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深度營養

深度營養

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9787521750331
(美)凱瑟琳·沙納漢,(美)盧克·沙納漢
馬冬梅等
中信出版社
2023年1月01日
178.00  元
HK$ 169.1  






ISBN:9787521750331
  • 規格:平裝 / 530頁 / 32k / 13 x 19 x 2.65 cm / 普通級 / 單色印刷 / 2-1
  • 出版地:中國


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    這是一本帶你深入了解飲食、基因與健康之間關係的書,它能幫助你重建科學的飲食結構。飲食是健康的核心,而基因和飲食之間密不可分。近年來營養學前沿研究結果揭示,現代人疾病叢生的根源就是不健康的飲食結構對基因表達的損害。這本書廣泛調查世界各地的傳統飲食中深藏千年的智慧,並且用極為豐富的基因科學、營養學、醫學研究結果佐證,提出由四大支柱類食物構成的“人類飲食法”。

    通過借鑒傳統智慧來調整飲食,我們可以為基因提供均衡的營養,同時避開現代飲食中無處不在、危害無窮的植物油和糖,從而實現強身健體、延年益壽和抵禦疾病的目標,並且為下一代守護基因財富。“人類飲食法”已經幫助很多人改善了健康狀況,大幅提升了生活質量,它不要求你背棄常見的飲食,更不會“妖魔化”碳水化合物和脂肪,而是提供了循序漸進地改善飲食結構的詳細步驟,任意年齡段的普通人都可以輕鬆適應。

    這是一次回歸傳統智慧的思考,也是對健康本質的深入探尋。



    [美]凱瑟琳·沙納漢,醫學博士,曾先後就讀於美國康奈爾大學及羅伯特·伍德·約翰遜醫學院,接受生物化學和遺傳學專業教育;她還是一名持照家庭醫生,有超過20年行醫經驗。她經常在電視節目、紀錄片、廣播節目和流行博客中亮相。

    [美]盧克·沙納漢,凱瑟琳·沙納漢的丈夫,一名熱愛美食的出色廚師。




     




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