之手,走進了刨土種菜的世界、石正人順應著周遭環境,揭開了有機農場的序幕,堅持不灑農藥、不用化肥,他和昆蟲、動物們,一起享用著天地的恩賜。隨著土地越買越大,一段偶然間在澳洲民宿的美好體驗,讓他起心動念想蓋棟屬於自己的民宿,於是,邊種菜邊經營民宿,成了他55歲之後的生命核心。



      原本每周要當苦力挖洞埋廚餘的他,有一次把廚餘放到忘了,等聞到臭味去查看,才發現密密麻麻的蛆,把廚餘吃到只剩半桶,這個別人看了會驚聲尖叫的恐怖景象,卻成了他眼中如獲至寶的意外驚喜。



      •蜻蜓石:兼顧生產、生態、生活,自給自足的小宇宙

      他開始研究這隻蟲,才發現牠名叫「黑水虻」,這看似不起眼的傢伙,竟是寶貝,不僅會吃廚餘,還全身都是寶,蟲體滿滿的蛋白質、油脂,是雞隻、動物最好的大餐,也是生質柴油的優質原料;蟲糞和蟲蛻,又可做為農場植物的天然肥料。



      黑水虻的出現,讓蜻蜓石,自然而然形成了守護環境的生態圈,生活在其中的人、蟲、植物、動物,從農場的「生產」、「生態」保育,進而達到改善「生活」的目的,這「三生」理念,不僅創造出蜻蜓石的獨特價值,也讓石正人重拾研究熱情。



      •蟲蟲危機?黑水虻帶來低碳永續食物供應鏈

      儘管已離開教職,卻因為黑水虻,石正人再度開闢了山間實驗室,用畢生研究的學識和經驗,不僅將這隻蟲摸得熟透,更藉由觀察其生長,慢慢改良並開發出「黑水虻塔」。



      石正人說,研究黑水虻,不僅僅是為了自己,更希望藉由牠來翻轉人類的命運。「黑水虻塔」不僅可以解決人類廚餘及生物廢棄物的棘手問題,同時,還能幫助農、漁、牧業,形成最具生態價值的循環。更值得關注的是,牠極有可能成為拯救地球暖化、糧食危機及生態浩劫的尖兵!



    本書特色



      ★完整實踐生態永續、落實SDGs:作者經營有機生態農場,搭配民宿,形成資源自給自足的生態循環系統。生產動植物產品,提供民宿客人和在地學童營養午餐使用。研發以廚餘培養黑水虻,既可養雞、鴨,甚至可能成為人類未來糧食選項。以行動實踐農場到餐桌零距離,消費者充分認知食材生產環境。



      ★有別於有機農業相關議題書籍,只討論好食材或農法:本書作者依循向大自然學種菜的方式,強調水土保育與生態平衡,無論耕作、畜養的過程中,不使用化學農藥、肥料、生長激素、動物用藥或荷爾蒙等化學合成物質。



      ★除了有機栽培,透過更多元、友善的耕作方式,營造生物多樣性的農業生產環境,讓田間能夠吸引蜻蜓、蜜蜂、蝴蝶穿梭飛舞,也增加多一點野生動物的棲地空間,讓大地動植物生生不息。



      ★體驗山野生活,享受親自農耕的樂趣,引導您逐步實現自給自足的願望!若您嚮往山居生活,那麼本書將是引導您實踐夢想的最佳入門工具書;若您鍾情享受田野生活所帶來的樂趣,那麼就絕不能錯過本書鉅細靡遺的分享。

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    第1

    蜻蜓+石=生態•永續•幸福

    1.當蜻蜓遇到石:如蜻蜓展翅,舞動夢想

    2.換個角度看世界:打破人類自我中心意識

    與萬物共享幸福



    第2

    不一樣的人生:I have a dream

    1.教授斜槓當農夫:千禧年那堂改變命運的課

    拿起鋤頭,跟農夫學種菜

    只到山裡,就心滿意足

    大自然的召喚,回到山裡吧!

    2.不當教授,開民宿!

    一趟澳洲行,讓我起心動念

    想蓋民宿的念頭,越來越強烈

    不留後路,打造共生淨土

    3.民宿蓋好了,客人呢?

    食宿兩大難題,導致營運困難

    天助自助,貴人來相助

    民宿主人並不好當

    4. 一頭栽進循環經濟夢想國度

    與黑水虻相遇,是上天最美好的安排

    最天然、最有效率的廚餘處理機

    別人用飼料養雞,我用黑水虻

    讓雞回歸本性吃蟲、放養多運動

    5.下山找廚餘,促成好事連連

    用吃豆渣的黑水虻養雞,雞蛋很搶手

    【蜻蜓石的共好效應】教授vs.農夫,大不同�家人是我永遠的後盾�蜻蜓石的綠建築巧思�蜻蜓石的兩天一夜

    【石教授的生態小教室】蛋白質的轉換效率,昆蟲最高

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    第3

    黑水虻帶來低碳永續食物供應鏈

    1.黑水虻不只是隻蟲

    國安級的最佳尖兵——黑水虻

    實踐有機廢棄物處理的低碳方式

    拚糧食自給率的最好選擇

    扭轉土地危機的稱職幫手

    2.人類面臨的永續議題

    溫室效應的危機

    減排零碳勢在必行

    3.蟲蟲是危機?還是轉機?

    生態循環不能沒有昆蟲?!

    地球充滿生機的得力助手

    請回「清除者」

    一窺黑水虻生活史

    化身有機廢棄物終結者,守護地球

    堪稱神級清道夫,潛力無窮

    把蟲變成油的無限可能

    4. 黑水虻的山間研究室

    重披學者戰袍

    靈光乍現,打造晶圓般的養蟲場

    營造適合黑水虻的生長環境

    金字塔般的自動養蟲器

    5.黑水虻塔打造永續未來:多贏的共享經濟

    因地制宜的台灣模式

    廚餘就地處理,黑水虻幫大忙

    【石教授的生態小教室】各國黑水虻應用情況

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    第4

    蜻蜓石是自給自足的小宇宙

    1.蜻蜓石小宇宙:實踐「三生」的美好生活

    自成一格的完整生態圈

    以蟲視角看農場生態鏈

    精心設計小循環,土壤、植物都受益

    農場活用二氧化碳,讓空氣更清新

    2.吃蟲是必然趨勢:吃蟲營養價值高又環保

    怕吃蟲,就先吃蟲飼料養的雞

    3.以蟲為食愛地球

    從蟲飼料開始,影響力超乎想像

    4.蟲糞蟲?:滋養土地與植物

    昆蟲本身,到蟲糞、蟲?都是寶

    ?【石教授的生態小教室】胭脂蟲是絕佳的紅色天然色素�植物抵禦外侮的求生武器:植化素

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    第5

    昆蟲打造的人生路

    1.昆蟲決定了我的人生

    遇見學術生涯的貴人:朱耀沂教授

    做非主流的甘蔗害蟲研究

    2.邁向昆蟲老師之路:貴人相助,在台大昆蟲系立足

    追隨朱老師風範,專心教學與研究

    3.三個十年,累積了宏觀與微觀的研究實力

    第一個十年:堅守研究蟲害防治使命

    第二個十年:以微觀生物技術,強化殺蟲效果

    第三個十年:走入人群,推廣環境生態教育

    三個十年:受命防治紅火蟻,過去經驗全是助力

    雙管齊下,宣導影片與訓練防治隊

    培養紅火蟻防治人才,專利餌劑美國也採用

    4.一場紅火蟻災,燃起我的生命熱情

    身而為人,生活才是重點

    5.日復一日忙碌,讓我身心俱疲

    不當螞蟻只守成,要當蜜蜂去創新

    教學難以相長,我累了

    感謝自己,開創不一樣的第二人生

    【石教授的生態小教室】台灣在地研發的紅火蟻抗濕性餌劑

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    後記 守護地球的蜻蜓城堡

    附錄 大事紀要




    其 他 著 作
    1. 蟲蟲大軍築生態夢 蜻蜓石:昆蟲學家石正人與黑水虻的永續低碳農場(二版)