庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
地圖+地圖創意遊戲 (附行旅世界地圖包)
  • 定價650.00元
  • 8 折優惠:HK$520
  • 放入購物車
二樓書籍分類
 
由化學建構的世界:鍊金術、工業革命到基因工程,文明演化的每一步都是化學!

由化學建構的世界:鍊金術、工業革命到基因工程,文明演化的每一步都是化學!

沒有庫存
訂購需時10-14天
9786263296251
齋藤勝裕
許郁文
台灣東販
2022年12月28日
133.00  元
HK$ 119.7  






ISBN:9786263296251
  • 規格:平裝 / 224頁 / 14.7 x 21 x 1.1 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 自然科普 > 物理/化學 > 概論











      •「已知用火」才是第一次能源,「工業革命」只能當老二?

      •埃及的木乃伊之所以可以入藥,竟是因為防腐劑?

      •煉金術其實是化學的前身,連牛頓也是煉金術師?

      •施打mRNA疫苗,就是發給身體免疫系統的通緝令?

    ?

      →圖文解明關鍵發展的「超好讀」化學簡史

      →一本輕鬆掌握化學跌宕起伏的前世今生

    ?

      一起順著時間的葛藤,補齊課本之外有趣的化學史「拼圖」。

      

      理解化學史的發展,不僅是學到化學本身,

      更能打好背景知識根基、站穩學識的腳步!

    ?

      化學對人們的影響,小到喝酒吃肉、烘烤麵包,大到引發鴉片戰爭,甚至是從病毒手中救下無以計數生命的疫苗。對人類至關重要的化學,一路從古代的四大元素說、陰陽五行說、希臘原子論到鍊金術,發展到現代的量子化學、遺傳工程等等的生命化學。書中將化學史劃分成下面的8個部分,貫古通今。?

       

      序 章 化學的歷史就是「人類的歷史

      第1章 為什麼古代化學僅止於抽象觀念呢?

      第2章 隱藏在魔女猖獗之下的中世紀化學

      第3章 煉金術讓化學成長

      第4章 大航海、工業革命時代的化學

      第5章 法則與定理百花齊放的化學時代

      第6章 吸納量子理論的新化學

      第7章 戰爭或和平,實驗化學的時代

      第8章 基因體開創的生物化學

    ?

      “化學今後也將持續不斷地進步並影響著我們的生活,

      原本的「常識」,在未來可能毫無根據,甚至錯誤百出。

      以此觀點閱讀化學的歷史,也會是另一番趣味。“

    ?

    本書特色

    ?

      化學關乎世界上的所有物質,世界的文明都是化學史!

      化學滲透各個時代下的人類發展,

      比起「我的老天!」,或許更該喊「我的化學!」



     





    前言……3



    序章 化學的歷史就是「人類的歷史」

    化學的範疇就是這世上所有的「物質」……10



    第1章 為什麼古代化學僅止於抽象觀念呢?

    1-1 這世界曾被認為是以「四大元素」構成──觀察與實驗的態度……22

    1-2 為了遠離死亡與痛苦而逃向迷信,最終邁向科學──藥學與迷離狀態……26

    1-3 藉由化學反應提煉「金屬」──青銅的精煉……30

    1-4 從西臺到日本的踏?製鐵──鐵的冶煉……33

    科學之窗 化學常識也充滿了「問號」?……38



    第2章 隱藏在魔女猖獗之下的中世紀化學

    2-1 繼承古代化學的阿拉伯人──酒精與鹼……40

    2-2 自成一派的印度科學──極微與空界……42

    2-3 為何中世紀中國的化學領域發展落後?──陰陽五行說……46

    2-4 宗教藉由藥物與麻藥操弄人心──薩滿與巫女……50

    2-5 為何軍隊會在年輕人身上使用「興奮劑」──鴉片與冰毒……54

    2-6 女巫審判的關鍵重點在於「細菌」?──麥角鹼……58

    2-7 人類的歷史等同於「殺人的歷史」──文藝復興的光與暗……63

    科學之窗 伴隨著犧牲的「中世紀化學物質」……68



    第3章 煉金術讓化學成長

    3-1 將賤金屬變成貴金屬的魔術──煉金術時代……70

    3-2 包含哲學意涵的煉金術──賢者之石……74

    科學之窗 牛頓也是煉金術師?……76

    3-3 從埃及到阿拉伯,接著傳入歐洲──煉金術的歷史……78

    3-4 催生出實驗器材與材料的煉金術──化學的演進?……82

    3-5 累積精煉金屬、蒸餾、昇華等技術──化學的演進?……85

    科學之窗 早期的實驗器具看似原始,卻很合理……90



    第4章 大航海時代、工業革命的化學

    4-1 為何必須開發新的貿易路線?──黃金與香料的需求……92

    4-2 工業革命是第2次能源革命──擺脫手工作業……97

    4-3 《Principia》揭開科學時代的序幕──牛頓的定律……100

    4-4 只要得過1次,就不會再次染病?──疫苗誕生……103

    4-5 華岡青洲領先世界的全身麻醉──江戶的醫療革命……107

    科學之窗 大佛金身引起公害?……112



    第5章 法則與定律百花齊放的化學時代

    5-1 催生「可量化」化學的秤量器材──質化與量化……114

    5-2 拉瓦節的質量守恆定律──量化分析締造的成果……118

    5-3 普魯斯特的定比定律──質量比例是固定的……121

    5-4 道耳頓的倍比定律與原子論──簡單的整數比……124

    5-5 給呂薩克的氣體化合體積定律──化合物的反應……127

    5-6 看教科書也不懂的「原子、分子跟元素的差異」?──常見的疑問……130

    5-7 門德列夫的「空格」創意──發明元素週期表……135

    5-8 元素A會變成元素B嗎?──放射性元素與煉金術……139

    5-9 原子長什麼樣子?──初期的原子模型……143



    第6章 吸納量子理論的新化學

    6-1 所有物質都具有「粒子性和波動性」──量子理論的指摘……148

    6-2 「量子化學」是吸納量子理論的化學──測不準原理……155

    6-3 無法做出能準確描述原子的模型嗎?──現代的原子構造理論……159

    6-4 原子與原子是怎麼融合的?──分子軌域法……163



    第7章 戰爭或和平,實驗化學的時代

    7-1 天使的化學反應?惡魔的化學反應?──哈伯-博施法……168

    7-2 為何抗生素能對付細菌?──盤尼西林的效用……173

    7-3 比蜘蛛絲還細、比鐵還堅韌──合成聚合物化學……178

    7-4 物質構造是如何決定的?──天然物化學的發展……181

    7-5 自在兜風的單分子汽車──超分子化學……188



    第8章 基因體開創的生物化學

    8-1 「生命體」就是最後了嗎?──DNA的雙螺旋……182

    8-2 基因編輯與基因改造有什麼不同?──嵌合體的誕生……198

    8-3 免疫作用的剖析歷史──抗原抗體反應……200

    8-4 人類取得的新疫苗──mRNA疫苗……206

    8-5 臨淵履薄的軍事利用與生命倫理──人工生命……209










    其 他 著 作
    1. 圖解高中生必學有機化學
    2. 活躍在歷史舞台的藥與毒:有助病人復健的肉毒桿菌、可殺人於無形的香水……無數次改寫人類命運的善惡化學!
    3. 3小時「相對論」速成班!
    4. 圖解高分子化學:全方位解析化學產業基礎的入門書
    5. 食品的科學:烹飪、營養、美學與科學,滿足你對食物的好奇心!
    6. 週期表一讀就通
    7. 圖解量子化學:一本讀懂橫跨所有化學領域的學問
    8. 改變世界的碳元素
    9. 科學料理:從加工、加熱、調味到保存的美味機制
    10. 3小時讀通無機化學
    11. 3小時讀通週期表
    12. 3小時讀通機能有機化合物
    13. 想知道的電力知識100
    14. 3小時讀通化學熱力學
    15. 很漫畫的化學元素118:從元素的發現者、意想不到的歷史,到最尖端的運用科技!
    16. 健康2.0 圖解保健聖經2合1套書(不吃早餐的人比較笨+是毒還是藥)
    17. 3小時讀通能源
    18. 3小時讀通太陽能電池
    19. 想知道的核能與放射性物質[圖解版]
    20. 3小時讀通稀有金屬
    21. 恐怖有毒物質就在你身邊
    22. 是毒還是藥:醫生沒說的毒與藥的祕密