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服務品質管理

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9789577849762
蘇衍綸
華立圖書
2022年11月01日
177.00  元
HK$ 150.45  






ISBN:9789577849762
  • 規格:平裝 / 304頁 / 19 x 26 x 1.52 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 專業/教科書/政府出版品 > 休閒餐旅類 > 餐旅管理











      本書共分為八章,第一至四章說明內部服務品質,第五至八章探討外部服務價值。內容係以服務品質為導向,架構完整,闡述分明,作者特別整理COVID-19疫情對服務業的影響和因應及後疫情時代服務業數位轉型和服務創新策略,提供服務業最新的巿場動態資訊,內容最貼近市場實際情況,也是本書與其他服務品質相關書籍最為不同的特色。每章各節是以2W1H作為次序安排,先說明Why,再說明What,最後提供實際作法How。並於每章內文中加入「國際視野」和「知識饗宴」單元,精選與本書相關的國內外實務案例和圖片,藉此激起讀者學習興趣;各篇「國際視野」都有討論題目供學生分組討論或作為個人平時作業之用。



      本書以流程和圖表說明理論學理,學生容易理解吸收。內文所舉的企業實例均與學生的日常生活經驗有關,可運用於實習和未來就業,實用性和應用性很高。於教師運用資源中都提供與主題內容相關的影音連結提供教師使用,讓教學更加生動活潑,學習更加多元有趣。


     





    Chapter 1 服務業的現況、趨勢、特性和人員特質

    Chapter 2 服務的概念

    Chapter 3 顧客的期望

    Chapter 4 高服務品質的企業文化

    Chapter 5 服務品質的概念

    Chapter 6 員工滿意、顧客滿意和顧客忠誠度

    Chapter 7 顧客抱怨處理

    Chapter 8 增進服務品質



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