摘 要 i

Abstract ii

目次 iv

圖目次 vi

表目次 vii

第一章 緒論 1

第一節 研究背景 1

第二節 研究主旨與研究架構 2

第三節 研究方法及步驟 3

第二章 外送平臺現況與相關規定 9

第一節 外送平臺經濟規模 9

第二節 外送平臺工作者工作概況 11

第三節 日本、德國、義大利、西班牙與歐盟對外送平臺工作者的相關規範 17

第四節 我國主要外送平臺現況概述 41

第五節 我國主要外送平臺之報酬結構探討 42

第六節 我國對外送平臺的相關規定 51

第七節 小結 54

第三章 我國外送平臺工作者工作概況調查 56

第一節 外送平臺工作者概況 56

第二節 小結 152

第四章 外送平臺參與者訪談結果綜整 154

第一節 外送平臺工作者訪談摘要 154

第二節 工會訪談結果摘要 174

第三節 平臺業者訪談結果摘要 187

第四節 小結 198

第五章 結論與建議 200

第一節 結論 200

第二節 建議 203

後記 205