香港二樓書店 > 巴塞隆納，不只高第：跟著中文官方導遊深度行【疫後最新增訂版】

2023年新版序

　　我在2013年出了《巴塞隆納，不只高第》的初版，到現在，已過了十年，這十年間，我於2015年又出了第二本書《西班牙，再發現》，於2020年再出了第三本書《西班牙，不只海鮮飯》，以官方持照導遊的專業身分寫西班牙旅遊，因為我堅信，旅遊不只是玩玩、拍拍照而已，在每個景點的背後，有它的歷史故事，有它的民俗風情，有它的文化背景。

　　事實上，我從寫部落格，到成立臉書粉絲頁，再到出書，都是被網路、坊間不正確的中文資料「逼」出來的。

　　我於1989年隨家人搬到西班牙讀高中，最後在西班牙完成高等教育，1996年我開始做中西文口譯，2007年我考到中文官方導遊執照，開始以中文官方持照導遊的身分帶團導覽。

　　就像英國有藍牌導遊一樣，歐洲國家都有導遊執照的制度，在西班牙，導遊是專業，有通過官方考試的官方導遊才能在景點內導覽，沒有執照在景點講解會被取締罰款。

　　我的導遊執照是 2007 年考到的，先考筆試，再考口試，當時的考題分成三部分。

　　第一部分是最簡單的，是帶團導覽常識跟技巧，包括溝通技巧、非語言溝通、態度和情緒指標、帶團技巧、預防衝突、意外事件的處理準則、團體預定、排定行程、跨文化接觸、旅行團的管理、諮詢和協助等。

　　第二部分是最複雜的，即當地的藝術、歷史、傳統、博物館、音樂、戲劇、歷史遺產、農牧特產、佳餚美食、傳統節慶、節慶相關美食、農牧產品、農牧市集、傳說、天然景觀、保護區、國家公園、觀光資源和行程的訂定等。

　　第三部分是當地目前的政治、經濟、社會和文化，包括自治組織、自治法規、政治組織、民間文化體育娛樂團體、企業和工會組織、經濟、媒體、旅遊業、航空運輸、交通網絡、語言等。

　　當年的官方導遊考試的規定是，要先通過筆試後才可以參加口試的考試。

　　口試是讓人最緊張的，因為是由6位主考官組成考庭，考問一個考生，並且口試只考最複雜的第二部分。考生必須在所有的考試主題中抽籤，抽到主題之後，主考官再從這個主題的一疊考券中隨機抽一張給考生，可能是圖案也可能是一段文字。考生有15分鐘可以準備，但是不能看書籍筆記，只能自己在白紙上寫個大概的敘述結構，然後要在20分鐘內有系統、結構和邏輯地表達出清晰流暢的口述解釋。

　　不過，筆試和口試不是官方導遊考試的全部，這只是知識部分的考試，考完知識部分後，還有語言考試，以確定是否有足夠的語言程度，當某種特定語言的官方導遊。

　　所以，在我們的導遊證的後面會寫上語言，例如英文、法文、德文、義大利文、葡萄牙文、丹麥文、捷克文、希伯來文、希臘文、挪威文、羅馬尼亞文、俄文、烏克蘭文、土耳其文、阿拉伯文、中文、日文、韓文等。

　　也就是說，如果沒有通過嚴格的導遊考試，無法拿到導遊執照，無法在景點內導覽。

　　當初，為了準備導遊考試，讀了很多西班牙文書籍，從歷史、地理、建築史、藝術史到美食、政治、民情、節慶、音樂……學了很多東西。帶團之後發現，團員因為網路或坊間不正確的中文資料，而對西班牙有錯誤的認知，因此我於2007年開始寫「西班牙旅遊，跟著官方導遊認識巴塞隆納」這個部落格，在家裡電腦所有軟體都是西班牙文的時候，很辛苦地打中文、用中文跟大家分享正確的西班牙資料。後來，在2009年12月28日（西班牙的愚人節）在臉書成立了「認識西班牙∼跟著官方導遊走！」這個粉絲頁。

　　如今，這個擁有23萬粉絲的「認識西班牙∼跟著官方導遊走！」成為西班牙各地旅遊局朋友眼中的「奇蹟」，因為，連西班牙各地旅遊局的臉書專頁都沒有如此龐大的讀者群。而每個讀者和臉書網友的支持都代表大家對正確資訊的重視，代表大家還是知道分辨網路資訊的真偽，也代表大家排斥錯誤、以偏概全、東拼西湊、換句話說的資料。

　　或許，網路上、坊間那些誤導讀者的錯誤資料雖然不是我的責任，但是我覺得，住在西班牙超過三十年，身為官方持照導遊，我有義務擔任文化的橋樑，讓大家認識西班牙，了解它的歷史傳承、語言文化、風俗節慶等。

　　2012年，主編曹慧找上我，跟我談出書的事。因為我很忙，沒有辦法馬上回email，她非常有耐性地跟我email來email去，一年後出了第一本書《巴塞隆納，不只高第》，還很榮幸地邀請到吳念真導演幫我寫推薦序，從此之後，總共跟主編曹慧出了三本西班牙的深度旅遊書。

　　匆匆十年過去，這十年間的前七年，我還是繼續帶團，繼續在臉書上分享我眼中的西班牙，繼續回答讀者的問題，繼續闢謠解惑，繼續我在西班牙巴塞隆納的生活，直到2020年疫情爆發為止，疫情讓旅遊業停了三年，真是前所未見。

　　雖然，《巴塞隆納，不只高第》每次再刷我都會更新資訊，但是，這十年來，巴塞隆納有更多變化，我對旅遊的看法越來越講求慢遊和深度，我對美食的見解也越來越精緻創新，疫情後徹底改變很多商業形式，不少餐廳跟百年老店因此熄燈關門，所以，跟主編曹慧討論之後，決定增加一些新內容，刪除一些過時的資訊，將《巴塞隆納，不只高第》全面修訂增補，做成新版。

　　全球創意城市網絡（Creative Cities Network）屬於聯合國教科文組織﹙UNESCO﹚全球多樣性文化聯盟的一個部分，成立於 2002 年，旨在通過成員城市的交流促進文化發展，達到宣導和維護文化多樣性的目標。全球創意城市網絡分成七項：文學（Literature）、電影（Film）、音樂（Music）、民間手工藝（Crafts and Folk Arts）、設計（Design）、媒體藝術（Media Arts）跟美食（Gastronomy）。西班牙有10個城市被列入全球創意城市網絡，巴塞隆納被列為「創意城市文學之都」。所以，我在新版中特別加入一些「文學景點」。

　　聖家堂的部分是這次增訂篇幅最大的，2018年十月聖家堂跟巴塞隆納市政府簽約，解決建築許可的問題，2020年九月宣布，2026年無法如期竣工，2021年底完成聖母馬利亞塔，2022年底完成代表馬爾谷（馬可）以及路加的高塔等，這些都是最近這幾年來的聖家堂「新聞」。

　　《巴塞隆納，不只高第》的附錄新增了近年來最流行的高空酒吧（Rooftop Bar或Sky Bar），以及普立茲克建築獎得主在巴塞隆納的作品。

　　在此，感謝我的家人朋友和巴塞隆納熱情的人們，希望大家喜歡這本新面貌的《巴塞隆納，不只高第》，歡迎大家到巴塞隆納經歷熱情和藝術的洗禮，或是舊地重遊，體驗「只有在地人才知道的巴塞隆納」，喜歡上這個城市，並上了巴塞隆納的癮！

自序

　　我在西班牙度過人生一半以上的歲月，剛開始是住在西班牙南部的度假區——太陽海岸，在那裡接觸到西班牙友善好客的人情、快樂開朗的人生觀和懂得享受的生活態度。後來北上潘普隆納（Pamplona）讀書，在那裡認識到另一類直爽粗獷的西班牙人。最後，我落腳於巴塞隆納，在美侖美奐的舊建築和新奇創新的當代建築之間，有大城的喧囂、古城的沈悠和現代都市的活力。在這裡，我知道什麼叫百看不厭，可以天天經過聖家堂，天天驚歎，也可以天天經過名建築師設計的當代建築，看它們是怎樣一磚一瓦地建造起來。

　　就這樣，一轉眼，我在高第的城市住了15年。

　　住在高第的城市是一種榮耀，以玩維生更是一種享受，因為，我的職業是中文官方導遊。整個巴塞隆納城就是我的工作空間，我可以說是進去聖家堂最多次、以中文為母語的人。

　　身為通過國家導遊考試的官方導遊，打從好幾年前起，我就成為遊客和西班牙之間的橋樑，因為旅遊不只是玩一玩、照照相而已，在每個景點的背後，有她的歷史故事，有她的民俗風情，有她的文化背景；巴塞隆納除了高第，還有一磚一石的故事、稀奇古怪的百年老店、特別的市集、與眾不同的餐廳和不能錯過又別具特色的巴塞隆納生活體驗！

　　一年前，出版社邀請我以官方導遊的身分寫書，和大家分享「只有在地人才知道的巴塞隆納」，在這個寫書的過程中，我更加體驗到西班牙的熱情、巴塞隆納人的好客和台灣親友團的支持。

　　書還沒有出版，就已要感謝好多人了！

　　透過臉書相認的國中老同學蔡心語是第一個幫忙的人，感謝她耐心地跟我這個對中文法律名詞完全沒有概念的人，解釋合約裡的每一條每一項。

　　而家人朋友的鼓勵和體諒，更是我這幾個月一邊帶團一邊寫書的生活中不可或缺的精神支柱。遠在台灣的父母常常關心地問：「書寫好了嗎？」弟媳婦三不五時寄小姪女的照片給我，讓我在忙碌焦慮中因小姪女燦爛的笑容而能保持歡樂的心情。連家裡的寵物們都知道我很忙，很認命地忍受冷落，乖乖待在一旁不敢吵。

　　巴塞隆納的許多景點都有影像版權，不是自己帶專業相機進景點拍照就可。在米拉之家、加泰隆尼亞音樂廳等更有特別聲明，可以照相留念，不能有商業意圖，任何商業行為都必須申請他們的許可；而這次為了出書，我當然守法地申請許可。

　　在巴塞隆納的製作人Roser Salvado的幫忙下，巴塞隆納畢卡索美術館、米拉之家、巴塞隆納當代藝術博物館、城市歷史博物館、波布雷特修道院等允許我刊用景點內部的照片；市政府城市環保服務局允許我刊登所有公園綠地的照片；加泰隆尼亞地圖學院提供地圖；攝影師Rafael Caballero提供照片；聖家堂的檔案館提供教宗來訪的照片、教堂的平面圖和空拍影像；巴塞隆納疊人塔協會提供壯觀的疊人塔照片。而加泰隆尼亞音樂廳、桂爾紡織村、密斯•凡德羅基金會、城市歷史博物館等看到我的照片之後，竟然說，他們有更好更棒的照片可以給我！

　　在「高第之友」（Amics de Gaudi）的祕書長兼聖家堂建築團隊建築師Jose Manuel Almuzara的幫忙下，我如願採訪到2012年10月剛退休的聖家堂首席建築師波內特（Jordi Bonet）先生，真是「聽君一席話，勝讀十年書」，聽波內特先生講聖家堂，比讀遍家裡二、三十本關於高第和聖家堂的書還有收穫。

　　就連在旅遊界以大牌出名的「四隻貓餐廳」（4 Gats）都很有人情味，在集團經理Silvia Ferre的幫忙下，主廚Simo Tomas特別為了書上的加泰隆尼亞美食那一篇做了滿滿一桌佳餚讓我拍照。Marina Monchos餐廳的經理Xavi Creus和Jose Antonio Novo也親切地讓我去拍他們以海鮮飯團餐出名的海鮮飯和海鮮麵。

　　在寫書期間，好友Mb不但陪我到處照相，還幫我畫了幾幅精美插畫。完稿之後，好友周彥慧（Yenhuei Chou）更在百忙中抽空幫我校稿，甚至書稿還沒交，好友吳彩娟（Lilia Wu）就已一口答應要幫我審視編排後的內容，而書還沒出版，名廚王嘉平也熱心地提供他的餐廳來當新書座談會的場地。

　　雖然巴塞隆納和巴黎、羅馬等觀光大城一樣，有不少專業小偷扒手，但是，就像沒人會因為車禍頻傳而不出門一樣，我們不能因為巴塞隆納的治安而失去欣賞建築藝術、體驗生活、品味美食的機會，只要小心，一定可以開心平安地玩一趟巴塞隆納，因為有很多東西需要親身體驗才能真正的感動，就像街頭樂手一樣，他們的音樂無法用筆墨形容，要親耳聽到才能體驗到這種無法言喻的感覺。

　　在此，感謝我的家人朋友和巴塞隆納熱情的人們，也歡迎大家到巴塞隆納經歷熱情和藝術的洗禮，或是舊地重遊，體驗「只有在地人才知道的巴塞隆納」！