73道發酵麵食，水果、乾果、堅果、蔬果、米穀類、植物花類，完全使用天然食材

　　製作從簡單到困難，從基礎到進階，是新手、老手必須收藏的麵食葵花寶典

　

　　製作方法並非一個作品只有一種作法，不藏私大公開「五款基本配方」，讓大家自由搭配。



　　精心製作「配方速查表」與「麵團用量表」，供大家靈活運用；「麵團用量表」詳細列出麵種添加的各項水份、酵母等百分比數據，數據都幫各位算好，讓您一法通，萬法通；本書提供的五款基本麵團，則參考「配方速查表」依個人喜愛的口感自由替換，直接法可換成湯種或中種法製作，將配方作法融會貫通、靈活運用，隨心所欲的在麵食世界玩耍，啟發麵團的無限可能，達到發酵麵食的最高境界。



　　熱呼呼，暖進心裡的「爆漿流沙包」

　　爆的可厲害了∼冷了也爆，熱的也爆，讓人一口接一口的吃個不停。



　　最接地氣的「珍珠奶茶包」，有什麼比它更經典？

　　喝過珍珠奶茶，但你「吃」過珍珠奶茶包嗎？將老東西全面復甦，再創經典！如果你喜歡珍珠奶茶，就絕對不能錯過這款包子。



　　鹹餡的王者「黑心鮮肉包」，包子還是吃鹹最對味∼

　　使用皮蛋、鹹蛋加入餡料中提升風味口感，利用三色蛋原理製作不一樣的肉包，最經典的餡料，鹹餡百變的王者──基底肉餡！



　　典藏版｜全新增訂詢問度超高的！

　　「如意花卷」、「銀絲卷&螺絲卷」、「璀璨燈籠」。

　　如意花卷豐富的整形層次，讓您新的一年團團圓圓，萬事如意。

　　銀絲卷&螺絲卷是您不能錯過的古早好滋味。

　　璀璨燈籠挑戰「整形」的極限，製作精巧細緻的藝術饅頭！



　　贈品說明

　　品名：豐盟B＆W精緻粉心粉

　　規格：1公斤�1包

　　市價：70元

　　到 期 日：2023/8/15



　　保存條件：請置於陰涼乾燥處，保存期間係指未開封狀態且正常條件下之保存，開封後請儘快使用完畢，以確保麵粉品質。

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